ŞIRDAN(SARKANAK) MAYASI NEDİR,NASIL YAPILIR?ŞIRDAN(SARKANAK) MAYASINDAN PEYNİR YAPIMI🧀
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Merhaba arkadaşlar RUclips kanalıma hoş geldiniz bugün sizlere şirdan mayası nedir nasıl yapılır ,şirdan MAYASINDAN peynir nasil yapılır onunla ilgili bir video çektim.Videomu beğenip kanalıma abone olmayı unutmayın.İYİ SEYİRLER...
5 LİTRELİK ŞİŞEYE KURMAK İÇİN
2 adet şırdan(sarkanak)
1 çay ardağı kadar nohut
1 çay bardağı kadar kuru fasulye
3-4 tane kadar keçi boynuzu
4-5 tane kadar kuru incir
1-2 avuç ile tuz
Şişe dolana kadar sarı su yani peynir altı suyu
Boya plastiğini gıdada kullanmak akıl alır gibi değil. Restoran, pastane gibi yerlerden gıda kovası isteyebilirsiniz. Boya kovalarınıda temizlikte kullanın
Elinize sağlık. Allah emeğinizin karşılığını almayı nasip etsin. Yalnız o boya kovaları gıda üretiminde kullanmazsanız çok iyi olurdu. Birde sütün ısınma derecesi 40' derecedir. Teşekkür ederim.
Plastik kovanın zararlı olduğunu biliyorum evet sabah sağıp kattigimiz için sorun etmedim ben yinede çok teşekkür ederim bilgilendirme için 😊
Мархаба Аллах разы олсун чёк гёзяль япиёрсун гъамда сёйлюёрсюн👌💐💐💐
Tarif çok güzel fakat bende inek şırdanı kuruttum hazırladım sizde inek şırdanıyla peynir acı oluyor dediniz şaştım kaldım şimdi çok mu acı oluyor acaba. Ellerinize sağlık.
Öncelikle teşekkür ederim yani şöyle sanırım bize denk gelen şırdan da sıkıntı vardı hasta veya iğne vurulmuş ineğin şırdanıydı sanırım ama biz riske atmamak için artık sadece koyun alıyoruz belki sizin şırdanınız bizim ki gibi değildir deneyin isterseniz
iyi niyetli bir çalışma
Peyniri sıcak suyun altında kaç dakika bekletiliyorsunuz? Yada kaç dakika gerekiyor?
2. sorum tabiiki peyniri cig sütten yapıyorsunuz bu sebepten hemen yiyebilmek için sıcak suda bekletiyorsunuz. Benim öğrendiğim eğer sıcak suya bırakamazsanız tuzlayıp 6 ay sonra ancak yeninebilir .
Peyniri çiğ sütten mayalıyoruz ama tuttuktan sonra pişiriyoruz ve keseledikten sonra tekrar sıcak suda bekletiyoruz 5 dk kadar bu şekilde olunca beklemeden tüketebiliyoruz
Ellerinize sağlık. Çizmeleri renk renk boyasanız daha sevimli olur sanki 😊
Teşekkür ederim olur tabi neden olmasın bir sonra ki yırtılan çizmemi boyayacağım 🤗💃
Canım ben koyun peyniri yapıyorum sirkeye süt kaynayınca 5 kiloya bir bardak sirke hemen pelteleşiyo sıcakken torbaya dökup ağırlık koyup sonra tuzluyorum kavanoza basıyorum siz parçalıyonuz sanırım onlarında çekin bitmiş halini görelimsizi izlerken çok mutlu oldum elinize emeğinize sağlık
Tabii seve seve çekerim😊
Bizde basıyoruz salamura yapmıyoruz daha doğrusu yapamıyoruz yumşuyor😅
Nasıl güzel Bi yer imrendim bende yapıyorum peynir izmirden yazıyorum nasıl tuzluyorsunuz anlatırmısın
Öncelikle çok teşekkür ederim peyniri çuvala koyduktan sonra iyice suyu süzülsün diye taşın altına koyuyoruz suyu kalmadığı zaman leğene alıp öfeliyoruz tuzunu az az ekliyoruz tadına bakarak kontrol ediyoruz.Siz nasıl yapıyorsunuz peyniri😊
Şu plastik torba ve plastikleri bu işte kullanmayın lütfen sağlığınız için.Hele ki sıcak suya kesinlikle plastik torba girmemeli 😮😮😮😮Loruda soğuduktan sonra süzmek gerekir yoksa yağı kalmaz içimde
Muhtesem becerıler ellerınıze saglık 🧿🌹
Çook teşekkür ederim😊
Biraz yakın çekim VE ölçü verebilirsiniz ❤
Açıklama kısmına ölçüyü yazdım🤗
Annemde yapardı bu
Biz dağ kekiği ve kengerde katardik miş gibi kokardı maya penide lezzetli olur
abla ellerine sağlık ama, peyniraltı suyunun 10 gun falan bekleyıp ekşimesi gerekmıyor mu? ekşidikten sonra şirdeni atıyoruz sanırım? kararsız kaldım şimdi
Valla biz her zaman bu şekilde yapıyoruz her hangi bir sıkıntı olmadı peynir gayet iyi tutuyor yani😊
Bende 1 tane şiirden var peynir mayası hazırlarken 2 tane koydunuz 1 tane koysam olurmu
5 litreye 1 tane katınca peynir tutmayabiliyor ama siz yarı yarıya yaparsanız daha iyi olacaktır🥰
Köy yaşam. Zehmetli. Lakin. Huzurlu. Her. Şeyi. Kendiň. Hazirliyosiň. Doğal. Eleriňize. Saglik
Çok tesekkür ederim🤗
Ellerinize sağlık. Sizde bizim oranın adana Pozantı yöresinin mayası gibi yapıyorsunuz. Yöremiz aynı galiba.
Evet bende Karaisalı tarafindanim 😊
@@aslidagilan01 eşim bildi😀 o Karaisalı dedi ben Aladağ dedim. Eşim haklı çıktı. Başarılar olsun ablam.
Çok teşekkür ederim 😊
Harika cıvıl cıvıl kuş sesleri arasında peynir yapımı yaprak toplama herşey mis mis her işiniz kolay gelsin canlarım♥️♥️🌹🌷🐞
Çok tesekkürler🥰
Teşekkür ederiz emeğinize sağlık 😊
Bacım yokmu bunun ölçüsü 2 tane sarkanak 5 kg fazla olmazmi
Ölçüyü açıklama kısmına yazdım oradan bakabilirsiniz yok tam oluyor çünkü 1 tane kattığımız da peynir tutmayabiliyor
Mallah negüzel olmuşlar😂😂😂😂😂😂
Mükemmel bir anlatımdı.teşekkürler
Keçi boynuzu incir ne kadar katmak gerek birde üzerine koyduğunuz şu ne suyu
4-5 tane falan incir kattım,keçi boynuzu da 2-3 tane.Keciboynuzunu falan küçük parçalara ayırarak koyabilirsiniz.Su peyniri yaptıktan sonra çıkan peynir altı suyu.
Elinize saglik sizi yeni gördüm takip edecegim sirdan suyu ne zamana kadar saklanir
Teşekkür ederim😊şırdan mayası 1-2 ay arası kalıyor bozulmadan
Aslı abla birde tarhana yapında hem görelim hemde belki bizim de payımıza düşer...
İnşallah neden olmasın 😄
Teşekkür köylü güzeli
Ağzına sağlık anlaşılır şekilde anlattınız.başarılar dilerim
Çok teşekkür ederim 🥰
Çok güzel anlatım olmuş ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim🥰
👍👍👍
🙋🏻♂️
Neden peyniri sıca suya koydunuz
Peynir iyice pişsin herhangi bir hastalık oluşmasın diye sıcak suya koyuyoruz😊
Birde peynir şırdan kokmuyormu
Hayır kokmuyor
Merhaba canim kolay gelsin harika şey mükemel emeğinize sağlık ben size komşu oldum sizide komşu bekleriz.👍👈👌🤝🔔🙏
Çok teşekkür ederim😊
Ellerine saglik allah yuzunu ak etsin ablam kasaptan aldigin ney kac defa dinledim anlamadim bide senden ricam 50 kg inek sutunden kac kilo peynir cikiyo simdiden tskr ederim
Teşekkür ederim kasaptan aldığımız şırdan(sarkanakda deniyor).10 kilo sütten 1 kilo peynir çıkıyor.
@@aslidagilan01 10 kg sut 1 kg peynir ticaretini yapmaya kalksam kurtarmiyorki bilgi icin tskr ederim bizde su an sut 8 lira peynir 45 ila 50 lira gelde cik isin icinden allah emegini bosa cikarmasin
Peynir yapıp satmaktansa sütü direkt satın bence bizde yakın çevremizden isteyenler olursa yapıyoruz çünkü ne yemi karşılıyor ne samanını.
@@aslidagilan01 malesef evdeki hesap carsiya uymadi işte sut alan firma olursa mantikli allaha tevekkul ettik kim bilir nasip kismetimiz ne olacak
Hakkınızda hayırlısı olsun
asli sen nerelisin
Adana
Teşekkür ederiz.
Rica ederim😊
👍🏻👍🏻
Ellərinə sağlığ nərəsi bura?
Teşekkür ederim Adana burası😊
sarkanak nə anlamadım ?
Sarkanak (şırdan) koyunlarda ve ineklerde bulunan bir sakatat karının yanında bulunuyor.
Sakanak deginize bizde kursak deriz
Evet her yörede farklı isimler veriliyor