西洋版紅燒獅子頭！拿坡里式茄汁肉丸 Polpette Napoletane al Sugo

[@jessicawanghk]

Super thanks ❤ love it

[@chaoli8197]

救命！這個太棒了，居然現在才看到！

[@jolylee95]

Hey Adele we tried this recipe and it was phenomenal!! We'd never think pine nuts and raisin would fit so well in meatballs! Thank you for sharing the recipe!

[@AdeleDolceSalato]

My pleasure! ❤️

[@k891105]

第一次看您的頻道，真的很棒很有質感

[@AdeleDolceSalato]

感謝你！

[@johippo3885]

看起来很好吃的，请多分享这种简单美味的食物

[@qingfengshen9237]

照你的方子做了这个肉丸，儿子一口气吃三个，家里领导更是说好吃的登峰造极。特意上来感谢一下你的好方子。我们家的嘴巴都是很刁的，能这么喜欢真是难得。

[@AdeleDolceSalato]

很高興你和家人都喜歡這味！❤️

[@elainewang2974]

目测这个频道会火！

[@smarco6955]

淮扬菜里的清炖狮子头是不打水的

[@vivirodden7409]

看完妳的影片，義大利餐廳老闆都想來追殺，每集都是秘辛呀！原來步驟這麼繁雜，難怪餐廳幾乎每桌都點，又解決我內心疑問。

[@AdeleDolceSalato]

很開心收到這樣的肯定和反饋，又堅強了我分享的信念！😆💪

[@C.HOUSE.COFFEE]

請問pane casereccio這個麵包台灣有比較推薦好買的替代品嗎？

[@AdeleDolceSalato]

其實用原味麵包都可以，例如白土司芯。

[@amigoidf]

請問您有聽過北義大利，吃肉丸不拿刀子切嗎？

[@AdeleDolceSalato]

正規歐式餐桌禮儀，甜/鹹糕點、沙拉、肉丸等都不使用刀具。但在拿坡里，肉丸是家常菜。大家開心吃飽最重要，不理會這些規矩的。😂

[@黃貞禎-d5t]

請問麵粉有分高/中/低筋嗎

[@AdeleDolceSalato]

影片中使用的是義大利的萬用麵粉，蛋白質在9-11%的範圍，對照台灣麵粉落在中筋麵粉的範圍。

[@黃貞禎-d5t]

請問可以不加葡萄乾嗎😅

[@AdeleDolceSalato]

不加沒問題！👍

[@SerafinaChen]

看了好想吃。肉丸其實很費工耶

[@AdeleDolceSalato]

所以很多義大利人會回家蹭媽媽的吃啊 😆