Как приготовить СТЕЙК в МАСЛЕ
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Как приготовить СТЕЙК в МАСЛЕ?
Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr
Мой Instagram - / tikhonpastry
Если вы задавались вопросом как правильно приготовить стейк, то наверняка видели рецепт приготовления стейков на сковороде, на гриле или в духовке. Все большую популярность приобретает способ приготовления стейков в масле или фритюре. О том как правильно готовить стейк в масле, на что стоит обратить внимание и до какой температуры нагревать масло, чтобы получить сочный стейк с корочкой вы узнаете из этого видео рецепта. Для этого видео я использовал стейк из говядины - рибай. Можно использовать этот способ и для других стейков по типу филе миньон, тибон, стриплойн и тд., лучше брать мраморную говядину.
Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr
Подписывайся на группу в ВК - tikhonvb
Добавляйтесь в ВК - tikhonp...
Мой Instagram - / tikhonpastry
#Стейк #Мясо #Рибай
Привет друзья! Ваш лайк, комментарий или репост это лучшая поддержка для канала!) Не забывайте про колокольчик.
Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr
Мой Instagram - instagram.com/tikhonpastry
За то сказал как есть на самом деле!! Честный. Молодец!!! Все у тебя получится))
Получается в следующий раз...
Первый повар, который признал свою ошибку.....
какой на хуй повар?)
давай без громких слов
и который не может купить себе фритюрницу. стоять вот так и держать эту хуйню 6 минут
Хотел чето гадкое написать, но мужик сам все сказал, уважуха.
😂спасибо большое ✌
Да уже давно намеревался писать гадкое,но этот .... тослстопузик всё больше и больше нравится )) И для себя сделал вывод,да парень не нравится ,имеет лишний вес и всё время жрёт ,но от него можно подчерпнуть что-то полезное )) Вот , мне бы хотя бы научиться говорить как он,я к этому стремлюсь ))))
@@kurrnos мы все не идеальны. Не надо о людях заочно плохо думать. Парень молодчик, старается. А с лишним весом он со временем справится(если сам захочет-я бы посоветоал(сам сбросил 20кг). Успехов вам в готовке,радуйте себя и своих близких вкусными блюдами!
Хотел в самом начале написать гадость, начал говорить, как это вредно и как это сухо, но красавчик... 💪Сам признал
Молодец, чувак! Ни разу о фантастике не вспомнил! А если кроме шуток, то не расстраивайся, или стейк потолще, или времени поменьше, эксперименты - это наше Фсё! Дорогу осилит идущий
Благодарю)
Единственный кто объяснил для чего стейку нужно отдохнуть и что в этот момент с ним происходит. 👍👍👍
Я думаю не единственный, но рад что был полезен) спасибо большое!
Согласен, впервые услышал такую полезную инфу 👍
Лайк за честность !
Сеня сказал бы нежный и сочный стейк получился)))
спасибо, орнул)
Жасулан Исмагулов да тот ещё пиздун)) но все же делает хорошие блюда
Kuna Matata на 10+
В точку
Ага, и добавил бы "для коллег по работе". Я от этого колхозника давно отписался
в этом и соль хороших фудблогеров, не получилось что хотел, рассказал подписчикам честно что не так и как в другой раз избежать ...а у некоторых по 200 видео на канале и всегда всё изумительно вкусно и сочно(хотя через раз видно что запарол всё что только можно.) лайк за честность !
Спасибо большое за поддержку!)
Спасибо, за эксперимент ! Было интересно посмотреть и послушать))и до тебя я даже раньше и не слышал о таком способе приготовления)) я думаю в следующий раз, для чистоты эксперимента надо сразу брать пару тройку стейков (цена конечно кусачая, да) и прям на камеру, пробовать со временем прожарки)) не расстраивайся, что с первого раза не вышло))
Да, и я думаю стейки надо потолще брать. Там проще контролировать прожарку.
@@TihonCT думаю да, можно попробовать потолще, этому мне кажется, ну так со стороны, минуты 3, тогда может получится поймать прожарку)) но тогда, возможно, не будет корки такой
@@КМШ-ж2ф во во. Хочется и корочку сохранить и не пережарить)
@@TihonCT тут, наверное, ты прав, только кусок больше и толще брать) p.s. посидел, подумал, почитал, и пришел к этому же выводу
Респект за матку правду,и выше голову,эксперементируй для себя и нас,успехов и кулинарных прорывов
Благодарю! Будем работать
Эту подошву даже самура не режет🤣
Потому что не нежнеешее. 😂
Ты сам себя слышишь 🤦♂️
ахахахах орууу
Когда кто-то готовит рибай вел дан, я говорю: животное умерло зря.😜
Но лайк всё равно поставлю, хороший канал.
😂над животным был поставлен эксперимент! Спасибо)
За честность спасибо!
Значит есть повод сделать стейк еще раз и показать как надо.
Не ошибается лишь тот, кто ничего не делает. А кулинарные шедевры это чаще ошибки, вкусные ошибки
Спасибо большое за поддержку! Будем работать)
ну мне сразу было понятно,что 6 минут по фритюре будет велдан
Отлично, молодец!)
Тихон привет ! Хочу дать небольшой совет подсказку таким способом готовят в Японии стейки из свинины к этому нужен обязательно термометр поварской 1) этап закидываешь кусок 2-3см на 2-2.5минуты потом достанешь даёшь отдохнуть примерно 5минут при этом мерчешь температуру она через пять минут должна дойти до 35-40 градусов 2) закидываешь на 1-1.5 минуты вытаскивает и у тебя через 2минуты температура внутри стейка не будет привыкать 55 градусов это как раз медиум будет ...
Привет, спасибо! ) свинину разве готовят медиум?
@@TihonCT Тихон свинина да нет медиум но степени тоже существуют для свинины ,просто готовят до розового внутри ,а для говядины этот способ зайдет на отлично ...
@@TihonCT Если будет желание просто попробовать ,я так курицу делаю но для неё надо и того больше времени ,там ещё и кляр и т.д .
класс) ничего страшного, что не получилось как хотел) зато теперь все поняли как не надо делать, а это важно
Согласен) спасибо за поддержку!)
спасибо за честность
не каждый выложит свою неудачу что бы научить других
хороший ты чел Тихон
Радует что ты признаёш что получилась подошва :), а не как некоторые ютюберы(результат=подошва, а он "какой божественный кусок сочного мяса!!!").
Да я еще и расстроился ) ну ничего, мы доведем это дело до конца)
Красавчик как всегда, так и дальше держать!!!))
Благодапю) стараемся как всегжа)
Люблю смотреть ваш канал, главное честно комментируешь!
Спасибо большое!
Применение технологии сувид помогло бы избежать пересыхания мяса, слегка обжарить, для корочки. Я так думаю хотя сам фритюр после сувида не использовал, попробую, спасибо за идею, класный видос.
Тихон, бывает и так не. переживай, сразу видно ты порядочный человек, сам высказался......!
Однозначный лайк за труд и за самокритику. Знаю можешь👍. И вообще, классно и аппетитно преподносишь материал. Смотрел, смотрю и буду смотреть твои видео.
Ты крут!!!
Спасибо большое за Вашу поддержку! Это очень мотивирует
Молодец парень, самое главное честно сказал, это и сыграло... я знал что получится не совсем стейк, и он это подтвердил
С НОВЫМ ГОДОМ ,Тихон !!!
Спасибо большое! И вас с новым годом!)
Ммм.... Золотистая корочка... Класс, да ещё и чеснок, вкуснятина...
Очень рада слышать,твою честность)
Чувака приятно слушать, он адекватен 100%
Спасибо большое за добрые слова!)
Методом проб и ошибок, придем к верному знаменателю. Тихон, как всегда лайк)
Спасибо большое) именно так и постараемся)
Тихон добрый вечер, очень нравиться ваши видео, огромное спасибо тебе!!! Можешь рассказать про свой нож и как за ним ухаживать?!!!
Шеф я как водитель автобуса с 20л.стажем заявляю это шедевр,а если добавить огненной напиток да завтра выходной горячее ммммм.Благодарю.Суппер.
И все равно респект!за откровение и честность за красоту процесса!удачи!
Норм.Стейк и что там пишут худей я худой что мне теперь толстеть телосложение у всех разное.
Спасибо!) Простл иногда лучше промолчать)
Не унывай , мы с тобой лайк за старание, давай что нибудь из рыбы.
Спасибо большое!) Хорошо будем думать в этом направлении)
Молодец, спасибо за самокритику и эксперимент!
Ого!!когда у тебя стало 88к подписчиков 😳помню смотрела было 5/6к
Поздравляю 👏🏾👏🏾👏🏾
Спасибо большое!) Все благодаря вашей поддержке 🙏
Прям научную лекцию прослушал!! ))) Надо будет в следующий раз еще какой-нибудь эксперимент провести.) Что будет если стейк током дернуть?? )) Удачи, было интересно!!
Да, я думаю иногда можно и побаловаться;)
Током, кажется даня крастер пробовал жарить) ничего толкового не вышло, на сколько я помню) а вот попробовать пожарить на старом обогревателе, думаю вполне можно)
Это туже не в кулинарию пошёл куда-то)) надо искать более "съедобные" способы приготовления)
@@TihonCT помню как в топ гир, стейк замотали в 5-6 слоев фольги, и привязали к выпускному коллектору автомобиля, и катались 20 мин, тем самым приготовив мясо) хочу как-то попробовать ))
Тихон кажется ты готовил скумбрию "сало по мурмански" я тоже так сделал,дружище у меня получилось ну...оочень вкусно.спасибо за рецепт,и вот сейчас думаю тоже попробывать сделать так же мясо!!!
не обломофф конечно.... но блин... самокритичность подкупила! лайкос! уважение вам!
Тихон, молодец, ты один из не многих, кто сказал правду на счёт, что получилось))) многие говорят что мммм.....хотя видно, что не получилось! З_а это уважзение!!
Переименуй ролик-как не надо готовить стэйк в масле. 😄 С меня лайк
Спасибо за эксперимент. Неудачный эксперимент это тоже опыт. Молодец. Продолжай дальше.
Спасибо большое за поддержку) я если честно думал что видео вызовет больше негатива, а тут приятно удивлён. У нас собрались замечательные зрители)
Тихон Готовь и Путешествуй Ваша искренность не может вызвать негатива.
Тихон, с новым годом и наступающим рождеством! Счастья, здоровья и процветания!
Спасибо большое!) И вас с новым годом, спасибо за интерес и советы. ;)
Может надо было мясо в фольге пару раз перевернуть ... 😮 но Я лично за ПОПРОБОВАТЬ !!! Ваша передача имеет МЕСТО БЫТЬ !!! ❤
Тихон! Огромное спасибо Вам за честность! Это не Сеня в деле со своим куском говядины весом в пять кило, и уж тем более на СТАЛИК со своим целым бараном на вертеле, которого пришлось дожаривать кусками на мангале!!!!!! Верю Вам! И надеюсь, что Ваше фирменное мммммммм в конце многих Ваших роликов соответствует действительности. ТАК ДЕРЖАТЬ!!!!!!!
Как будто в молодые годы обломов попал, спасибо Тихон - красавчик, удачи тебе и огромного развития, только не становись как олежа, он уже на 98 процентов путик к сталику
Спасибо большое за поддержку!
Очень интересный вариант приготовления стейка, Тихон, ты, кстати, исполнил новогоднее желание, первый рецепт в этом году и сразу стейк😄😄😄
А по поводу прожарки, вот моей маме она бы очень понравилась, ибо она не любит, минимальную прожарку.
Мы вот теперь думаем, что надо бы фритюрницу приобрести)
Фритюрница место занимает и что с ней делать потом вообще не понятно. Лучше отдельно сетку купить как у меня (бывает в днс, галамарт и тд.) И термометр (он вообще всегда нужен) И использовать с любой кастрюлей. Выйдет не больше 1000 рублей комплект.
@@TihonCT спасибо за совет, мы наверное так и поступим)
@@TihonCT Как раз вчера купили сетку( сотнйник имеется), и какое счастье сразу 2 кило картошки фри сделали и чипсы. Получились абсолютно такие же, как покупные. Ничего не замораживали, но вытирали насухо полотенцем каждую дольку, чтобы уж наверняка))). Оказалось не так уж это и нудно, когда болтаешь с кем-то. И воооот, посчитали, оказалось 360 рублей за 2 кг фри. Помоему супер. И масло не жаль выкинуть после использования. Я так рада, что не успела фритюрницу приобрести, говорят, некоторые из них не набирают достаточно температуры и не получается нужный результат.
А мне понравился ваш эксперимент. Спасибо за честный подход! Поэтому сразу подписалась и поставила лайк. Всего Вам самого доброго в новом году. С уважением!
Лайк за честность! как и многие был настроен написать гадость))
По мне, так лучше такое, чем красное внутри. Подпишусь
Благодарю!)
лайкос чуваку! старается молодец круть
Благодарю) действительно было интересно попробовать
Молодец Тихон! Увидел первый раз твой канал и понравилось. Не как у всех.
Спасибо большое!) Будем стараться и дальше)
Хорошая съёмка, приятный ведущий 👍👍👍
Я думал, что опять очередной будет, вау как вкусно. Хотя визуально было понятно, что стейк не удался. За честнуя оценку ставлю лайк и подписка. Не останавливайтесь!!! 👍
Спасибо большое!) Зачем скрывать подошву?)
Тихон сам как стейк
За честность 👍
Подозревал что получится не айс,но Тихон респек и лайк за честность
Спасибо большое) а что скрывать то?)
Лайк за честность и старание!
Ну наконец то хоть ты не соврал на и так понятное )) а то любят блогеры .. красаваа
Благодарю)
Респект за честность👍
Благодарю!)
Спасибо за честность 💪💪💪💪
Спасибо за интерес)
Уважуха и лайк за правдивость
Спасибо большое!)
Привет Тихон с Новым Годом Вас!!!
Спасибо большое!) И вас с новым годом!))
Тихон, ты - гений. Но жарить стейк лучше по классической технологии.
С классикой не поспоришь
Ты молодец только такие люди должны быть на ютуби однозначный лайк
Лайк за честность
С 2020 годом 🎄☃️🎇 Тихон, на пороге рождество! Жду гуся или индейку 👍
Куда в этом году поедете путешествовать за кулинарными рецептами и впечатлениями?🤗
Вы прям предсказали) нам как раз родители передали гуся, так что будем снимать)
Про путешествия пока еще не думали) в этом году хотели в Стамбуле побывать но не сложилось, может наверстаем.
@@TihonCT Уряяяя - Гусь👍
Спасибо вам Тихон за ваш труд и за то что говорите правду !
Лайк что правду сказал успехов тебе
Спасибо большое) будем стараться
Удачи на развитие канала
спасибо большое!)
Надо попробовать!
Обязательно попробуй, главное не передержи по времени как я. ;)
Тихон Готовь и Путешествуй я думаю минуты 3 хватит, по классике жарю около 4-5минут
Тогда жду отзыва или даже фоток)
Тихон, респект и уважуха за твой канал и рецепты!!!
Спасибо большое!)
Кросавчик Я люблю когда люди делают самокритику А мясо есть мясо Я его ем даже если оно сухое
Конечно, не выбрасывать же) спасибо)
Я так баранину делаю в казане. Там два раза по минуте-другой надо опускать, и температура не 160, а 200+ должна быть. Когда вы делали - та и подумал, что будет сухо....
Чудес не бывает, говядина есть говядина, а ты молодец, сказал как есть.
Лайк тебе за стейк.👍
Сразу было видно это Well done. Заворачивать стеик меньше 3 сантиметров нет смысла. В общем я бы съел и такой. На зубы не жалуюсь, а-то помешались все на мягкости будто малыши или старики кругом
Ай, молодец! Как всегда все очень вкусно и красиво! Так держать!)
Интересный канал, продолжай в том же духе, успехов тебе🙃
В Испании такое масло уже готовое продаётся, причём в колбасках. Можно даже не отрезать, просто берёшь и мажешь колбаской стейк по горячей поверхности.
И да, стейки у нас каждую субботу, так что попробую новинку, хотя до конца ещё не дослушал, но чую будет недурно.
UPD. Досмотрел... мда, даже на выходе из масла уже видно, что прожилки растворились и там в лучшем случае прожарка - "копытце пони". Видимо реально нужно доставать почаще и смотреть. Но возможно рискну.
Тихон привееет!!!!! Всегда тебе рада!!!!))))))))
Молодец, сказал как есть
Тихон, Вы супер
Молодец, хорошая не нудная подача материала
Тихон. Вот только не обижайся. Провал был предсказуем. В следующий раз при эксперименте попытайся запанировать стейк в сухом крахмале. Так делают китайцы. Получается неплохо. Хотя все-таки - как по мне - классический гриль лучше.
Тут как раз и не хочется использовать планировку в любом виде. Суть добиться корочки на мясе и попасть в прожарку. Но мы еще доведем дело до конца. :)
Здравствуй, с новым годом и наступающим рождеством! Скажу честно, как я вижу по мясу, ты его взял скорее всего из какой-нибудь упаковки, а чтобы получилось ауфф))). В следующий раз, возьми на развес в мясном магазине, чтоб отрезали стейк при тебе от одного большого, вот там и цвет мясо другой и вкус конечно же! За ролик лайк, за старания отлично, технология приготовления восхитительно! Я правда вместо фритюрница, использую казан!!! А в остальном все похоже. Спасибо тебе за прошлый выпуск, баранину приготовил, получилось очень сочно и вкусно!!!
Спасибо большое и за совет и за поддержку и за отзыв!) Рад, что интересно. С Праздниками!)
Красава что сказал правду)))
Спасибо за правду. Не то, что Сеня 5 кг говядины на бутерброды пустил и рассказывал как вкусно 🤣🤣🤣
Приветствую Тихон. Худеть не задумывался? Плачевно выглядишь! Ты же мужчина!
Таким способом думаю не плохо получится свиная шейка, ее то как раз таки и нужно обязательно полностью доводить до готовности👍
Да, тут соглашусь. С свининой такая прожарка как раз. :) будем продолжать эксперименты
Хорошая идея, кстати)
Часто в приготовлении использую свиную шею, во многих рецептах ею заменяю другие виды мяса. Понятное дело что свинина это свинина, говядина это говядина и т.д. и т.п. Но хороший говяжий стейк, правильного созревания, мне не так просто найти, да и цена у него не малая. А вот со свининой все гораздо проще, да и вкус замечательный👍
@@DenisAleksandrovich56 касаемо стейка, тут Вы правы, даже в ближнем Подмосковье, это реальная проблема. Если и попадаются неплохие экземпляры, то просто с конским ценником))
@@КМШ-ж2ф вот вот, а у нас в глубинке, максимум что можно найти, так это мираторг)))
9:53 это не экперимент, потому что не с чем сравнивать. Еслиб пожарил 7, 5 и 3 минуты и сравнил, то это был бы эксперимент и был бы практический вывод.
А такой вывод можно было сделать и до жарки: классическим способом я жарить сейки умею и это вкусно.
Как только начал резать, аппетит тут же пропал.
Свитер бомбезный!!!!! НО-НО-OUPS )))
В следующий раз порадуешь нас
Тихон забыл что 6 мин это общее время на сковороде для каждой стороны, жарить надо было 2-3 мин - МАКСимум
Ага. Уже учёл в ходе эксперимента
Воуу...ты дружище поправился.... хорошего человека должно быть много👌👍
Я всегда в этом весе, возможно так влияет кофта, а не рубашка.
Класс! а я так и приготовлю
Красивая корочка получилось! надо еще экспериментов!
Привет Тихон. Я тут недавно " наехал "на тебя с твоим рецептом про ребрышки...
Этот, круче, я бы сказал, крутой. Чуток доработать, и можно гостей любимых угощать. Все правильно, но не хватает... Кислоты. Протертый помидор, лимон... Сюда и барбарис хорошо покатит, сладенький.
Я ЗА! рецепт хороший. ( Ну как в кино ). НО.
Фольга, любая, отдает метал в еду.
Взвесь фольгу до приготовления, и после. И себе ты такое, готовить не будешь.
Уголь, газ. Я понимаю... Но я на фальге, не готовлю ..
Удачи!!!