일본요리/후로후키다이콩/젓가락으로 잘라먹는 부드러운 일본식 무조림/지금계절에 정종과 함께 최고/ふろふき大根
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- 일본에서 요리하는 요리사가 알려주는 쉬운요리 (^^)
★★풀시청 응원은 아주 큰힘입니다★★
안녕하세요. 포리포리 쿠킹입니다.
날씨가 조금씩 가을스러워 지고 있습니다.
이런계절의 변화와 함께 맛있어 지는 채소가중 하나가 무 인데요.
오늘은 이 무를 보다 부드러움 자극적이지 않게 또 무 본연의 맛을 즐기며
먹을 수 있는 조리법을 소개해 드리겠습니다.
소스또한 간단해서 넉넉하게 만들어서 보관하셨다가 필요할때 뿌려드시면
좋을 듯 합니다.
오늘도 소중한 발걸음 감사드리고요.
좋은 하루 되세요!
●사용장비
카메라
Panasonic G9 Pro
렌즈
panasonic 12-60mm f2.8-4 leica lens
마이크
[RODE] VideoMicro Compact On-Camera Microphone
#일본요리#일본가정식#이자카야메뉴
![[요리]일본인이라면 누구나 아는 일본요리. 부리다이콘(방어 무 조림)ぶり大根を作ります。](http://i.ytimg.com/vi/2DYoxfaHDtw/mqdefault.jpg)
![[요리]일본인이라면 누구나 아는 일본요리. 부리다이콘(방어 무 조림)ぶり大根を作ります。](/img/tr.png)
이거 레시피 대박임동.. 겨울마다 먹어요
감사합니다.
큰 힘이 됩니다.
좋아요 2
무우 요리가 참 고급지게 느껴지네요 비주얼도 최고입니다
감사합니다ㅣ.
wow, yummy, i want to eat this food, this look yummy
잘 배우고 갑니다
너무나 값진 영상이네요
안녕하세요.
긴 영상인데 시청해 주셔서
대단히 감사합니다.
와 ㅋㅋㅋ 대박이에용
시청해 주셔서 감사합니다.
Wow!! It looks very nice, I like it. 👍🏼 Thanks for sharing.
무위에 소스 너무 예뻐요!
래시피 감사합니다. 해먹어볼께요.
무 속이 꽉찬 겨울철에 더욱 끝내줍니다.
간단하지만 정말 맛있으니 한번 해보세요.
시청 감사합니다.
영상 잘 보고 갑니다. 설명을 잘 해주셔서 편하게 따라할수 있을듯 합니다. 많이 배우고 갑니다.
영상 시청해 주셔서 감사합니다.
너무 간단하니까 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠네요.
포리 쉐프님 2000명 돌파 축하추카 드립니다👍늘~ 좋은 영상과 진솔한
요리 실력 인정합니다 오늘도 무우의 본연의 맛을 살린요리 잘배웠습니다~
목소리가 힘이없어 들려요??
한주도 화이팅하세요 ~*
영상 시청해 주셔서 감사드립니다.
좋은 하루 되세요.
일식당 무우조림 참 좋아하는데, 이건 미소를 곁들여 먹네요.
꼭 해봐야 겠습니다. 무우 하나 만으로도 흡족함을 줄 것 같아요. : )
안녕하세요.
겨울에는 이만한게 없죠.^^
시청해 주셔서 감사합니다.
좋은 영상 감사합니다
봐주셔서 감사합니다!
무조림 하나에도 이렇게나 섬세한 많은 과정을 거쳐야 하는군요. 흥미롭게 봤습니다.
네 무라는게요. 잘만 처리하면 정말 맛있는 것 같아요.
시간 나실때 한번 만들어 보시면 좋을 듯 합니다.
감사합니다.
요리의 세계는
참 무궁무진합니다~~^^
완전 전문적이세요♡
응원드립니다^^
영상 시청해 주셔서 감사드립니다.
생각보다 간단한데 잘 모르셔서 그럴거예요.
도움이 되셨으면 좋겠네요.
좋은 하루 되세요.
일식 무조림 레시피 찾고있었는데 유튜브고 구글이고 백종원씨가 점령해버려서 안타까운 도중 빛을 봤습니다. 감사합니다
안녕하세요.
그렇게 말씀해 주시니 기쁘네요.
요즘 바빠 제대로 업데이트를 못하고 있었는데
이렇게 찾아주시는 분도 계시고 하니 다시 시작해야 할까봐요.
시청 감사합니다.
멋진요리 잘보고 엄지척하고 갑니다
영상 시청해 주셔서 감사드립니다.
댓글을 2개나 달아주셨네요.
감사합니다. ^^;;;
좋은 하루 되세요.
보기만해도 좋네요!!!~~~
영상 시청해 주셔서 감사드립니다.
큰칭찬이십니다.
좋은 하루 되세요.
영상 잘 봤습니다ㅎㅎ 찾던 영상이에요!
찾으시는 영상이 있어서 다행입니다.
오늘도 방문 감사드려요.
무 요리 설명 잘해주시고 간단해요👍😄
영상 시청해 주셔서 감사드립니다.
좋은 하루 되세요.
와 정말 너무 맛있어보이네요!
영상 시청해 주셔서 감사드립니다.
좋은 하루 되세요.
와~ 구독자 2천명 축하드립니다👍
오늘도 영상으로 너무 잘 배웠습니다~
이제 무가 맛있어지는 계절이 오니까 저도 오뎅탕과 더불어 한번 해봐야겠어요 ㅎㅎ
즐거운 하루 되시구요. 화이팅 입니다😊👍
영상 시청해 주셔서 감사드립니다.
그러게요. 어쩌다보니 2천명이 넘었네요.
재미있는건 2000명 된 날 거짓말 처럼 날수로 딱 2년된 그 날이었어요.
자신한테 포기않고 수고했다고 맛있는 거라도 먹으러 나갈걸 그랬나봐요. ^^;; 우리 엉클님도 하루 빨리 되실거라 믿습니다.
포기하지 마세요. 항상 응원하니까요 화이팅
좋은 하루 되세요.
이제 점점 잘어울릴 날씨라 찾아왔어요
유자차의 유자청인가요?
유자청넣으면 몇그람 넣나요 ?
안녕하세요.
제품마다 당도가 틀려 확실히는 말씀드리진 못하지만
순수한 설탕보단 아무래도 당도가 떨어질테니 20~25g 정도가 어떨가 싶네요.
맛을보시면서 조절해 주시면 될 듯 합니다.
영상시청 감사합니다.
신주쿠 돈까스집에서 먹었는데요. 무우가 쩰리같이 질퍽질퍽하던데 오래 졸이면 그렇게 되나요? 너무 신기하고 맛있었어요.
네 은근하게 익혀주시면 아주 부드러워져요.
감사합니다.
와 손으로 껍질까는거 대뱍
도구가 없을때 한번 해보세요.
시청 감사합니다.
무껍질... 그렇군요...
꿀팁이네요.🤩
종이 뚜껑까지...
꿀팁 대방출하셨네요.😊
해봐야겠어요 😊
일본식 무조림인데...
혼다시 미소 다시마....
어떤 맛일 지 대충 가늠이 되는데....
소스에 달걀 노른자와 미소를 같이 넣어서 만드는것이 신선하더라구요...
보기에도 예쁜 무조림이네요...
한 번 만들어봐야겠어요 😊
좋은 하루되세요.🤗
안녕하세요.
특별할 것 없는 팁인데 모르시는분들 계실까 해서 공유해 봅니다.
근데 한국무로 될런지 모르겠네요. ^^;;
오늘도 시청해 주셔서 감사드립니다.
와 너무 레시피 좋아요❤️
부족하지만 좋게 평가해 주셔서 감사합니다
처음 무를 미리 삶을 땐 불의 강도를 어떻게 해야할까요!??🥺🥺
중불로 해주시면 됩니다.
살짝 투명해졌다 싶으면 되요.
시청 감사합니다.
@@TokyoPoriPoriCooking 감사합니다!! 좋은 영상과 레시피 덕에 그저께 무 아쥬 맛있게 해먹었어요😎😎
20년전 일본서 했던 이자까야요리
일본사람들 무 사랑이 대단
우리나라는 걍 생선에 넣고 조려먹는게다인데...
저요리가 사께와 궁합이 좋타는건 일본서 술을 마셔본사람만 앎 ㅋㅋ
아게다시다이꽁도해보세요 ㅎㅎ
튀김무에 시로이 앙가께
안녕하세요
아 한참 오래전에 일본서 요리를 하신 대 선배님이시군요 반갑습니다
맞아요 말씀처럼 무사랑이 대단한 것 같아요
부족한 영상 시청해 주셔거 감사합니다
@@TokyoPoriPoriCooking 오랜만에 향수에 젖어봤네요
20년이아니라 25년이 넘었네요 ㅎ
앞으로도 기대하겠습니다 ㅎㅎ
무튀김 후쿠오카서 먹었는데 아직도 기억납니다.
이 레시피에 무를 튀기면 될거같네욪ㅅ
보관은 어떻게하면 되나요?? 또 보관기간은 어찌되나요??
안녕하세요.
국물과 함께 3~4일정도 보관하시면 될듯합니다.
감사합니다.
너무 맛있게 먹었던 요리인데 레시피를 알게되어 너무 좋습니다 ㅎㅎ 그런데 식혔다가 사용한다는게 무를 담궈놓은채로 그대로 식혔다가 다시 온도를 올려 사용한다는 말씀이신가요?
안녕하세요. 시청 감사드립니다.
네 식힐때는 수프와 함께 무를 식히면 무 안으로 자연스럽게 수프가 들어가기
때문에 훨씬 맛이 풍부해져요. ^^
자주 들려주세요!!
안녕하세요. 혹시 타레소스 사용하시다가 농도가 짙어져 간이 짜질때는 어떻게 해야할까요 소스 새로 끓여서 추가하자니 짠건 마찬가지고 청주 알콜날려서 넣는게 최선일까요
영상 시청해 주셔서 감사드립니다.
특별히 청주로 희석시키진 않는데 많이 짜지나요?
혹시 타레를 불근처에 너무 가깝게 두어 조금씩 증발해서 그럴지도 모르겠습니다. 일단 각자 정해진 레시피의 타레를 이전 타레에 추가해줌으로써 나중에 추가한 타레가 옅기 마련이라 아마 농도 조절이 자연스럽게 될 거라 보는데요. 어쩌면 짜지기 쉬운 비율로 타레를 만드셨을지도 모르겠습니다.
아무튼 결론부터 말씀드리면 새로운 타레를 넣으면 염도조절은 자연스럽게 이루어 진다. 입니다.
도움이 되셨으면 좋겠네요. ^^
좋은 하루 되세요.
레시피도 따로 올려주시면 좋겠습니다
안녕하세요
영상 중후반부 6:00 정도에 레시피가 나오니 참고해 주세요
감사합니다