【簡易食譜】全素抹茶黑糖布丁｜比傳統的焦糖布丁更好吃的搭配！｜How to make Vegan Dark Brown Sugar Matcha Pudding (recipe)(Eng Sub)
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- Опубликовано: 10 фев 2025
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agreenersoulac...
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所以，這個線上課程是為你而設的！🌟
我會在課程中分享12道+2道 精美的純植物食譜。
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你還在擔心加入線上課程門檻很高？專業食材一定很難買？
這些通通不用擔心！✅
a greener soul的宗皆始終如一，就是使用最簡的食材，以最容易上手的方法，做出飯店級、不妥協的的純植物甜點！
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份量：4杯
容器：80ml鋁杯
需時：製作30分鐘｜冷藏8小時
保存：冷藏5天
材料 Ingredient:
黑糖液｜Dark Brown Syrup
90g 黑糖 Dark brown sugar
40g 水 Water
抹茶布丁｜ Matcha Pudding
3g 抹茶粉 Matcha powder
30g 有機白糖 Organic sugar
8g 玉米澱粉 Cornstarch
1/16tsp 海鹽 Sea salt
200g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
70g 椰奶 Coconut milk
1/2tsp 寒天粉 Agar powder （Tomiz富澤商店寒天粉）
1/4tsp 香草精 Vanilla extract
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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
向日葵卵磷脂：hk.iherb.com/p...
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/p...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/p...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/p...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/p...
有機楓糖漿：hk.iherb.com/p...
玉米澱粉：hk.iherb.com/p...
杏仁粉：hk.iherb.com/p...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/p...
蘇打粉：hk.iherb.com/p...
有機天然可可粉：hk.iherb.com/p...
有機香草籽醬：hk.iherb.com/p...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #matcha #pudding #黑糖 #4k
做了很好吃，還另外嘗試將抹茶粉換成巧克力粉做成巧克力布丁，也很不錯😋
謝謝你的分享！下次我也試試做成巧克力布丁🤭
感覺簡單又好吃!👍
真的是很簡單的食譜 😊很適合新手嘗試的！ 來試做試做吧！
好漂亮～而且材料我都有太棒了！！！
很適合在家製作 😋 一起來試做吧！
绿色代表着好的心情🥰看起来也很美味
☺️☺️💛
功德無量
阿彌陀佛
🙏🏻😌
thanks for sharing :)
☺️☺️☺️
請問香草精可以不加嗎？
味道會有差嗎？
可以不添加，會少了一點香味～
您好 請問一下
口感是否是綿綿的感覺
我製作這個配方2-3次
想詢問是否真的口感就是軟綿？跟我想像的布丁（統一布丁蛋奶素）滑嫩感不太一樣😂
想詢問是否製作上有什麼原因是軟綿？而不是滑嫩的😂
這款布丁 的食材和做法 跟蛋奶素布丁的不太一樣，
如果想要口感更滑嫩，減少軟綿感，可以嘗試減少玉米澱粉的用量😉
@@agreenersoul 喔～～～原來是這樣☺️☺️🙏🙏🙏謝謝您
您好请问1teaspoon是3g还是5g？
1 tsp是 5ml
而用來取乾粉的話，因為密度不同，實際克數會差很多，1tsp的重量就不會是5g
所以在表示需要精準的份量時，為免電子秤有誤差，都會使用量匙表示
請問豆奶能用椰漿代替嗎？還是比較建議椰奶？謝謝
可以用椰奶代替～ 椰味會較明顯
建議用比較稀 流動性高的椰奶，而不是脂脂含量很高 很濃的椰奶～
請問椰奶可以用什麼替代嗎>
椰奶主要是增加香味 而且使布丁口感更濃厚
可以全用無糖豆奶代替
請問影片中的無糖豆奶是哪個品牌的？謝謝🙏
是日本Marusan的無調整豆奶
請問寒天粉可以用吉利T粉代替嗎？怎麼您都回覆別人的問題，我的就跳過？🥲🥲
寒天粉和吉利T粉一般不適合直接替換，今早我用不同份量的全素果凍粉嘗試了幾個版本，想看看是否成功
冷藏完成後再回覆你結果😌～
大大感謝您
期待您的回覆
🥰🥰🥰🥰
🥹會盡快回覆你
我使用盈發晶亮果凍粉，嘗試用1tsp 的全素果凍粉，凝固效果也可以。使用其他果凍粉（吉利T)的用量可能會有差異～
😉
@@agreenersoul 用白凉粉可以代替吗？
請問如果想做成巧克力口味的而且不要焦糖的話，配方該如何改呢
可以用可可粉代替抹茶粉，可可粉用量可以多放一點，可以先放6g試試看 覺得不夠濃可以自行調整～
哇！
☺️😊💛
請問用燕麥奶代替豆奶(相同份量)可以嗎?
可以的，不同植物奶的味道口感效果也會不同
💚💚💚
請問砂糖可以用赤藻糖醇代替嗎？
製作布丁部分的白糖可以用赤藻糖醇代替，不建議用來代替黑糖
@@agreenersoul 多謝很快就回覆清楚明白🙏😋
😍😍😍
😊😊🙏🏻
請問，加熱後會發現有塊狀凝聚，要如何改善？謝謝！（我用果凍粉）
可能是果凍粉結塊了，先把果凍粉充分攪拌分散 應該會有改善；）