진짜 생쌀로 만든 건강한 쌀빵 만들기 노글루텐 발효30분 만들기 정말 쉬워요 rice bread with no gluten easy to make chewy and soft
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요 하랑베이킹입니다
오늘은 노글루텐 생쌀로 만드는 쌀빵입니다
곱고 하얀 쌀로 굽고 나면 밥향과는 또다른 구수하고 고소한 향이 오랜만에 제 마음을 설레게하는 빵이었어요
발효시간도 짧고 만들기도 정말 쉽답니다
맛은 쫀득쫀득하고 말랑하면서 부드러워요
다음날 먹어도 말랑하게 맛있게 먹었답니다
밥안먹는 우리 아이 아침대용으로도 좋고 건강한 쌀빵으로 맛있게 만들어 드세요
기본쌀빵에 시금치나 단호박 당근 등을 넣어 건강하고 색도 예쁜 쌀빵도 만들수 있으니 응용해 보세요!
구독바로가기
youtube.com/@u...
새로운 소식을 놓치지마세요 제 채널의 소중한 구독자가 되어주세요
쌀빵 만들기
쌀 360g 불린후 500g
따뜻한 물 222g
드라이이스트 7g
소금 8g
설탕 33g
향이 없는 오일 48g
사용한틀 오란다틀(대) 15.5 *7.5*6.5센티 2개 분량입니다
아주 쉽고 빠른 요리채널
하랑쿠킹으로 초대합니다
youtube.com/@u...
Hello, I'm Harang Baking
I'm going to make rice bread with no gluten raw rice
After baking it with white rice, the savory and savory scent that is different from the scent of rice made my heart flutter for the first time in a long time
The fermentation time is short and it's really easy to make
It's chewy and soft
I ate it the next day, but it was still delicious
It's good for your child who doesn't eat in the morning and make it delicious with healthy rice bread
You can add spinach or sweet pumpkin carrots to your basic rice bread to make healthy and pretty rice bread, so apply it!
Subscription shortcut
youtube.com/@u...
Don't miss the news. Be my channel's valued subscriber
Making rice bread
360g of rice and 500g soaked rice
222g of warm water
7g Dry East
8g of salt
33g of sugar
48g unscented oil
This is two pieces of used frame orange frame (large) 15.5*7.5*6.5cm
Very easy and quick cooking no gluten no oven cooking channel
I invite you to Harang Cooking
youtube.com/@u...
안녕하세요 하랑쿠킹 채널에 밥솥으로 더 쉽게 만드는 쌀빵업데이트 되었습니다 참고해주세요 ^^
현미로100프로대체해도 되며 백미보다 딱딱해 12시간이상 불려주세요
현미쌀빵업데이트 되었으니 영상을 참고해주세요 (걸죽한농도 맞춰주세요)해주시고 귀리는 완전대체가 안될거 같은데 백미나 현미로 7대3정도 비율로 섞으면될거 같습니다 설탕은 안넣어도 되며 살짝 촉촉함이 덜할수 있으며 메이플시럽이나 대체당으로 대체하셔도 됩니다 시럽으로 대체하시면 물양도 같이 약간 줄여주세요 감사합니다
계란과 우유 없이도 좋은 식감을 가진 글루텐프리인 건강한 백미빵을 만들 수 있다는 게 신기하네요. 계란과 우유를 못 먹는 사람이나 비건, 글루텐프리 빵을 좋아하는 분들이 좋아요 해주시고, 반갑게 보실 것 같습니다. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다.
따뜻한 댓글 감사드립니다 ❤️🧡💛즐거운 베이킹하세요 😀
집에서 밥해먹는 쌀로 빵을 만들다니 !
진짜 신박하네요
감사합니다 ❤️🧡💛즐거운베이킹하세요
와~ 박력 쌀가루가 아닌 집에 있는 쌀로! 정말 감사합니다.^^
밀가루가 아닌 쌀로 만든 빵, 기대가 많이 됩니다. ^^ 꼭 만들어 볼께요. 감사합니다.
감사합니다 레시피에 대해 궁금한점이 있으시면 언제든지 댓글 주세요 ^^
Great! It's really the best for digestion. I use the same process for my pancakes..
👌🙌🌟🙏💕
시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛팬케이크에도 응용을 하다니 멋진방법이네요 😊😊
@@user-harangcooking ♥️🙏
헐 너무 신기해요 레시피 감사해요 대박♡
시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛
드뎌 성공했어요!!!
간도 딱 적당하고 맛있어요^^
성공축하드립니다 후기 감사합니다 ❤️🧡💛
완전 제가 찾고 찾던 레시피에요~ 우리집엔 쌀이 남아 도는데 강력분 쌀가루를 사야 해서 넘넘 아까웠거든요. 이렇게 집에 있는 쌀로 가능하니 넘넘 좋아요~
방앗간에 가서 습식으로 가루내어서 사용해도 되는 거지요?
안녕하세요 떡만드는 멥쌀가루는 고운 가루가 아니어서 아주 곱게 갈아서 오시면 가능합니다 감사합니다 😊
꺄항 알려주신대로 박력쌀가루 280정도 넣고 성공했어요!!! 너무너무 신나요 감사합니다!!
그런데 아무리 식히고 잘라도 속이 좀 백설기
같거든요 포실하지
않고 떡지는 경향이 있는데 반죽 물을 줄이면 될까요?
속까지 잘 익었을까요? 오븐온도 확인해보시고 제 오븐은 170도설정하면 185도 정도 입니다 반죽물 조금만 살짝 줄여보세요! 후기 감사드립니다 ❤️
고맙습니다 이스트가 없어 발효종넣어도 만들어지는지 실험해볼께요
요즘 한약 때문에 밀가루를 못먹어서 쌀빵검색했는데… 와우! 신박한데요.???
집에 쌀가루 있는걸로 한번 해봐야겠어요. 😊
감사합니다 ❤️🧡💛즐거운베이킹하세요
안녕하세요 생쌀로 빵 만들 수 없을까 궁금하던차에 영상을 보게 됐는데요~
그대로 따라 했더니 정말 맛있는 빵이 되었어요!! 밀가루나 쌀가루로 식빵 만들어 봤지만 생쌀로 만든게 정말 맛있는거 같아요. 쫀득쫀득 쫄깃한게 식감이 너무 좋구요 레시피 비율이 딱 좋은건지 짭짤 은은 단맛 나는게 너무 맛있게 먹었어요. 이런 레시피 아예 생각도 못했는데 한번에 성공할 수 있는 맛있고 쉬운 레시피 알려 주셔서 정말 감사 합니다!! 앞으로도 생쌀 좋은 레시피 알려주시고 유튜브 흥하시길 바랄께요^^
따뜻하고 정성스러운 댓글 감사드립니다 ❤️🧡💛 힘이납니다 오늘도 좋은하루되세요 ^^
맞아요 쌀로 만들면 글루텐이 없어서 좋은 간식이 될것 같아요 ^^ 맛있을 것 같아요 혹시 발효 는 아무것도 안넣고 하시는건가요?
@@jskitchen1297 드라이이스트 넣었습니다 감사합니다 ❤️🧡💛
밀가루 빵은 안 먹는데,,,
쌀빵이 시중에 많이 나오길.
시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡
안녕하세요! 도전해보고싶은데 에어프라이기로도 될까요?
안녕하세요 에어프라이어는 제가해본적이 없는데 글루텐이 없는 반죽이라 부피가 잘 가라앉을수 있습니다 밥솥이나 찜기로도 구우셔도 됩니다 아니면 반죽 마지막에 베이킹 파우더 2g을 추가하고 섞어서 발효하고 에프에 구워보시는것도 추천드립니다 감사합니다 ❤️
맵쌀을 불려서 이런식을 빵을 만들어 생일 케잌을 만들어도 될까요.?
네 가능합니다 굽지않고 쪄서 떡케이크처럼 만들어도 되고 케이크느낌으로 반죽을 만드시려면 이스트를 넣지않고 쌀반죽을 좀더 되직하게 해서 마지막에 베이킹파우더를 넣어 굽는 방법도 있습니다
다음번에 기회가 되면 이 영상도 찍어보도록 하겠습니다 감사합니다
영상 보자마자 쌀 불려두고 잠들었는데요
믹서에 재료들 넣고 돌렸는데
영상보다 훨씬 반죽이 되더라고요!!
믹서가 고속믹서라서 그럴수도 있을까요??
물을 조금 더 넣어야 하겠지만...
쌀이 불려 나온 무게등도 하랑님과 비슷하여~문의드려요
불린쌀이라 아무래도 물무게 차이가 날수 있습니다 반죽의 걸죽한 상태로 맞춰주세요 영상속의 떨어지는 농도로 맞추시면 됩니다 너무 되직하면 물을 조금 더 추가해주세요 감사합니다 ^^
현미쌀도 될지 궁금😊
안녕하세요 현미로100프로대체해도 되며 백미보다 딱딱해 10시간이상 불려주세요 불리는시간이 길어 수분율이 높아지니 물을 5-10그람줄여서 (걸죽한농도 맞춰주세요)해주시고 귀리나 다른잡곡은 완전대체가 안될거 같은데 백미나 현미로 7대3정도 비율로 섞으면될거 같습니다 메이플시럽이나 대체당으로 대체하셔도 됩니다 시럽으로 대체하시면 물양도 같이 약간 줄여주세요 감사합니다
자꾸 여쭤봐서 죄송해요ㅡ
쌀반만하려면 레시피 반으로 다넣고
오븐시간도 반으로 돌리나요?
그리고 첨에 예열후 오븐돌리나요?
안녕하세요 레시피 반 분량만 하려면 오븐굽는시간은 20분정도 하면 될것 같습니다 오븐은 항상 예열한뒤 구우시면 됩니다 감사합니다
집에서 일반 밥먹는쌀로 물로 쌀 믹서기 갈아서 저렇게 식빵된다는거죠?
네 밥먹는 쌀입니다 ^^ 감사합니다
안녕하세요
아이 알러지가 있어 생살 레시피 감사합니다
기회 되시면 케이크 영상도 꼭 부탁드립니다(밀.계란.대두.견과 알러지인데 가능할까요)
안녕하세요 몇가지 질문을 드려도 될까요? 보통 케이크는 달콤한데 설탕이 많이들어간것은 괜찮은가요?초콜렛이나 코코아파우더는 섭취가능한가요? 아마씨라는 비건베이킹에 자주사용하는 재료인데 씨앗종류는 가능한가요? 케이크의 크림으로 생크림 우유 크림치즈등 유제품 알러지는 없는가요?
답변주시면 레시피 구상에 도움이 되겠습니다 시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛💚💙💜
답주셔서 정말 감사드립니다
당종류는 많이 먹으면 안좋아 원당 소량이나 대체당(스테비아.에리스리톨-베이킹시 써진다고 본것 같습니다) 소량 사용하고 있고
초컬릿과 코코아파우더, 아마씨는 먹여본적이 없습니다..
유제품은 차단중이고 코코넛은 크림이랑 오일을 알러지프리 베이커리에서 사용한 곳에서 몇번 먹였는데 코코넛 알러지도 있어 안먹이고 있습니다(식물성크림 외엔 방법이 없는데 그건 첨가물이 많네요ㅠ)
너무 많고 읽으실지 몰라 자세히는 못썼는데 밀.계란.유제품.견과.깨.코코넛.감자.고구마 알러지 입니다
전분은 타피오카나 옥수수전분이,
오일은 포도씨유가 알러지베이커리 먹여본바 그나마 안전할것 같습니다
너무 어려워서.. 백설기만 먹이는데
케익을 정말 먹고싶어해서ㅠ
혹시 가능하시면 조언 부탁드려봅니다
@@yiyoung152 안녕하세요 안되는 부분이 많이 있네요 생각과 정보를 정리해보고 답 드리겠습니다 감자와 고구마도 알러지가 있다니 새로운 사실을 알았습니다 😢 감사합니다 ❤️
식빵 성공했어요!!(식었을때 자르라는 말씀을 깜박했지만ㅎ)
예전 생쌀로 만드는 빵 관련 책을 보고 몇번 해보아도 식빵이 마르고 주저앉아서 나는 못하겠거니 했었거든요
알러지베이커리도 종종 안맞는 재료가 있는것 같을때가 있었는데
집에서 가능한 재료만으로 식빵을 구울수 있어 너무 좋습니다
감사드립니다
@@yiyoung152 성공 축하드립니다 🎉 성공하니 정말 쉽게 만들수 있는 빵이죠 😀 케이크레시피는 지금 열심히 자료수집하고 있습니다 크림이 잘 만들어질지 테스트도 해봐야해서 조금 기다려주세요 ♡
오일은 어떤걸 써야하나용?
하랑님은 어떤거 쓰셨어요?😂
저는 주로 포도씨유나 카놀라유 사용합니다 감사합니다 😀
드라이이스트 어디꺼 쓰시나요?잘모르겠네요
꼭 만들어보고 싶은데
마트에파는 인스턴트이스트 세미드라이이스트레드 골드 다 사용하셔도 됩니다 ^^ 감사합니다
@@user-harangcooking제가 잘 몰라서 그러는데요 이스트가 빵 부풀리게 하는건가요?혹시 베이킹파우더로 대체는 안되나요?다른건가요?😅
@@정수아-e9u 괜찮습니다 ^^
이스트와 베이킹파우더는 다른겁니다 이스트는 효모로 시간을 두고 발효하고 베이킹파우더는 화학적작용으로 바로 부푸는 원리입니다 베이킹파우더로도 가능합니다 질감이나 식감은 달라질수있습니다 감사합니다
안녕하세요! 아기랑 같이 먹을 빵으로 너무 좋을거같아요😊 오일을 조금 덜 넣어도 될까요? 저는 깊은 식빵 틀을 사용해서 그런지 자꾸 떡처럼 되네요 ㅜㅜ 틀이 높으면 더 오래 구워야할까요?
틀이 높으면 다 채우지 마시고 높이를 살짝 줄여서 구워보세요 글루텐이 없는 반죽이라 반죽이 무거우면 가라앉을수 있습니다 오일은 줄이셔도 됩니다 감사합니다 ❤️🧡💛💚하랑쿠킹에도 밥솥으로 굽는 쌀빵등 많이 있으니 놀러오세요
@@user-harangcooking감사합니다 😊😊
@@user-harangcooking 낮은 오란다틀 구매해서 시도해봤는데 발효는 잘되었는데 구우니까 푹 꺼지면서 다시 떡처럼 되더라구요 ... 뭐가 문제였을까요 😢😢
@@박지영-q3c 묽기가 너무 묽으면 꺼질수 있습니다 감사합니다
발효과정은 없나요?베이킹은 잘몰라서😅
전자렌지넣고 몇분 돌리나요?물넣고 따로 전자렌지 돌리다는거죠?!
반죽을 전자렌지에 돌리는게 아니라 겨울에 실온이 온도가 낮으니 빈 전자렌지를 30초 정도만 돌려서 30도 정도의 따뜻한 온기를 만들어 전자렌지안에서 발효하면 발효가 잘 됩니다 발효가 빠르니(30분정도) 겨울에도 그냥 실온에 발효해도 됩니다 감사합니다
@@user-harangcooking네^^답변 감사합니다
만들기이케 쉬운데 왜 파는곳이 없는거야ㅠ
시청해주셔서 감사합니다 ❤️🧡💛
레시피대로 했는데 오란다팬 대자 두개에 발효하면 반죽이 흘러내려요 과발횬가요? 발효시간을 줄여야하나요?
오란다팬에 60%만 팬닝하셨나요? 발효를 90%정도만 하면 흘러내리지 않을겁니다 😀 발효는 시간을 기준으로 하지마시고 부피를 보고 판단해주세요 감사합니다 ❤️🧡💛
안녕하세요 드라이이스트 는 바로 넣어도 되요?
네 같이 믹서기에 넣으시면됩니다 감사합니다 ❤️
밥을 주로 찰기가 많은 수향미로 먹는데 그런쌀로하면 잘 안되겠죠..? ㅠㅠ
안녕하세요 찹쌀이 조금 섞인 쌀로 만들어봤는데 좀 더 찰진 떡같은 느낌이 나긴 합니다 빵은 만들어 집니다 감사합니다 ❤️🧡💛
쌀로 꽤 오래 만들었었는데 저는 이렇게 푹신푹신하지 않고
하단은 떡지고 상단은 과발효로 구멍이 나요.. 어떻게 해야 이렇게 균일하게 폭신한 빵을 구울 수 있을까요?😢
@@hasoyeong5872 과발효였다면 물온도를 너무 뜨겁게하지마시고 일반찬물을 사용해서 믹서에갈아주세요 믹서가 돌아가며 온도가 또 올라갑니다 너무 많이 발효시키지마시고 1.5배 부풀면 굽습니다 감사합니다 ❤️
믹서기 어떤 제품인지 여쭤봐도 될까요 믹서기가 없어서 구매하려는데 ...
안녕하세요 한일믹서기 사용합니다 감사합니다 ❤️🧡💛
레시피 그대로 따라했는데 반죽이 너무 질어요
살릴수 있는 방법이 있을까요?
쌀가루가 있다면 추가해주세요 믹서기에 갈때 물을 조금 작게 잡고 갈아보고 물을 조금씩추가하며 농도를 잡는게 좋습니다 ^^
쌀가루가 없다면 옥수수전분 밀가루라도 괜찮습니다 감사합니다 ❤️🧡
박력쌀가루로 하면 몇그램 넣어야할까요?
안녕하세요 오란다틀 1개분량 150g정도면 될듯 합니다 물양은 화면의 농도를 맞춰주세요 감사합니다 ❤️🧡
건식쌀가루는 몇그램을 해야할까요?
@@봄날-j8p 안녕하세요 160g사용하시면 됩니다 감사합니다 ❤️
물대신 우유넣어도 되나요?
안녕하세요 우유로 대체하셔도 됩니다 우유양은 화면상의 농도만 잘 맞춰주세요 감사합니다 ❤️🧡💛
저는 7시간 불리고 건젔는데 480g밖에 안되네요
하룻밤 냉장 두었다가
지금 믹서기에 갈려고 하는데요
물양을 줄여야할까요?
20g의 물양이 적은것이니 물양을 줄이실 필요는 없습니다 그대로 물 넣고 농도보시고 뻑뻑하면 물을 조금만 추가합니다 감사합니다 ❤️🧡💛
답글 감사합니다^^
물 대신 우유 넣어도 되나요?
우유 넣어도 됩니다 감사합니다 ❤️🧡💛
오일대신 버터사용해도 되나요?
안녕하세요 버터사용하셔도 됩니다 감사합니다 ❤️🧡💛
발효가안되네요 이유를모르겠어요 레시피에서 달라진건 설탕대신 설탕대체대쓴거밖에없는데 발효가안되서 굽지를못하고있어요
이스트는 오래된건아닌가요? 이스트 냉동보관 하셨나요? 물을 40도이상 뜨거운물을 사용해서 이스트가 죽진 않았나요? 이두가지를 확인해보시기 바랍니다 ^^; 감사합니다 ❤️
박력쌀가루로 대체 가능한가요~?
대체가능합니다 식감은 조금 다를수있습니다 감사합니다 ❤️🧡💛
박력쌀가루가 쌀100%에요
불린쌀 무게가 500g 맞나요?
네 불린후 무게 입니다 불린후 무게는 불린시간이나 물을 뺀정도에 따라 차이가 나니 물을 약간적게 넣어 농도를 보며 조금씩 추가해 주면 됩니다 감사합니다 ❤️
ㅠㅠ 글루텐프리 쌀가루로 했는데 부풀지가 안네요ㅠㅠ
쌀도 글루텐없이 되는데 글루텐프리가루는 왜 안부풀까요 ㅠ ㅠ 😢 사용해본적은 없지만 궁금하네요 다음에 한번 테스트해봐야겠어요 후기 감사합니다 ❤️🧡
반죽해서 제빵기로 빵구워도 될까요??
안녕하세요 제빵기로는 안해봐서 음 잘 모르겠지만 밥솥으로해보니 촉촉하게 잘 나왔습니다 제빵기도 굽는기능이 있으니 될거같습니다 하랑쿠킹에 밥솥으로 쉽게 쌀빵만들기 오늘 업데이트예정이니 참고해주세요 감사합니다 ❤️🧡💛
와 너무 감사합니다! 생쌀로 만드는건건가요? 밥솥으로 만들수 있으면 제빵기 안사도 되겟어요!!
하랑쿠킹에 밥솥쌀빵 업데이트 되었습니다 감사합니다 ❤️🧡💛
밥솥으로는 두번이나 발효도 잘됐는데 오란다틀에서는 발효가 잘 안돼요ㅠㅠ
잘 부풀지 않는다는건가요? 이상하네요 틀이 바꼈다고 반죽이 안 부풀지는 않을텐데요 ㅠ 😢 뭔가 바뀐게 없는지 잘 생각해보세요 😅 발효시간은 30분에서 1시간도 걸릴수있습니다
설탕대신 스테비아 넣었고 오일을 42그람 넣었어요ㅠ 물 온도는 40-50도 장도면 되나요? 그냥 발효 안 된 상태에서 했더니 떡처럼 단면이 그렇게 나왔어요ㅜㅜ 오븐도 미니라서 열면 온도가 낮아지고.. 힝 아렵네요
집에 보일러를 안틀어서 1도정도 낮아졌어요. 밥솥은 엄청 잘 부풀어서 한번은 과발효였는데
아! 밥솥 레시피랑 다르네요~ 밥솥레시피로 다시 해볼게요 ㅠㅠ
@@mintsjm 밥솥도 스테비아로 동일하게 하셨나요 물온도는 50도면 높은데 미지근한정도로 하셔야 합니다 너무 높아서 이스트가 죽어서 발효가 안될수도 있습니다 ^^