Игорь, здравствуйте.Я всю жизнь готовлю самсу,у нас в Узбекистане это не редкость.в неделю пару раз обязательно готовим.Гостей приглашаем,как это без самсы.Ну как вы даёте мастер класс!!!🙏🙏🙏Не могла не подписаться и не поставить лайк.Я это видео отправлю дочкам,внучкам,которые живут в Европе и Англии.Здоровья вам и вкусных выпечек.❤
В Азии все равно вкуснее, не знаю как сейчас. Но раньше мясо другое и молоко и яйца и масло., все настоящее. Сейчас хоть что делай если продукты гмо будут, то невкусно.
Очень благодарна вам за такое прекрасное и красивое видео. Все четко и ясно. И все по нашей технологии. Я сама таджичка и живу в Узбекистане замужем за узбека. Мы часто готовим манты, самсу из тыкву. Так как у нас семья большая, готовим на 11 человек, с снохой на ужин готовим около 90 штук самсы. Я ради интереса зашла посмотреть как готовять русские наши блюда. Очень приятно когда не только едят с апетитом наше блюда и когда готовят это блюдо. На тыквенный фарш тоже можно добовить мелко нарезанную думбу. Будет очень вкусно и сочно. Мы еше добовляем немного сахара. Буду рада если кому то будет полезен это
@@Poteryannyi Подскажите пожалуйста можно ли тесто на самсу приготовить заранее ( например вечером) хранить в холодильнике, а утром печь? А может и на длительный срок в морозилке? Ваше мнение хотелось услышать☺️🙏
Какой же молодец мужчинка ! Всё делает руками. Обожаю это. Я считаю, что когда человек делает всё руками - это особая связь между человеком и тестом. Всё отражается на вкусе. Здоровья вашим рукам!
@@ОксанаШибаева-ю7ыЕсли Вы восхищаетесь взрослым малознакомым человеком, то диминутивы (уменьшительные суффиксы) неуместны. Получается двойное послание - вроде похвала, но с субъективной оценкой незначительности. Поэтому людей и коробит. Эти формы лучше использовать только для разговоров в узком семейном кругу, чтобы интонацией обозначить свои тёплые чувства.
Мне тоже человек понравился, ООО очень! Так хорошо об яснила и работал прекрасно, умело, точно все об, яснила , надо два лайка поставить и человечку и самсе!!!!
Очень классно получилась,Игорь так все просто поясняешь здорово,спасибо тебе большое и ждём больше классных рецептов,я сама Ташкентская Чиланзарская девчонка,живу в Хельсинки и радую своих друзей блюдами нашей лучшей в мире узбекской кухней!
Самса и как плов, шашлык это центральный Азия главный еда! я с 8 класса начинал готовить сам! главное теста а как готовишь первый раз потом непрестанеш! МИР ВАМ СЛАВЯНЫ! от таджика!
Я выросла в Ташкенте, но уже 30 лет живу в России. А тут заслушалась Вашими интонациями. С тАким открытым "А" , характерным "Ч". Мы все так говорили в детстве. И самсышки такие вкусные! Спасибо Вам!
Здравствуйте.Вы умница.Если хотите хочу дать совет.Изначально тесто нужно замесить очень мягким,дать постоять 20-30', а потом разделить и эти куски хорошенько вымесить,сделать шарообразной формы и дать настояться 20-25' а потом сразу раскатывать,не надо уже вымешивать.А скалку возьмите длинную,ровную присыпайте каждый раз тесто мукой накручивайте на скалку и раскатывайте каждый раз тесто не переворачивайте,а раскручивайте справа на лево ит.д.пока не раскатаете.Тесто будет безформенное т.к. оно мягкое,но зато результат другой. Когда раскатываете "колбаски" вы старайтесь середину кругляшек не трогать-нажимайте на края. И потом попробуйте не смазывать самсу яйцом слоенность не раскрывается. А смазывать само тесто можно растопив нутренной жир баранины,говядины или таже думба (курдюк) смешав 50 на 50 с растительным маслом. Удачи Вам и привет из Ташкента.Раъно опа.
Какой человек спокойный не суетливый.рассказывает так всё подробно!Приятно слушать и смотреть !Это такая редкость!Спасибо огромное дай вам бог здоровья обязательно попробую!
Чтоб вы были здоровы ❤. Чуть слюной не подавилась. Да ещё и на ночь. Тоже живу в Америке , и когда американцы приходят в гости, у них взрыв 💥 мозга происходит. Они не верят что я сама готовлю столько вкусных блюд. Вашу самсу я обязательно приготовлю и прямо завтра. Потом отпишусь что и как. Хоть бы уснуть теперь ❤
Большое спасибо! Самса получилась такая, как надо, хрустит, как первый снег, нежная как пух, слои рассыпаются, мммммм, у меня получилось! Поняла для себя - тесто готово, когда серединка легко до стола продавливается плюс те параметры, которые обозначены в видео. Использовала свиное нутряное сало топлёное. Вышло совершенно чудесно! Тесто такое, даже защипывать не пришлось, не вытекло ничего!!! Божественно получилось. Спасибо за науку!!!!!
Смотрела Исходила слюной бесподобно Обожаю самсу очень довольна что смогла увидеть супер класс прожила 33 года в Узбекистане а делать по настоящему Всеже не умела Большое спасибо очень благодарна за то как вы чудесно все это преподнесли
Благодарю автора за данное видео!!! Ваша самса прекрасна!!! Автор тоже прекрасен!!! Кстати, я тоже просто обожаю работать с тестом. Для меня это наслаждение !!! Всем добра и мира!!!
Отличное видео приготовления самсы . Все досконально, без утайки каких либо секретов. И , действительно, в Узбекистане готовили все вместе. Собирались сестра, невестки, свекровь. Очень люблю такие моменты. Спасибо Вам за видео🥰
Какой приятный молодой человек, я смотрела его давно,сейчас 2024г пересмотрела очень много предложений ивыбираю только его. Он готовит и каментирует так вкусно,желаю всех благ в вашей жизни!!!
Супер! Смотрела на одном дыхании! Слушать вас одно удовольствие! Столько душевного тепла от вас передается всем смотрящим ваши видео! Ин шаа Аллах буду готовить! Огромное спасибо вам !
Смотрю вас с Анталии ,сама я с Ташкента,да по вашему рецепту мы в Ташкенте готовили так же как вы и поделились в видео,Дильнор огромное вам спасибо и низкий вам поклон,приготовила по вашему рецепту,самсушки получились хрустящие и очень вкусные,реально в Узбекистане самая разнообразная кухня и очень вкусная, а шашлыки просто ням,ням.Ждем от вас еще больше рецептов,вы все чётко и ясно объясняете
Игорь,Вы настоящий учитель! Рассказываете чётко, показываете все ясно! Просто проф!!! На 8 марта буду готовить детям,что получится,не знаю??? Спасибо Вам!!!
Спасибо за рецепт, выглядит аппетитно. Хочу поделиться с вами рецептом слоёного теста, очень простого в приготовлении. Состав: 1 пачка маргарина для выпечки, 1 стакан молока, 3 стакана муки, чайная ложка соли. Маргарин на терке, соединяем все ингредиенты, рубим ножом( недолго) вымешиваем и в заморозку. Желательно на ночь. И все. После разморозки тесто будет слоенным. Такое тесто может лежать в заморозке несколько месяцев. Самса , пирог из него прекрасные. Рецепт сестрички, которая жила в Ташкенте. Приятного аппетита.
@@gulnozrafikova9332 здравствуйте, спасибо. Поделюсь рецептом начинки для пирога. Идеально для этого теста. 300 г мяса, 3-4 картошки, луковица. Все кубиками, соль, перец. Тесто на 2 части. (Низ чуть толще. ) Формируем пирог как обычно, сверху смазываем яйцом. По центру, в верхнем слое теста делаем отверстие, туда кличем кусочек сливочного масла. Выпекаем про t 180c, 40-60 минут. Название у этого пирога Курник. Приятного аппетита.
Благодарю, очень приятный голос и очень подробно все объясняет. Захотелось сразу приготовить. А в конце, аж слюнки потекли, когда автор начал пробовать готовую самсу😊
Тоже отмечу связь между человекоми тестом. У такого спокойного, уравновешенного мастера и еда будет целительной. Ведь мы помещаем в тесто, в выпечку свое сознание, то, чем сами наполнены)
Просмотрела только сейчас. Да, именно так, мы и готовили. Долгое время жила в Таджикистане. Спасибо Вам за этот ролик и за приятные воспоминания, которые он навеял.❤
Не всякая женщина может приготовить вкусные пирожки, а тем более самсу. И , когда это делает мужчина, это вызывает большое уважение. А , если он ещё и может рассказать, как правильно это леоат, то честь ему и хвала! Спасибо за рецепт и, приятного аппетита всем!
Браво,браво,Игорь молодец,так хорошо обьяснили,я тоже вкусно готовлю самсу с мясом и с тыквой,но ваш мастер класс для тех, кто не умеет готовить очень полезно.Спасибо вам за такое уважение к узбекскому народу.Очень люблю узбекскую кухню👍👍👍👏👏👏
Этот рецепт и правда идеальный, пробовала готовить по другому рецепту с яйцом в тесте, совсем не то, яйцо класть нельзя, жесткое тесто получается, а по этому рецепту тесто хрустит и в то же время тесто очень лёгкое. Спасибо за рецепт!
Уважаемый Игорь, как же подробно, понятно и с какой любовью Вы рассказываете! Очень нравится самса, но готовить самой не просто. Но Вы так вкусно рассказываете, что очень хочется приготовить самой. Удачи Вам и подписчиков побольше! Спасибо!
За тыквенную самсу просто огромная благодарность, даже подумать не могла что она окажется безумно вкусной!как я раньше жила без нее,🥰чудесная самса ,огромное спасибо за рецепт
Подписалась без всяких сомнений! Обьясняете все очень дохотчиво и без всякой суеты , а главное правдиво и доброжелательно. Сразу проникаешься доверием и уважением!!! Я считаю вас настоящим кулинаром! А Ваша чистоплотность и аккуратность тому подтверждение!!! Желаю Вам успехов и всенародной любви!🙂🙂🙂
Приятно читать ваш теплый отзыв, в последнее время всё чаще натыкаюсь на кучу комментов от русских , которых по их словам в Средней Азии резали убивали , гнали и за лепёшку отбирали дома...Хотя , как помню, жили дружно, готовили блюда всех национальных кухонь : от русского оливье, украинского борща, корейских салатов , казахского бешбармака , уйгурского лагмана, узбекской самсы, кавказкого шашлыка до немецких штруделей...Живя в Германии никогда не слышала от наших немцев, чеченцев и украинцев плохого о Казахстане...скучают , вспоминают ...дружим.... однако комментарии многих русских откровенно расстраивают!
@@elianvita9610 Если русские пишут плохие комментарии об Узбекистане , значит для этого есть основания. Я прожила в Узбекистане 70 лет и могу подтвердить , что в 90 - е русских гнали , отбирали жильё и имущество , унижали и даже убивали . Даже детей настраивали против русских и они исполняли ,видимо , родительский наказ и бросали вслед русским камни на улицах .
@@Людмила-г9о1х хах🤣🤣🤣 сказка очень смешно. Около миллион русские до сих пор живёт тихо и спокойно никто камни не бросает.😂😂😂 Точнее вы ни разу не были в Узбекистане.
Спасибо как аппетитно,доступно,четко ясно показывает приготовление самсуна,я еше не делала атеперь буду делать по вагему рецепту как раз сегодня собиралась и попаоась на вас канал приятно смотрела в одном дыхании.Дай Бог вашим рукам больше благословении.
Добрый вечер всем. Как приятно слышать и смотреть за вами : как Вы готовите самсу по узбекский из мясо и отдельно самсу из кабачков. Я следила за каждым Вашим движением рук и записывала все ингредиенты. Спасибо Вам большое. Дай бог Вам здоровья и семейного благополучия. Я давно искала как готовят слоённую самсу. И вот нашла Теперь буду готовить.
Вы так красиво работаете, готовите, наблюдать за вами одно удовольствие... Спасибо... Хочется бросить все дела и готовить вместе с вами, так увлечённо и понятно происходящее, зажигает.... Здоровья вам и новых творческих побед.... 👍🙏
Как же вы все хорошо ,доступно,без всякой утайки и искренне объясняете!Так приятно смотреть,что хочется пожелать вам успехов в вашем нелёгком деле, здоровья и всех благ!!!
Еще один полезный совет. Если духовка позволяет отдельно включать нижний нагрев и гриль сверху. То 30-35 мин нижний нагрев. А потом гриль- верхний нагрев на 5-10 мин для красивой корочки сверху. Красота!. Если одновременно сначала, верхушка подгорит
Спасибо! Ни одного лишнего слова, только по делу, доступно и понятно, вы ВЕЛИКИЙ, даже не задумывалась, сразу подписалась на ваш канал!Так держать! Удачи!
@@Перелыгина-ц3ц Ничего лишнего!Человек говорит нормальным языком и рассказывает процесс приготовления, далеко не все легко управляются с тестом и им именно такая подача для них, более приемлема.
Огромное спасибо за рецепт,только начала делать, сделала тесто ,просто шикарно вышло,мне не хватало именно конкретики в ингредиентах.Посмотрим что дальше получится👍👍👍
Спасибо за рецепт. Всегда готовлю по вашему рецепту. Гости всегда в восторге от самсы. Без самсы не один праздник не проходит. Всегда заранее леплю и замораживаю.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, Вы уже замораживаете готовые испеченные самсы или не испеченные замораживаете? В пакет или как Вы храните в морозилке? И как правильно нужно размораживать их? В пакете или сразу на листе где будет печься они? И когда замораживаете их, в один слой их ложите или бумагой перекладывать нужно и в два или больше слоя можно положить в пакет? И сколько времени можно их хранить в морозилке и не покрываются они крошкой льда? Можно заморозить готовые испеченные самсы а потом их подогреть или только не печенные самсы заморозить можно?
Я леплю самсу выкладываю на поднос и замораживаю, а потом уже уберай в пакет для заморозки. 2 месяца она может храниться. Когда я выпекаю, то я выкладываю на противень и оставляю на 30-45 мин, смазываю яйцом и посыпаю кунжутом.
Какой симпатичный повар с золотыми руками! Примерно так я и готовлю самсу долгие годы и знаю, что нужно возиться с тестом 4 часа. Смотрю с удовольствием!
.какой же вы " УМНИЦА" просто песня , не зря три месяца были потрачены , подписываюсь на ваш канал большим интузиазмом. Процветание вашему каналу и миллион подписчиков
Очень понравилось Ваше видео !!!! Спасибо, Вы большой молодец !!! Все по делу ничего лишнего, никакой болтовни !!! Огромное спасибо !!! Обязательно попробую ее приготовить .
Попробовала рецепт, и все получилось, тесто действительно чудо, при раскатке не липло к рукам, и в готовом виде получилась прекрасная слоистость. Как хорошо, что я Вас нашла!
@@ЛюдаКот-е9щ Думба это курдючный жир.Именно в Узбекистане и Таджикистане распространена курдючная порода овец . Но хочу предупредить, что если в вашем рационе нет такого жира, то такая самса вам может показаться очень жирной. Рекомендую использовать просто жирный кусочек мяса, если мясо совсем постное, то можно добавить сливочного масла, как в рецепте массы с тыквой . Успехов Вам в приготовлении самсы
Приятно смотреть,как вы готовите самсы.Хотя я их постоянно готовлю,для семьи.Вообще,самсы очень вкусные и сытные. Желаю вам удачи,и крепкого здоровья. Узбекистан.
Игорь!! Вы очень хорошо ведете свои видео . Чётко, без лишних слов и движений ,очень профессионально ! Сами вы очень и очень обоятельный человек !! У вас приятная внешность и удивительно красивый тембр голоса !! Спасибо большое вам за общение с вами !
Какой же ты красава ,сынок смотрела как блокбастер! Все понятно , быстро, и здорово! Я представляю какая это вкуснятина! Я ела такую сумму в Ташкенте , 50лет назад а вкус до сих пор помню! Мой сынок тоже обожал готовить и печь! Смотрю на тебя и своего Георгия вспоминаю! Спасибо тебе огромное! Обязательно приготовлю!
Игорь, здравствуйте.Я всю жизнь готовлю самсу,у нас в Узбекистане это не редкость.в неделю пару раз обязательно готовим.Гостей приглашаем,как это без самсы.Ну как вы даёте мастер класс!!!🙏🙏🙏Не могла не подписаться и не поставить лайк.Я это видео отправлю дочкам,внучкам,которые живут в Европе и Англии.Здоровья вам и вкусных выпечек.❤
Я готовлю настоящее слоёное тесто,но у Вас тоже хорошо... Только не"загинаю",а"загибаю"
В Азии все равно вкуснее, не знаю как сейчас. Но раньше мясо другое и молоко и яйца и масло., все настоящее. Сейчас хоть что делай если продукты гмо будут, то невкусно.
Очень благодарна вам за такое прекрасное и красивое видео. Все четко и ясно. И все по нашей технологии.
Я сама таджичка и живу в Узбекистане замужем за узбека. Мы часто готовим манты, самсу из тыкву. Так как у нас семья большая, готовим на 11 человек, с снохой на ужин готовим около 90 штук самсы.
Я ради интереса зашла посмотреть как готовять русские наши блюда. Очень приятно когда не только едят с апетитом наше блюда и когда готовят это блюдо.
На тыквенный фарш тоже можно добовить мелко нарезанную думбу. Будет очень вкусно и сочно. Мы еше добовляем немного сахара. Буду рада
если кому то будет полезен это
Спасибо
@@Poteryannyi Подскажите пожалуйста можно ли тесто на самсу приготовить заранее ( например вечером) хранить в холодильнике, а утром печь? А может и на длительный срок в морозилке? Ваше мнение хотелось услышать☺️🙏
Пвфафхю
Можно, я обычно так и делаю, заготавливаю тесто с вечера, в пакет и в холодильник
Спосибо
Хороший
Рецепт.
Как все по-простому доступно объясняете! По родному, по-домашнему... Никакого выпендрежа... Любо-дорого смотреть и слушать!!!!
Ок
Ppp
🎉🎉шшшше3о3ош⁶шшшшшшшшшш🎉шш🎉ш🎉шш🎉шш🎉шл6ь🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
8щ
@@ӘшімханӘбдімәлік878
Счастливая женщина кому достался этот добрый мудрый умелец здоровья счастья вам и вашим близким лайк
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
@@delnortekitchen
Ваш сленг, тот в точь, как разговаривают во Владикавказе 🤗👍
Самса конечно оооочень аппетитная!
Загинаю))
Не доставайся же ты ни одной тунеядке, живи в свое удовольствие мужчина😂.
@@delnortekitchenа вы не защипываете края теста, то есть внахлёст просто тесто,не вытекает сок мяса?
Да какой же ты хороший! Отношение к тесту, как к живому! Спасибо, храни, Господь!
Какой же молодец мужчинка ! Всё делает руками. Обожаю это. Я считаю, что когда человек делает всё руками - это особая связь между человеком и тестом. Всё отражается на вкусе. Здоровья вашим рукам!
Женщинка...😂😂😂))
А зачем же так пренебрежительно-то - мужчинКа? Нехорошо.
@@Larisa08.10 Ничего подобного.
Уменьшительно ласкательно...
Полопатьте немного русский язык и вы поймёте...
@@ОксанаШибаева-ю7ыЕсли Вы восхищаетесь взрослым малознакомым человеком, то диминутивы (уменьшительные суффиксы) неуместны. Получается двойное послание - вроде похвала, но с субъективной оценкой незначительности. Поэтому людей и коробит. Эти формы лучше использовать только для разговоров в узком семейном кругу, чтобы интонацией обозначить свои тёплые чувства.
😮уменьшительно ласкательные слова применяются,когда хотят показать свое превосходство,иными словами унизить
Чудесный человек, увлеченный, целеустремленный! Все понятно стало! Хочется взяться за это творчество! Спасибо за заботливое обучение!
Мне тоже человек понравился, ООО очень! Так хорошо об яснила и работал прекрасно, умело, точно все об, яснила , надо два лайка поставить и человечку и самсе!!!!
Приношу извинения , за окончание на ,, а , поздно заметила , но это не я, а видать телефон так решил, еще раз извините
Очень классно получилась,Игорь так все просто поясняешь здорово,спасибо тебе большое и ждём больше классных рецептов,я сама Ташкентская Чиланзарская девчонка,живу в Хельсинки и радую своих друзей блюдами нашей лучшей в мире узбекской кухней!
Какой приятный человечище! Все с толком расстановкой объясняет.Правда этот ролик снят пять лет назад.Но очень хочется поблагодарить его Спасибо!!!!!
Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
Самса и как плов, шашлык это центральный Азия главный еда! я с 8 класса начинал готовить сам! главное теста а как готовишь первый раз потом непрестанеш! МИР ВАМ СЛАВЯНЫ! от таджика!
❤
Мир нам всем живущим на земле.
ПРИВЕТ С УРАЛА👐
привет из латвии а тесто точно слоёное получится
🤔🤔🤔
Самса - любовь моя👍👍🙏
От одного хруста самсы, можно сойти с ума, это просто божественно! Браво!
Только коротко ясно
Четкко
@@user-hy8dd6fg2x🎉🎉эю 😊ю😊
Класс! Так хорошо всё разъяснил, молодец! Обезательно попробую! Спасибо! ❤
❤
Я выросла в Ташкенте, но уже 30 лет живу в России. А тут заслушалась Вашими интонациями. С тАким открытым "А" , характерным "Ч". Мы все так говорили в детстве. И самсышки такие вкусные! Спасибо Вам!
👍🏻
Здравствуйте.Вы умница.Если хотите хочу дать совет.Изначально тесто нужно замесить очень
мягким,дать постоять 20-30', а потом разделить и эти куски хорошенько вымесить,сделать шарообразной формы и дать настояться 20-25' а потом сразу раскатывать,не надо уже вымешивать.А скалку возьмите длинную,ровную присыпайте каждый раз тесто мукой накручивайте на скалку и раскатывайте каждый раз тесто не переворачивайте,а раскручивайте справа на лево ит.д.пока не раскатаете.Тесто будет безформенное т.к. оно мягкое,но зато результат другой.
Когда раскатываете "колбаски" вы старайтесь середину кругляшек не трогать-нажимайте на края.
И потом попробуйте не смазывать самсу яйцом слоенность не раскрывается.
А смазывать само тесто можно растопив нутренной жир баранины,говядины или таже думба (курдюк) смешав 50 на 50 с растительным маслом.
Удачи Вам и привет из Ташкента.Раъно опа.
Спасибо 🙏 Вам ! Мне понравился ваш рецепт и его взяла на заметку ! 😍
Рано апа напишите мне пожалуйста а тесто для самсы можно дрожжевое тесто замесить. Спасибо большое.😘
Алия
@@ellababaeva3724 Salam bəli olar mən bişirmişəm cox gözəl və dadlı olur
@@Emin_Haqverdiyev
MİNNƏTDARAM😘
Большое спасибо! Первый раз встречаю, чтобы так интересно, просто, доступно рассказали о слоённом тесте. Удачи Вам!
Долго, подробно, но не нудно не раздражает, всё супер.
Из всех рецептов теста для самсы, которые пересмотрела множества каналов, этот самый лучший! Спасибо!
Столько вариантов теста пересмотрела!, Ваш самый-самый! Рассказали понятно, неторопливо, показали профессионально и красиво. Благодарю, браво!👏👏👏🙏❤️👍
Какой человек спокойный не суетливый.рассказывает так всё подробно!Приятно слушать и смотреть !Это такая редкость!Спасибо огромное дай вам бог здоровья обязательно попробую!
Чтоб вы были здоровы ❤. Чуть слюной не подавилась. Да ещё и на ночь. Тоже живу в Америке , и когда американцы приходят в гости, у них взрыв 💥 мозга происходит. Они не верят что я сама готовлю столько вкусных блюд. Вашу самсу я обязательно приготовлю и прямо завтра. Потом отпишусь что и как. Хоть бы уснуть теперь ❤
Мне нравится, что вы говорите все четко, по существу, без лишних слов. Все ясно и понятно. Спасибо!!!
Спасибо за красивую подачу, надеюсь у меня тоже получится приготовить самсу.Спасибо Узбекскскому народу за такие вкусные рецепты 😊
Большое спасибо! Самса получилась такая, как надо, хрустит, как первый снег, нежная как пух, слои рассыпаются, мммммм, у меня получилось! Поняла для себя - тесто готово, когда серединка легко до стола продавливается плюс те параметры, которые обозначены в видео. Использовала свиное нутряное сало топлёное. Вышло совершенно чудесно! Тесто такое, даже защипывать не пришлось, не вытекло ничего!!! Божественно получилось. Спасибо за науку!!!!!
Смотрела Исходила слюной бесподобно Обожаю самсу очень довольна что смогла увидеть супер класс прожила 33 года в Узбекистане а делать по настоящему Всеже не умела Большое спасибо очень благодарна за то как вы чудесно все это преподнесли
Спасибо, так доходчиво, увлекательно, подробно, но без лишних слов. Браво !
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
Благодарю автора за данное видео!!! Ваша самса прекрасна!!!
Автор тоже прекрасен!!!
Кстати, я тоже просто обожаю работать с тестом. Для меня это наслаждение !!!
Всем добра и мира!!!
Отличное видео приготовления самсы . Все досконально, без утайки каких либо секретов. И , действительно, в Узбекистане готовили все вместе. Собирались сестра, невестки, свекровь. Очень люблю такие моменты. Спасибо Вам за видео🥰
Люблю выверенные рецепты. Они работают не только у пытливого!. Спасибо Вам!
Какой приятный молодой человек, я смотрела его давно,сейчас 2024г пересмотрела очень много предложений ивыбираю только его. Он готовит и каментирует так вкусно,желаю всех благ в вашей жизни!!!
Супер! Смотрела на одном дыхании! Слушать вас одно удовольствие! Столько душевного тепла от вас передается всем смотрящим ваши видео! Ин шаа Аллах буду готовить! Огромное спасибо вам !
Как же все аккуратно и разложили по получкам. Спасибо
Лучшая подача рецепта! И рецепт лучший! Спасибо, Вам!
Так понятно все объясняете,и смотреть и слушать,приятно,спасибо Вам🙏🙏🙏🥰🥰🥰❤
Смотрю вас с Анталии ,сама я с Ташкента,да по вашему рецепту мы в Ташкенте готовили так же как вы и поделились в видео,Дильнор огромное вам спасибо и низкий вам поклон,приготовила по вашему рецепту,самсушки получились хрустящие и очень вкусные,реально в Узбекистане самая разнообразная кухня и очень вкусная, а шашлыки просто ням,ням.Ждем от вас еще больше рецептов,вы все чётко и ясно объясняете
Evet çok güzel ÖZBEK mutfağına bayılırız 💐
Игорь,Вы настоящий учитель! Рассказываете чётко, показываете все ясно! Просто проф!!! На 8 марта буду готовить детям,что получится,не знаю??? Спасибо Вам!!!
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
Спасибо за рецепт, выглядит аппетитно.
Хочу поделиться с вами рецептом слоёного теста, очень простого в приготовлении.
Состав: 1 пачка маргарина для выпечки, 1 стакан молока, 3 стакана муки, чайная ложка соли. Маргарин на терке, соединяем все ингредиенты, рубим ножом( недолго) вымешиваем и в заморозку. Желательно на ночь.
И все. После разморозки тесто будет слоенным.
Такое тесто может лежать в заморозке несколько месяцев.
Самса , пирог из него прекрасные.
Рецепт сестрички, которая жила в Ташкенте.
Приятного аппетита.
Маргарин есть 100г, 150г,200г,250. Какую пачку брать?
@@ЛюбовьАстанкова-й9п Здравствуйте, маргарин 250 г.
Спасибо огромное за рецепт🙏Хочу попробовать и в копилочку.
@@gulnozrafikova9332 здравствуйте, спасибо.
Поделюсь рецептом начинки для пирога. Идеально для этого теста.
300 г мяса, 3-4 картошки, луковица. Все кубиками, соль, перец. Тесто на 2 части. (Низ чуть толще. )
Формируем пирог как обычно, сверху смазываем яйцом. По центру, в верхнем слое теста делаем отверстие, туда кличем кусочек сливочного масла.
Выпекаем про t 180c, 40-60 минут. Название у этого пирога Курник.
Приятного аппетита.
@@gulnozrafikova9332 Здравствуйте как пробовали делать ? Как рецепт ?
Самое лучшее видео! С главными деталями! Благодарю❤
Какой молодец так обьесняет ,поглащает в процесс рассказывает с удовольствием, спасибо большое
Как же приятно смотреть на вас и слушать!
Благодарю, очень приятный голос и очень подробно все объясняет. Захотелось сразу приготовить. А в конце, аж слюнки потекли, когда автор начал пробовать готовую самсу😊
Я просто захлебнулась сейчас слюнами от такой вкуснотищи!!! Браво мастеру!!! Здоровья вашим рукам!!!
Главное, что не обсиренилась
Тоже отмечу связь между человекоми тестом. У такого спокойного, уравновешенного мастера и еда будет целительной. Ведь мы помещаем в тесто, в выпечку свое сознание, то, чем сами наполнены)
Как приятно смотреть на человека , творящего, не иначе, шедевр кулинарного изделия:)
Впервые приготовила самсы по вашему рецепту, получилось очень очень вкусно, спасибо за рецепт 🙏🏻😋
Я с Узбекистана Самарканд Обожаю узбекскую кухню. Вы просто класс повар.
Просмотрела только сейчас. Да, именно так, мы и готовили. Долгое время жила в Таджикистане. Спасибо Вам за этот ролик и за приятные воспоминания, которые он навеял.❤
Не всякая женщина может приготовить вкусные пирожки, а тем более самсу. И , когда это делает мужчина, это вызывает большое уважение. А , если он ещё и может рассказать, как правильно это леоат, то честь ему и хвала! Спасибо за рецепт и, приятного аппетита всем!
Во всём мире, профессионалы повара - мужчины!!!
Очень подробно, все мелочи, какой молодец! Все по делу, без рисовки. Приятно смотреть и слушать. Благодарю. Лайк и подписка. 👍👍👍
Желаю успехов.
Браво,браво,Игорь молодец,так хорошо обьяснили,я тоже вкусно готовлю самсу с мясом и с тыквой,но ваш мастер класс для тех, кто не умеет готовить очень полезно.Спасибо вам за такое уважение к узбекскому народу.Очень люблю узбекскую кухню👍👍👍👏👏👏
Какой же ВЫ УМНИЦА!МЫ ОТ ВАС В ВОСТОРГЕ!
Прекрасный, кулинарный урок! Браво Игорь!
Спасибо огромное , за подробное приготовление САМСЫ ! ОСОБОННО !! За приготовления теста .
Я крымская татарка и готовлю эту самсу точь в точь.Всем очень нравиться и домашним, и гостям.
Этот рецепт и правда идеальный, пробовала готовить по другому рецепту с яйцом в тесте, совсем не то, яйцо класть нельзя, жесткое тесто получается, а по этому рецепту тесто хрустит и в то же время тесто очень лёгкое. Спасибо за рецепт!
Х))
Скажите,он же ее не слепил, вы делаете так же и сок при выпечке не вытекает?
@@Meliska-08 У вас є родина в Україні?
@@mikemancuso2526 я сама из Украины!♥️🇺🇦
Благодарю ! То , как Вы рассказали об этом - самый лучший рецепт !
Благодарю за рецепт! Самса получилась очень вкусной, хрустящей и красивой!
Чуть не подавались слюной,обязательно сделаю,спасибо вам большое приятно было провести с вами время
Уважаемый Игорь, как же подробно, понятно и с какой любовью Вы рассказываете!
Очень нравится самса, но готовить самой не просто. Но Вы так вкусно рассказываете, что очень хочется приготовить самой.
Удачи Вам и подписчиков побольше! Спасибо!
}}} pppppppppppp de
Спасибо вам за рецепт и то как вы его подали, с любовью.
За тыквенную самсу просто огромная благодарность, даже подумать не могла что она окажется безумно вкусной!как я раньше жила без нее,🥰чудесная самса ,огромное спасибо за рецепт
Ьл0н0нщщщш0егщ0аан000г778
Я только с тыквой покупаю!
Попробуй ещё с грибами с жиром курдючным
Я если вы ещё добавите курдючный жир баранины к тыквенный, вместо слив. масла, то это такое гастрономический вау!!!
Очень странно, обычно я прокручиваю лишнюю болтавню, но на этом видео,просмотрела все с удовольствием! 👍👍👍 Спасибо
Я тоже
@@АйнурМаханбетова-и2о .
Благодарю, уж теперь точно приготовлю самсу по Вашему рецепту, за тонкости в приготовлении отдельное спасибо!
Впервые получила удовольствие от комментариев Все четко, доступно, Спасибо
Какой молодец,такую красоту создал,это искусство
Подписалась без всяких сомнений! Обьясняете все очень дохотчиво и без всякой суеты , а главное правдиво и доброжелательно. Сразу проникаешься доверием и уважением!!! Я считаю вас настоящим кулинаром! А Ваша чистоплотность и аккуратность тому подтверждение!!! Желаю Вам успехов и всенародной любви!🙂🙂🙂
как
Очень вкусно если половину
лука потушить и добавить
к тыквенной начинке.
Браво ! Молодчик ! Чтоб ты твои руки не видели бед ! Здоровья тебе огромного !
Щ
Һқй
Спасибо за рецепт,так всё подробно,но без лишних слов.
Когда человеку нравится то что он делает, так приятно смотреть!!! Спасибо!!!!
Спасибо за супер рецепт самсы! Автор ролика, Вы просто умничка! Всех благ Вам и Вашей семье!
Спасибо большое, я тоже благодарна Узбекистану не только за хорошую кухню, но и за тепло которое осталась с нами на всю жизнь.
Приятно читать ваш теплый отзыв, в последнее время всё чаще натыкаюсь на кучу комментов от русских , которых по их словам в Средней Азии резали убивали , гнали и за лепёшку отбирали дома...Хотя , как помню, жили дружно, готовили блюда всех национальных кухонь : от русского оливье, украинского борща, корейских салатов , казахского бешбармака , уйгурского лагмана, узбекской самсы, кавказкого шашлыка до немецких штруделей...Живя в Германии никогда не слышала от наших немцев, чеченцев и украинцев плохого о Казахстане...скучают , вспоминают ...дружим.... однако комментарии многих русских откровенно расстраивают!
@@elianvita9610 Если русские пишут плохие комментарии об Узбекистане , значит для этого есть основания. Я прожила в Узбекистане 70 лет и могу подтвердить , что в 90 - е русских гнали , отбирали жильё и имущество , унижали и даже убивали . Даже детей настраивали против русских и они исполняли ,видимо , родительский наказ и бросали вслед русским камни на улицах .
Спаах
И
@@Людмила-г9о1х хах🤣🤣🤣 сказка очень смешно. Около миллион русские до сих пор живёт тихо и спокойно никто камни не бросает.😂😂😂 Точнее вы ни разу не были в Узбекистане.
Спасибо как аппетитно,доступно,четко ясно показывает приготовление самсуна,я еше не делала атеперь буду делать по вагему рецепту как раз сегодня собиралась и попаоась на вас канал приятно смотрела в одном дыхании.Дай Бог вашим рукам больше благословении.
Готовила по вашему рецепту несколько раз,всегда получается супер.Спасибо вам добрый человек. Здоровья вам и вашим близким
Добрый вечер всем. Как приятно слышать и смотреть за вами : как Вы готовите самсу по узбекский из мясо и отдельно самсу из кабачков. Я следила за каждым Вашим движением рук и записывала все ингредиенты. Спасибо Вам большое. Дай бог Вам здоровья и семейного благополучия. Я давно искала как готовят слоённую самсу. И вот нашла
Теперь буду готовить.
Вы так красиво работаете, готовите, наблюдать за вами одно удовольствие... Спасибо... Хочется бросить все дела и готовить вместе с вами, так увлечённо и понятно происходящее, зажигает.... Здоровья вам и новых творческих побед.... 👍🙏
Так вкусно рассказываете,что слюнки текут,так и хочется попробовать ваш шедевр.
@@tanyaefimova4328 Вы молодец что учите нас женщин приготовить и даже коментируитбраво
Мужик от души! Говорит все подробно и точно. Настоящий повар 🧑🍳 Респект 👍
Как же вы все хорошо ,доступно,без всякой утайки и искренне объясняете!Так приятно смотреть,что хочется пожелать вам успехов в вашем нелёгком деле, здоровья и всех благ!!!
Еще один полезный совет. Если духовка позволяет отдельно включать нижний нагрев и гриль сверху. То 30-35 мин нижний нагрев. А потом гриль- верхний нагрев на 5-10 мин для красивой корочки сверху. Красота!. Если одновременно сначала, верхушка подгорит
@@ИльдарИбрагимов-щ7ч 3
@@ИльдарИбрагимов-щ7ч г
х
х
Потрясающее подача рецепта, приготовила, очень вкусно. Спасибо, я так же сделала из тыквы, неожиданно- фантастический вкус.
Спасибо! Ни одного лишнего слова, только по делу, доступно и понятно, вы ВЕЛИКИЙ, даже не задумывалась, сразу подписалась на ваш канал!Так держать! Удачи!
Благодарю вас и ваших близких, за этот изумительный и вкусный рецепт!!!!💖😇🥐🥐🙏🙏🙏😘
Когда раздался хруст самсы при откусывании...я облилась слюньками, захотелось испытать то же самое!
Лайк и подписка! 👍🤝❤💃
Игорь! Вы чрезвычайно мастерски ставите свои видео ! И сами являетесь важным элеиментом их .Обояние,простота и энергетика ! Ну а рецепты-это класс !
OбАяние..
Спасибо! Мастер широкой души
@@ТатьянаМедведева-ж6е и
Я делаю так: нарезанный лук солю, добавляю ч.перец и перетираю либо руками, либо толкушкой.много даёт сока и мясо отлично маринуется! Пробуйте!!!
Самый лучший пошаговый рецепт самсы. Благодарю Вас за правильное приготовление такой красоты...Готовлю с тыквой манты, тоже очень вкусно. Спасибо...
КАКОЙ- ЖЕ ВЫ УМНИЦА!! КАК ХОРОШО И ПОДРОБНО ОБЬЯСНЯЕТЕ.ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!
И ничего внутри самсы не показал. Ничего не понятно
Очень вкусная и хрустящая самса получилась,спасибо!)
Так много лишнего говорите ужас,слушать долго,невынасимо
@@Перелыгина-ц3ц Ничего лишнего!Человек говорит нормальным языком и рассказывает процесс приготовления, далеко не все легко управляются с тестом и им именно такая подача для них, более приемлема.
Никогда не делала самсу, только ела готовую, тоже домашнюю, но после этого видео придётся приготовить. Спасибо огромное за подробный рецепт🙏
Спасибо вам за ваш шедевр вы так прекрасно и доступно рассказываете и показываете умнечка удачи вам
Огромное спасибо за рецепт,только начала делать, сделала тесто ,просто шикарно вышло,мне не хватало именно конкретики в ингредиентах.Посмотрим что дальше получится👍👍👍
Привет из солнечного Казахстана заходите к нам на природу смотреть 🐶🦝🦌🐿️🦔🐮🐮🐎🐎🐎🏇 подписка приветствуется 🙋
Не глютвин , а глютен.
@@ГуляЖолшибекова . .
..хх
Ассалому Алайкум. Родилась в Узбекистане. Живу в Башкирия. Но очень скучаю по узбекский кухни. Молодец👍😋
Спасибо! Всё очень понятно, рассказано и показано от души, очень профессионально!
Спасибо за рецепт. Всегда готовлю по вашему рецепту. Гости всегда в восторге от самсы. Без самсы не один праздник не проходит. Всегда заранее леплю и замораживаю.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, Вы уже замораживаете готовые испеченные самсы или не испеченные замораживаете? В пакет или как Вы храните в морозилке? И как правильно нужно размораживать их? В пакете или сразу на листе где будет печься они? И когда замораживаете их, в один слой их ложите или бумагой перекладывать нужно и в два или больше слоя можно положить в пакет? И сколько времени можно их хранить в морозилке и не покрываются они крошкой льда? Можно заморозить готовые испеченные самсы а потом их подогреть или только не печенные самсы заморозить можно?
Я леплю самсу выкладываю на поднос и замораживаю, а потом уже уберай в пакет для заморозки. 2 месяца она может храниться. Когда я выпекаю, то я выкладываю на противень и оставляю на 30-45 мин, смазываю яйцом и посыпаю кунжутом.
Какой симпатичный повар с золотыми руками!
Примерно так я и готовлю самсу долгие годы и знаю, что нужно возиться с тестом 4 часа. Смотрю с удовольствием!
Самсушки красивые, хрустящие👍 спасибо за подробный рецепт!
Большое спасибо 🙏🙏🙏я давно хотела узнать технологию приготовления маисы, я обязательно приготовлю ❤ здоровья вам и вашей семье👍🏼👍🏼👍🏼
.какой же вы " УМНИЦА" просто песня , не зря три месяца были потрачены , подписываюсь на ваш канал большим интузиазмом. Процветание вашему каналу и миллион подписчиков
УМница и талант Удачи.
Очень понравилось Ваше видео !!!! Спасибо, Вы большой молодец !!! Все по делу ничего лишнего, никакой болтовни !!! Огромное спасибо !!! Обязательно попробую ее приготовить .
Попробовала рецепт, и все получилось, тесто действительно чудо, при раскатке не липло к рукам, и в готовом виде получилась прекрасная слоистость. Как хорошо, что я Вас нашла!
Спасибо Вам и Вашей семье за вкусный и интересный рецепт.
Что это- думба" означает? Ответьте
@@ЛюдаКот-е9щ Думба это курдючный жир.Именно в Узбекистане и Таджикистане распространена курдючная порода овец . Но хочу предупредить, что если в вашем рационе нет такого жира, то такая самса вам может показаться очень жирной. Рекомендую использовать просто жирный кусочек мяса, если мясо совсем постное, то можно добавить сливочного масла, как в рецепте массы с тыквой . Успехов Вам в приготовлении самсы
Приятно смотреть,как вы
готовите самсы.Хотя я их
постоянно готовлю,для
семьи.Вообще,самсы
очень вкусные и сытные.
Желаю вам удачи,и крепкого здоровья.
Узбекистан.
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
@@delnortekitchen вон тем вот доларам на стине жопу сваю вытри!!!☝😨
@@delnortekitchen здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как вы готовите, топленое масло ?
@@manishaazizova3540 Сам не делаю. Покупаю.
@@manishaazizova3540 растопить сливочное масло на огне и всё 🤷🏼♀️,или покупать топлёное масло,и растопить также на печке
Замечательно!!! Все очень доступно сказано и показано. Ничего лишнего не сказано. Молодец!!!
Игорь!! Вы очень хорошо ведете свои видео . Чётко, без лишних слов и движений ,очень профессионально ! Сами вы очень и очень обоятельный человек !! У вас приятная внешность и удивительно красивый тембр голоса !! Спасибо большое вам за общение с вами !
Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
@@delnortekitchen 😊🐗🐴🐮🐄🐓🐔🐣
У Вас как будто хорезмский акцент.
Какой же ты красава ,сынок смотрела как блокбастер! Все понятно , быстро, и здорово! Я представляю какая это вкуснятина! Я ела такую сумму в Ташкенте , 50лет назад а вкус до сих пор помню! Мой сынок тоже обожал готовить и печь! Смотрю на тебя и своего Георгия вспоминаю! Спасибо тебе огромное! Обязательно приготовлю!
,,
Спасибо за рецепт настоящей самсы!!! Умница!
Благодарю за рецепт мне понравилось очень ваша подача от души с любовью ,Вы профи в своем деле лучше и не может быть ,ваши руки и душа прекрасны .