Recipe: Uzbek Samsa + How to prepare puff pastry
HTML-код
- Опубликовано: 27 ноя 2024
- How to prepare real puff pastry and filling for homemade Uzbek samsa.
👍 Kitchenware that I love 👍:
Jerusalem: A Cookbook - amzn.to/3zYxRAX
Lodge Cast Iron Skillet - amzn.to/3MLbbLS
Cuisinart Stainless Steel Cookware - amzn.to/3GLIYkq
KitchenAid Hand Blender - amzn.to/3L3ilKk
ThermoPro Digital Thermometer - amzn.to/3UGTpf1
Iwatani PRO2 Butane Torch - amzn.to/3KIKWU1
John Boos Reversible Maple Cutting Board - amzn.to/3MLKLcU
Ingredients (Uzbek Samsa):
PUFF PASTRY for Samsa:
Flour - 1 kg
Water - 500 ml
Salt - 2 tsp
Vegetable Oil - 2 tsp
Clarified butter
UZBEK SAMSA WITH LAMB
500 g - lamb
500 g - onions
250 g - fat tail
Salt, pepper to taste
Cumin and coriander to taste
UZBEK SAMSA WITH PUMPKIN
700 g - pumpkin
300 g - onions
250 g - fat tail
Salt, pepper to taste
Cumin and coriander to taste
WIKIPEDIA: Variations of the name in different languages include: Persian سمبوسه or سنبوسه sanbusé, English samosa (səˈmoʊsə) or samoosa, Punjabi ਸਮੋਸਾ, smosa, Hindi समोसा, Urdu سموسه, Arabic سمبوسك sambūsak or sambusaj[2], Bengali সিঙাড়া, Assamese sing-ra, Gujarati ષ્હિઙદ, shingada, Hebrew סמבוסק sambusak, Gujarati સુમૉસ sumosa, Kannada ಸಮೋಸಾ samosa, Malayalam സമോസ, Marathi सामोसा, Tamil சமோசா, Telugu సమోసా, Urdu سموسه, Kazakh самса sɑmsɑ́, Kyrgyz самса sɑmsɑ́;, Uzbek somsa sɒmsa, Uighur سامسا sɑmsɑ́, Turkish samsa böreği, Turkmen somsa, Somali sambuusa, Tajik самбӯса, Nepali समोसा, Burmese စမူဆာ sʰəmùzà, Malagasy [sam͡bosḁ], Portuguese chamuça.
.......
"Del Norte" Kitchen on the web:
/ @delnortekitchen
/ igordelnorte
www.gastronom....
/ 690406878142428 (Facebook Group)
Let's make the world tastier,
"Del Norte" Kitchen
#samsa #samsarecipe #uzbeksamsa #puffsamsa #pumpkinsamsa #meatsamsa #delnortekitchen
Очень благодарна вам за такое прекрасное и красивое видео. Все четко и ясно. И все по нашей технологии.
Я сама таджичка и живу в Узбекистане замужем за узбека. Мы часто готовим манты, самсу из тыкву. Так как у нас семья большая, готовим на 11 человек, с снохой на ужин готовим около 90 штук самсы.
Я ради интереса зашла посмотреть как готовять русские наши блюда. Очень приятно когда не только едят с апетитом наше блюда и когда готовят это блюдо.
На тыквенный фарш тоже можно добовить мелко нарезанную думбу. Будет очень вкусно и сочно. Мы еше добовляем немного сахара. Буду рада
если кому то будет полезен это
Спасибо
@@Poteryannyi Подскажите пожалуйста можно ли тесто на самсу приготовить заранее ( например вечером) хранить в холодильнике, а утром печь? А может и на длительный срок в морозилке? Ваше мнение хотелось услышать☺️🙏
Пвфафхю
Можно, я обычно так и делаю, заготавливаю тесто с вечера, в пакет и в холодильник
Спосибо
Хороший
Рецепт.
Как все по-простому доступно объясняете! По родному, по-домашнему... Никакого выпендрежа... Любо-дорого смотреть и слушать!!!!
Ок
Ppp
🎉🎉шшшше3о3ош⁶шшшшшшшшшш🎉шш🎉ш🎉шш🎉шш🎉шл6ь🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
8щ
@@ӘшімханӘбдімәлік878
Да какой же ты хороший! Отношение к тесту, как к живому! Спасибо, храни, Господь!
Какой приятный молодой человек, я смотрела его давно,сейчас 2024г пересмотрела очень много предложений ивыбираю только его. Он готовит и каментирует так вкусно,желаю всех благ в вашей жизни!!!
Какой же молодец мужчинка ! Всё делает руками. Обожаю это. Я считаю, что когда человек делает всё руками - это особая связь между человеком и тестом. Всё отражается на вкусе. Здоровья вашим рукам!
Женщинка...😂😂😂))
А зачем же так пренебрежительно-то - мужчинКа? Нехорошо.
@@Larisa08.10 Ничего подобного.
Уменьшительно ласкательно...
Полопатьте немного русский язык и вы поймёте...
@@ОксанаШибаева-ю7ыЕсли Вы восхищаетесь взрослым малознакомым человеком, то диминутивы (уменьшительные суффиксы) неуместны. Получается двойное послание - вроде похвала, но с субъективной оценкой незначительности. Поэтому людей и коробит. Эти формы лучше использовать только для разговоров в узком семейном кругу, чтобы интонацией обозначить свои тёплые чувства.
😮уменьшительно ласкательные слова применяются,когда хотят показать свое превосходство,иными словами унизить
Чудесный человек, увлеченный, целеустремленный! Все понятно стало! Хочется взяться за это творчество! Спасибо за заботливое обучение!
Мне тоже человек понравился, ООО очень! Так хорошо об яснила и работал прекрасно, умело, точно все об, яснила , надо два лайка поставить и человечку и самсе!!!!
Приношу извинения , за окончание на ,, а , поздно заметила , но это не я, а видать телефон так решил, еще раз извините
Очень классно получилась,Игорь так все просто поясняешь здорово,спасибо тебе большое и ждём больше классных рецептов,я сама Ташкентская Чиланзарская девчонка,живу в Хельсинки и радую своих друзей блюдами нашей лучшей в мире узбекской кухней!
От одного хруста самсы, можно сойти с ума, это просто божественно! Браво!
Только коротко ясно
Четкко
@@user-hy8dd6fg2x🎉🎉эю 😊ю😊
Класс! Так хорошо всё разъяснил, молодец! Обезательно попробую! Спасибо! ❤
❤
Здравствуйте.Вы умница.Если хотите хочу дать совет.Изначально тесто нужно замесить очень
мягким,дать постоять 20-30', а потом разделить и эти куски хорошенько вымесить,сделать шарообразной формы и дать настояться 20-25' а потом сразу раскатывать,не надо уже вымешивать.А скалку возьмите длинную,ровную присыпайте каждый раз тесто мукой накручивайте на скалку и раскатывайте каждый раз тесто не переворачивайте,а раскручивайте справа на лево ит.д.пока не раскатаете.Тесто будет безформенное т.к. оно мягкое,но зато результат другой.
Когда раскатываете "колбаски" вы старайтесь середину кругляшек не трогать-нажимайте на края.
И потом попробуйте не смазывать самсу яйцом слоенность не раскрывается.
А смазывать само тесто можно растопив нутренной жир баранины,говядины или таже думба (курдюк) смешав 50 на 50 с растительным маслом.
Удачи Вам и привет из Ташкента.Раъно опа.
Спасибо 🙏 Вам ! Мне понравился ваш рецепт и его взяла на заметку ! 😍
Рано апа напишите мне пожалуйста а тесто для самсы можно дрожжевое тесто замесить. Спасибо большое.😘
Алия
@@ellababaeva3724 Salam bəli olar mən bişirmişəm cox gözəl və dadlı olur
@@Emin_Haqverdiyev
MİNNƏTDARAM😘
Игорь, здравствуйте.Я всю жизнь готовлю самсу,у нас в Узбекистане это не редкость.в неделю пару раз обязательно готовим.Гостей приглашаем,как это без самсы.Ну как вы даёте мастер класс!!!🙏🙏🙏Не могла не подписаться и не поставить лайк.Я это видео отправлю дочкам,внучкам,которые живут в Европе и Англии.Здоровья вам и вкусных выпечек.❤
Я готовлю настоящее слоёное тесто,но у Вас тоже хорошо... Только не"загинаю",а"загибаю"
В Азии все равно вкуснее, не знаю как сейчас. Но раньше мясо другое и молоко и яйца и масло., все настоящее. Сейчас хоть что делай если продукты гмо будут, то невкусно.
Смотрю вас с Анталии ,сама я с Ташкента,да по вашему рецепту мы в Ташкенте готовили так же как вы и поделились в видео,Дильнор огромное вам спасибо и низкий вам поклон,приготовила по вашему рецепту,самсушки получились хрустящие и очень вкусные,реально в Узбекистане самая разнообразная кухня и очень вкусная, а шашлыки просто ням,ням.Ждем от вас еще больше рецептов,вы все чётко и ясно объясняете
Evet çok güzel ÖZBEK mutfağına bayılırız 💐
Мне нравится, что вы говорите все четко, по существу, без лишних слов. Все ясно и понятно. Спасибо!!!
Столько вариантов теста пересмотрела!, Ваш самый-самый! Рассказали понятно, неторопливо, показали профессионально и красиво. Благодарю, браво!👏👏👏🙏❤️👍
Смотрела Исходила слюной бесподобно Обожаю самсу очень довольна что смогла увидеть супер класс прожила 33 года в Узбекистане а делать по настоящему Всеже не умела Большое спасибо очень благодарна за то как вы чудесно все это преподнесли
Какой приятный человечище! Все с толком расстановкой объясняет.Правда этот ролик снят пять лет назад.Но очень хочется поблагодарить его Спасибо!!!!!
Спасибо большое. Сделаем этот мир вкуснее!
Большое спасибо! Первый раз встречаю, чтобы так интересно, просто, доступно рассказали о слоённом тесте. Удачи Вам!
Чтоб вы были здоровы ❤. Чуть слюной не подавилась. Да ещё и на ночь. Тоже живу в Америке , и когда американцы приходят в гости, у них взрыв 💥 мозга происходит. Они не верят что я сама готовлю столько вкусных блюд. Вашу самсу я обязательно приготовлю и прямо завтра. Потом отпишусь что и как. Хоть бы уснуть теперь ❤
Отличное видео приготовления самсы . Все досконально, без утайки каких либо секретов. И , действительно, в Узбекистане готовили все вместе. Собирались сестра, невестки, свекровь. Очень люблю такие моменты. Спасибо Вам за видео🥰
Я выросла в Ташкенте, но уже 30 лет живу в России. А тут заслушалась Вашими интонациями. С тАким открытым "А" , характерным "Ч". Мы все так говорили в детстве. И самсышки такие вкусные! Спасибо Вам!
👍🏻
@@umutnur1321 А название кухни звучит по итальянский 😂
❤❤❤Я вам очень благодарна за приготовление самсы!!!
Большое спасибо! Самса получилась такая, как надо, хрустит, как первый снег, нежная как пух, слои рассыпаются, мммммм, у меня получилось! Поняла для себя - тесто готово, когда серединка легко до стола продавливается плюс те параметры, которые обозначены в видео. Использовала свиное нутряное сало топлёное. Вышло совершенно чудесно! Тесто такое, даже защипывать не пришлось, не вытекло ничего!!! Божественно получилось. Спасибо за науку!!!!!
Супер! Смотрела на одном дыхании! Слушать вас одно удовольствие! Столько душевного тепла от вас передается всем смотрящим ваши видео! Ин шаа Аллах буду готовить! Огромное спасибо вам !
Благодарю автора за данное видео!!! Ваша самса прекрасна!!!
Автор тоже прекрасен!!!
Кстати, я тоже просто обожаю работать с тестом. Для меня это наслаждение !!!
Всем добра и мира!!!
За тыквенную самсу просто огромная благодарность, даже подумать не могла что она окажется безумно вкусной!как я раньше жила без нее,🥰чудесная самса ,огромное спасибо за рецепт
Ьл0н0нщщщш0егщ0аан000г778
Я только с тыквой покупаю!
Попробуй ещё с грибами с жиром курдючным
Я если вы ещё добавите курдючный жир баранины к тыквенный, вместо слив. масла, то это такое гастрономический вау!!!
Спасибо большое, я тоже благодарна Узбекистану не только за хорошую кухню, но и за тепло которое осталась с нами на всю жизнь.
Приятно читать ваш теплый отзыв, в последнее время всё чаще натыкаюсь на кучу комментов от русских , которых по их словам в Средней Азии резали убивали , гнали и за лепёшку отбирали дома...Хотя , как помню, жили дружно, готовили блюда всех национальных кухонь : от русского оливье, украинского борща, корейских салатов , казахского бешбармака , уйгурского лагмана, узбекской самсы, кавказкого шашлыка до немецких штруделей...Живя в Германии никогда не слышала от наших немцев, чеченцев и украинцев плохого о Казахстане...скучают , вспоминают ...дружим.... однако комментарии многих русских откровенно расстраивают!
@@elianvita9610 Если русские пишут плохие комментарии об Узбекистане , значит для этого есть основания. Я прожила в Узбекистане 70 лет и могу подтвердить , что в 90 - е русских гнали , отбирали жильё и имущество , унижали и даже убивали . Даже детей настраивали против русских и они исполняли ,видимо , родительский наказ и бросали вслед русским камни на улицах .
Спаах
И
@@Людмила-г9о1х хах🤣🤣🤣 сказка очень смешно. Около миллион русские до сих пор живёт тихо и спокойно никто камни не бросает.😂😂😂 Точнее вы ни разу не были в Узбекистане.
Самса и как плов, шашлык это центральный Азия главный еда! я с 8 класса начинал готовить сам! главное теста а как готовишь первый раз потом непрестанеш! МИР ВАМ СЛАВЯНЫ! от таджика!
❤
Мир нам всем живущим на земле.
ПРИВЕТ С УРАЛА👐
привет из латвии а тесто точно слоёное получится
🤔🤔🤔
Самса - любовь моя👍👍🙏
Я просто захлебнулась сейчас слюнами от такой вкуснотищи!!! Браво мастеру!!! Здоровья вашим рукам!!!
Главное, что не обсиренилась
Я крымская татарка и готовлю эту самсу точь в точь.Всем очень нравиться и домашним, и гостям.
Этот рецепт и правда идеальный, пробовала готовить по другому рецепту с яйцом в тесте, совсем не то, яйцо класть нельзя, жесткое тесто получается, а по этому рецепту тесто хрустит и в то же время тесто очень лёгкое. Спасибо за рецепт!
Х))
Скажите,он же ее не слепил, вы делаете так же и сок при выпечке не вытекает?
@@Meliska_kitti У вас є родина в Україні?
@@mikemancuso2526 я сама из Украины!♥️🇺🇦
Какой человек спокойный не суетливый.рассказывает так всё подробно!Приятно слушать и смотреть !Это такая редкость!Спасибо огромное дай вам бог здоровья обязательно попробую!
Как же вы все хорошо ,доступно,без всякой утайки и искренне объясняете!Так приятно смотреть,что хочется пожелать вам успехов в вашем нелёгком деле, здоровья и всех благ!!!
Еще один полезный совет. Если духовка позволяет отдельно включать нижний нагрев и гриль сверху. То 30-35 мин нижний нагрев. А потом гриль- верхний нагрев на 5-10 мин для красивой корочки сверху. Красота!. Если одновременно сначала, верхушка подгорит
@@ИльдарИбрагимов-щ7ч 3
@@ИльдарИбрагимов-щ7ч г
х
х
Счастливая женщина кому достался этот добрый мудрый умелец здоровья счастья вам и вашим близким лайк
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
@@delnortekitchen
Ваш сленг, тот в точь, как разговаривают во Владикавказе 🤗👍
Самса конечно оооочень аппетитная!
Загинаю))
Не доставайся же ты ни одной тунеядке, живи в свое удовольствие мужчина😂.
@@delnortekitchenа вы не защипываете края теста, то есть внахлёст просто тесто,не вытекает сок мяса?
Игорь,Вы настоящий учитель! Рассказываете чётко, показываете все ясно! Просто проф!!! На 8 марта буду готовить детям,что получится,не знаю??? Спасибо Вам!!!
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
Долго, подробно, но не нудно не раздражает, всё супер.
Спасибо за рецепт, выглядит аппетитно.
Хочу поделиться с вами рецептом слоёного теста, очень простого в приготовлении.
Состав: 1 пачка маргарина для выпечки, 1 стакан молока, 3 стакана муки, чайная ложка соли. Маргарин на терке, соединяем все ингредиенты, рубим ножом( недолго) вымешиваем и в заморозку. Желательно на ночь.
И все. После разморозки тесто будет слоенным.
Такое тесто может лежать в заморозке несколько месяцев.
Самса , пирог из него прекрасные.
Рецепт сестрички, которая жила в Ташкенте.
Приятного аппетита.
Маргарин есть 100г, 150г,200г,250. Какую пачку брать?
@@ЛюбовьАстанкова-й9п Здравствуйте, маргарин 250 г.
Спасибо огромное за рецепт🙏Хочу попробовать и в копилочку.
@@gulnozrafikova9332 здравствуйте, спасибо.
Поделюсь рецептом начинки для пирога. Идеально для этого теста.
300 г мяса, 3-4 картошки, луковица. Все кубиками, соль, перец. Тесто на 2 части. (Низ чуть толще. )
Формируем пирог как обычно, сверху смазываем яйцом. По центру, в верхнем слое теста делаем отверстие, туда кличем кусочек сливочного масла.
Выпекаем про t 180c, 40-60 минут. Название у этого пирога Курник.
Приятного аппетита.
@@gulnozrafikova9332 Здравствуйте как пробовали делать ? Как рецепт ?
Браво,браво,Игорь молодец,так хорошо обьяснили,я тоже вкусно готовлю самсу с мясом и с тыквой,но ваш мастер класс для тех, кто не умеет готовить очень полезно.Спасибо вам за такое уважение к узбекскому народу.Очень люблю узбекскую кухню👍👍👍👏👏👏
Из всех рецептов теста для самсы, которые пересмотрела множества каналов, этот самый лучший! Спасибо!
Тоже отмечу связь между человекоми тестом. У такого спокойного, уравновешенного мастера и еда будет целительной. Ведь мы помещаем в тесто, в выпечку свое сознание, то, чем сами наполнены)
Игорь! Вы чрезвычайно мастерски ставите свои видео ! И сами являетесь важным элеиментом их .Обояние,простота и энергетика ! Ну а рецепты-это класс !
OбАяние..
Спасибо! Мастер широкой души
@@ТатьянаМедведева-ж6е и
Благодарю, очень приятный голос и очень подробно все объясняет. Захотелось сразу приготовить. А в конце, аж слюнки потекли, когда автор начал пробовать готовую самсу😊
Спасибо за красивую подачу, надеюсь у меня тоже получится приготовить самсу.Спасибо Узбекскскому народу за такие вкусные рецепты 😊
.какой же вы " УМНИЦА" просто песня , не зря три месяца были потрачены , подписываюсь на ваш канал большим интузиазмом. Процветание вашему каналу и миллион подписчиков
УМница и талант Удачи.
Подписалась без всяких сомнений! Обьясняете все очень дохотчиво и без всякой суеты , а главное правдиво и доброжелательно. Сразу проникаешься доверием и уважением!!! Я считаю вас настоящим кулинаром! А Ваша чистоплотность и аккуратность тому подтверждение!!! Желаю Вам успехов и всенародной любви!🙂🙂🙂
как
Очень вкусно если половину
лука потушить и добавить
к тыквенной начинке.
Уважаемый Игорь, как же подробно, понятно и с какой любовью Вы рассказываете!
Очень нравится самса, но готовить самой не просто. Но Вы так вкусно рассказываете, что очень хочется приготовить самой.
Удачи Вам и подписчиков побольше! Спасибо!
}}} pppppppppppp de
Просмотрела только сейчас. Да, именно так, мы и готовили. Долгое время жила в Таджикистане. Спасибо Вам за этот ролик и за приятные воспоминания, которые он навеял.❤
Не всякая женщина может приготовить вкусные пирожки, а тем более самсу. И , когда это делает мужчина, это вызывает большое уважение. А , если он ещё и может рассказать, как правильно это леоат, то честь ему и хвала! Спасибо за рецепт и, приятного аппетита всем!
Во всём мире, профессионалы повара - мужчины!!!
Люблю выверенные рецепты. Они работают не только у пытливого!. Спасибо Вам!
Впервые приготовила самсы по вашему рецепту, получилось очень очень вкусно, спасибо за рецепт 🙏🏻😋
Я с Узбекистана Самарканд Обожаю узбекскую кухню. Вы просто класс повар.
Здравствуйте) после того как озвучили - "из кг муки выйдет примерно 24 самсы " - поняла что ролик стоит смотреть . спасибо ))
Готовила по вашему рецепту несколько раз,всегда получается супер.Спасибо вам добрый человек. Здоровья вам и вашим близким
Когда раздался хруст самсы при откусывании...я облилась слюньками, захотелось испытать то же самое!
Лайк и подписка! 👍🤝❤💃
Вы замечательно все показываете, объясняете и профессионально готовите. По-моему в Узбекистане тоже так готовят. Еще при СССР часто там бывала, пробовала. Спасибо за двойное удовольствие!
С сввязание
Как приятно смотреть на человека , творящего, не иначе, шедевр кулинарного изделия:)
Когда человеку нравится то что он делает, так приятно смотреть!!! Спасибо!!!!
Приятно смотреть,как вы
готовите самсы.Хотя я их
постоянно готовлю,для
семьи.Вообще,самсы
очень вкусные и сытные.
Желаю вам удачи,и крепкого здоровья.
Узбекистан.
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
@@delnortekitchen вон тем вот доларам на стине жопу сваю вытри!!!☝😨
@@delnortekitchen здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как вы готовите, топленое масло ?
@@manishaazizova3540 Сам не делаю. Покупаю.
@@manishaazizova3540 растопить сливочное масло на огне и всё 🤷🏼♀️,или покупать топлёное масло,и растопить также на печке
Очень странно, обычно я прокручиваю лишнюю болтавню, но на этом видео,просмотрела все с удовольствием! 👍👍👍 Спасибо
Я тоже
@@АйнурМаханбетова-и2о .
Очень люблю смотреть как готовит и коментирует этот молодой человек . Все блюда очень вкусные, желаю вам всегда делать все с таким азартом и хорошим настроением,здоровья вам!!!
Я делаю так: нарезанный лук солю, добавляю ч.перец и перетираю либо руками, либо толкушкой.много даёт сока и мясо отлично маринуется! Пробуйте!!!
Спасибо! Ни одного лишнего слова, только по делу, доступно и понятно, вы ВЕЛИКИЙ, даже не задумывалась, сразу подписалась на ваш канал!Так держать! Удачи!
Как же я люблю людей любящих своё дело. Восторг) так увлечённо все делает
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
Когда мужчина готовит это глаз не оторвать . Как женщине мне интресно на это смотреть.
@@delnortekitchen выход
@@olgadewitt9462 он он ррпррпррноо
Очень ненавязчиво объяснили, прекрасный голос,а самса...чуть не захлебнулась слюной !Спасибо огромное за доступный и вкусный рецепт.думба,это курдючный жир? Если знаете,расскажите,как делают"самса лазат",на кефире.ела,тоже оч вкусно.Спасибо,здоровья вам и всей вашей семье
У меня рядом с домом магазин ,где пекут самсу .Я когда получаю пенсию покупаю .65гр штука ( 1,4$) Сама еще не пробовала печь .
Но вот после такого доступного разъяснения ,попробую .
Очень приятно и слушать и смотреть .
Как же все аккуратно и разложили по получкам. Спасибо
Вы так красиво работаете, готовите, наблюдать за вами одно удовольствие... Спасибо... Хочется бросить все дела и готовить вместе с вами, так увлечённо и понятно происходящее, зажигает.... Здоровья вам и новых творческих побед.... 👍🙏
Так вкусно рассказываете,что слюнки текут,так и хочется попробовать ваш шедевр.
@@tanyaefimova4328 Вы молодец что учите нас женщин приготовить и даже коментируитбраво
Благодарю за рецепт! Самса получилась очень вкусной, хрустящей и красивой!
Так понятно все объясняете,и смотреть и слушать,приятно,спасибо Вам🙏🙏🙏🥰🥰🥰❤
Спасибо за вкусную самсу!!!!) приготовила все было очень вкусно!!!!! Хочу научиться по Вашему рецепту дамлама делать, сама родилась в Узбекистане, но уехала с родителями оттуда когда мне было 12лет, очень вкусные блюда узбекские, вкуснее чем даже наши кавказские 😂😀👍вобщем слушайте внимательно повара, и все будет у вас вкусно!!)
Очень подробно, все мелочи, какой молодец! Все по делу, без рисовки. Приятно смотреть и слушать. Благодарю. Лайк и подписка. 👍👍👍
Желаю успехов.
Добрый вечер всем. Как приятно слышать и смотреть за вами : как Вы готовите самсу по узбекский из мясо и отдельно самсу из кабачков. Я следила за каждым Вашим движением рук и записывала все ингредиенты. Спасибо Вам большое. Дай бог Вам здоровья и семейного благополучия. Я давно искала как готовят слоённую самсу. И вот нашла
Теперь буду готовить.
Какой симпатичный повар с золотыми руками!
Примерно так я и готовлю самсу долгие годы и знаю, что нужно возиться с тестом 4 часа. Смотрю с удовольствием!
Какой молодец так обьесняет ,поглащает в процесс рассказывает с удовольствием, спасибо большое
Чуть не подавались слюной,обязательно сделаю,спасибо вам большое приятно было провести с вами время
Спасибо за супер рецепт самсы! Автор ролика, Вы просто умничка! Всех благ Вам и Вашей семье!
Я люблю, как готовят мужчины. Мой муж и сыновья вкусно готовят. Спасибо Игорь за такой рецепт, Вы супер!!!
Качество видео просто "God Level” и самса вспомнило мое детство 😔😔😔.... и я сам из Ташкента, уже живу в Германии.... скоро буду попробовать ваш Рецепт 🙌🏻, канал ваш восхитительный 🙌🏻👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Прекрасный, кулинарный урок! Браво Игорь!
Какой же ты красава ,сынок смотрела как блокбастер! Все понятно , быстро, и здорово! Я представляю какая это вкуснятина! Я ела такую сумму в Ташкенте , 50лет назад а вкус до сих пор помню! Мой сынок тоже обожал готовить и печь! Смотрю на тебя и своего Георгия вспоминаю! Спасибо тебе огромное! Обязательно приготовлю!
,,
Здравствуйте,моя мама готовила эту вкусную самсу точно по такому рецепту,сама я тоже из Ташкента...ее уже давно нет,к сожалению,но пару раз пробовала испечь,вроде было вкусно,но не то...и вдруг Вы,с таким подробным описанием,как будто я сейчас сижу рядом с мамой и наблюдаю за этим процессом...огромное Вам спасибо за чудесную самсу,за прекрасные воспоминания о дорогом Ташкенте,за мою милую мамочку😊 Желаю Вам огромных успехов в Вашем любимом деле и однозначно я подписалась❤
Красота!!! Жила в Ташкенте, очень люблю самсу. Респект Вам!!! Привет и уважение всему Узбекистану из Армении!!!
Вам тоже огромный привет!!!
Спасибо очень приятно!
Vam toje ogromniy privet
Сынок дай Бог тебе здоровья крепкого и процветание
Спасибо за рецепт. Всегда готовлю по вашему рецепту. Гости всегда в восторге от самсы. Без самсы не один праздник не проходит. Всегда заранее леплю и замораживаю.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, Вы уже замораживаете готовые испеченные самсы или не испеченные замораживаете? В пакет или как Вы храните в морозилке? И как правильно нужно размораживать их? В пакете или сразу на листе где будет печься они? И когда замораживаете их, в один слой их ложите или бумагой перекладывать нужно и в два или больше слоя можно положить в пакет? И сколько времени можно их хранить в морозилке и не покрываются они крошкой льда? Можно заморозить готовые испеченные самсы а потом их подогреть или только не печенные самсы заморозить можно?
Я леплю самсу выкладываю на поднос и замораживаю, а потом уже уберай в пакет для заморозки. 2 месяца она может храниться. Когда я выпекаю, то я выкладываю на противень и оставляю на 30-45 мин, смазываю яйцом и посыпаю кунжутом.
Никогда не делала самсу, только ела готовую, тоже домашнюю, но после этого видео придётся приготовить. Спасибо огромное за подробный рецепт🙏
Игорь спасибо огромное. Так понятно рассказал и показал. Вот уш не думала что из далёкой Америки ,мужчина научит . Приятно было слушать и смотреть на Вас ❤❤❤
Огромное спасибо за рецепт,только начала делать, сделала тесто ,просто шикарно вышло,мне не хватало именно конкретики в ингредиентах.Посмотрим что дальше получится👍👍👍
Привет из солнечного Казахстана заходите к нам на природу смотреть 🐶🦝🦌🐿️🦔🐮🐮🐎🐎🐎🏇 подписка приветствуется 🙋
Не глютвин , а глютен.
@@ГуляЖолшибекова . .
..хх
Ассалому Алайкум. Родилась в Узбекистане. Живу в Башкирия. Но очень скучаю по узбекский кухни. Молодец👍😋
Спасибо огромное , за подробное приготовление САМСЫ ! ОСОБОННО !! За приготовления теста .
Дорогой Игорь,сделала сразу по твоему рецепту,только положила не много мелко порезанные куриное мясо,это было что то! Я много рецептов использовала ,но этот лучший.Рахмат от души!
Моё восхищение , МОЛОДЕЦ ХОРОШО ДОСТУПНО ОБЪЯСНИЛ!!!НУ АППЕТИТ РАЗЫГРАЛ НЕ ПЕРЕДАТЬ!!!))))САМА ИЗ ДУШАНБЕ , ОЧЕНЬ ЛЮБИЛА САМБУСУ ПРИГОТОВЛЕННУЮ В ТОНДЫРЕ , ЭТА ТАКАЯ ГЛИНЯНАЯ ПЕЧЬ !!!СПАСИБО БРАТ!!!ВСЕ МЫ БРАТЬЯ , ПОТОМУ ЧТО ОДИН БОГ НАД ВСЕМИ !!!
Спасибо, так доходчиво, увлекательно, подробно, но без лишних слов. Браво !
Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее!
Попробовала рецепт, и все получилось, тесто действительно чудо, при раскатке не липло к рукам, и в готовом виде получилась прекрасная слоистость. Как хорошо, что я Вас нашла!
Как же приятно смотреть на вас и слушать!
В 12 лет на уроке труда научилась делать!Только перед свертыванием в жгут..ещё в конверт скдадывали!До сих пор готовлю..в Милане все в восторге!!
Очень интересный момент: конверт смазывать надо? А потом в жгут. Спасибо заранее.
@@liubovb.8790 да!!Сначало перед как завернуть в коверт..потом после получаса в холодильнике раскатать конверт..смазать и свернуть в жгут!!многие повторяют складование в конверт несколько раз..но это уже через чур..я считаю!!)))
Лучшая подача рецепта! И рецепт лучший! Спасибо, Вам!
Мастер- класс !!!! Игорь- молодец !!!!
А самое главное все выверено путем своих проб и ошибок,
и ето достойно похвал и уважения !
Все Узбекистанцы из Лос Анджелеса поддерживают тебя !!!!!
Отлично, спасибо!
@@delnortekitchen 1
👍👍👍👍👍
@@delnortekitchen жэю лг88
@@delnortekitchen молодед
Потрясающее подача рецепта, приготовила, очень вкусно. Спасибо, я так же сделала из тыквы, неожиданно- фантастический вкус.
Самый лучший пошаговый рецепт самсы. Благодарю Вас за правильное приготовление такой красоты...Готовлю с тыквой манты, тоже очень вкусно. Спасибо...
Какая энергетика у этого человека он так распологает к себе такой живой добрый дай бог тебе здоровья счастья успехов
Спасибо!
@@delnortekitchen
It
v
Спасибо.здорово!
Спасибо, вам огромное!
Очень, вкусно рассказываете,и дохотчево искренне ваши объяснения.
Спасибо,удачи вам!
Благодарю, уж теперь точно приготовлю самсу по Вашему рецепту, за тонкости в приготовлении отдельное спасибо!
Самсушки красивые, хрустящие👍 спасибо за подробный рецепт!
А меня учила делать самсу татарка, точно так же, как и вы, это очень вкусно, и видео ваше смотрела с удовольствием, спасибо вам.
Только поставила в печь самсу по вашему рецепту. Готовила под вашим контролем. Надеюсь получится вкусно. Спасибо вам!
Спасибо, Игорь! Делаю точно также, но посмотрела с таким наслаждением! Я иногда смешиваю тыкву с бараниной, тоже вкуснятина! Успехов тебе и хрчется посмотреть как ты делаешь манты! Спасибо!!!
Сделаем! Отлично, спасибо!
Galucha цейчпмммуу
Смотреть приятно. .руки чистые. Кухня чистая..в общем полюбила. .учились бы другие так говорить и показывать..спокойно. без лишней суетливосьти..подписались. буду смотреть как художественный фильм..
Alla Sahipova а ноготь на мизинце?????? Фуу
просто Я .а у девчат ногти длинные смотреть неприятно.и показывают салаты. Брр
Alla Sahipova Все нормально. Мой ноготь обсуждается в каждом рецепте :). Уже привык.
Alla Sahipova Спасибо. Сделаем этот мир вкуснее.
Это лучший комментарий!!!
Здравствуйте, Игорь! Благодарю за рецепт! Вчера как раз купила чёрный и белый кунжут, захотелось самсы, начала искать рецепт, нашла ваш, подкупило, что "узбекская самса". Всё подробно рассказано, легко и приятно готовить под ваше видео! Приготовила, получилось очень вкусно, а с тыквой неожиданно вкусно!