Κρουασάν βουτύρου | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 24 ноя 2018
- Κρουασάν βουτύρου | Krouasan Voutirou | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetretzikisgr
eshop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/el/catego...
**Sponsored by Olympos
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Official website: akispetretzikis.com/
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: a_petretzikis?lan...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιάννης Μπουροδήμος, Ζωή Κωνσταντοπούλου, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μαρία Βασιλακοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη, Γιάννης Μάργαρης, Έρη Χρηστογιάννη, Άννα-Μαρία Βολανάκη, Μιχάλης Ζανάκης, Κυριάκος Παπαεμμανουήλ 
Развлечения
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Μαντεύω ότι μεθαύριο θα θέλω κρουασάν. Ας αρχίσω να τα φτιάχνω από σήμερα.
Θα τα ξεκινησω απο σημερα για να ειναι έτοιμα στην αλλαγη του χρονου!
Γιωργος Βαδημας τα παραλές 😂
😂😂😂
Qmw fes ginoun terastia kai fes na miraseis kai sthn geitonia😂😂😂😂
Xaxaxaxaxaxaxa
Xaxaxaxaxa😂😂😂
Κι εγω 12 ωρες θελω για να ξεκουραστω. Μαλλον ειμαι κρουασαν.
Για να φτιάξουμε τα κρουασάν πρέπει να πάρουμε μια εβδομάδα άδεια από την δουλειά μας.
😁😁
😂🤣😹🥐🥐
😂😂😂
😂😂
Πολύ υπομονή θέλει
Ότι καλύτερο έχω φτιαξει μυρίζε όλο το σπίτι κ όλη η γειτονιά χωρίς.υπερβολη άξιζε όλη η αναμονή κ κόπος!Μπράβο!
Ακη.. Είσαι υπέροχος!! Πραγματικά, ευχαριστούμε που μοιράζεσαι μαζί μας υψηλής ποιότητας συνταγές που είναι πάντοτε πετυχημένες και βατές στην κατασκευή τους!!!!
Άκη, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα είναι πάρα πολύ νόστιμα. Κάποια στιγμή στο video λες τι ωραίο που είναι το ζυμάρι, σαν μαξιλαράκι που θες να κοιμηθείς. Με τέτοιες αναμονές και όλη μέρα ενασχόληση με τα κρουασάν, πραγματικά υπάρχει ο κίνδυνος σε κάποια φάση να κοιμηθείς Χαχαχα. Θα είναι όμως πολύ ωραία, όπως άλλωστε όλα όσα φτιάχνεις.
Σούπερ! Θα τα δοκιμάσω όταν πάρω άδεια! Σε ευχαριστούμε, Άκη!
Αρχηγέ μετά το δίπλωμα το γυρνάμε ανάποδα με την ένωση από κάτω για να μην ξεδιπλωθεί στο ψήσιμο.
Παρόλα αυτά είσαι ο Νο1 σεφ του πλανήτη!!! Μπράβο
Τι ωραία που το παρουσίασες Άκη... Ωραία συνταγή!
Η καλύτερη και πιο γευστική συνταγή για κρουασάν!! Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές (όχι δικές σου) αλλά ήταν σκέτη αποτυχία. Επιτελους τέλεια αφράτα βουτυρενια κρουασάν!!!
Συγχαρητήρια που δεν μένεις μόνο σε εύκολες συνταγές τύπου "γρήγορες" και δείχνεις και κάτι διαφορετικό και αξιόλογο...μπορεί κάποιος να μην κάνει ποτέ αυτήν την συνταγή, αλλά όσοι αγαπούν την μαγειρική αναγνωρίζουν το μεγαλείο της. Και στην τελική μαθαίνουν και κάτι καινούριο.
Ακη μη σταματήσεις ποτέ να ανεβάζεις τις συνταγές σου!!!! Ήμουν άσχετος από κουζίνα και τώρα κάθε Κυριακή φτιάχνω και μια συνταγή σου! Εν τω μεταξύ το αποτέλεσμα κάθε φορά είναι τέλειο!!
Είναι απλα τέλεια!!!! Μόλις τα έκανα!!! Η αναμονή αξίζει!!! Τα αγαπώ απλα!!!🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Καταπληκτικά κρουασάν! Ευχαριστούμε Άκη, δε μας απογοητεύεις ποτέ!
Αριστούργημα!!! Βγαίνουν τέλεια!!!
ενα πονηρο χαμογελο δημιουργηθηκε οταν άκουσα να το λες χαράκι..ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΝΑ ΘΥΜΟΜΑΣΤΕ ΑΠΟ ΠΟΥ ΕΙΜΑΣΤΕ
Πολύ μεγάλη διαδικασία!!!Τέλειο αποτέλεσμα!
Τέλεια! Χάνεις τις θερμίδες που θα πάρεις μέχρι να γίνουν!
και τα ξεχνας στο φουρνο και καιγονται..
Χαχαχαχαχ εγκεφαλικό
ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ εγραψες!!!
Χαχαχαχααχα πος σκέφτηκες αυτό το απαίσιο πράγμα ρε 😂😂😂😂😂
Eleftherios Myteletsis έκλαψα Χαχαχαχ
2014 μου ετυχε...δεν ξαναφτιαξα απο τοτε
Ακη θα τα φτιαξω!!! Να εισαι καλα!!! Και να μας δινεις ωραιες συνταγες!!! Ευχαριστω!!!!
Ακή έφτιαξα τα κρουασάν είναι πραγματικά υπέροχα!!! Είναι πολλές οι ώρες αλλά αξίζει τον κόπο. Σε ευχαριστούμε πολύ!!! Να είσαι πάντα καλά!!!!
Την λατρεψα αυτην την διαδικασια και με επιβραβευσε το τελικο γευστικοτατο αποτελεσμα ειπα γεια σου ρε Ακηηηηηηηη !!!!!!!!!...εχω και στην καταψυξη μα ψησω το σ/κ ...αυτη η συνταγη μπηκε στην λιστα με τα αγαπημενα μ
Αυτά δεν είναι κρουασάν, είναι κουρασάν
AXAXAXAXAXAXAXAXAXAXAXAXAXAXA
LOL!!!Κακά τα ψέματα έτσι φτιάχνονται τα αυθεντικά Γαλλικά croissant βουτύρου αυτή είναι η σωστή συνταγή!Το καλό πράγμα πάντα αργεί να γίνει!
ακη ρυζι + νερο
Χα χα χα χα χα χα
Φανταστικό, αξίζει να το κάνω έστω και μια φορά!
Πολυ ΥΠΕΡΟΧΑ μπράβο Ακή!!!!!
Δηλαδή αν θελω να τα φάω σήμερα θα πρέπει να ξεκινήσω ένα μήνα πριν 😂Με διέλυσες..
Περνώ έτοιμα!!! Δεν θα μου σπάσουν εμένα τα νεύρα για τα κρουασάν!
Πραγματικά ήταν κάτι το εξαιρετικό κάτι το μαγικό..νεμεν το αποτέλεσμα αλλά κύριος ή ετοιμασία....Δν έχω λόγια απλά....Απλά ΤΈΛΕΙΟ, μπράβο σου 😋☺☺💣
Είναι καταπληκτικά ,ελπίζω να τα φτιάξω και εγώ Ευχαριστώ πολύ ,μας βοηθάς πολύ
Μου αρέσουν οι γρήγορες και εύκολες συνταγές!!!🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Όσες συνταγές δοκίμασα ήταν τέλειες Θα φτιάξω κ τα κρουασάν Δεν είναι μόνο ωραίες οι συνταγές Είναι κ ο τρόπος που τις δείχνεις Ευχαριστούμε από καρδιάς
🙏🙏🙏❣️❣️
Τρισμέγιστος! 👏👏👏👏
Τα έκανα!!!! Ναι ναι ναι ναι ναι ναι ναι ναι!!!
Δεν υπάρχει μεγαλύτερη δικαίωση για μένα!!! Πριν "γνωρίσω" τον Άκη πίστευα ότι ποτέ δεν θα μπορούσα να φτιάξω ζύμες γενικότερα... Και τώρα έφτιαξα και τα δικά μου κρουασάν από το μηδέν!!! Είμαι περήφανη!!!
Άκη να είσαι γερός να μας δίνεις την αγάπη σου μέσα από τις συνταγές σου. .. Την "βλέπουμε" αυτή την αγάπη!!! ❤️
Ωραια συνταγη!! Θα ηθελα να δω μια συνταγη για πτι φουρ!
καλημερα ακη τα ξαναφτιαχνω τα κρουασαν ηταν τοσο τελεια!!!!!σ ευχαριστουμε οικογενιακως γι αυτη την τελεια συνταγαρα!!!οποιος νομιζει οτι δεν αξιζει να τα φτιαξει εστω μια φορα και μετα θα καταλαβει ποσο ευκολα ειναι και ποσο τελειο βγαινει το αποτελεσμα!!!
Τα έφτιαξα,Ακηηηη!!!Είναι τέλειααααα❤️❤️❤️❤️
Ακριβώς ότι χρειαζομουν! Μου δώσανε σπιτική μαρμελάδα και αναρωτιομουν τι να φτιάξω. Κι εκεί που έψαχνα στο site σου ιδέες, τσουπ! Συνταγή για κρουασάν!!!
Ευχαριστούμε
Τέλεια γίνονται!!Αυθεντικά γαλλικά κρουασάν!!!
Μπράβο ρε Άκη πάλι έκανες το θαύμα σου!
ωραια συνταγη αν δεν εχεις με τι να ασχοληθεις ,και εχεις απειρο ελευθερο χρονο,για μας τους υπολοιπους μια ετοιμη σφολιατα ειναι αρκετη!! περα την πλακα εισαι καταπληκτικος με βοηθησες να γινω καλυτερη μαγειρισσα...
Είναι τελείως τέλεια.👏💎
Τα κανω μια φορα το μηνα. Ξεκιναω παρασκευη στις 8 το βραδυ και τελειωνω Σαββατο απογευμα. Αξιζει το χρονο... αμα το σκεφτείς ειναι πολυ ευκολη συνταγη απλα θελει υπομονη. Thanks for sharing
Θελω να κλαψω.. αλλα θα τα κανω!!! ❤️
Ακη μου στην καταψυξη διατηρειται η ζυμη;Και αν ναι για ποσο?
Η καλύτερη συνταγή
απλως ο τροπος που μιλας για το φαγητο στο τελος δειχνει πως εισαι η αδερφη ψυχη μου.
Ή πας στο φούρνο και τα παίρνεις έτοιμα😂! Κουράστηκα μόνο που σε έβλεπα.
😂😂😂
Έχεις ένα δίκιο αλλά στο φούρνο αποκλείεται να τα φτιάχνουν με βουτυρο, θα τα φας με μαργαρίνη xD
@@Tol1as Κατεψυγμένα θα είναι από φούρνο αλλά οκ 😆
Respect. Είσαι μερακλής!
Κύριε Άκη είναι υπέροχα τα κρουασάν βουτύρου αλλά πως θα τα γεμίσουμε με σοκολάτα ή μαρμελάδα;;;
Μπράβο Άκη!!!!! άξιζε ή αναμονή θά προσπαθήσω να τά φτιάξω!!!!!!
Λατρεύω τις συνταγές σου..!!! είναι πράγματι χρονοβόρα τα κρουασάν , αλλά υπόσχομαι να τα φτιάξω...!!! 'Εχω κάνει πλούσιους φούρνους και φούρνους από τα κρουασάν που έχω αγοράσει..!!
Excellent
Ζωγραφίζεις ρε φίλε!!!!! ❤❤❤❤
Περιμενουμε κι αλλες γαλλικες συνταγες ❤️❤️
Τα κρουασάν είναι γαλλικά, η εξαιρετική σφολιάτα με μαγιά είναι δανέζικη.
Συγχαρητήρια απλά συγχαρητήρια. ..σκέψου και μια συνταγή να μας φτιάξεις τον ωραιότερο κορμό και το ωραιότερο γεύμα για τα Χριστούγεννα! !!!
Wow απλώς τέλεια συνέχισε έτσι Ακη
Aki den exo logia ise foveros.Na kseris oti ego magirevo tis dikies sou sindages kai maresoun paara polii.A na sou po oti sto komotirio pou doulevo ego irthe mia kopela na xtenisti iopia doulevi se sena.kai mas ipe ta kalitera gia sena.Apla den thimame to onoma tis.Bravo sou,sinexise na mas ksafniazis me tis sindages sou!!!!
Από χθες έχω ξεκινήσει να τα φτιάχνω είμαι στο στάδιο με τις 6 ώρες πραγματικά ελπίζω να βγουν τέλεια με τέτοια αναμονή 😂
Υπάρχει στάδιο με έξι ώρες;;;; ουπς...
Στην κατάψυξη για αποθήκευση τα βάζουμε αφού έχουν φουσκώσει την τελευταία 1 ώρα ? Η μετά το 6ωρο ?
τέλεια!!!
εισαι ο καλυτερος!!!!ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ!!!
Τεράστιος είσαι δεν σε αλλάζω!!!!!
πριν απο 10 χρονια.. προσπαθησα να τα φτιαξω εφαγα 2 μερες απο την ζωη μου δεν βγηκαν καλα, δεν ξερω τι εκανα λαθος, δεν θυμαμαι πολλα ......το μονο που θυμαμαι ειναι πως μετανοιωσα για τον χρονο που διεθεσα!
Μπραβο ρε ακη εκανες για λλη μια φορα κατι τοσο υπεροχο!!! Συγχαρητήρια!! 👏👏👏👏👏
Καλησπέρα Άκη. Ξέχασα να βάλω το αλάτι στην αρχή όπως το είπες. Το έβαλα στο ζυμάρι στις 5 ώρες που ξεκουραζόταν και το ξαναζυμωσα. Θα πρέπει να περιμένω άλλες δώδεκα ώρες ή να περιμένω το ίδιο διάστημα κανονικά; Επίσης με την αργοπορημένη προσθήκη του αλατιού θα αλλάξει κατά πολύ το ζυμάρι;
Τέλειο
Αμα το βλεπει αυτο ο Ακης ή καποιος απο την ομαδα,θελω να πω πως αυτη ειναι η πιο σωστη συνταγη που εχω δει για τον ερασιτεχνη στο σπιτι του.Φαινεται οτι ξερει τι του γινεται ο Ακης..
🥐Γεια στα χερια σου! ❤️ Σ´αγαπαμε πολυ!!! 🥐
Τελειοοο❤❤❤❤❤❤❤✌✌✌✌
Όχι και εκατομμύρια, αν ξεκινάς με 3 στρώσεις (ζύμη-βούτηρο-ζύμη) και τριπλασιάζεις 4 φορές καταλήγεις με 243 στρώσεις (3*3^4).
εξαιρετικά
αα ρε Ακη τι μας εκανες παλι!! με τοση διαδικασια κ ομως το κανεις να δειχνει τοσο παιχνιδι κ ευκολο που θελω απλα να φτιαχνω καθε τρεις κ λιγο!!! για να δουμε πως θα βγουν κ τα δικα μου.. χιχι
Ουσιαστικα ενα Damascus ζυμης ! Μπραβο Ακη!
it's the first time Akis brought out a ruler and pray LOL must be serious 🥐
Btw, the french don't eat it with powder sugar :) it's too delicious by itself
Άκη μου καταπληκτικά τα κρουασανάκια!!παρακολουθούμε όλες σου τις συνταγές με την μικρή μου ανηψια,Κατερίνα!!συνέχισε να μας εκπλήσσεις ευχάριστα!😀😍😍😍
Θα τα ξεκινησω φετος και του χρονου θα ειναι ετοιμα.
καλησπερα τι αλευρι χρησιμοποιουμε?
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Εκεί τα γράφω όλα αναλυτικά.
Πόσες μέρες αντέχουν αφού τα φτιάξεις;
Φ-Α-Ν-Τ-Α-Σ-Τ-Ι-Κ-Ο 😍😍
Και δεν πάω μέχρι την Γαλλία να πάρω;Πιο γρήγορα θα κάνω!
Καταρχήν δεν στοιχίζουν σχεδόν τίποτα τα υλικά! Και γίνονται και 20 κομμάτια αν μέτρησα σωστά. Θα κάτσω μια φορά να τα κανω για να χρονομετρήσω τα παιδιά μου, σε πόση ώρα θα τα εξαφανίσουν. Με τρώει η περιέργεια. Σ' ευχαριστώ πολύ.
Πάρα πολύ ωραία το κρουασάν 🥐 είναι τέλεια👍😍😍🇲🇦😍🇬🇷
πως μπορω να δω τις δοσολογιες των υλικων?
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής.
Άκη τι έκανες πάλι??Δεν μας σκέφτεσαι καθόλου? Η γειτονιά θα μυρίσει αλλά τις θερμίδες που θα βάλουμε ?παρόλα αυτά είναι τέλεια και μου αρέσουν πάρα πολύ Ευχαριστώ 👍🌹❤😗👏👏👏
Πως μπορω να τα κάνω σε μεγαλύτερο μέγεθος;
Έτσι... 6:49 Άκης Πετρετζίκης - Πολυτεχνείο - Μαθηματικά και φυσικές επιστήμες
Σχεδόν μύρισα το βουτυρακι...😋😋😋!!!😍😋🤩🤗😅😁
Can I get link for the recipe in English?
You can find all my recipes in english on my website! akispetretzikis.com/en/categories/glyka/kroyasan-voytyroy
αν αφησουμε τη ζυμη για πανω απο 6 ωρες στο ψυγειο πειραζει?
Αν την αφήσεις μέχρι 6 ώρες είναι εντάξει. Όχι παραπάνω.
Ακηηηη! SOOOOS! Τα έχω βάλει στο ψυγείο 2 ώρες και η ζυμη έχει ήδη διπλασιαστεί! Την βγάζω ή όχι; Και γιατί έγινε αυτό! Σε ευχαριστώ πολύ με των προτέρων!
Τελειααα
Δεν είχα μίξερ με γάντζο κ έτσι την έκανα στο χέρι, απλά βγήκε Τ Ε Λ Ε Ι Α η συνταγή σου. Ευχαριστούμε ❤️🥐❤️🥐
Χάχαχα! 1 ωρίτσα μόνο σας το ορκίζομαι! Έχω διαβάσει πολλές συνταγές κρουασάν αλλά ειλικρινά τούτη εδώ ήταν ότι χρειαζόμουν. Τα εκατοστά ήταν πολύ πολύ χρήσιμα. Δύο ερωτήσεις έχω ομως: 1. Μπορούμε να φυλάξουμε τη μισή ζύμη στην κατάψυξη για άλλη φορά, γιατί είναι μεγάλη δόση για εμένα ; 2. Τα ψημένα κρουασάν πως διατηρούνται φρέσκα ; Σε ευχαριστώ πολύ! 🤗
Φυσικά και μπορείς να βάλεις τη μισή ζύμη στην κατάψυξη! Ακόμα καλύτερα να πλάσεις κρουασανάκια και τα βαλεις κατάψυξη και όταν θες ξεπαγώνεις όσα θες και τα ψήνεις. Για να μείνουν φρέσκα, όταν κρυώσουν 100%, τα βάζεις σε ένα σκεύος και το κλείνεις πολύ καλά με μεμβράνη να μην περνάει αέρας και τραβήξουν υγρασία!
@@VenumPS3Sniper Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σας 😊
Μπορείς να την αφήσεις στην κατάψυξη… τα ψημένα ΔΕΝ κρατιούνται φρέσκα.
@@akis_petretzikis 😢
μπραβο ακι
Τα έφτιαξα ΣΕΦ! Πολύ ωραία έγιναν. Σε ευχαριστώ!! Αν θέλω να βάλω σοκολάτα η συνταγή είναι ίδια ή αφαιρώ βούτυρο;
Όχι, η ίδια συνταγή είναι απλά βάζεις σοκολάτα και το κλείνεις!😉
Τωρα που έχουμε άπλετο χρονο (δυστυχώς) ειναι η ευκαιρία να τα φτιάξουμε!!!
Και μετα σειρα παίρνουν τα ντονατς!!!
Υπάρχει πρόβλημα αν αφήσω την ζύμη 14 ωρες?
Είναι αρκετές οι ώρες...
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ!!!
Την μισή ζύμη την έκανα κρουασάν (που ηταν τελεια) και την αλλη μιση εφτιαξα μια γέμιση με πράσο φρέσκο κρεμμυδάκι άνηθο μαϊντανό γιαούρτι και φέτα!!!
Και αν δεν βγει θα την ξανα φτιάξω παλι!!!
Ζύμες κρουασάν δεν Πασαλείβονται με κρόκο και νερό θέλει μόνο αυγό σκέτο για αυτό δεν Βγήκαν Γυαλιστερά . Η συνταγή είναι υπέροχη μπράβο Ακή θα την φτιάξω
Το μίξερ είναι απαραίτητο για την συνταγή;
Ιδανικά ναι. Αλλά μπορείς να την κάνεις τη ζύμη στο χέρι. Χρειάζεται πάρα πολύ καλό ζύμωμα.
Απο το καναλι tasty το πηρες;