蝦仁豆腐蒸雞蛋滑嫩營養的家常美味，簡單易做的蒸蛋秘訣

*蝦仁豆腐蒸雞蛋 | 滑嫩營養的家常美味* 🍤🍳
大家好，歡迎回到我的頻道！今天我要和大家分享一道滑嫩可口的家常美味--蝦仁豆腐蒸雞蛋。這道菜營養豐富，製作簡單，適合全家享用。我們會用到新鮮的蝦仁、嫩豆腐和雞蛋，再配上簡單的調料，讓這道菜更具風味！
📋 *食材:*
新鮮蝦仁
嫩豆腐
雞蛋
薑片
清水或高湯
鹽
白胡椒粉
蔥花（可選）
👩🍳 *步驟:*
1. 準備所有食材，蝦仁清洗乾淨，加入鹽、白胡椒粉、料酒和薑片醃制去腥。
2. 嫩豆腐切成小塊，均勻鋪在盤子上。
3. 雞蛋打入碗中，加入適量清水或高湯，加入少許鹽，攪拌均勻，清除蛋液表面的泡沫。
4. 將攪拌均勻的蛋液倒入盤中，覆蓋豆腐。
5. 煮沸蒸鍋中的水，放入蒸盤，大火蒸約10分鐘左右，然後放入蝦仁再蒸5分鐘即可。
6. 出鍋後淋上少許油、醬油，撒上蔥花，即可享用。
🔔 *提示:*
蒸蛋時可以用過濾網過濾蛋液，使蒸出來的雞蛋更加細膩。
蝦仁可以提前用少許鹽和料酒醃制，使其更加入味。
如果你喜歡這道菜，請不要忘記點贊、訂閱並分享給你的朋友們！謝謝大家的支持，我們下期再見！