EMPANADAS de CARNE 🇵🇪 | Dasilé
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- #empanada #baking
Este es uno de los bocaditos de panadería que más recuerda mi padrino de Perú. En este video, muestro todos los detalles de las empanadas peruanas de carne.
00:21 Masa
02:33 Relleno de carne
05:26 Armado de Empanada
07:30 Foodporn
Ingredientes:
- Masa
- 500 gramos de harina común.
- 5 gramos de sal.
- 125 gramos de mantequilla o margarina con sal.
- 100 gramos de manteca vegetal (Shortening)
- 125 gramos de agua hervida fría.
- 50 gramos de azúcar granulado.
- 1 yema de huevo (25 gramos)
- Relleno
- 500 gramos de carne molida.
- 500 gramos de cebolla morada en Brunoisse.
- 1 de cucharada de sal.
- 1/4 cucharada de pimienta en polvo.
- 1/2 cucharadita de comino en polvo.
- 1/2 cucharadita de orégano en polvo.
- 1 cucharada de ajo molido.
- 1/2 cucharada de Ají panca en pasta o licuado.
- 1 cucharada de Ají amarillo licuado.
- 1/2 cucharada de perejil picado finamente.
- 1/2 cucharada de culantro o cilantro picado finamente.
- 3 o 4 cucharadas de aceite vegetal para el sofrito y carne.
- Relleno adicional
- Aceitunas picadas
- Huevo cocido (durante 8 minutos en agua hirviendo)
* Se barnizan con huevo batido o yemas antes de entrar al horno precalentado.
* Se hornean a 170 °C por 30 - 35 minutos.
* Si es horno de cocina a gas, se hornea a temperatura alta.
* Si es horno pequeño eléctrico, se hornea a 180 grados centígrados.
* El horno siempre se debe precalentar por lo menos 15 minutos.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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¡Nooos Vemoos!
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Música:
Dude - Patrick Patrikios
![Kodak Black - Sharp Vibes [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/oEV0OoLJeIs/mqdefault.jpg)
He comido empanadas chilenas y argentinas pero las empanadas más deliciosas que he comido fueron elaboradas por una peruana.
Por eso estoy aquí 😉
🇵🇪 🇵🇪
Porque nunca haz comido las empanadas del Valle de Cauca, Colombia.las originales empanadas se hacen de maíz no de harina y maíz curado al estilo de los indios no de bolsa de maíz! El picante para las empanadas que no recuerdo el nombre es fantástico y los tamales Vallunos son mejor; son el mismo procedimiento maíz curado y la masa es suave como seda no queda el estómago pesado como el de las otras regiones del País que llevan demasiada masa!
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O
Me impresionó la explicación tan profesional que das con un nivel de Ingeniería en la cocina.
🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Soy Colombiana Técnico en panadería, me gustó muchísimo tu forma de trabajar y explicar. Felicitaciones.
Gracias, crack!!
Haz dicho bien panadería no empanadas!
Se nota la pasión las buenas formas y el respeto por el producto
Gracias 🙏
Gracias por tán deliciosa receta de empanadas dé carné saludos Tizayuca Hgo México 👏👍🤤😋😁
Saludoooos 🇲🇽
Para aquellos que se interesan por las empanadas peruanas ellas fueron traídas al Perú por los italianos de Génova muchos vinieron de la Liguria, yo comí algo similar en Italia ellos tienen muchas variantes pero esta masa con toque dulce es agradable al paladar y la acompañan con algunas gotas de limón claro en el momento de comerlas.
Riquísimas 🤤🤤🤤
Gracias por enseñar Dios te bendiga y multiplique Amén
Felicitaciones excelente explicación se ven ricas
Gracias por tu receta, nuestras empanadas peruanas son las mejores❤🇵🇪
💯💯💯🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Las é preparado dos veces Me quedaron ricas, la tercera me saldrán perfectas!!! Tu receta es la mejor!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Soy peruana y la receta de mi abuela es idéntica a la tuya, me hizo recordar esos tiempos.
Feeeling 🙌🏻
Queeeee? Súper genial y fácil lo haces ver, las prepararé. Gracias
Nunca he hecho empanadas. Porque yo extraño las peruanas. Así que con esta receta las hago de todas maneras. Muchas gracias
Acabo de hacerlas! Exquisitas! He buscado esta receta de la verdadera empanada peruana durante muchos años, la masa es muy rica y la combinacion de mantequilla y manteca se entiende porque quedan perfectas! Muchas gracias por una excelente explicación!!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hola, usaste mantequilla o margarina?? Gracias
mantequilla @@vekasanzc5152
Gracias me encantó tu receta. Las aplicare en mis siguientes empanadas.
La calidad de tu video y la explicación paso a paso fueron excelente. Te felicito.
Gracias 🙌🏻🙏
Deliciosas, son la version exacta de las que me encantan, creeme son 10:45 de la noche y aqui donde vivo no las podria comprar jamas, solo me quedo el recuerdo de un lugar en Lince donde las comia. Que delicioso es lo nuestro!!!👏🇵🇪😋
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Estoy muy impresionada contigo porque por primera vez en la vida hize las empanadas con tu receta y tus medidas tal cual, salieron buenazas y mi marido me dijo que estaban tan buenas como las de pastelería. Tus explicaciones muy buenas. Gracias por ofrecernos esta receta!
Gracias 🙏 🙏 saludooos 🙌🏻
Gracias Dasile por compartir tus recetas, como siempre excelente. Me encantan porque las haces refaciles y muy bien explicadas.
Esas son las empanadas peruanas son exquisitas gracias por la receta
Muchísimas gracias y que Dios sea el que te bendiga en todo tu gran trabajo 👏🏼👏🏼👏🏼🇵🇪🙏. Los alfajores y las empanadas me salieron de maravilla, nuevamente te digo Gracias 🎉🇵🇪😋😋
Wuaoooo..favulosasss ,prepare la masa ayer x la noche, está mañana hize un lomito de pollo , me vinieron deliciosas...a mi me gusta mucho la cocina x eso siempre busco recetas , está la recomiendo...la mejorrr....😋😋😋
🙌🏻🙌🏻
Acabo de preparar tu masa de empanadas y es espectacular, me encanto vivo en canada y ensaye otras recetas sin exito me permiti hacerle una modificacion, a el agua le puse hielo y le puse 1 cda. De vinagre blanco, le puse un relleno de aji de gallina. Quedaron deliciosas
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Dasilé, he hecho estas empenadas y puedo confirmar que es la mejor receta que hay en internet. ¡Eres lo más!
Gracias 💯💯💯
Hice las empanadas y me quedaron muy deliciosas , gracias chef por compartir la receta y sus tips . Me quedaron super buenas . Gracias por su apoyo para seguir aprendiendo en este dulce arte .
Usaste mantequilla sin sal
Por primera vez hice empanadas, como en mi pais no se usa manteca, use solo mantequilla. No me salieron tan perfectas como las tuyas, pero el sabor fue fenomenal,igual que cuando comi mi primera empanada en Peru. recibi muchos cumplidos de mi familia. En algunos festivales de comida internacional habia comprdo empanadas pero ninguna como las peruanas que comi en Lima,. Mil gracias por este espectacular tutorial. Ya me abone a tu canal, pues quiero seguir viajando a la verdadera comida peruana. Mil gracias y felicitaciones por tan buenos videos.
Graciaaaaaass!¡!!!!
Graciasss compatriota ,hoy por primera vez estoy en el proseso de preparar las ricas empanadas, gracias por compartir tú receta netamente peruana 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Lo nuestro li mejor con sus ingredientes nacionales 😇👏👏👍👍👍🇵🇪🇵🇪🇵🇪
No hay comida como la peruana. Gracias
En q notas la diferencia al usar mantequilla o manteca? Me puedes explicar porfavor.
@@tsukiashijenny5214 no sé si en Peru se le llama manteca a la margarina tambien. La margarina tiene mucha agua. es mejor usar una mantequilla de calidad bilogica, que apartara mas grasa saludable y sabor.
UMM buenazo 👌😋 lo voy a preparar gracias por la receta Dasilé
He realizado tu receta de empanadas, deliciosas, es una alergia muy grande haber comido estas empanadas tan ricas, me salieron muy bien, las haré más veces para q me salgan perfectas, estuve varias horas, pero ya le cogí el punto, muchas gracias por permitirme estar cerca de mi tierra . Gracias por darnos tu receta i buena explicación. Un abrazo desde muy lejos..
Gracias. Saludooooooos 🙏🙌🏻
Hola Chef, majistral tutorial me gustó muchisimo⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ mil gracias 💕
gracias ☺️ Dasile ,su método es práctico,hice mi torta tres leches para vender y mi cliente quedó satisfecha,fácil y rápido de preparar,todo es cuestión de paciencia., prepararé estás empanadas.😊😊😊😊.
Bendiciones 🙏
Que ricas...!!!..muchas gracias...!!!..soy peruana , vivo en canada y las hago y me salen igualitas...!!!..mucha abundancia para ti....!!!❤❤
Saludos compatriota 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Muchas gracias muy buena explicación, lo prepararé que Dios lo bendiga.🙏
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
SALIERON ESPECTACULARES
LA MEJOR RECETA
GRACIAS Dasilé ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ eres lo maximo te admiro mucho. Saludos desde Milano
Muchísimas gracias 🙏 saludos 🇮🇹 🇵🇪
Gracias ❤️
Waw!! Lo intentaré de hacer, soy chileno y es muy similar a las empanadas nuestras, solo la diferencia está en la azúcar pero de igual forma se ven deliciosas 😊
Clarooo 🇨🇱 🇵🇪
Eres un profesor de primera👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻. Gracias por compartir. 😊👍🍀
Hola Dasilé. Muchas felicidades 👍🍀🙂
me encantooooo!!!! lo prepararé.......gracias por enseñarnos tan ricos postres y estas riquísimas empanadas
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me encanta tu canal, sobre todo como desmenuzas la forma en preparar los alimentos, tan claro, tantos detalles para que nos salga la receta como si la hiciera un chef, Saludos desde Panamá.
Gracias 🇵🇦🇵🇦🇵🇦🇵🇦
Bien explicado , muchas gracias
Ojala me salga bien 👌
Los máximoo sus recetas ... Todas salen , recomendadisimoo 👍🏻
Gracias 🙏
Agradecida con tu receta la prepararé tal como indicas me salió muy rica suave invites mis hermanos y empezó mi venta saludos desde Bakersfield California mi hermana en Perú te sigue por ella ahora te sigo gracias y bendiciones
Hola, qué gusto!! Gracias y éxitos !
Mejor receta que está, imposible; gracias totales por tu gran enseñanza.
🙌🏻🙌🏻
Perfectamente Explicado
Gracias Por Compartir tus Conocimientos
Saludos
Bendiciones
🇵🇪🇵🇪
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Gracias Dasile mis clientes aman mis empanadas que en realidad es tu receta 😊súper deliciosas
Jejeje 🤣
Hice tantas recetas y esta es la única que me salio riquísimas y con la masa ni hablar, super crocante.
Excelente video ♥️♥️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Que excelente explicación! Muchas gracias, las haré para mí familia
Uno de los mejores vídeos sobre este tema en el internet felicitaciones Brother sigue rompiéndola
Gracias 🙏
Buenísimo me encantó y me salieron deliciosas gracias excelente explicación y muy fácil de hacer
Muy buena receta,de verdad .
Lo máximo!!!!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Deliciosas como en las mejores panaderías del Peru 🇵🇪 gracias por compartir. Aparte preparé una cremita de rocoto y una ensalada criolla de cebolla . La combinación perfecta para mí 😉
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Quedaron Fantásticas!, DELICIOSAS!, la masa quedó perfecta! Es la receta ganadora, la familia quedó muy contenta con el sabor, gracias por compartir la receta
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
No dijo la cantida de manteca y mantequlla
@@MariaCastro-hv1jy esta en la descripción
Las hice y quedaron espectaculares bien suavecitas y deliciosas se deshacen en la boca gracias por la receta❤
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Cómo siempre deseo agradecer tus buenas recetas y sobre todo muy bien explicadas, esta receta en especial es buenaza, la masa es perfecta y el relleno riquísimo. Felicitaciones Dasile, veo en tus vídeos que eres bastante joven pero eso no te resta experiencia, sí así eres de joven ya me imagino de aquí en unos años todo un maestro. Gracias por compartir tus recetas y no guardarte ningún secreto.
Gracias 🙏
Las preparé ayer y quedaron buenasas!!! Las hice de pollo 🍗 😅 gracias por la explicación tan detallada, un abrazo 😊
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hice tu receta me salió súper rico 🥰🥰🥰 gracia por todo 🥰🥰 vendí 3 docenas 🥰🥰🥰🥰🥰
Qué éxito !!! Felicitaciones !!!!
Hola usaste margarina sin sal?
@@UserTrevi reina ,use la margarina sin sal 🥰
Hola, de cuánto gramos haces la empanadas y cuánto relleno le hechas en gramos xfis?
Muchas gracias por la receta, lo hise hoy porque tenia unas ganas de empanadas!!! Estoy en minnesota pero el sabor salio igualito como si estuviera en Peru!
Esoooo!!! 🇵🇪 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Gracias x tu receta Amigo 🥰 lo haré para mi emprendimiento 🙏 espero me vaya bien 😊
Claro que si 👍🏻
Me encantó tu explicación, lo haces al detalle, se ve bien metódico paso a paso. Felicitaciones!
Gracias 🙏🏻🙌🏻
Como todo en Perú, todo rico 😍🇵🇪😋
🙌🏻🇵🇪
Qué rico!!🎉
Explicación impecable... la manera como hacer los discos... eres el mejor!!!
Me encantó la calidad de tu video, además de.la receta que me pareció espectacular por lo simple y bien explicada. El detalle que das sobre porcionar la masa para estirarla individualmente es genial. Las voy a preparar! Gracias y felicitaciones!
Sí así se debe hacer 👌🏻👌🏻👌🏻
Ay como extraño a mi Perú 😢 ahora que estoy lejos haré estas deliciosas empanadas que antes me las compraba en la panaderia de la esquina... solo me queda cocinar ya que aqui nada se parece a lo nuestro 😭
Claro y te saldrán riquísimas. Saludooos compatriota a donde este 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Si te entiendo yo también
Las hice y me quedaron deliciosas. Gracias por la receta.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Lo explicas de una forma q hasta el más inexperto lo haría súper, me ha provocado y hoy mismo las preparo a tu estilo
😅😅
Dasilé hoy hice las empanadas, te seguí paso a paso y me quedaron perfectas, nunca me habían salido así, si se pudiera adjuntar una foto lo haría. Suaves, riquísimas, hermosas, bien rellenas, salieron 18. Saludos desde Punta Negra. Gracias mil, maestro 👍
Me encantó, los ingredientes y el método son perfectos para mi , excelente versión, las disfrutaré muy pronto hechas x mi mano 😋 , gracias ! 🇺🇸
Gracias. Todo el éxito 🙌🏻🙌🏻
Wow vi tu receta y procedimientos y es casi igual a la receta que hago después de tantos años de ensayo y error.🤗
También le agregaba culantro y perejil porque queda mejor aroma.
Lo único que cambió en la receta es que uso leche en vez de agua y un par de ingredientes más y quedan genial. En lo particular me gustan mas con relleno de asado de carne 👍
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
La comida peruana es tan rica porque prepararlas es una religión, honramos y respetamos nuestra gastronomía a la hora de cocinar, te amo PERÚ 🇵🇪 por ser mi país y por tan ricos productos de la costa sierra y selva eres el país que JEHOVÁ DIOS eligió como el paraíso terrenal ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Ameeee tu receta tuvimos una noche de empanadas, super deliciosa seguir al pie de la letra con medidas exactas la masa sales espectacular.... te ameee saludos desde usa 🇺🇸 ♥️
Saludooooos
Excelente receta !! Gracias por compartir tus conocimientos... Que sigan los éxitos 👍
gracias 🙌
Nueva seguidora,estoy reeefelíz con tus recetas 💖🇵🇪
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Wow que excelente explicación, la hice y fue lo máximo ❤🎉
Hola
Comenzando por agradecer la amabilidad en explicar en el vídeo, me arriesgue aserlo al fin después de muchos años de dudar si lo aria bien, y salió muy buenas . Bendiciones a la distancia, y con tus recetas me seguiré arriesgando a preparar y sorprendeme de mi misma.
Qué gustoo!! Gracias y Exitos!!
Demasiado me gusta tu contenido, gracias por darnos de tu tiempo y conocimiento 😊
Gracias 🙏🏻🙌🏻
Se miran deliciosas. He visto muchos videos y tu explicación es muy clara. Asi rs como las preparan en las panaderías de Perú. 🇵🇪 Te felicito. Ya me suscribí.
Gracias 🙏 🙏🙏
Muy bien explicado 👍🏽
Hasta que por fin!!! He visto ufff videos de empanadas y por una u otra cosa no me convencían pero está receta es genial desde la narrativa hasta el momento de la degustación, gracias!!!!!!
Gracias 🙏
la mejor explicacion de como hacer empanadas de carne peruanas que veo hasta ahora.. las haré. y me suscribo
Graciaaaas 🙌🏻🙌🏻
🎉🇵🇪👏🏼❤️Mil gracias Dasilé, estoy esperando que se enfrien los alfajores para rellenarlos, haber como me quedan😋😋
Gracias por la receta, las voy a preparar. Se ven espectaculares. 🤗
Exelente ,muchas gracias por la receta ,espero hacerlas pronto.
Te felicito paisano.Me encanto como presentastes tu video,Voy a hacer tu receta.Estuve en Peru hace poco y fui probando empanadas x donde iba.Me gustarob las de Don Mario,en Magdalena.Tambien las de Rovegno en San Isidro.
Ufff buenos huariques!!! 💯💯💯
Riquísimo!!!! 👍🎉
Que ricas te han salido estas empanadillas peruanas, me encanta saber de la historia culinaria de otros países. Espero que me enseñes otras recetas de tu país yo siempre intento hacerlas.
Un fuerte abrazo 🤗 desde 🇪🇸
De todas maneras. Gracias por ver el video 🙌🏻🙏🏻
Un gran favor podrías decirme las cantidades de manteca y mantequilla y cuantas yemas en la masa
Antes de conocer tu receta siempre me salía la masa dura ahora que conocí tu receta Las hice con el doble de ingredientes seguí tu receta al pie de la letra me quedaron perfectas una parte lo hice con carne picada a cuchillo sale más caro pero hay diferencia y con carne molida otra tanda igual ricas de las 2 formas muchísimas gracias por compartir tu receta🙌🏻🙏🏻❤️🫶
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Muchas gracias, excelente.
Maestrazo te pasaste por las empanadas 😃👍😃
😅
Ya compré los ingredientes, estoy ansiosa por ver el resultado con esta super receta 💕 muchas gracias
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Se ven muy ricas, voy hacerlas
Lo maximo tu video, tu estilo y tus explicaciones!! Me encanto!! ♥️♥️♥️♥️♥️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Waooo, más sorpresas, estoy muy agradecida por tus recetas y la forma como lo explicas, felicitaciones por tu talento. 🎉
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hace poco me aventure a hacer empanadas juntando diversas recetas que encontré... Me salieron bien, pero ahora que pusiste la tuya, tengo que volver a intentarlo
👌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙏🏻
También a mi, a probar su versión :v
Let's gooo!!!
@@miriamherrera7864 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Go...go...🏃
Completamente sorprendente es usted un mágico con su receta tanto que para subsistir pienso que este es mi solución para enfrentar mi subsistencia gracias gracias y bendiciones
Gracias 🙏
Excelente explicación siempre es un gusto verte,cada día aprendo más.,saludos desde Japón ,nos vemos.
Saludoooos 🇯🇵
Nueva subscriptora 😊
Enseñas muy bien , gracias por tus enseñanzas. Saludos! 😊🤗
Gracias 🙌🏻🙏🏻
Se ven exquisitas.. Felicitaciones. Me gustó la explicación al detalle, gracias 😊
Gracias a ti por ver 🙏🙌🏻
Gracias por compartir tu receta, los haré y les cuento como me quedaron, saludos desde Ica☺️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
se ve super deliciosas
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me gustaría tu versión de los alfajores será posible, se extraña cuando uno vive lejos de su patria, saludos y gracias .
La puede encontrar en mi canal de youtube 🙌🏻
De todas las que he preparado son las mejores me quedan excelentes gracias
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Dasile, muchísimas gracias por compartir tu receta, a mi familia le encantó. Super deliciosas 100% recomendada. Bendiciones. Saludos desde Arequipa.
Qué gusto !! ✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻
Una vez mas Gracias Dasile bendiciones ,Dasile ya no te veo publicar mas recetas se te extraña 😅.
Yo tbm a ustedes. Gracias por el apoyo. Estoy grabando nuevo contenido para regresar con fuerza y más activo. Con mucho cariño espero les guste y me puedan seguir apoyando. Un saludo 🙌🏻💯
@@dasilecocina Claro que si Dasile ,Dios te bendiga sienpre ,gracias 🥰🤗
Dasilé te stamos sperando con más recetas 😊 no demores