Začínáme s výrobou uzenin - vše o střevech a obalech💡 Důležité tipy a rady co potřebujete znát
HTML-код
- Опубликовано: 14 дек 2023
- V tomto bonusovém díle si povíme o přírodních a umělých obalech. Ukážeme si jak je použít a jak s nimi pracovat.
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Trička, nastřikovačku, koření, obaly, provázek, pragandu, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny a grily najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udi...
☝ Vákuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/
Zase jsem se poučil. Asi 30 let jsem dělal ty vesnická zabijačky. cca 150 kousků za sezonu. Nikdy mne nenapadlo namočit obal na tlačenku. Díky za radu. Učíme se celý život. Hezké vánoce vám všem.
Respekt! Zabíjeli jsme dva kousky ročně, ale i tak vím, kolik je to dřiny. Při tom množství, co píšeš, to už je pořádnej kus práce!
Horste, perfektní video 😊
To s namáčením plastových obalů jsem nevěděl, děkuji za radu.
Ať se daří 😊
Na zabíjačce používáme rovnou vyprané z prasátka, které právě padlo za oběť.😊
"Obchod mistra Málka" byl skvělý nápad. Nebudu dělat na Vánoce 50 kg vinné klobásy, takže jsem uvítal možnost koupit střívka v délce 15 m. Loni se mně sice řezník při vyzvednutí ořezů ptal, jestli potřebuji i střeva, ale přeci ho nebudu obírat úplně o všechno. 🙂
Zobali vrabci zobali igelitové obaly😀😀😀
Pěkné video 👍👍👍
pekne vysvetlene diky Mistre !!!
Honzo, super video. Jen si se mohl zmínit o uditelnosti jednotlivých obalů.
Příště navrhuji video o kulturách, v tom se vůbec nevyznám.
Ahojky Jeníku.Opět velmi poučné a pěkné videjko,děkujeme za vysvětlení jak se co používá a hlavně namočit obaly.Člověk se musí učit celý život.Přejeme krásné vánoce.Zdraví Lenka a Fanda z Dobříva u Rokycan.
Mistře prosím vás co takhle video o mlýnkách a šajbách , nožích a kčemu je můžeme použít ? Díky moc váš věrný fanoušek
zjistil jsem že v Globusu seženu čerstvá vepřová propraná střeva. sice musím přijít cca v 8:00 ale řezník mi namotá kolik chci. pak jdou rovnou do soli. takže nemusím kupovat na netu a čekat na doručení. stačí jen si zajít a zeptat se 🙂 naposledy jsem kupoval 50m a mám to po svoji výrobu cca na rok 🙂
Konečně jsme se já a "joudajoudis" dočkali.
Dlouho očekávané video o obalech.
Jendo moc děkujeme.
Perfektní prácička na skvělém kanále, klobouk dolů.
Ať se daří 😊
Ľudia nebudem tu robiť reklamu som len obyčajný fanúšik zo Slovenska ........... ale objednal som si pred 2 týždnami balíček z e-shopu a za mňa paprika szegedi a ta španielska u mňa TOP + črevá 30/32.... proste maximálna spokojnosť a je to vidieť v klobáskach farba a chuť.. :) a poštovné 6€ na SK ? :) radosť objednávať fakt úprimne ďakujem @Mistr Málek a knižka nemá chyby :)
Mistre, super tema
Super vysvetlené Mistr Málek
Děkuji za super video. Ať se vám daří.
Mistře moc pěkný video! 👍👍👍
Szuper......Ďekujem
Dobrý večer vespolek 😊😊😊
Zdař
Díky! Ahoj tady Tomáš Spousta všechno nejlepší k vánocům mistře
Diky
Dobré video. Mám dotaz. Kdybych chtěl silná tlustá střeva vipraná.Myslím na jelita.To je jaký kalibr střev. Díky za odpověď.
Všetko pekne vysvetlené
Pane Mistře. Video pěkné a poučné,jako každé vaše video v kterých se zmiňujete o obalech.Do dneska jsem se nedozvěděl jestli se přírodní kupované střeva proplachuje zevnitř. Děkuji za odpověď. Co takhle bylinky čerstvé vyzkoušet? Váš fanoušek Švejk 👍
Je to u Jilemnice.
Cutisin v Jilemnici vyrábí jedlá střeva. Pokud chcete na umělá, je potřeba vyrazit na moravu - Cutisin Slavkov
video o obalech si říkám taková blbost že... Pokaždé se člověk něco dozví. Užitečné video pane Mistr!
ja uz dokonce narazil na cerstva streva... a bylo to na klobasach poznat... ale trvanlivist je jen 2 dny...
V těch červenejch obalech jsem viděl Vaše nové nabídky - tenisky.🤡❤️
Zdravím Mistr,zhanam mikinu 70* v jadre po dobu 10minut,...vypredaná?
Hrabačov u Jilemnice
U kabanosu mám teda raději umělé, protože se to jinak tak špatně loupe.
Nevím, jestli už někdo nezmínil v komentářích (nemám brýle), ale obaly ve velkém je asi Viscofan České Budějovice. U Lišova 😉.
A co obaly na uzení sýru?
Cutisin v Kořenově už skoro 15 let neexistuje, teď je to Devro v Hrabačově u Jilemnice.
❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊
Zdravím, klihovková střeva taky před naražením namočit nebo ne. Děkuji za odpověď
Ano ale ne parkové které jsou nařásněná
Ahoj. Cutizin byl myslím v Kořenově. A je to materiál z vrstvy kůže,která se asi jmenuje škára. Hezké video.Určitě poučí.👍👍👍 A pro zasmání : já byl dneska na Colonoskopii,taky je to tam o střevu. A dobrý,pan doktor super,ale venku jsem se musel pousmát. Tak fundovaný,vzdělaný pán s titulem plus Csc mě nakonec utřel zadek. TAK SNAD DOBRÝ.....( KAMENˇÁK ?)
Firma se už mnoho let jmenuje DEVRO. A hlavní závod je v Jilemnici.
V bývalém Cutisinu v Kořenově byla pár let pstruhová farma. A víc už nesmím napsat, protože by to mohlo být žalovatelné.@@Spazik86
AHOJ.Nikdy nepiš,že víš.Ale prostě napiš,že si myslíš.Prostě pravdu,s dovětkem,že si myslíš.Víš jak to myslím...Tvoje myšlenka,i jiného,třeba moje,není trestná.Ani v tomto TATARSTÁNU. Maximálně Ti protistrana může říct,že tvoje myšlenka je mylná,případně jí fundovaně vyvrátit. No a pak už je jen na ostatních,komu uvěří. 😅🤣😂@@martinhochman9603
@@vaclavslovak7427 Já vím. Stačí? Byl Jsem toho účastníkem.Naštěstí na té "dobré" straně.
Zdravím, nějaký fígl na otevření konce střívka na vinnou klobásu?
Jen šikovné prsty nebo to koupit už natažené na trubičce, myslím že masoprofit to dělá.
Zdravím z Liberce. Cutisin se nyní jmenuje Devro a bohužel prodejnu zrušili a odběr je možný pouze po paletách... Škoda.
Mistře,až pojedete k Piškotovi do Lišova, tak v Budějovicích je firma Viscofan kde také dělají obaly,jak plast,tak i kolagenové střeva, tak tam můžete zkusit na exkurzi.
Zrovna jsem to chtěl napsat,Viscofan! Největší výrobce obalů v Evropě!
No, tak jsem se skoro po dvou letech somrování konečně dočkal! Zajímalo by mě ještě, jak vybírat obal, pokud to budu chtít udit a chtěl bych, aby to ten kouř prostoupil. Dělají se i takové umělé obaly, nebo to musí být přírodní materiál?
Udittelné umělé obaly se samozřejmě vyrábějí také. Mistr toto zřejmě opomněl.
@@jankoucky622 Jsou to většinou všechny klihovkové obaly. Ty plastové uditelné nejsou
Jistě Mistře. Tak nějak jsem to myslel. Každému, kdo aspoň trochu přemýšlí, je jasné, že přes plast se tam toho kouře moc nedostane. Díky.
@@jankoucky622 Každý, kdo trochu přemýšlí, ví, že nemůže znát úplně všechno a tak se ptá odborníků, třeba mistra v oboru, protože učený z nebe nespadl, ale blbce jak kdyby schazovali...
Kolego, ne dočkal, ale "dočkali", vehementně jsme na tom pracovali oba 😊 a Mistr nás konečně vyslyšel. Holt trpělivost růže přináší 😊.
Přeji klidný a pohodový adventní čas.
Ať se daří 😊
Je to Cutisin v Kořenově, ale už je to tam zrušený....už od roku 2009
Mistře, nemyslel jste na tu párkovinu, náhodou přírodní kolagenové střívka na klobásy? Často v tom bývají tvrdé paprikové klobásy v obchodech nebo nějaké levnější párky. 😊
Nebo ty párkové obaly na striptýzky ale to jsou plastové obaly ne?
Umělý obaly znám Devro Jilemnice
Takze vurty z vetsich obchodu jsou v klihu
Takze lepsi vzdy oloupat . No ok
A CO CUKRARI ._D