*এবার সংক্রান্তি পড়েছে ১৮ অক্টোবর।* ✍🏾 Written recipe: www.bongeats.com/recipe/garur-dal 📌 Watch this video in English: ruclips.net/video/11ZPGwN2pVE/видео.html 🌾 Tulaipanji (siddha) rice from "Amar Khamar": go.bongeats.com/amar-khamar-free-shipping (apply code BONGEATS23 for free shipping on orders over Rs 750)
Well we always buy খেসারির ডাল from our village in Midnapore before leaving for Mumbai where we live. It is even available in mumbai also at bengali Shops. How come you guys did not find it in Kolkata...!??
Amra bangal kintu ei dal kokhono suni ni. Tulaipanji chal ta amar choto belar ekta part. Amar jonmo r chorobelata keteche Raiganj e. Ekhon kajer sutre desher baire kintu khub valo laglo
অনেক ধন্যবাদ। বহু দিন ধরেই এই ডালের রেসিপি খুঁজছিলাম। আমি ঘটি বাড়ির মেয়ে, বাঙাল বাড়িতে বিয়ে হয়েছে। তবে আমার শাশুড়ির প্রজন্ম কেউই এটা করেননা। দিদিশাশুড়িও করতেন না, তাই প্রণালী কেউ বলতে পারছিলেন না। আমার ইচ্ছে এই ধরণের রান্নার সাথে আমার ছেলে মেয়ে পরিচিত হোক, ঐতিহ্য বজায় থাকুক।
বাঙালি বাড়িতে খায় না? বাংলাদেশে সব এলাকায় সব জেলায় "আশ্বিনে রান্ধে কার্তিকে খায়" এই ডালের প্রচলন এতবেশী যে বাঙালি মুসলিমরাও রান্নাটা জানে। যদিও আশ্বিনে কার্তিকের নিয়ম মেনে খায় না, তবুও এই ডালটা দিয়ে শীতের আমেজ আসে,এর অর্থ হলো সামনে শীত আসছে। কিছু পরিবার থাকতে পারে রান্নাবান্না কম জানে, এরকম শশুর বাড়ী তেই হয়তোবা আপনার বিয়ে হয়েছে। আমাদের হিন্দু প্রতিবেশীরা আমাদের গাছের তেঁতুল,শাক এগুলো নিতে আসে
এটাতো আমাদের ছোটবেলার রান্না।আমরা মুসলিম হলেও আমাদের গ্রামে অনেক হিন্দু ধর্মের লোক ছিল।তাদের দেখাদেখি আমরাও রান্না করতাম এই ডাল।আমরাও বলতাম আশ্বিনে রান্ধে কাত্তিকে খায়।একবার তো পরদিন খেতে গিয়ে দেখি সবটা ডাল বিড়ালে খেয়ে গেছে।আহা! সেই সোনায় মোড়ানো দিন।
বলার কোনো ভাষা নেই। এক কথায় অপূর্ব..ষাটোর্ধ বয়স পেরিয়ে এই ভিডিও প্রতিবেদনটি দেখতে দেখতে কোথাও যেন মাটির গন্ধ পাচ্ছি..যে কোনও রান্না হলো এক একটি Instant Art..উৎকৃষ্ট হলে তো কোনও কথা চলে না.. শুধুমাত্র অনুভব!! ধন্যবাদ..ভালো থাকবেন 🙏
আমি বাংলাদেশ থেকে দেখছি। ছোট বেলায় আশিনে রাধে কার্তিকে খায় এটা একটা উৎসব ছিলো। ছোট ছোট বাচ্চারা বাড়ি বড়ি গিয়ে বিভিন্ন রকম সবজি সংগ্রহ করতাম। সন্তানের মঙ্গল কামনায় বাড়ির মা বৌড়া সবজি দান করতো। তারপর বিকাল বেল সেই সবজি দিয়ে এটা রান্না করা হতো। ভালো কথা আমাদেরটায় কিন্তু ডাল ব্যবহার করিনা। এ বছরও খেয়েছি ভালো লেগেছে। ও হা আমি কিন্তু মুসলমান
@@lovely3436 আপনারা ঢাকার কোন এলাকায় ছিলেন? আমি ঢাকা গাজিপূর থাকি? আমাদের গাজীপুরের আরেকটি ঐতিহ্য বাহী রান্না আছে যা মিঠুরি নামে পরিচিত। এখন পর্যনত কোন এলাকায় বা ইউটিউব চ্যানেলে রান্নাটি দেখি নাই। খুবি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটা খাবার
আমার এক পিসির কাছে প্রথম খেয়েছিলাম গাড়ুর ডাল। আমার নিজের পিসি না হলেও বড় নিবিড় ছিল সে সম্পর্ক। পিসি অকালে চলে গেছেন। রেসিপি টা ও শেখা হয়নি। অন্য কারো কাছে জানতে মন চায়নি। এই ডালের সাথে একটা ভালোবাসা জড়িয়ে রয়ে গেছে। আজ তোমাদের রান্না দেখে আনন্দ, ভালোলাগা, কষ্ট, সব মিলিয়ে এক অদ্ভুত মিশ্র অনুভূতি হলো। মনে হলো, পিসি যেন রেসিপি টা শিখিয়ে দিয়ে গেলেন। এবার রাঁধবো। অনেক শুভেচ্ছা আর ভালোবাসা রইলো তোমাদের জন্য। ভালো থেকো।
যে পরিমাণ রিসার্চ আর পরিশ্রম দিয়ে ভিডিও গুলো বানানো হয়, সেই পরিমাণ ভিউজ কেনো হয় না😢। This channel is really documenting Bengali food for some time. 🙌
আহা এই ডালের স্বাদ আমি ও অনুভব করি,,, আমার ঠাকুমার হাতের। অসম্ভব স্বাদ,,,আজও মুখে লেগে আছে যেন। আশ্বিনে রান্ধে কার্তিকে খায়,,,এই শ্লোকটা ঠাকুমা ঐদিন খুবই বলতো,,,,
বলতে গেলে আমার সবকিছু মায়ের কাজ থেকে শিক্ষা,দিদা,ঠাকুমা কাজ থেকে সিখা হয়ে কিছু উঠিনি ।কিন্তু তোমার কাছে থেকে আমি সব শিখে যাচ্ছি।কি আনন্দ টাই না হয় যখন আমি মাকে রান্না করে খাওয়াই।আমি তোমার প্রত্যেক ভিডিও দেখি ।খুবই ভালো লাগে।
This is a bangal delicacy! Beautifully cooked and lovely narration! I guess preparing the vegetables is the major part, otherwise it is a one pot dish! Thank you so much❤❤
Thanks a lot for this video.. ঠাকুমা না ফেরার দেশে চলে যাওয়ার পর থেকে এই গাড়ুর ডালের স্বাদ ভুলে গেছি... তোমার video দেখে আবার ছোটো বেলার অনেক স্মৃতি ফিরে পেলাম...এই দিন ঠাকুমা একটি মাটির পুতুল বানিয়ে পুজোও করতেন...বলতেন অলক্ষ্মীকে কেটে লক্ষ্মীকে বাড়িতে আনার জন্যই এই গাড়ু পুজো..
Aaj banalam Bhai, bazar e sokale garu pelam.... gondhe ghor mo mo korche, ghoti barir bou ami ... kintu bangal barir meye Aaj biyer etto bochor por tomar recipe te daal ta korlo.... ki Jani ei gondho tar jonno bodhoy.... thakuma k khub miss korchi, chokhe anonder ektu jol elo.... Happy Puja thammi... tomar natni Aaj prothom garur daal ranna korlo... thank you Bhai tomader...
রান্না করেছি ও খেয়েছি, খুবই ভালো স্বাদ লাগলো। এখানে(শিলিগুড়ি) উপকরন সবই পাওয়া গেছে কারন প্রচুর পূর্ববঙ্গের লোক থাকেন এখানে এবং বেশির ভাগ কাল এটা রান্না করেছেন শুনলাম। আপনাদের অসংখ্য ধন্যবাদ পুরন রান্না গুলোর পুনরুত্থান ঘটাবার জন্য
সত্যিই খুব ভালো লাগলো যে এখনও বাঙালির ঘরের রান্না , নিজের রান্না এভাবে পরিবেশন করলেন, আর পাঁচটা রান্নার মাঝে এই রান্না অনেক বেশি মন ছুঁয়ে দিল....❤ অনেক শুভেচ্ছা রইল 😊
ভাগ্যিস বাঙাল বাড়িতে হয়েছি !!! ন্যতো এই স্বাদ আস্বাদন করার সৌভাগ্য থেকে চিরতরে বঞ্চিত থাকতাম । আর হ্যাঁ ,, তোমাদের প্রতিটা Recipe খুব ভালো লাগে ।❤ ঠাকুমার কথা বড্ড মনে পড়ে যায় । Thank you to the whole Unit ❤ Keep growing ❤ God bless you ❤
Hats off to you people . I m really proud of you both as you are the only blog who literally lives up with the traditional food of the Bengakees. You really break the myth that bongs are known fir only ' maach bhaat ' . Thank you dear 😊
কমেন্টের লোভ সামলাতে পারলাম না । যেমন সুন্দর রান্নার বিবরণ তেমন ভাষ্য , এই বাংলায় ভাষ্যটা একটা নতুন স্বাদ এনে দিল । আমার অনেক দিনের ইচ্ছে একটা লাইফ মিউজিয়াম এর । জানি করা হবে না । বং ইটস আমার সেই মিউজিয়াম এর একটা বড় অংশ । প্রাণ ভবে আশীর্বাদ করি ।
Garu ki jinish e jantam na. Ghoti barir meye. Bangal barite biye hoyeche. Bor ekhon ranna korche r ami tomader video er sathe melachhi. Pray same e korche sudhu amder guro masala use hoy. Prothom kal ei recipe er swad nebo,khub excited ❤
Video ta dekhte2 choto belae chole gelam.garu shangkrantir din prottek bachor amader barite ai garur dal khaoa hoto.shotti mon ta onno rakom hoe galo.thank you,bhalo thakben 😊❤
বিশ্বাস করুন তন্ন তন্ন করে খুজেও কোথাও পাইনি এই রান্নাটা। খুব ছোটোবেলার স্মৃতি এটা। আমার ঠাকুমার হাতের অন্যতম প্রিয় একটা রান্না। আপনি যে কি ফিরিয়ে দিলেন, তা বলে বোঝাতে পারবো না। অনেক শুভেচ্ছা রইল।
বাহ!! তোমরা তো চিরকালই অসাধারণ। এই ডাল তা বানিয়ে, upload করে, আবার নতুন এক অসাধারণ এর মাত্রা নিয়ে এলে। আমরা খাঁটি বাঙাল। বাডি আগরতলা, ত্রিপুরা। proper বাঙাল ভাষায় এই ডাল তা কে বলা হয় "গাড়ুইর ডাল " । কেন, সেটা তোমাদের মতো আমিও জানি না। তবে কয়েকটা জিনিস জানি। যেমন... ১. এই ডাল তা বাড়ির বৌ রা নিজেদের শাশুড়ীর জন্যে রান্না করে, it's a way to where the daughter in laws can celebrate and honour their mother-in-laws, and show them their love and gratitude. Like many other female-oriented things in the Bengali culture, this is one of the things, which is unheard of in any other culture known to me. ২. এই ডালে ফোড়ণ দেয়া হয় না, atleast আমাদের বাড়িতে। ৩. শাপলা টাও আমাদের বাড়িতে optional . কিন্তু এহেন কোনো সবজি নেই যা এই ডাল এ পড়ে না। ৪. কাঁচা তেঁতুল আর ঘি must। তোমাদের অনেক ধন্যবাদ এই ডাল এর recipe তা upload করার জন্যে। মা কে দেখাবো। মা খুব খুশি হবে এই জিনিস ইন্টারনেট এ দেখে।
Amar biye hoyeche ghoti bari....barir lok gulo bolei hase tar abar khawa.....bhyagis tumi recipe ta dile abar barir sobak ke share korbo.... thank you 😢😢❤❤❤
Nostalgic yaar,this is the first time I came to know that there's ppl who also follow this ritual. Love you dear,just nostalgic. You dont know what a feeling you have given me through this recipe
বাঙ্গাল হলেও আমাদের বাড়িতে হয় না গাড়ুর ডাল কিন্তু পাড়ার অনেকের বাড়িতে হয়, প্রত্যেক বাড়ি থেকে বাটি আসে ভরে ভরে, আর এক এক বাড়ির এক এক স্বাদ, শহরের ব্যস্ত জীবন থেকে অনেক টা শান্তিতে আছি বেশ কিছু সময় প্রবল ভাবে অনুভব করি, এই বাটি আদান প্রদান টা করার সময় জেনো বেশি মনে হয় ।
তোমার সব রান্না গুলো ফেসবুক এ অনেকদিন ধরে দেখছি আমি। খুব পছন্দের channel গুলো র মধ্যে তোমার টা একটা। ওগুলো দেখে দেখে বাড়িতে রান্না করে খাওয়াচ্ছি সবাই কে। তোমার প্রতিটা রান্না র সঙ্গে background মিউজিক টা দারুন লাগে। খুব সুন্দর দাদা ❤❤ ভালো থেকো।
My mamar bari ( from chottogram ) prepare this in January sankranti. I remember the family celebrating this with Dida being the centre head would prepare it. The dal always existed I knew , but also got lost aa the generation changed. Glad I found it here, to revive , re live again those beautiful childhood memories
আমরা নমসুদ্র! তাই এই"আশ্বিনে রাধে কার্তিকে খায় "তাই ছোট থেকে দেখে আসছি মা ঠাকুমা দের কাছ থেকে এই রান্না টা। আমি মনে করতাম যে এই নিয়ম টা শুধু আমাদেরই আছে, কারণ এই গারুড় ডাল শুধু আমাদের বাড়িতে হত। এখন আপনাদের চ্যানেলে এই ভিডিও টা দেখে বুঝলাম যে এই নিয়ম টাশুধুমাত্র আমাদের না অনেকের আছে। খুব ভালো লাগলো এই ভিডিওটি দেখে।
Onek Thank you Saptarshi Insiya…. Aamra bangal kintu Dilli te jonmo karmo…. Eta ekta ekdom natun ranna shikhlaam o jaanlaam …. Poostikor, shuswaadu , vocal for local and seasonal er perfect example eyi ranna….❤
Amader barite garur daal e foron dewa hoi na even kono oil ba ghee er chowa dewa jai na....Tobu ei daal je ki amrito hoi bole bojhano jabe na....Dhonnyobad dada eto sundor kore bhalobasar ei ranna ta tule dhorar jonno....Ar haa ami every year ei daal er jonno oppekkhai thaki karon amar jana nei nije haate konodino rannar chesta korleo maa er haater moto garur daal ranna possible kina....Maa sotti e nistha bhore bhalobeshe eti radhen.....❤❤❤❤!!!"আশ্বিনে রাঁধে কার্তিকে খায়, যেই বর মাগে সেই বর পায়"!!!😊😊
Ashadharon.. brought back my memories..shangkranti ba mash er sesh din eti key ranna kora hoy boley,Etakey anekey anekey garu shonkanti oh boley most probably..jak proper recipe ti peye vishon valo laglo..must try korbo..
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
*এবার সংক্রান্তি পড়েছে ১৮ অক্টোবর।*
✍🏾 Written recipe: www.bongeats.com/recipe/garur-dal
📌 Watch this video in English: ruclips.net/video/11ZPGwN2pVE/видео.html
🌾 Tulaipanji (siddha) rice from "Amar Khamar": go.bongeats.com/amar-khamar-free-shipping (apply code BONGEATS23 for free shipping on orders over Rs 750)
Well we always buy খেসারির ডাল from our village in Midnapore before leaving for Mumbai where we live. It is even available in mumbai also at bengali Shops. How come you guys did not find it in Kolkata...!??
Amra bangal kintu ei dal kokhono suni ni. Tulaipanji chal ta amar choto belar ekta part. Amar jonmo r chorobelata keteche Raiganj e. Ekhon kajer sutre desher baire kintu khub valo laglo
দাদা ইন্সটাগ্রাম লিংক প্লিজ।
@@459_nilavratbera4খেসারি ডাল তো অনেক আগেই নিষিদ্ধ করে দেওয়া হয়েছে। এখন কাউকে খেতে শুনি না। মনে হয় পাওয়া ও যায় না।
⁰😊⁰⁰
পশ্চিমের দেশ আর অবাঙালি নকল নবিশির যুগে এভাবেই তোমাদের উদ্যোগে বেঁচে থাক মা ঠাকুমার আদুরে বাঙালিয়ানা। শুভ শারদীয়া ... যদিও খুব সোজাসাপ্টা তবুও বাঙাল দের শীতল পান্তা নিয়ে ভিডিও দেখার ইচ্ছা রইল ❤
অনেক ধন্যবাদ। বহু দিন ধরেই এই ডালের রেসিপি খুঁজছিলাম। আমি ঘটি বাড়ির মেয়ে, বাঙাল বাড়িতে বিয়ে হয়েছে। তবে আমার শাশুড়ির প্রজন্ম কেউই এটা করেননা। দিদিশাশুড়িও করতেন না, তাই প্রণালী কেউ বলতে পারছিলেন না। আমার ইচ্ছে এই ধরণের রান্নার সাথে আমার ছেলে মেয়ে পরিচিত হোক, ঐতিহ্য বজায় থাকুক।
বাঙালি বাড়িতে খায় না? বাংলাদেশে সব এলাকায় সব জেলায় "আশ্বিনে রান্ধে কার্তিকে খায়" এই ডালের প্রচলন এতবেশী যে বাঙালি মুসলিমরাও রান্নাটা জানে। যদিও আশ্বিনে কার্তিকের নিয়ম মেনে খায় না, তবুও এই ডালটা দিয়ে শীতের আমেজ আসে,এর অর্থ হলো সামনে শীত আসছে।
কিছু পরিবার থাকতে পারে রান্নাবান্না কম জানে, এরকম শশুর বাড়ী তেই হয়তোবা আপনার বিয়ে হয়েছে।
আমাদের হিন্দু প্রতিবেশীরা আমাদের গাছের তেঁতুল,শাক এগুলো নিতে আসে
এটাতো আমাদের ছোটবেলার রান্না।আমরা মুসলিম হলেও আমাদের গ্রামে অনেক হিন্দু ধর্মের লোক ছিল।তাদের দেখাদেখি আমরাও রান্না করতাম এই ডাল।আমরাও বলতাম আশ্বিনে রান্ধে কাত্তিকে খায়।একবার তো পরদিন খেতে গিয়ে দেখি সবটা ডাল বিড়ালে খেয়ে গেছে।আহা! সেই সোনায় মোড়ানো দিন।
বিড়াল যে ডাল খায় আজ প্রথম জানলাম 🙄
@@shahrukhsultanasilky5355😂😂
@@shahrukhsultanasilky5355 ha ha
@@shahrukhsultanasilky5355আপনার বাসায় বিড়াল নেই তাই হয়তো আপনি জানেন না
সেই সোনালী দিন গুলো আর নেই এখন 😢
বলার কোনো ভাষা নেই। এক কথায় অপূর্ব..ষাটোর্ধ বয়স পেরিয়ে এই ভিডিও প্রতিবেদনটি দেখতে দেখতে কোথাও যেন মাটির গন্ধ পাচ্ছি..যে কোনও রান্না হলো এক একটি Instant Art..উৎকৃষ্ট হলে তো কোনও কথা চলে না.. শুধুমাত্র অনুভব!! ধন্যবাদ..ভালো থাকবেন 🙏
আহা। ঘটি হয়েও দেখে গাড়ুর ডালের স্বাদটা পেলাম, কারণ তোমাদের প্রতিটা ভিডিও একেবারে ডিনার টেবল অব্ধি পৌঁছে যাওয়ার দাবী রাখে।
একটা অনুরোধ রইলো। ঘটিবাড়ির গোটাসেদ্ধ'র ভিডিও চাই। ঠিক সরস্বতীপূজার আগে আগেই। শিষপালং, জোড়া বেগুন, সিম, কড়াইশুঁটি, নতুন আলু আর মাষকলাইয়ের ডাল দিয়ে। শীতলা ষষ্ঠীর দিন, ঠান্ডা লুচির সাথে জমে যায়, এমন রেসিপি। প্লিজ বানিও। অনেক শুভেচ্ছা রইলো। শুভ শারদীয়া।
Ekdam. Amio thik etai vabchilam. Erpor gota seddha er recipe chai. Almost similar thing
আমি বাংলাদেশ থেকে দেখছি। ছোট বেলায় আশিনে রাধে কার্তিকে খায় এটা একটা উৎসব ছিলো। ছোট ছোট বাচ্চারা বাড়ি বড়ি গিয়ে বিভিন্ন রকম সবজি সংগ্রহ করতাম। সন্তানের মঙ্গল কামনায় বাড়ির মা বৌড়া সবজি দান করতো। তারপর বিকাল বেল সেই সবজি দিয়ে এটা রান্না করা হতো। ভালো কথা আমাদেরটায় কিন্তু ডাল ব্যবহার করিনা। এ বছরও খেয়েছি ভালো লেগেছে। ও হা আমি কিন্তু মুসলমান
এটা সম্পূর্ণ আঞ্চলিক রান্না জাতি ধর্ম নির্বিশেষে।
হ্যা হ্যা এইটা আমরাও পালন করি ,,,আমরা ভারতে থাকি কিন্তু আমাদের পূর্বপুরুষ বাংলাদেশের ঢাকা জেলায় ছিল।তাই তাদের নিয়ম একজন আমরা পালন করে যাচ্ছি।
@@lovely3436 আপনারা ঢাকার কোন এলাকায় ছিলেন? আমি ঢাকা গাজিপূর থাকি? আমাদের গাজীপুরের আরেকটি ঐতিহ্য বাহী রান্না আছে যা মিঠুরি নামে পরিচিত। এখন পর্যনত কোন এলাকায় বা ইউটিউব চ্যানেলে রান্নাটি দেখি নাই। খুবি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটা খাবার
Miskin
এটা কোন নির্দিষ্ট ধর্মসম্প্রদায়ের আচার নয়, বরং একটা খাঁটি বাঙালি উদ্ যাপন। ভালো থাকবেন।
এ তো আমার ছোট বেলার রান্না 😮 এতো দিন বাদে মনে পড়ছে। কি রে আনন্দ হচ্ছে বলতে পারবোনা । ধন্যবাদ ভাই আপনাকে পুরানো খাবার মনে করানোর জন্য। ভালো থাকবেন 🎉
দাদা, শাপলার গাড়ু বাংলাদেশের প্রত্যন্ত অঞ্চলে পাওয়া যায় না।
গাড়ুর পরিবর্তে কি এচোড় দেওয়া যাবে।
আমার এক পিসির কাছে প্রথম খেয়েছিলাম গাড়ুর ডাল। আমার নিজের পিসি না হলেও বড় নিবিড় ছিল সে সম্পর্ক। পিসি অকালে চলে গেছেন। রেসিপি টা ও শেখা হয়নি। অন্য কারো কাছে জানতে মন চায়নি। এই ডালের সাথে একটা ভালোবাসা জড়িয়ে রয়ে গেছে। আজ তোমাদের রান্না দেখে আনন্দ, ভালোলাগা, কষ্ট, সব মিলিয়ে এক অদ্ভুত মিশ্র অনুভূতি হলো। মনে হলো, পিসি যেন রেসিপি টা শিখিয়ে দিয়ে গেলেন। এবার রাঁধবো।
অনেক শুভেচ্ছা আর ভালোবাসা রইলো তোমাদের জন্য। ভালো থেকো।
খুবই ভালো! বাজারে গিয়ে বাজার করার মন্তব্যটা তো খুবই দামি!
৩:৩৪ -এ ইনশিয়াকেও কেমন অবিকল দশভুজা লাগলো যেন...
শারদোৎসবের অনেক শুভেচ্ছা তোমাদের.... আনন্দে থেকো.... আলো ভরে থাকুক...❤
যে পরিমাণ রিসার্চ আর পরিশ্রম দিয়ে ভিডিও গুলো বানানো হয়, সেই পরিমাণ ভিউজ কেনো হয় না😢। This channel is really documenting Bengali food for some time. 🙌
আহা এই ডালের স্বাদ আমি ও অনুভব করি,,, আমার ঠাকুমার হাতের। অসম্ভব স্বাদ,,,আজও মুখে লেগে আছে যেন। আশ্বিনে রান্ধে কার্তিকে খায়,,,এই শ্লোকটা ঠাকুমা ঐদিন খুবই বলতো,,,,
বলতে গেলে আমার সবকিছু মায়ের কাজ থেকে শিক্ষা,দিদা,ঠাকুমা কাজ থেকে সিখা হয়ে কিছু উঠিনি ।কিন্তু তোমার কাছে থেকে আমি সব শিখে যাচ্ছি।কি আনন্দ টাই না হয় যখন আমি মাকে রান্না করে খাওয়াই।আমি তোমার প্রত্যেক ভিডিও দেখি ।খুবই ভালো লাগে।
This is a bangal delicacy! Beautifully cooked and lovely narration! I guess preparing the vegetables is the major part, otherwise it is a one pot dish! Thank you so much❤❤
Thanks a lot for this video..
ঠাকুমা না ফেরার দেশে চলে যাওয়ার পর থেকে এই গাড়ুর ডালের স্বাদ ভুলে গেছি... তোমার video দেখে আবার ছোটো বেলার অনেক স্মৃতি ফিরে পেলাম...এই দিন ঠাকুমা একটি মাটির পুতুল বানিয়ে পুজোও করতেন...বলতেন অলক্ষ্মীকে কেটে লক্ষ্মীকে বাড়িতে আনার জন্যই এই গাড়ু পুজো..
কালকেই খাবো 🥺❤️
খুব খুব প্রিয় একটা দিন আর প্রিয় ডাল ❤️
খুব সুন্দর হয়েছে , সেইসাথে খুব সুন্দর লেখা আর অসাধারণ উচ্চারণ! অনেক ভালোবাসা দুজনকে।❤
Aaj banalam Bhai, bazar e sokale garu pelam.... gondhe ghor mo mo korche, ghoti barir bou ami ... kintu bangal barir meye Aaj biyer etto bochor por tomar recipe te daal ta korlo.... ki Jani ei gondho tar jonno bodhoy.... thakuma k khub miss korchi, chokhe anonder ektu jol elo.... Happy Puja thammi... tomar natni Aaj prothom garur daal ranna korlo... thank you Bhai tomader...
রান্না করেছি ও খেয়েছি, খুবই ভালো স্বাদ লাগলো। এখানে(শিলিগুড়ি) উপকরন সবই পাওয়া গেছে কারন প্রচুর পূর্ববঙ্গের লোক থাকেন এখানে এবং বেশির ভাগ কাল এটা রান্না করেছেন শুনলাম। আপনাদের অসংখ্য ধন্যবাদ পুরন রান্না গুলোর পুনরুত্থান ঘটাবার জন্য
@@অৰি first of all ঝাঁ নয়, ঝা , দ্বিতীয়ত কোনো বাঙালি ঝা (pure Bihari, Maithili bramhin) কে বিয়ে করে ঝা হতেই পারে😀
সত্যিই খুব ভালো লাগলো যে এখনও বাঙালির ঘরের রান্না , নিজের রান্না এভাবে পরিবেশন করলেন, আর পাঁচটা রান্নার মাঝে এই রান্না অনেক বেশি মন ছুঁয়ে দিল....❤ অনেক শুভেচ্ছা রইল 😊
অসাধারণ অসাধারণ.. কখনও ভাবিনি এই রেসিপিটা দেখবো। আমার খুব পছন্দের ডাল এটা।
বাঙাল বলে এই অমৃতের স্বাদ পাই বছরে অন্তত একবার
একদম ❤
@@suparnasarkar9533 🤗
আমাগো সংস্কৃতি ❤
আমরাও অপেক্ষায় থাকি
Sob bangal barite hoyna
ভাগ্যিস বাঙাল বাড়িতে হয়েছি !!!
ন্যতো এই স্বাদ আস্বাদন করার সৌভাগ্য থেকে চিরতরে বঞ্চিত থাকতাম ।
আর হ্যাঁ ,, তোমাদের প্রতিটা Recipe খুব ভালো লাগে ।❤ ঠাকুমার কথা বড্ড মনে পড়ে যায় ।
Thank you to the whole Unit ❤
Keep growing ❤
God bless you ❤
Hats off to you people . I m really proud of you both as you are the only blog who literally lives up with the traditional food of the Bengakees. You really break the myth that bongs are known fir only ' maach bhaat ' . Thank you dear 😊
আমাদের বাড়িতে তেল ছাড়া, রাধুনি মশলা দিয়ে বানাই , দেখে খুব ভালো লাগলো তোমরা এই রান্নাটা নিযে ভিডিও বানিয়েছ, অনেক শুভেচ্ছা ❤
পুরনো দিনের এত সুন্দর একটা রান্না দেখে মন তৃপ্তি হয়ে গেলো। অনেক ধন্যবাদ ।
বাঙাল হওয়ার সুবাদে এই স্বাদ পাই প্রত্যেক বছর❤
আমাদের বাড়িতেও হয়... আমরাও মটর ডাল দিয়ে করি... সব সবজি দিয়ে দারুণ লাগে, শুধু ফোড়ন দেয়না
ভাই ৩০ বছর পরে আবার সেই শৈশবে ফিরে গেলাম ধন্যবাদ চেনেলনটিকে।
কমেন্টের লোভ সামলাতে পারলাম না । যেমন সুন্দর রান্নার বিবরণ তেমন ভাষ্য , এই বাংলায় ভাষ্যটা একটা নতুন স্বাদ এনে দিল । আমার অনেক দিনের ইচ্ছে একটা লাইফ মিউজিয়াম এর । জানি করা হবে না । বং ইটস আমার সেই মিউজিয়াম এর একটা বড় অংশ । প্রাণ ভবে আশীর্বাদ করি ।
আমাদের ও কাল রান্না হবে বাবা। ঠিক এভাবেই রান্না করে আমরা দুই মা। ধন্যবাদ তোমাকে👌😊
অনেক অনেক ধন্যবাদ🙏, আমি এই রেসিপিটার অপেক্ষায় ছিলাম, খুব খুশি হলাম 🙏
আমাগো বাড়িতে হয় গো।❤
একান্নবর্তী পরিবারের মেয়ে এবং বাঙ্গাল তাই এই ডাল আমাদের বাড়িতে হোতো ,সব মনে পড়ে গেল । অনেক ধন্যবাদ
দারুন লাগলো গারুর ডাল রেসিপি টা দেখে ছোটবেলার কথা মনে পড়ে মনে পড়ে গেল আগে মা প্রায় বানিয়ে থাকে খেতে অপূর্ব হয়
বাংলাদেশ থেকে দেখছি৷ আহা। ভীষণ সুন্দর পরিবেশনা৷ ❤️🇧🇩❤️
Garu ki jinish e jantam na. Ghoti barir meye. Bangal barite biye hoyeche. Bor ekhon ranna korche r ami tomader video er sathe melachhi. Pray same e korche sudhu amder guro masala use hoy. Prothom kal ei recipe er swad nebo,khub excited ❤
ডাল টা কেমন হবে জানিনা। কিন্তু আপনার কথাগুলো ভীষণ মোহময় লাগলো... সাবেক দিনের ছোঁয়াচ লাগানো।
এতো শুদ্ধ শব্দ উচ্চারণে শ্রুতি মধুর উপস্থাপন খুব ভালো লাগলো।
Khub sundor bollen apni bhalo laglo khub.
Eto passionate food channel dekhini. Onek subhechha.tomader sab video dekhi
Video ta dekhte2 choto belae chole gelam.garu shangkrantir din prottek bachor amader barite ai garur dal khaoa hoto.shotti mon ta onno rakom hoe galo.thank you,bhalo thakben 😊❤
বিশ্বাস করুন তন্ন তন্ন করে খুজেও কোথাও পাইনি এই রান্নাটা। খুব ছোটোবেলার স্মৃতি এটা। আমার ঠাকুমার হাতের অন্যতম প্রিয় একটা রান্না। আপনি যে কি ফিরিয়ে দিলেন, তা বলে বোঝাতে পারবো না। অনেক শুভেচ্ছা রইল।
Hoytoh konodin eta banate parbo na.. but watched the full video because I love how passionate you both are towards cooking! ❤
এইরকম ডাল রেসিপি আমি প্রথম দেখলাম খুব ভালো লাগলো দেখতেই বুঝা যাচ্ছে অনেক মজার হবে
বাহ!! তোমরা তো চিরকালই অসাধারণ। এই ডাল তা বানিয়ে, upload করে, আবার নতুন এক অসাধারণ এর মাত্রা নিয়ে এলে। আমরা খাঁটি বাঙাল। বাডি আগরতলা, ত্রিপুরা। proper বাঙাল ভাষায় এই ডাল তা কে বলা হয় "গাড়ুইর ডাল " । কেন, সেটা তোমাদের মতো আমিও জানি না। তবে কয়েকটা জিনিস জানি। যেমন...
১. এই ডাল তা বাড়ির বৌ রা নিজেদের শাশুড়ীর জন্যে রান্না করে, it's a way to where the daughter in laws can celebrate and honour their mother-in-laws, and show them their love and gratitude. Like many other female-oriented things in the Bengali culture, this is one of the things, which is unheard of in any other culture known to me.
২. এই ডালে ফোড়ণ দেয়া হয় না, atleast আমাদের বাড়িতে।
৩. শাপলা টাও আমাদের বাড়িতে optional . কিন্তু এহেন কোনো সবজি নেই যা এই ডাল এ পড়ে না।
৪. কাঁচা তেঁতুল আর ঘি must।
তোমাদের অনেক ধন্যবাদ এই ডাল এর recipe তা upload করার জন্যে। মা কে দেখাবো। মা খুব খুশি হবে এই জিনিস ইন্টারনেট এ দেখে।
Amar biye hoyeche ghoti bari....barir lok gulo bolei hase tar abar khawa.....bhyagis tumi recipe ta dile abar barir sobak ke share korbo.... thank you 😢😢❤❤❤
আহা ! আমার পৃয় বাংলা 🇧🇩🇧🇩🇧🇩আর বাংলার খাবার😋😋😋❤❤❤
Voiceover টা রান্না র মতই সুন্দর ও সুস্বাদু হয়েছে। খুব ভালো লাগলো। অবশ্যই try করব।
ধন্যবাদ এই recipe টা share করার জন্য 👌👌👌
বাংলাদেশের গাজীপুরে কেবল মিষ্টি কুমরা আর তেতুল কালোজিরে গুড় দিয়ে করা হয়।আমার খুব পছন্দ
আমার দিদার হাতে অনন্য, দিদার মতো স্বাদ কোথাও পাইনি এখনও 🥰
খুবই ভালো লাগলো আমরাও গাড়ুরতে এরকম রান্না করি কিন্তু আমাদের রান্নাটা আরেকটু ভিন্ন টাইপের ❤❤❤❤
Sei choto belar din gulo mone pore gelo❤
অমৃত 🥹❤️
কাল আমিও খাবো,
আগে দিদা বানাতো,এখন মা বানায় 😊
আমি ঢাকা থেকে দেখছি। খুব টেস্টি মনে হচ্ছে। আশা করি রান্না করব। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাদের পরিবারের জন্য এত চমৎকার একটা রেসিপি দেওয়ার জন্য। শুভ কামনা।
কি অপূর্ব যে তোমরা লেখো..... মনকেমন... মনভরা... মনোহরণ... সবকিছু একযোগে একসুতায় টান..... ❤
PS. - 'নিবিড়' উচ্চারণের নিখাদে মুগ্ধ হ'লাম...
জয় বাংলা ৷ বং ইটস্ এর জয় হোক ❤❤
Asadharan ranna temoni recipiti bala, khub khub khub bhalo laglo.
Nostalgic yaar,this is the first time I came to know that there's ppl who also follow this ritual.
Love you dear,just nostalgic.
You dont know what a feeling you have given me through this recipe
আজ বাজারে রাশি রাশি শাপলা দেখে এই ভিডিওর কথা মনে পড়ল। দেখতে চলে এলাম। রান্নার ভিডিও অনেকেই বানায়, এরকম informative voice over খুব কমই পাওয়া যায়।
আমাদের ও আছে।আমার বাপের বাড়ি আর শশুরবাড়ি তে ও আছে ।আমার ২বাড়ি এই বাঙাল,তাই জানি এই স্বাদ❤❤😊😊
খুব সুন্দর হয়েছে
খুব সুন্দর। খুব ভালো লাগলো 😍💕
বাঙ্গাল হলেও আমাদের বাড়িতে হয় না গাড়ুর ডাল কিন্তু পাড়ার অনেকের বাড়িতে হয়, প্রত্যেক বাড়ি থেকে বাটি আসে ভরে ভরে, আর এক এক বাড়ির এক এক স্বাদ, শহরের ব্যস্ত জীবন থেকে অনেক টা শান্তিতে আছি বেশ কিছু সময় প্রবল ভাবে অনুভব করি, এই বাটি আদান প্রদান টা করার সময় জেনো বেশি মনে হয় ।
রান্নাটা খুব ভালো লাগলো, চেষ্টা করবো
অনেক সুন্দর লাগলো পুরাতন দিনের খাবার ভালোবাসা দিয়ে গেলাম
আমাদের বাড়িতে এই জিনিস শ্রাবন মাসে রান্না করে ভাদ্র মাসে খায় খুব সুন্দর লাগে এটি খেতে
Ei rannatar sathe chhoto belar onek smiti jorie achhe. Ei ranna sankranti te hole ase pashe relativesder moddhe deoa neoa hoto.Khub bhalo lagto❤
Recipe ta dekhe chokhe jol chole elo.. mayer kotha mone pore galo thik evabei amr maa banato aj se nei kintu ei amriter swad gulo mukhe lege ache
আপনার ভিডিওগুলো প্রথম দেখা । আর প্রথম দেখাতেই ❤❤ দিলাম।
প্রতি বছর খাওয়া হয়, এতো সুন্দর করে রান্নাটা পরিবেশন করার জন্য ধন্যবাদ🙏
রান্নার চাইতেও এত সুন্দর করে বললেন মন হয়ে গেল ভালো থাকুন
Ei dal r sathe begun vaja r ek tukro lebu . Ufffff swargo swargo ❤❤❤
Joto din jachhe, mugdho hoye jachhi! Tomader moto RUclipsr ra ajker dine birol.. onek subhechha! ❤
❤❤❤❤❤ গাড়ুর ডাল রান্নার রেসিপিটি দেখলাম। সেই সঙ্গে শুনলাম মিষ্টি মধুর মায়াবী সংলাপ। ভালো লাগলো খুবই ভালো লাগলো আবার আসবো তোমার চ্যানেলে। 👍👍👍🙏🙏
বেশ সুন্দর রেসিপি। রেসিপি বলার বাচন ভঙ্গি ও রাধুনির সবজ্বি বেশ চমৎকার।
দারুন লাগে আমিও বাড়িতে রান্না করি শাশুড়ির থেকে শিখে নিয়েছি!
Aj ei video ta dekhe chotobelar hariye jawa swad or golpo Mone pore gelo. Thank you for sharing and thank you for taking us through the memory lane 😊
খুব সুন্দর হয়েছে লাইক দিয়ে দেখে নিলাম দারুন ডাল খুব মজা খেতে আমি খেয়েছি❤❤❤❤
তোমার সব রান্না গুলো ফেসবুক এ অনেকদিন ধরে দেখছি আমি। খুব পছন্দের channel গুলো র মধ্যে তোমার টা একটা। ওগুলো দেখে দেখে বাড়িতে রান্না করে খাওয়াচ্ছি সবাই কে। তোমার প্রতিটা রান্না র সঙ্গে background মিউজিক টা দারুন লাগে। খুব সুন্দর দাদা ❤❤ ভালো থেকো।
দারুন লাগলো... আমি অবশ্যই বানাবো
আমরা বাঙাল । আমাদেরও আছে এই গারু সংক্রান্তি। 😊 দারুন লাগে এই গারুর ডাল❤
খুব ভালো লাগলো রেসিপি টা দেখতে, আমি দক্ষিণেশ্বর থেকে দেখছি।❤😂
Khub bhalo laglo recipe-ta dekhey, Amader hariye jaowa recipe. Ma aar thakumar haate kheyecchi aar amar bondhuder ekbar khaiyecchilam.
Ei rokom aar ekta recipe -r apekkhay roilam.
আমরা আট আনাজ দিয়ে করি,ঘটি বাঙ্গাল মিলে খাই,খুব অপেক্ষা করে থাকি এই দিনটির জন্য।
My mamar bari ( from chottogram ) prepare this in January sankranti. I remember the family celebrating this with Dida being the centre head would prepare it.
The dal always existed I knew , but also got lost aa the generation changed.
Glad I found it here, to revive , re live again those beautiful childhood memories
আজ বানালাম। ভালোই খেতে। স্বাস্থ্যকর। ইটা অনেকটা সাম্বারের মতো. আমাদের বাড়িতে সাম্বার প্রায়শঃ হয় তাই অনেক মিল পেলাম।
আমরা নমসুদ্র! তাই এই"আশ্বিনে রাধে কার্তিকে খায় "তাই ছোট থেকে দেখে আসছি মা ঠাকুমা দের কাছ থেকে এই রান্না টা। আমি মনে করতাম যে এই নিয়ম টা শুধু আমাদেরই আছে, কারণ এই গারুড় ডাল শুধু আমাদের বাড়িতে হত। এখন আপনাদের চ্যানেলে এই ভিডিও টা দেখে বুঝলাম যে এই নিয়ম টাশুধুমাত্র আমাদের না অনেকের আছে। খুব ভালো লাগলো এই ভিডিওটি দেখে।
Onek Thank you Saptarshi Insiya…. Aamra bangal kintu Dilli te jonmo karmo…. Eta ekta ekdom natun ranna shikhlaam o jaanlaam …. Poostikor, shuswaadu , vocal for local and seasonal er perfect example eyi ranna….❤
আমি মুগ্ধ হয়ে গেলাম তোমাদের ভিডিও দেখে❤❤❤❤❤
Ranna gulo dekhte oshadharon lage❤ ami r maa eksathe dekhi..amader khub valo lage❤️
Amader barite garur daal e foron dewa hoi na even kono oil ba ghee er chowa dewa jai na....Tobu ei daal je ki amrito hoi bole bojhano jabe na....Dhonnyobad dada eto sundor kore bhalobasar ei ranna ta tule dhorar jonno....Ar haa ami every year ei daal er jonno oppekkhai thaki karon amar jana nei nije haate konodino rannar chesta korleo maa er haater moto garur daal ranna possible kina....Maa sotti e nistha bhore bhalobeshe eti radhen.....❤❤❤❤!!!"আশ্বিনে রাঁধে কার্তিকে খায়, যেই বর মাগে সেই বর পায়"!!!😊😊
Ashadharon.. brought back my memories..shangkranti ba mash er sesh din eti key ranna kora hoy boley,Etakey anekey anekey garu shonkanti oh boley most probably..jak proper recipe ti peye vishon valo laglo..must try korbo..
Amr prio dal. ❤❤❤❤ Ma er hat er bochor ai din ta Just wow ❤❤❤
Bangal der emotions er modhhe eta onnotomo❤
Darun lglo..chotto belay kheyechlm..darun khte..onk onk dhonnobaad recipe ti share krar jnno..
Darun,
Amar choto boner swasurbari te ekhono protyek bacchor hoye ei ranna
এই গাড়ুর ডাল আমার খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাই।