Sou médica veterinária, fiscal agropecuária, hoje trabalho com defesa sanitária mas já trabalhei muitos anos com inspeção de alimentos de origem animal, e te parabenizo pelo grande profissionalismo e responsabilidade com a segurança alimentar, tão negligenciada e de importância subestimada por muitos. ❤️
Eu só não entendi bem a parte do consumo. Posso deixar fora da geladeira e consumir depois de duas semanas, ou depois de aberto conservar na geladeira e consumir no máximo em 30 dias?! 🥴 se é que me entende 😅
Uma dica importante: os ovos que compramos, geralmente estão com a gema colada na parte de baixo, por estarem há muitos dias na mesma posição. É importante inverter a posição do ovo e deixar de um dia para o outro para que a gema volte ao centro do ovo, pois quando a camada de clara é muito fina, ela se rompe na hora de descascar o ovo.
Excelente Bruno! E uma dica pros donos de botiquim é deixar em cima do balcão do bar aquele vidro mais recente, que ainda está curando no ambiente, e quando um bebum pedir um pra consumir puxa o lá da geladeira. Se por acaso ele reclamar, diga: É por que eu te quero vivo, abestado!
Meu pai tinha um "pé sujo", e ele fazia vendia ovos cozidos uns eram rosa outros amarelos. Os cachaceiros adoravam, era uma dose de pinga e ovo cozido com muito sal. A diet deles eram uma garrafa de cachaça e uma dúzia de ovos por dia.
Do que eu mais gosto é que não são só receitas, são instruções, dicas e regras que muitos desconhecem. Valeu por ensinar mais sobre segurança alimentar. Show (como sempre)
Meu querido gostei muito da postagem, mais hoje, assistir com minha mãe e ela adorou você, eu disse que iria comentar no seu pôster, aí ela, minha mãe, mandou falar que você é um fofo e manda muito bem! Valeu Bruno, também gostei muito das dicas finais sobre o tempo de conserva. Abraço forte.
Muito bom o vídeo, sempre tive curiosidade de como essas conservas eram feitas. Ovo de boteco é o tipo de coisa que se esperava ver em um boteco, se no balcão não tivesse um vidro com ovos (geralmente cor de beterraba) já era de estranhar. Mas comer era uma outra história, só em último caso, pois não se sabia a quanto tempo aqueles ovos estavam ali, provavelmente desde que o digníssimo estabelecimento havia sido inaugurado....
Faz aquelas conservas lindas com legumes variados (xuxu, batata, cebola, pimentão, etc.) naquele vidro maravilhoso. Que serve até de enfeite. Mas comer é melhor ainda!
Você é uma figura rsrs... Rapaz, eu venho acompanhando seus vídeos e já fiz muitas de suas receitas, e só tenho o que agradecer e ser grato por tudo que vem compartilhando com nós meros mortais chefes de família. Forte abraço!!!
Gsuis Bruno, como sempre mais uma receita fantástica. Eu comprei um monte de cebolas essa semana justamente pra fazer conserva e vc nos presenteia com essa receita incrivel. Me deu até Saudades do Clube bjussssss.
Uma dica, no primeiro minuto de cozimento e interessante ir mexendos os ovos assim a gema fica centralizada e evita que ela desmanche em contato com o liquido com o passar dos dias
Bruno vc é maravilindo.... obrigado sempre quis saber como se fazia este tipo de conserva....comi muito na minha infância nos butecos...e sobrevivi... kkkkkk... quando der faça conserva de giló e maxixe....bjs no coração....
Beuno, brincadeiras à parte, sou vegano mas suas receitas são sensacionais! Estou separando algumas (muitas não veganas) para presentear e fazer surpresas. Falto só uma coisinha: Sua dedicação para o outro é belíssima! Parabéns, sei que é o afloramento das suas raízes.
Boa tarde tchê Bruno. Parabéns, Adoro teu trabalho. Comecei a ver teu trabalho No UOL MARAVILINDO ... AHAHAH AHAHAHAH AHAHAHAH AHAHAHAH. ABRAÇOS AQUI DO CERRITO EM SANTA MARIA !!!
Adoramos seu canal e você!!! Que tal a sugestão de fazer conserva de Sardinha de Boteco, anos que não comemos... infelizmente aqui não tem... Abrazos de Tierras Argentina 🇦🇷🇧🇷
Uma Dica que eu Queria de Infância, que meu tio me levava para comer, Carne de Sol em no Feijão Cebola que era curtida na Pinga e mais o que gostava era o Gilo em conserva, sem falar nas salsichas e nos ovos cozidos colorido e Guaraná de segunda Bruno Parabéns pelo Programa,
Gostei muito,as dicas foram importantes,vou fazer sim exatamente como vc ensinou,continua por aí viu,agora descobrir vc quero aprender muita coisa,obrigada Bruno,bjos.
Sou goiano ,vivo no USA e como todo goiano sou apaixonado por pequi , por favor conte me como é feita a conserva tradicional de pequi e como retirar o óleo de pequi , obrigado " DELICIOUS "
@@netpanda11 eu to ligado kkkkkkk, tenho parentes que moram no norte do País (mato grosso) e é bem isso... ame ou odeie, no caso eles amam, eu odeio... esse negocio empreguina a geladeira
Ola bruno adoro vc , preciso que tire uma duvida minha por favor , fiz umas conservas do ovo de codorna , fervi os vidros uma semana depois fui provar dos ovinhos e eles ficaram um pouco durinhos para mais achei , o wue pode ter ocorrido , cozinhei os ovinhos por mais um pouquinho do que 8 minutos sera que pode ter sido isto , o restante fiz tudo igual , me ajude por favor , abraco
Bruno seria possível ou correto, cortar os ovos ao meio e arrumar com calma e aí fazer a conserva? Isso permitiria maior tempo? Sei que para retirar teria que ser com mais cuidados para não espalhar gemas para todo lado.
Gostaria de tirar uma dúvida vou abrir uma petiscaria e vou fazer muitas conservas posso ficar utilizando a conserva fora da geladeira por alguns dias ou devo deixar na geladeira e só tirar quando for vender as porções
Show de Aula Brunão, tenho duas dúvidas, a cebola vc cozinhou antes de colocar no vidro? E qual a vida útil depois de aberto a conserva de Cebola. Um abraço é parabéns pelo Canal , sucesso pra vcs
Bruno, meu lindo, parabéns pelo canal! Adoro que vc explica a parte técnica sem deixar enfadonho. Gostaria de receitas de conserva com bases diferentes, como óleo e azeite, e saber se posso fazer o processo final de fervura com esse tipo de conversa.
Bruno, sou veterinário da inspeção municipal e agradeço muito a sua responsabilidade em orientar sobre segurança alimentar. Grande abraço!!!
Sou médica veterinária, fiscal agropecuária, hoje trabalho com defesa sanitária mas já trabalhei muitos anos com inspeção de alimentos de origem animal, e te parabenizo pelo grande profissionalismo e responsabilidade com a segurança alimentar, tão negligenciada e de importância subestimada por muitos. ❤️
Eu só não entendi bem a parte do consumo. Posso deixar fora da geladeira e consumir depois de duas semanas, ou depois de aberto conservar na geladeira e consumir no máximo em 30 dias?!
🥴 se é que me entende 😅
@@luanasales4069 não na geladeira mesmo fechado ele disse claramente
Uma dica importante: os ovos que compramos, geralmente estão com a gema colada na parte de baixo, por estarem há muitos dias na mesma posição. É importante inverter a posição do ovo e deixar de um dia para o outro para que a gema volte ao centro do ovo, pois quando a camada de clara é muito fina, ela se rompe na hora de descascar o ovo.
Dica top em ...❣️❣️❣️
@@keilaaguiar2204 ❤️
Não vazia ideia, muito obrigado 🙏!
@@fernandolima4392 👍
obrigado pela dica.
Excelente Bruno! E uma dica pros donos de botiquim é deixar em cima do balcão do bar aquele vidro mais recente, que ainda está curando no ambiente, e quando um bebum pedir um pra consumir puxa o lá da geladeira. Se por acaso ele reclamar, diga: É por que eu te quero vivo, abestado!
Meu pai tinha um "pé sujo", e ele fazia vendia ovos cozidos uns eram rosa outros amarelos. Os cachaceiros adoravam, era uma dose de pinga e ovo cozido com muito sal. A diet deles eram uma garrafa de cachaça e uma dúzia de ovos por dia.
Coisa boa e pinga no sitio com costela na brasa cair bebo e no outro lenvantar e começar tudo dr novo
Kkkkkkkkkk verdade regiao aqui mesma coisa
Meu deus 🤦🏻♂️vc e demais muito top maravilhoso adorei seus vídeos dicas maravilhosas parabéns
Sou jovem tenho 14 anos mas gosto mt de gastronomia e ver esse tipo d conteúdo
Do que eu mais gosto é que não são só receitas, são instruções, dicas e regras que muitos desconhecem.
Valeu por ensinar mais sobre segurança alimentar. Show (como sempre)
Gostei muito da dica de segurança.
Meu querido gostei muito da postagem, mais hoje, assistir com minha mãe e ela adorou você, eu disse que iria comentar no seu pôster, aí ela, minha mãe, mandou falar que você é um fofo e manda muito bem!
Valeu Bruno, também gostei muito das dicas finais sobre o tempo de conserva.
Abraço forte.
Se faz comida é tudo de bom... Vc é um lindo!!! Agora aqui em casa não falta conserva por sua culpa.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Muito bom !!! Parabéns...
Muito bom o vídeo, sempre tive curiosidade de como essas conservas eram feitas. Ovo de boteco é o tipo de coisa que se esperava ver em um boteco, se no balcão não tivesse um vidro com ovos (geralmente cor de beterraba) já era de estranhar. Mas comer era uma outra história, só em último caso, pois não se sabia a quanto tempo aqueles ovos estavam ali, provavelmente desde que o digníssimo estabelecimento havia sido inaugurado....
Vc é o melhor 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘
essas receitas suas ai são muito top. parabéns.
Ótima dica e receita ❤❤❤
Adorei!!! Vou fazer!!
Me ganhou no vídeo quando falou de segurança alimentar. Parabéns Bruno e toda equipe do Cansei de Ser Chef
Show...parabéns!!👏👏👏👏
interessante sobre a segurança alimentar . parabéns !
sou seu fã
Fiz e amei!!!!
Vc é show!!!! 🌻🌻🌻🌻🌻🌻
muita gratidão querido muitas dicas valiosas sucesso sempre
Vaaleu sobretudo pela dicas de segurança alimentar que parece que todos os outros chefes sabem mais não se importam OBRIGADO E PARQBÉNS!!!!
Olá boa tarde adorei o vídeo da conserva de ovos , maravilhoso, mas este tempero para finalização consigo comprar em Belo Horizonte
Faz aquelas conservas lindas com legumes variados (xuxu, batata, cebola, pimentão, etc.) naquele vidro maravilhoso. Que serve até de enfeite. Mas comer é melhor ainda!
Demais dos teus vídeos
Quero aprender esses molhos
Oi meu amor que saudades de vc que bom que te achei 🎉🎉🎉🎉🎉 eu ti amoooooo❤
Você é uma figura rsrs...
Rapaz, eu venho acompanhando seus vídeos e já fiz muitas de suas receitas, e só tenho o que agradecer e ser grato por tudo que vem compartilhando com nós meros mortais chefes de família.
Forte abraço!!!
Adoro os nomes dos temperos com duplo sentido
Bruno.... Vc é Demaissss 🥰
Espetacular esses ovos...
Ameeeeeiiiiii!!!!!
Outras conservas.... Batatinhas, beterraba, cenoura.
Te Adoorooooo
Bjks
❤️🌹
Seus vídeos são ótimos 👏👏👏
Eeeeita peste!! Eu não conhecia esse canal...agora tô aqui e não saiu nunca mais!!🙌🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Gsuis Bruno, como sempre mais uma receita fantástica. Eu comprei um monte de cebolas essa semana justamente pra fazer conserva e vc nos presenteia com essa receita incrivel. Me deu até Saudades do Clube bjussssss.
Uma dica, no primeiro minuto de cozimento e interessante ir mexendos os ovos assim a gema fica centralizada e evita que ela desmanche em contato com o liquido com o passar dos dias
Bruno vc é maravilindo.... obrigado sempre quis saber como se fazia este tipo de conserva....comi muito na minha infância nos butecos...e sobrevivi... kkkkkk... quando der faça conserva de giló e maxixe....bjs no coração....
Amei.
Traz mais conservas que fiquem fora da geladeira , mas com uma duração longa...
Gratidão
nao tenho ciencia de um canal melhor que esse!!! simplesmente espetacular.
Beuno, brincadeiras à parte, sou vegano mas suas receitas são sensacionais! Estou separando algumas (muitas não veganas) para presentear e fazer surpresas. Falto só uma coisinha: Sua dedicação para o outro é belíssima! Parabéns, sei que é o afloramento das suas raízes.
Não te conhecia, mas adorei!
meu amigo, esse forrózinho das antigas no início me pegou viu 😝.
vídeo massa, valeu! 💖
Gostei da receita. Uma maravilha.
Velho, que foda você ser tão incisivo nessa questão da segurança alimentar. Mereceu meu like e inscrição (já merecia, mas eu tava postergando kkk).
Ficou espetacular esse vídeo. Abraço Bruno.
Esse é meu CHEF FAVORITO ,gosto muito de você CHEF BRUNO Salomão.
Boa tarde tchê Bruno.
Parabéns, Adoro teu trabalho.
Comecei a ver teu trabalho
No UOL MARAVILINDO ...
AHAHAH AHAHAHAH AHAHAHAH AHAHAHAH.
ABRAÇOS AQUI DO CERRITO
EM SANTA MARIA !!!
Muito bom 👍
😊obrigado.
Melhor notificação do dia!
Adoramos seu canal e você!!!
Que tal a sugestão de fazer conserva de Sardinha de Boteco, anos que não comemos... infelizmente aqui não tem...
Abrazos de Tierras Argentina 🇦🇷🇧🇷
Uma Dica que eu Queria de Infância, que meu tio me levava para comer, Carne de Sol em no Feijão Cebola que era curtida na Pinga e mais o que gostava era o Gilo em conserva, sem falar nas salsichas e nos ovos cozidos colorido e Guaraná de segunda Bruno Parabéns pelo Programa,
Boa tarde.ate matava .mas não tinha os cuidados de hoje.isames conhecimento .mas vale sempre lembrar parabéns
Ótimo canal
Faz tanto tempo que o RUclips não me noticia seus vídeos 😔hoje pingou e já cheguei com like pois tenho certeza que vou amar 👏👏👏👏👏👏
Muito legal Bruno, parabéns!
você é D+ Bruno! Sempre nos ensinando além das receitas...Parabéns!
Você é sensacional Bruno Salomão, muito obrigado por você existir... Te acompanho desde o primeiro vídeo!
Gostei muito,as dicas foram importantes,vou fazer sim exatamente como vc ensinou,continua por aí viu,agora descobrir vc quero aprender muita coisa,obrigada Bruno,bjos.
KKKKKKKKKK MUITO BOM MANO AMEI SEUS VIDEOS, REALMENTE VIDEOS MUITOS NECESSARIOS PROS DIAS ATUAIS DE PANDEMIA E PÓS PANDEMIA
Brunooooo adooooroooo você. Sua autencidade. Único.
Faz pra nós por gentileza as batatas de "casamento" em conserva....
Seus videos sao sempre excelentes!
Eu amo seus vídeos 😍
aqui no goiás e churrasquinho ou x-salada. no buteco e torresmo eu acho.
Vc é Mara! Seus vídeos sao fantásticos. Parabéns 👏👏👏
👏👏👏👏 Parabéns pela responsabilidade 👏👏👏
Sou goiano ,vivo no USA e como todo goiano sou apaixonado por pequi , por favor conte me como é feita a conserva tradicional de pequi e como retirar o óleo de pequi , obrigado " DELICIOUS "
pequi é ruim pra caramba kkkkkkk.
@@ergdf1 kkkk sabia que isso é a maior agressão que se pode fazer a um goiano ? Kkkkkk pequi e amar ou odiar
@@netpanda11 eu to ligado kkkkkkk, tenho parentes que moram no norte do País (mato grosso) e é bem isso... ame ou odeie, no caso eles amam, eu odeio...
esse negocio empreguina a geladeira
Maravilhoso! Parabéns
Bruno vc é f0d@ sempre assisto porque vc sempre explica bem sobre segurança alimentar .. um dia ainda vc te conhecer pessoalmente.
Oh sãoluizese mizeravi, parabéns pelo canal, acompanho desde os 40k de inscritos
Melhor notificação!
Conservas de pequi,mini pepino ou pepino normal, milho verde , aquele milho bem novinho e pinhão.😃🙏😘
Ola bruno adoro vc , preciso que tire uma duvida minha por favor , fiz umas conservas do ovo de codorna , fervi os vidros uma semana depois fui provar dos ovinhos e eles ficaram um pouco durinhos para mais achei , o wue pode ter ocorrido , cozinhei os ovinhos por mais um pouquinho do que 8 minutos sera que pode ter sido isto , o restante fiz tudo igual , me ajude por favor , abraco
Caramba esse aí fico da hora hein
Faz aquelas batatas de festa, as batatas em conserva.
Será que o processo não é igual ao do ovo e da cebola?
@@alexsanderdaccosta34 ele já fez um vídeo sobre isso, é um pouco diferente
No canal do Leonardo Abreu tem. Canal muito bom também
Eu AMO aquelas batatas. Era coisa de boteco também.
Fera demais
Fico na vontade para fazer só que não tenho como comprar esses tempeiros. Que inveja!
Parabéns. Amo ovo de buteco. Beijo do gOrdo. Valinhos
Adorei o novo formato das gravações , estão de parabéns
Bruno, eu amo esse seu anel de São Jorge!
Poderia fazer um vídeo ensinando a fazer conservas em saquinhos plásticos fechados a vácuo... Para pequenos negócios.
Ae Brunão!!! Manda a receita do ROLLMOPS raiz , aqui do sul alemães de BLUMENAU = SC para o Brasilzao conhecer esta iguaria.brigaduuu
Maravilhoso, Bubu.
Informação, FDA é base internacional para segurança alimentar.
Que receita deliciosa, Bruno já vou fazer... Bjoo
Obrigada pelos vídeos ! Traz conservas de frutas! De uvas, pêssegos,...😘🚀
Top em Bruno...
Amo os seus vídeos, ja fiz picles agridoce e molho blue chease, espero fazer muitas outras que estou aprendendo aqui. 👏🏼👏🏼👏🏼
Bruno seria possível ou correto, cortar os ovos ao meio e arrumar com calma e aí fazer a conserva? Isso permitiria maior tempo? Sei que para retirar teria que ser com mais cuidados para não espalhar gemas para todo lado.
Gostaria de tirar uma dúvida vou abrir uma petiscaria e vou fazer muitas conservas posso ficar utilizando a conserva fora da geladeira por alguns dias ou devo deixar na geladeira e só tirar quando for vender as porções
Gostaria de aprender a fazer conserva de atum . Parabéns pelo canal .😁
Top, eu amo as suas receitas demonho.
Faz receita de conserva de pimenta tipo picles.
Up
Show de Aula Brunão, tenho duas dúvidas, a cebola vc cozinhou antes de colocar no vidro? E qual a vida útil depois de aberto a conserva de Cebola. Um abraço é parabéns pelo Canal , sucesso pra vcs
Bruno, meu lindo, parabéns pelo canal! Adoro que vc explica a parte técnica sem deixar enfadonho. Gostaria de receitas de conserva com bases diferentes, como óleo e azeite, e saber se posso fazer o processo final de fervura com esse tipo de conversa.
Gosto de assistir seus vídeos, são eficientes e tem bom humor,felicidades CHEF.
Vc e um máximo! Gostaria muito de conhecer pessoalmente! E nois!
Bubu, se adicionar sal de cura, ajuda na segurança alimentar?
Bruno parabéns pela receita. Se partir ovos para expor a gema isso aumenta a durabilidade devido o tempero entrar em contato com a mesma? Grata
adoro a forma como vc coloca suas sacanagens com muita verdade !! nao eh preciso ser SERIO para se verdadeiro amo vc !!
Bom dia ameí 🤗💗