100回研究したカエシ（醤油タレ）の作り方教えます！
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- Опубликовано: 5 окт 2024
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/ asahioutdoor
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Развлечения
家族に業務用サイズの味の素を買ってこられて困っていたので助かります！🥺
業務用って１０キロだぞ!よく買えたな
旭先生は分かりやすいなぁ。
今度作りますよ！絶対！
なかったのでレシピ（間違えがあったらすみません💦）
・醤油150ml
・味醂（本みりん）50ml
・佐藤（黒糖）15g
・塩（島マース）15g
・うま味調味料（味の素）25g
・ニンニク 適量みじん切り
@@osamumazemura2617 佐藤じゃなくて砂糖ですよ！😂
@@osamumazemura2617
ミイラ取りがミイラに笑
@@osamumazemura2617ナチュラルにおもろい
@@osamumazemura2617焼酎w
私の実家で母が作っていた醤油ラーメンはタレは単にめんつゆ、スープは出し昆布と干し椎茸と煮干しでした。完全に蕎麦の文化を継承したようなラーメンですね。
旭さんの【いいと思うよ。】の言い方好きすぎる(｡-_-｡)
ツナちゃんの可愛さも好きすぎる(｡-_-｡)
これがプロの秘伝の醤油ダレ！
さっそくマネしてみます👍
レシピ動画ありがとうございます😊
皆、美味しいカエシが買いたいのではなくて、“旭さんが作った”カエシが欲しいんだと思います。
少なくとも私はそうです！笑
作りました、肝はニンニクですね
旨いっす
有難い🤗
早速作ってみます。
なんだ?
なおと君と2人でラーメン屋でも始める気か😃
昆布、干し椎茸、鰹節とか旨味追加して活用させていただきます😁
作りたいと思ってたので教えてもらって嬉しい😊
カエシかぁ〜作ろうと思った事無かったですけど簡単なので作ってみようかしら。以前のおうち神座は美味しく出来たので、旭さんの味付けは期待出来ます😃
秘伝を教えてもらえるなんて^_^ありがとうございます。肉巻きえのき作りますね。
ラーメン１杯にどのくらい入れたら良いんですか？
ナオトさんも麺屋チャンネル始めたし、ラーメンコラボ企画期待しときます笑
お疲れ様です😊
早速作ります😋😋😋
バニラアイスにカエシ入れると美味しいんだよな
おお〜用途が広そうですね！
舞茸和風パスタとかにも使えそう
醤油 150ml
みりん 50ml
砂糖 15g
塩 15g
味の素 25g
にんにく
醤油を計量カップに入れたから晩酌の如くそのまま飲むかとおもたわ
地味に気になってたのありがたい
次回
サムネの醤油の猫の作り方 の巻
わかりやすいかえしの作り方ありがとうございます(*^-゜)vThanks!
いろいろ使えそうで👍
そしてツナたん爪磨ぎお疲れ様m(_ _)m
引き締まった、脱主婦の味^ - ^たぶん(๑>◡
ラーメンのスープが甘いと
自分には無理かな
醤油150ml
みりん50ml
砂糖(黒砂糖) 15g
塩 15g
味の素 25g
刻みニンニクちょっと
概要欄
なんだこの謎のレシピはw
醤油以外の物で煮出すのが基本中の基本です。
だから返し
@@なつひかり-n3z
違うよ。
醤油を再度煮返すからかえしなんです。
別にレシピは自由ですが、ラーメンのかえしのレシピはセオリーだと出汁は別で煮ないと醤油の中のアルコールが飛んでしまい風味がなくなってしまいます。
あとニンニクを入れるのもなかなか珍しいと思う。と言った所での自分のコメントです。
ajinomoto
owattemasune|
サブならちがうことしてや笑
天の声とか漬物やら庭掃除やらね
あと、ネコメンテナンス