100回研究したカエシ(醤油タレ)の作り方教えます!

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  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 41

  • @kizimaru
    @kizimaru 2 года назад +14

    家族に業務用サイズの味の素を買ってこられて困っていたので助かります!🥺

    • @ほわいと-w5e
      @ほわいと-w5e Год назад +3

      業務用って10キロだぞ!よく買えたな

  • @猫さん-d5n
    @猫さん-d5n 2 года назад +3

    旭先生は分かりやすいなぁ。
    今度作りますよ!絶対!

  • @bamboogc1749
    @bamboogc1749 2 года назад +37

    なかったのでレシピ(間違えがあったらすみません💦)
    ・醤油150ml
    ・味醂(本みりん)50ml
    ・佐藤(黒糖)15g
    ・塩(島マース)15g
    ・うま味調味料(味の素)25g
    ・ニンニク 適量みじん切り

    • @4eepGOOD
      @4eepGOOD 2 года назад +2

      @@osamumazemura2617 佐藤じゃなくて砂糖ですよ!😂

    • @king555desk
      @king555desk 2 года назад +4

      @@osamumazemura2617
      ミイラ取りがミイラに笑

    • @ikeanitori649
      @ikeanitori649 Год назад

      ​@@osamumazemura2617ナチュラルにおもろい

    • @岩橋保
      @岩橋保 Год назад

      ​@@osamumazemura2617焼酎w

  • @お尻ペンペン
    @お尻ペンペン Год назад +1

    有難い🤗
    早速作ってみます。

  • @KIYOキヨ
    @KIYOキヨ 2 года назад +1

    これがプロの秘伝の醤油ダレ!
    さっそくマネしてみます👍

  • @AYA-kq8gk
    @AYA-kq8gk 2 года назад +4

    旭さんの【いいと思うよ。】の言い方好きすぎる(。-_-。)
    ツナちゃんの可愛さも好きすぎる(。-_-。)

  • @beiyan6856
    @beiyan6856 2 года назад +1

    作りました、肝はニンニクですね
    旨いっす

  • @井上是久
    @井上是久 2 года назад

    昆布、干し椎茸、鰹節とか旨味追加して活用させていただきます😁

  • @小鳥遊ぱい
    @小鳥遊ぱい 2 года назад +1

    作りたいと思ってたので教えてもらって嬉しい😊

  • @takuyaishimaru2126
    @takuyaishimaru2126 2 года назад +2

    レシピ動画ありがとうございます😊
    皆、美味しいカエシが買いたいのではなくて、“旭さんが作った”カエシが欲しいんだと思います。
    少なくとも私はそうです!笑

  • @EarthArchiveJapan
    @EarthArchiveJapan Год назад +2

    私の実家で母が作っていた醤油ラーメンはタレは単にめんつゆ、スープは出し昆布と干し椎茸と煮干しでした。完全に蕎麦の文化を継承したようなラーメンですね。

  • @戸田昌史-z3z
    @戸田昌史-z3z 2 года назад +1

    なんだ?
    なおと君と2人でラーメン屋でも始める気か😃

  • @user_ririka
    @user_ririka 2 года назад

    カエシかぁ〜作ろうと思った事無かったですけど簡単なので作ってみようかしら。以前のおうち神座は美味しく出来たので、旭さんの味付けは期待出来ます😃

  • @つくねねこ
    @つくねねこ 2 года назад +2

    秘伝を教えてもらえるなんて^_^ありがとうございます。肉巻きえのき作りますね。

  • @ChannelNOVO
    @ChannelNOVO 2 года назад

    お疲れ様です😊
    早速作ります😋😋😋

  • @yenyen9234
    @yenyen9234 2 года назад +1

    バニラアイスにカエシ入れると美味しいんだよな

  • @anoringo
    @anoringo 2 года назад

    おお〜用途が広そうですね!
    舞茸和風パスタとかにも使えそう

  • @えーのー-c5j
    @えーのー-c5j 2 года назад

    ナオトさんも麺屋チャンネル始めたし、ラーメンコラボ企画期待しときます笑

  • @爆弾サット
    @爆弾サット 2 месяца назад

    ラーメン1杯にどのくらい入れたら良いんですか?

    • @eccolocce
      @eccolocce 25 дней назад +2

      スープ10にカエシ1
      スープ300mlにカエシ30ml
      が基本だと思います。

    • @爆弾サット
      @爆弾サット 25 дней назад

      @eccolocce ありがとうございます😊

  • @さんぜう-p7b
    @さんぜう-p7b 7 месяцев назад

    醤油 150ml
    みりん 50ml
    砂糖 15g
    塩  15g
    味の素 25g
    にんにく

  • @桃梨-g7d
    @桃梨-g7d 2 года назад

    わかりやすいかえしの作り方ありがとうございます(*^-゜)vThanks!
    いろいろ使えそうで👍
    そしてツナたん爪磨ぎお疲れ様m(_ _)m

  • @ジャングルジムが家
    @ジャングルジムが家 2 года назад

    次回
    サムネの醤油の猫の作り方 の巻

  • @xsamusu666
    @xsamusu666 2 года назад +2

    醤油を計量カップに入れたから晩酌の如くそのまま飲むかとおもたわ

  • @E_suke_SumPoke
    @E_suke_SumPoke 2 года назад

    地味に気になってたのありがたい

  • @なかむらきなこちゃん
    @なかむらきなこちゃん 2 года назад +1

    引き締まった、脱主婦の味^ - ^たぶん(๑>◡

  • @でーたらぼっち
    @でーたらぼっち 2 года назад

    ラーメンのスープが甘いと
    自分には無理かな

  • @THE_bocchimen
    @THE_bocchimen 5 месяцев назад

    醤油150ml
    みりん50ml
    砂糖(黒砂糖) 15g
    塩 15g
    味の素 25g
    刻みニンニクちょっと

  • @kentaro4895
    @kentaro4895 Год назад

    概要欄

  • @ittitiit9135
    @ittitiit9135 Год назад

    ajinomoto
    owattemasune|

  • @OG4499
    @OG4499 Год назад +1

    なんだこの謎のレシピはw
    醤油以外の物で煮出すのが基本中の基本です。

    • @なつひかり-n3z
      @なつひかり-n3z 9 месяцев назад

      だから返し

    • @OG4499
      @OG4499 9 месяцев назад +1

      ⁠@@なつひかり-n3z
      違うよ。
      醤油を再度煮返すからかえしなんです。
      別にレシピは自由ですが、ラーメンのかえしのレシピはセオリーだと出汁は別で煮ないと醤油の中のアルコールが飛んでしまい風味がなくなってしまいます。
      あとニンニクを入れるのもなかなか珍しいと思う。と言った所での自分のコメントです。

  • @これじゃダメだー
    @これじゃダメだー 2 года назад

    サブならちがうことしてや笑
    天の声とか漬物やら庭掃除やらね
    あと、ネコメンテナンス