매콤하고 맛있는 오삼불고기 편스토랑 김재중 오삼불고기 레시피

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오삼불고기🦑
편스토랑 김재중 님 레시피로 오삼불고기 만들어 봤어요.
저는 매운 것 잘 못 먹어서 청양고추는 풋고추로 대체하고 고춧가루 양은 굵은 고춧가루 3T로 줄여서 만들었습니다. 원래 레시피는 굵은 고춧가루 2.5TT, 고운 고춧가루 2T입니다.
이렇게 만들어도 제법 매콤하더라구요.🙂
김재중 님이 껍질에 칼집을 넣어 오징어를 손질하셨는데 격자무늬가 안 보일 것 같아 저는 몸통 안쪽에 칼집을 넣어줬어요.😅
오징어가 오그라들면 안쪽만 보이거든요.🫡
아~! 그리고 김재중 님은 양념에 다시다 1/2T, 미원 1/3T 넣으셨답니다. 저희 집에 조미료가 없어서 생략했으니 참고하세요. 조미료 없어도 맛있었는데 조미료 넣으면 더 파는 맛이 날 것 같아요.
오삼불고기 매콤하고 맛있어서 밥 한 공기 뚝딱했네요.
맛있게 만들어 드세요.🙂
✅ 재료
오징어 2마리
삼겹살 300g
양파 1개
대파 1대
당근 1/2개
풋고추 1개(원래 레시피: 청양고추 한 줌)
양조간장 2T
설탕 3T
맛술 2T
다진 마늘 1T
후추 8바퀴
굵은 고춧가루 3T(원래 레시피: 굵은 고춧가루 2.5T, 고운 고춧가루 2T)
참기름 1.5T
통깨 약간
❗️원래 레시피는 다시다 1/2T, 미원 1/3T 추가
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