【お洒落なフランスパンレシピ】クーロンヌボルドレーズ♡王冠の形をしたフランスパン｜[Stylish French bread recipe] Couronne Bordelaise♡

ちょっといつもと違ったお洒落なフランスパンを作ってみませんか？
クーロンヌはフランス語で王冠を意味し、ボルドレーズはフランスのボルドー地方を意味しているんだって😊
王冠の形をしたお洒落なフランスパン♡
外はパリパリで中はしっとりでと〜っても美味しいパンですよ😊
成形方法もちょっと変わってて面白い！
パン作り初心者の方でも失敗することなく作れると思いますのでぜひ一度お試しください♡
【材料】
・準強力粉：200g
・全粒粉：20g
・ドライイースト：2g
・塩：2g
・モルトパウダー：0,3g
・水：150g
・米油：適宜
【作り方】
1、ボウルに準強力粉・全粒粉・ドライイースト・塩・モルトパウダーを入れ軽く混ぜ合わせる
2、水を加え粉気がなくなるまで混ぜる
3、ラップをかけて20分放置
4、生地を台の上に出し5〜6分捏ねる
5、生地が2倍程度に膨らむま一次発酵させる
6、ガス抜きして生地を7等分する
7、軽く丸め15分ベンチタイム
8、成形する
9、40〜50分二次発酵させる
10、生地をひっくり返し強力粉をふりかける
11、250℃に予熱したオーブンの庫内に水をスプレー230℃に温度を下げて22〜25分焼く
＊全粒粉がない場合は同量の準強力粉を足してください
＊モルトパウダーがない場合は砂糖8gを加えてください
Would you like to try making a slightly different and stylish French bread?
Couronne means crown in French, and Bordelaise means the Bordeaux region of France.
Stylish French bread shaped like a crown ♡
It's a delicious bread that's crispy on the outside and moist on the inside.
The molding method is a little different and interesting!
Even if you are a beginner in bread making, I think you can make it without making any mistakes, so please give it a try ♡
【material】
・Semi-strong flour: 200g
・Whole grain flour: 20g
・Dry yeast: 2g
・Salt: 2g
・Malt powder: 0.3g
・Water: 150g
・Rice oil: as appropriate
[How to make]
1. Add semi-strong flour, whole wheat flour, dry yeast, salt, and malt powder to a bowl and mix gently.
2. Add water and mix until there are no lumps.
3. Cover with plastic wrap and leave for 20 minutes.
4. Place the dough on the table and knead for 5-6 minutes.
5. Let the dough rise for the first time until it doubles in size.
6. Remove the gas and divide the dough into 7 equal parts.
7. Lightly round up and bench time for 15 minutes
8, mold
9. Let the secondary fermentation take place for 40-50 minutes.
10. Turn the dough over and sprinkle with strong flour.
11. Spray water into the oven that has been preheated to 250°C. Lower the temperature to 230°C and bake for 22 to 25 minutes.
＊If you don't have whole wheat flour, add the same amount of semi-strong flour.
＊If you don't have malt powder, add 8g of sugar.
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