Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
RISOTTO agli ASPARAGI e ZAFFERANO (di una CREMOSITÀ Pazzesca!!!) Ricetta di Chef Max Mariola
HTML-код
- Опубликовано: 15 авг 2024
- Risotto with Asparagus and Saffron! Today I'm taking you on a culinary journey to discover one of spring's most beloved recipes: risotto with asparagus and saffron pistils. I'm already watering!
⭐ LOOKING FOR INSPIRATION? SUBSCRIBE ➡️ bit.ly/3njrGyQ
Asparagus and saffron risotto is a delicious combination of ingredients that reflects the arrival of spring. In fact, as always, we will use seasonal and high quality products.
#risotto #asparagus #saffron #recipe
Asparagus, with its freshness and herbaceous sweetness, is a treasure that blossoms this season. They are known for their nutritional properties and their versatility in the kitchen. The addition of saffron, the precious red gold of spices, gives the risotto a vibrant color and a distinctive aroma. Its delicate and exotic flavor creates a perfect synergy with the asparagus, creating a truly extraordinary dish. If you then do as I did, adding a touch of Traditional Balsamic Vinegar of Modena, the result is a truly excellent dish, worthy of haute cuisine.
In my culinary approach, you know, I attach great importance to the use of quality and seasonal products. Using fresh and excellent quality ingredients is essential to obtain an excellent result in the kitchen.
In the video, I'll show you which asparagus to choose, how to prepare it properly, and how to extract the maximum flavor from saffron. I will also explain the secrets to obtain a creamy and al dente risotto, the perfect consistency that every good risotto should have.
Risotto with asparagus and added saffron is a dish that embodies the beauty and delicacy of spring. Through this video, I invite you to discover the richness of flavors and the culinary tradition behind this delicacy. You will learn to value seasonal produce and create a dish that will delight your palate and fill your heart with culinary joy.
Get ready to immerse yourself in a unique gastronomic experience as I guide you step by step in the creation of an amazing Risotto with asparagus and saffron that is simply unforgettable.
I can't wait to share this special recipe with you and imagine you smiling as you enjoy the final result. Enjoy your meal!
Don't forget to subscribe to my RUclips channel to discover many other tasty and delicious recipes and to stay updated on my cooking news. SUBSCRIBE TO THE CHANNEL ➡️ bit.ly/3njrGyQ
Here are some other delicious and delicious risotto recipes!
✅ • Uno dei migliori Risot...
✅ • 🍤 RISOTTO alla CREMA D...
✅ • RISOTTO ALLA PESCATORA...
🔥 PREPARATION:
00:00 Risotto with asparagus and saffron
01:05 Ingredients
01:35 I show you how to make broth
02:17 Prepare the asparagus. You will use the tips in the dish, the stems in the broth and in the stock
05:18 I show you how to prepare the base
07:19 I show you how to toast rice and deglaze it with wine
09:03 Start cooking the rice. Add the sliced asparagus stems. a pinch of salt and the saffron pistils
10:19 AM I show you how to make asparagus chips. How to slice them, how to prepare the delicious batter and how to fry them
11:42 Finish cooking the saffron and asparagus risotto and season it
12:43 I show you how to stir risotto to the beat of "The Sound of Love"!
13:20 I show you how to serve risotto with asparagus and saffron and how to finish and garnish the dish
14:09 Let's make a toast before the tasting moment. Very few words to define this risotto with asparagus and saffron pistils, indeed just one: WONDERFUL! Do it again and then let me know how it is!
👨🍳 YOU MAY NEED TO NEED THIS RECIPE 👨🍳
- Colorful bowls: amzn.to/3q25R9A
- Cheese Grater: amzn.to/3iAIrEH
- Wok 32cm: amzn.to/3puE7u6
- AMAZON LIST: amzn.to/3pADwqv
🔥 INGREDIENTS
Carnaroli rice
Big and fine asparagus
Carrots
Celery
Onion
Saffron
Grana Padano
Butter
Robiola
Traditional Balsamic Vinegar of Modena
salt
Pepper
Rosé wine
"00" flour
Rice flour
Cornstarch
Follow Max :
✅ RUclips / chefmaxmariola
✅ FACEBOOK / chefmaxmariola
✅ INSTAGRAM / chefmaxmariola
✅ MY SITE www.maxmariola...
ISCRIVITI ▶ bit.ly/3njrGyQ
🎁Dovresti guardare quest'altra ricetta! ▶ ruclips.net/video/q-Mo8-FZ3tA/видео.html
Max sai quale potrebbe essere una bella idea per una serie di video? Una playlist dove insegni a cucinare per quelle cene di famiglia o tra amici dove ci sono 10 o 15 persone...che ne so...tre antipasti, tre primi tre secondi e tre contorni da poter preparare agevolmente in grandi quantità...svelando i trucchetti del mestiere per ottimizzare materie prime e tempi...
Ottima idea Alfredo, prendo nota 😉
Beato te che hai 10/15 amici....sei fortunato
@@M.CFFFFF ti capisco
@@M.CFFFFF facciamo un bel fan club di Max e poi ci vediamo tutti insieme a cucinare!
anche con la madre e il figlio che sono simpaticissimi
Ciao Max, ho 22 anni e fino a pochi mesi fa non sapevo quasi nulla di cucina. Ora è una mia grande passione e provo, settimanalmente, a ripetere i tuoi piatti! Grazie Chef ❤
Grande Giacomo! Sono contento abbia trovato ispirazione sul mio canale. Un abbraccio 🤗❤️
Max la tua non è cucina ma ricamo culinario, sempre ricette perfette che danno godimento prima alla vista e poi al palato. Grande fuoriclasse e eccellenza Italiana. Complimenti ✌️👏👏👏👏
Grazie mille Corrado 🙂 come dico sempre, un piatto dev'essere anche bello, non solo buono 😉
Concordo 😘
Max sei fantastico. l'idea degli asparagi fritti ..troppo forte! proverò a farlo questo succoso risotto
Sei il mio chef preferito❤
Grazie Gianluigi 🤗
Se l'Italia è il miglior paese d'arte culinaria tu sei Leonardo da Vinci😂❤. Grande Max😊
Grazie Rune ❤️
Lo scontro finale che?...😂😂😂😂😂 max oltre un cuoco fenomenale, sei un antidepressivo! 😂😂😂😂
Questo non è il *risotto alla milanese*. Volete che faccia anche quello?
Volentieri, vediamo se come lo fai tu mi piace, io non amo lo zafferano ma questo con gli asparagi domani lo faccio, adesso vado al mercato a comperarli, le polpette con il tacchino aggiunto sono venute " come diciamo a Bologna" strampalate, grazie e sempre grande Chef
Pure due cannelloni ricotta e spinacio al forno 👌🤣
Max caro,sei un vulcano di simpatia e di bravura, ti ho incontrato e non ti lascio più...le tue ricette sono fantastiche come il tuo modo di prepararle. Grazie.
🎉🎉🎉Eccolo è lui è Max..il meglio che c'è sulla piazza..i colori delle sue pietanze esaltano la colorazione dei piatti che emanano il profumo prelibato del Risotto🎉🎉🎉Bravo'
Mamma mia!! Wow!!! Che video, complimenti chef!! Mi sono divertita tantissimo e proverò fare questo risotto asap👏👏👏👌 sono brasiliana🇧🇷 un’appassionata della cucina italiana.💖
Ciao Flavia, grazie 🤗 poi fammi sapere com'è 😉
Noi ti amiamo ancora di più, Max!
Ho imparato ad essere “stagionale” grazie a te 🌿e anche a spezzare gli asparagi con le mani e non con il coltello nel “punto di rottura” 🥰 mi ricordo anche passare il limone sui carciofi e spezzare il basilico con le mani .. tutti piccoli segreti che ho imparato dai tuoi video strepitosi 🙏🏻☀️
Brava Camilla, e grazie mille 🤗
@@ChefMaxMariola 👨🏽🍳👑
Chef Max Mariola!! L' Ennio Morricone dei fornelli!! Una sinfonia di sapori e suoni ! Uno spettacolo seguire i tuoi video. Complimenti chef!!
Grazie Roberto! ❤️
Ma che bel posto per cucinare wmangiare nel verde Che meraviglia mamma mia da sogno con questo risotto
Grande Max, per quanto mi riguarda hai centrato il punto. Non siamo cuochi professionisti, siamo appassionati che, in cucina, si vogliono divertire, rilassare e stare bene.
👍
I tuoi piatti sono dei capolavori. Complimenti Max. Sei semplicemente un grande
From Florida 🎉 appreciate the English subtitles. I watch every episode even without them. Learning a little Italian as I go. 😊
Ciao max non me fa iscriveeeeeee!!😂😂😂sei un grande davvero!! Sei l'essenza giusta della romanità non burina!! Intanto non capisco il perché non sei tra i migliori in Italia...visto che barbieri pluri stellato è molto simile a te ed un'altro bravo è bocca TV di Livorno..perché come te ci mette amore!! Grande max ....p.s camera woman fallo sporca'!!!😂😂😂😂max scrivimi come faccio a scrivermiiiiiiiiiii sei il migliore gaetano il siciliano che vive da 32 anni a Laspezia e tu sei uno dei pochi che apprezza sia la Sicilia sia la Liguria
Ciao Gaetano, grazie. 😊 Clicca su iscriviti ed è fatta :)
Sei il N1 della simpatia e della cucina di gusto e/o qualità !
Grande Max! Pure io se mi devo "rilassare" faccio un risotto...ci vuole tempo e aiuta la mente, stai li e te rilassi...
Ma che bellissima idea quella degli “straccetti” di asparagi fritti e poggiati sopra il risotto, roba da 10 e lode! Piatto invitante, sicuramente buonissimo e creativo, in poche parole……quel geniaccio di Max! 👏👏👏🥰
Anche il risotto risuona di Sound of Love !!! 😂👍👏
Eccezionale! Bravo Max!
Max Mariola Mito vivente!!!
Grazie de❤ MAESTRO!!!
Strabiliante per bravura e simpatia,,,provero' di sicuro questa splendida ricetta,,,,come le altre
Ottimo Alessandra, poi fai sapere com'è 😉
Che Togo , un artista, che fame .... doman risotto. Che bont
T'ho messo voglia, eh? 😜
Buon pomeriggio Chef, che dire un primo piatto davvero spaziale complimenti😋😋😋
Abito in Germania e seguo il tuo canale da due anni (si che sono iscritto!). Ieri ho fatto questo risotto e devo dire, che è meraviglioso. Max, sei il più grande chef di tutti. Grazie Christian 👍🏼❤
E Vegetariano pure! Ottimo! Grazie! Bella ricetta! Grazieeee!
Bravo, tanto Fantasioso. ⭐⭐⭐⭐⭐
Ricettona per sedare l'Appetito di Piccolo Chef😂🫶 A parte gli scherzi... È sempre un Gioia per Gli Occhi e Il Palato con I Nostri Prodotti Italiani 🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Chef Max 💪💪💪
Grazie a te Enrico ❤️
@@ChefMaxMariola alla prossima golosità 🖖😋
1Io adoro il risotto. 2 provengo da lodi. Il riso è casa mia.che bella ricetta. Sei un grande ❤
Grazie Omar ❤️
Max questo è perfetto proprio da maestro non ho mai visto un riso così naturalmente legato
Che meraviglia. Una tela
Grande piatto Max, grande risotto, sei number one! grazie di questo piatto meraviglioso lo replichero' sicuramente, speriamo bene 😅
Daje! 😉
👍
No vabbè che bontà!!!!!!!
Una poesia messa sul piatto 🔝🔝🔝.. però come l’apollo non ce ne!
MaX ti sto applaudendo fortissimo per questa ricetta fantastica. i riccioli di asparago fritti in pastella sono un tocco di classe che solo tu puoi immaginare. Daje MaX
Sei il migliore Max!💯 tenterò la stessa ricetta con la cipolla bona nel mio ristorante virtuale!🤩 vediamo cosa verrà fuori😋
Libidine! Grazie mille!👍👋👋👋😘
Grandioso 🍾 già preparato 😋😋👑
Grande Max con il riso della provincia di Lodi!!
Lo replicherò sicuramente! Ho appena scoperto che gli asparagi locali (Uk) sono buonissimi, li sfrutterò anche così
Ciao Max. La ricetta è favolosa !!! Bella con il brodino e il resto ! Sei davvero un grande Chef !!!
Grazie Rossella 😘
Ma che spettacolo!!!!
Come sempre maggggico ( come dite voi a Roma ) , tante astuzie e piccoli segreti culinari importanti . Da tempo " spendo " le tue meravigliose ricette con inviti a cena di amici e parenti : sempre un sucessone !!!! Ma una benevola osservazione la " debbo fa" .... guarda che il risotto non lo si mangia con il cucchiaio .
Eheh grazie, ma c'avevo fame 😁
Che buono questo risotto asparagi con pastella
Buongiorno complimenti per il Vs lavoro, ho avuto il piacere di ascoltare il Classic Amp durante la sua presentazione presso Music for Life di Pisa con la presenza dell'ing. Manunta e Antonio Trebbi, e mi trovo totalmente d'accordo con la Vostra disamina .
Grazie
Ciao super Max!
È vero che devi accontentare anche gli amanti del riso, ma, io sono per la pasta (preparata in ogni modo) tutta la vita!
Comunque, bravo come sempre!😉
Ma un risotto è irrinunciabile 😋
Posso dire che ho avuto l'onore e la fortuna di assaggiare il risotto dello chef qui a Manchester, UK? L'ho detto! Grandissimo Max! Un abbraccio gigantesco!!!
Ciao Paolo! 🤗
Piatto stellato oggi!
😉
Sei eccezionale. È la prima volta che ti vedo e ti ringrazio tantissimo veramente!❤🙌👍🏻
Ciao Alice, grazie mille e benvenuta 🤗❤️
@@ChefMaxMariola io non so come ringraziarti, veramente. È un vero piacere, si👋
Ottima ricetta sicuramente molto buona da provare grazie chef Max sei grande 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie a te Luigi 🤗
Spettacolo. L'ho rifatto é spaziale
Anche a me piace cucinare sto ancora imparando e mi iscrivo grazie mille
Divino un'apoteosi di gusto e di suoni. Sei il top
❤️
Mi addolcisci SEMPRE la giornata😉
Che meraviglia un piatto tutto d'oro ❤
Già solo il colore ti dice: Magname tutto! :)
Max, come sempre, una ricetta favolosa👏👏👏
Aaahaahha, grandissimo Max, mi fai divertire sempre, ma che ricetta fantastica. Grande grande, grazie kiss❤
Chef sei un grande! Se quegli asparagi potessero parlare, ti ringrazierebbero!
Max fantastico! Ho lo stesso modo di cucinare...stesse procedure,solo prima qualità e...tanta fantasia! Poi dicci del wok❤
Grazie Sabrina, certo vi aggiornerò 😉
ciao max sei fortissimo e mi viene un aquolina in bocca con sto piattto mamma mia. E ti volevo dire anche che la tua filosofia di cucina mi piace un sacco continua così ❤
Grazie user 💪💪
Io abito in Giappone e cerco sempre di cucinare per mia moglie piatti dai sapori italiani. La vera sfida è "ricrearli" con quello che trovo, e con i prezzi giusti. Non vengono mai perfetti, ma mille volte meglio dei piatti nei ristoranti. Grazie per le dritte nei video, ingredienti permettendo, proverò a stupire i parenti giapponesi.
Digli che sono ricette dello Chef Max Maliola 😜😁
@@ChefMaxMariola certamente 😉
Gualtiero Marchesi dice che i Giapponesi sono la massima espressione per il cibo ed anche il Max come i Giapponesi ci tiene alla freschezza e qualità nelle materie prime .
@@cipofly come tutti i paesi ci sono diverse persone, che usano ingredienti diversi. Nei ristoranti ci sono molti piatti crudi, che rendono facile l'identificazione di materie fresche da quelle no. Per essere la massima espressione non credo, hanno delle cose buone e altre che le evito volentieri. Per quanto riguarda la cucina, penso che ogni paese/cultura ha tradizioni diverse ed a modo loro valorizzano le materie prime che hanno a disposizione.
@@umbertowill378 👍, esatto.
Che spettacolo 😂sia risotto che le Chips..lo farò x forza deve essere buonissimo..impiattamento impeccabile 😮
Grazie Cris! ❤️
Bravo Max ti seguo sempre
Un risottino cosi che parti con gli asparagi fritti alla Max "scrocchiarelli' e sei nel paradiso del gusto 😋☺️
Hai visto che colpo de tacco? 😉
come sempre Grande Grande Grande
Max sei un grande, sei il numero uno. potresti farla una ricetta con gli agretti, casomai una pasta
Ciao Matteo, di solito li uso come contorno, ma prendo nota 😉
E poi torni a casa dopo una giornata di lavoro e ti guardi la nuova video ricetta di Max...e che relax. Ooooooohhhhh!
Daje! 😉
Era un piatto capolavoro fino al balsamico...ma che ci azzeccaaaa!!😁 E come se su un quadro perfetto gli schizzassi una bella dose d'inchiostro...
Stupendo 👏questo risotto 👍 Grazie Max 😊
un artista della cucina❤
Grazie Antonino ❤️
It's lunchtime here in SC and now I want risotto!
SC stands for?
@@ChefMaxMariola South Carolina, USA
Complimenti sempre 🌹
Come sempre sei spettacolare 👍
Fatto, senza balsamico. È una favola, grazie. 💪💪💪
Ottimo! Bravo 😉
Ciao Max oltre ad essere un grande cuoco sei davvero uno show man simpaticissimo,quando guardo i tuoi video con i miei figli piccoli oltre a farci un sacco di risate rifacciamo tutte le tue ricette e godiamo insieme a te,complimenti sei fortissimo....un saluto dalla famiglia Le Voci.....
Ciao Antony, un abbraccio a tutta la famiglia e ai bambini 🤗
@@ChefMaxMariola Grazie Max gentilissimo un abbraccio anche a te da tutti noi....
spettacolo, bravo
mi fai troppo divertire ci insegni un sacco di cose belle e buoneeee grazie chef
Grazie a voi Rosanna 😉
Chef sei un membro della famiglia di tutti noi❤🎉
Bellissimo non vedo l ora di rifarlo
Bna sera max buono complimenti tutto squisito un saluto abruzzo.poi le chips original
Le chips speciali davvero 😋
Grazie Chef!! Una meraviglia! La padella che stavi sperimentando ti ha soddisfatto?
Grazie Tullia! Non completamente, infatti sono tornato alla mia wok 😉
Troppo simpatico e bravissimo. Penso che cucinare si come scrivere una poesia.
Daje max che risotto 😊 sei una forza della natura 😊
Grazie Ginetta ❤️
Fantastico l'aspetto di questo risotto, chissà che buono! Dovresti farci assaggiare queste prelibatezza 😅
Grande Max👌👏👏👏
Stagionalità è sostenibile un connubio perfetto 👌
Favolaaaaa!!! Bacio a Mariuccio e a Roma 😘😽
Max grande chef ...ma ho visto bene un colore che è ricorrente nei miei acquarelli...il giallo!!! Splendido colore ora ho visto un giallo ocra ricorrente in questo sublimare piatto..Bravissimo le spezie vanno messe a tratti con parsimonia ma tu grande "Guru" della cucina sai fare esaltare il meglio ...Bravo' come dicono i transalpini ma tu vai oltre..🎉🎉🎉🎉🎉
Grazie Giorgio ❤️ in effetti questo risotto è invitante già dal colore 😉
Mi fai morire! "The Sound of Love", loooool! XD
ma quanto è simpatico questo chef. Bravo.😀😀😀
Grazie Tiziana 💖🤗
Questo è TOP!!!
Ciao Max! Cosa cambia se il sale, al posto di metterlo nel riso, lo metto nel brodo?
Buonissimo 😋😋😋😋😋
Buono lo faccio anch'io
Sei fantastico:!!! ❤