Un plato de restorán para hacer en casa - Carne en masa crocante | Slucook
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Hace tiempo probé una carne envuelta en masa y desde ahí que quería hacer algo en esa línea, pero yendo un paso más allá: quería que la carne interior ya viniera con mucho sabor incorporado. Así es que en este video primero desmechamos la carne, para luego envolverla en múltiples capas de crocancia y sabor. Al final se emplata con un poco más de caldo, tomates asados y un poco de ensalada. El resultado les va a volar la cabeza... es un platazo.
Ah, y para los que comentarán que no es carne mechada, lo se. Lo he explicado en otros videos, es carne desmechada, pero en Chile ya llevamos varios años usando el término para ambos casos y me interesa que vean el video =).
El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#carne #mechada #strudel
Cabro todo un pro. Como he aprendido de verlo cocinar
Gracias! Un abrazo!
Estaría bien una sección de recetas para hacer durante la semana, buenas y rápidas 😋
Que se ve bueno eso 😱😱😱
Es realmente rico!
excelente seba, replicare la receta para sorprender un domingo a la familia,
Esa es la idea!!
BRUTAL 😱😱
Es muy rica esta receta!
Se ve increíble!!!!! Seba, siempre me acuerdo de tus videos cuando cocino porque también debo estar "hidratado". Abrazo
jajaja muy razonable
Uuuuuuuu!!!!!...que buena idea!!!...para lucirse y sorprender de verdad a los amigos y familia!!!...te pasaste Seba!!! Un 10..👏👏👏
Tal cual!! Nadie sabrá lo que llega a la mesa hasta que se corte!"
Hace ya unos 3 años aprox probé un strudel de plateada en un restaurant de temuco, y la verdad estaba increíblemente rico, quede impresionado con el sabor. Saludos desde puerto varas
Es muy rico como queda esto!
Exquisita preparación Seba. La voy a hacer un día, de hecho se me ocurrió que no sería malo si le pusiera unos huevos duros....mmmmm. gracias por tan buen video
Seguro que queda bueno!
Ya me veo haciendo esta receta a fin de año para cambiar la rutina y salir de lo tipico excelente video sebita
Esa es la idea!
se ve demasiado sabroso
Hola Sebastián, un gran aplauso por tu receta. 😋😋😋🇨🇱🇮🇹🍷
Muchas gracias!! Es muy rica!
Buen receta don seba, siempre dando buenas ideas.
Muchas gracias!
Se ve muy bueno el plato
Que tremenda preparación don Sebastian !!!! Además de gran aporte en el resultado y la presentación final. *Saludos desde México MASTER*
Muchas gracias amigo, un abrazo!
Que buena pinta, como siempre. Pedazo de cocinero. Saludos desde 🇪🇸.
Saludos amigo, un abrazo a España!
Gracias Sebas, Saludos desde colombia
Seba es una de tus mejores recetas potencia de sabor... Yo sólo le habría puesto sus huevitos duros de codorniz al relleno ja ja ja. Ese beef criollo es lo que los antiguos carniceros llamaban huachalomo o cogote.... Chao gracias
Efectivamente es huachalomo! No cogote. Y el plato quedó genial, una bomba de sabor como dices. Un abrazo
Un lujo seba 👍
Muchas gracias!
Gran preparación,se ve espectacular, y debe de estar buenisima,yo hago algo parecido pero con hojaldre, un saludo desde redovan alicante España 😉, si supiera como hacerlo te ponía unas fotos 😉
Maravilloso! Saludos!
Espectacular receta
Muchas gracias!
Viendo cada uno de tus videos y compartiendolo con amigos, sos un gran cocinero sin lugar a dudas
Muchísimas gracias! Un abrazo!
Excelente como siempre, maestro Seba. Saludos.
Muchas gracias! Saludos!!
Grande seba. Excelente receta y tips. 👍 y vamos paso a paso jajaja
Eso! Vamos que se puede
En todo el tiempo que he seguido el canal, lo único que puedo hacer bien es la etapa de hidratación.... pero ahí la llevo maestro..
jajajajaja bien, paso a paso
Muy muy buen video
No entiendo ni cocino pero seguí tu receta para el asado del 18 y salió muy bueno para ser casi mi primera vez
A mi solo me gusta comer no cocinar jajajaja
Excelente!! Que alegría leer este mensaje,. es la idea del canal. Abrazo!
Lo mejor de lo mejor, Grande Seba Saludoss desde Ecuador ❤📈
Muchas gracias!! Un abrazo grande!
Tocayo! Increible receta te pasaste, de los mejores videos que te has sacado ultimamente (los veo casi todos). Consulta, la masa donde la compraste? La pillas en un Jumbo por ejemplo o tiene q ser un lugar especifico? Saludos y gracias por todo lo que enseñas.
De hecho, es del jumbo. La compré por delivery! Usé 2 cajitas.
Cómo cada semana, tremendo Seba, te pasaste, cagado de hambre 👏👏👏
Gracias Jorge!
Yo siempre lo hacia a la olla a presión y no sabia pq quedaba seco, gracias slucook por el dato. El finde lo hago a la olla normal
Exactamente, un abrazo!
Una alternativa más.. Exelente seba.. De solo mirar el video 🤤🤤🤤🍻
Pruébalo y vas a quedar feliz
Grande Seba, vamos a preparar esta receta, la vez pasada en una comida de amigos, hice el quiche lorraine o de tocino creo y me luci veamos ahora como me va con este. Se agradecen tus recetas y aportes.
Saludos
Con esas recetas no puedes fallar! Quedan tremendas!
@@Slucook 🍻
ohhhh te quedó increíble, esa cebolla tenía una pinta de "pucha madre" ... a todo esto hice el costillar y el mote con huesillos de postre este finde, quedé como rey con la preparación, saludos Seba
Esa cebolla quedó brutal. La verdad es que me sorprendió el resultado del plato.
Buenísima receta. Lo haré pero poniendo el queso al medio, se lucirá un poco más.
Saludos Seba!
Si, creo que le pondría el doble de queso, y al medio, buena idea
sos malo con el pastizal, ni lo probaste ajaj, saludos Seba, gracias por compartir tus recetas, sos grande !
jajajajajajaja es que el resto era el protagonista!
Es un crímen ver este vídeo a las 23:20😭 Que rico se ve 👏🏻
Jajaja cierto
Acabo de elegir el pastel para mi cumpleaños!!!
Un sabio
👍😋
=)
Una gran reseta.. seba se ve que no estás ni ahí con los pastizales jajaaj saludos..
jajaja me los comí dp po
ein Restaurantteller 🔥😂👏🏻👏🏻
si claro!
Like al toke 👌👍
🤤
Madre mía... como para comerlo a escondidas sin convidar...
jajaja perfecto!
Seba no me mostres apenas empieza el video como queda el plato por que se me van las ganas de verlo y creo que le debe pasar a varios. Saludos
👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍
=)
Tremendo plato. Compadre los tiempos totales de la cebolla y los tomates?
Cebolla al menos 1 hr. Tomates podrías tenerlos 1 o 1.5, el tema es ir viéndolos
De los creadores del "pimienta negra recién molida"
Llega el "comino recién molido" 🤣🤣🤣
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
Hola Seba. Que extraordinario plato. Pregunta: el pollo ganso es un buen corte para mechar?
Nop, queda mejor con cortes con más grasa. Huachalomo, tapapecho, etc.
en estas preparaciones deberían poner como ingrediente un tubo de gas
Jajaajjajajajaja
Increible receta, sin embargo, no era mejor usar hojaldre??, para que tuviese mas consistencia la masa y no perdiera la integridad el plato?
La verdad es que quedó muy rica con esta masa. Podrías probarlo de la otra forma, pero quedó con la consistencia que quería que tuviera, y no entiendo muy bien por qué perdería integridad...
larga vida a la carne mechada
eso!
Seba, con todo el respeto y cariño mi comentario constructivo. La carne mechada, se le pone mecha (zanahorias, apio, ajo), por lo general se usa choclillo. La que tu hiciste, se llama desmechada, se deshilachar, por lo general se usa tapapecho. Son preparaciones totalmente distintas.
jaja amigo, pero si lo digo en el video! Y lo he dicho en cada video que hago una desmechada
que corte de carne es? no escuche bien en el video alguien que me ayude porfavor jeje
Huachalomo
voy a ver primero..... después comento....pero ya... mis expectativas están bajas.... partiendo por el nombre
a cada preparación le corresponde su nombre.... no vengas a poner una wea que se trata de un postre
Dime q nombre correspondería…pero en todo caso es el nombre q se usa pa este plato
anda cambiando el nombre del video! no es un strudel .... es algo que se parece a un..... no sea wn
Gracias lo cambiaré a un, … no se wn