Шприц-инъектор электрический для посола мяса. Рецептура рассола написана на корпусе.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 15 дек 2024

Комментарии • 63

  • @КсенияКоновалова-ф6д
    @КсенияКоновалова-ф6д 5 месяцев назад +2

    Добрый день, заказал, будем опробывать))

  • @oleg_byk
    @oleg_byk 5 месяцев назад +3

    Заказывал с али. Год пользуемся. Очень доволен. Жаль что мы самостоятельно ни чего придумать не можем.

  • @darkmanx674
    @darkmanx674 5 месяцев назад

    Крутяк)

  • @КонстантинДемиденко-ь8ш

    Доброе время суток Павел Подскажи как понять сколько я внёс рассола мясо если куски разные по весу

  • @emkolbaski
    @emkolbaski  5 месяцев назад

    Сейчас. В 9:00

  • @КонстантинДемиденко-ь8ш

    Как долго хранится рассол?

  • @ВладимирНовиков-ю2ъ
    @ВладимирНовиков-ю2ъ 14 дней назад

    как определить объем рассола который нужен для шприцевания ? 10 % от веса но как этим шприцом точно объем отмерять ?

  • @testkolbas100
    @testkolbas100 5 месяцев назад +1

    Удобно, практично. Минус в комплектации; Все короткие иглы, было бы лучше если бы было три иглы короткие и две длинные!

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      Согласен, поищу подлиннее. Но тут момент, такие тонкие иглы не могут быть длинными, там 1,3 мм всего

  • @СережаПрямухин
    @СережаПрямухин 5 месяцев назад +4

    Шприц одноразовый медицинский стоит 10 руб., для данной цели, шприцевания мяса солевым раствором в домашних целях, можно применять многократно. За эти деньги можно купить 332 шт. Лет на 5 хватит)))).

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад +2

      У меня такой на даче лежит постоянно. И он идеальный. Когда нужно нашприцевать для дома 1-2 куска. Но если нужно 50-100 кг, тут уже другие подходы

    • @Мяскузи
      @Мяскузи 5 месяцев назад

      Тоже брал аптечный шприц,там игла рассчитана на одну инъекцию.Забивается быстро тканями,вылетает.

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      @@Мяскузи иглы у нас продаются толстые с боковыми отверстиями, они подходят и для обычного шприца и с креплением луер-лок

  • @ЗахарКадацкий-щ2п
    @ЗахарКадацкий-щ2п 5 месяцев назад

    Здравствуйте этот рецепт рассола на 1 кг мяса?

  • @mpeyn
    @mpeyn 5 месяцев назад

    👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻

  • @КурскийГибрид
    @КурскийГибрид 5 месяцев назад

    Восколько стрим?

  • @Мяскузи
    @Мяскузи 5 месяцев назад

    Паш,доброго времени суток!Как бороться с появлением плесени на сыровяле?Подскажи пожалуйста,по возможности.В каком-то ролике ты касался этой темы(уксусом протирать),не могу его найти.Заранее спасибо.

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      @@Мяскузи убрать условия, при которых возникает плесень. Создать движение воздуха

    • @Мяскузи
      @Мяскузи 5 месяцев назад

      Спасибо за ответ,Паш.Вялю в старом холодильнике,температура в нем 14-16.Влажность я не знаю какая.Поставил лоток с солью на дно холодильника.Пару раз в день открываю и машу дверцей.)))Белые точки плесени начали появляться,протирал яблочным уксусом,проветривал и вешал обратно.Через некоторое время опять появляются белые точки.

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      @@Мяскузи ничего тут не поможет кроме вентилятора

    • @Мяскузи
      @Мяскузи 5 месяцев назад

      Спасибо за оперативный ответ,Паш👍!Может мне в террасе или в коптильне"из говна и веток" повесить?Циркуляция воздуха будет,но температуры сейчас стоят…28-30 днём.Подмосковье.У тебя в роликах вялилось так,без плесени,закал конечно был,но вроде можно ж в вакуум потом на недельку и сгладить этот момент.Я новичок,в этом деле,пару месяцев назад начал увлекаться.Изучаю,собираю информацию.

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      @@Мяскузи все три параметра вяления вы знаете. Как их обеспечивать- это уже не мое дело)

  • @vitalyimalihin6399
    @vitalyimalihin6399 4 месяца назад

    Какое давление он выдает?

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  4 месяца назад

      @@vitalyimalihin6399 1 атм

  • @MikeArtamonov
    @MikeArtamonov 5 месяцев назад +1

    Мне кажется или иголка коротковата?

    • @ilyabredov6567
      @ilyabredov6567 5 месяцев назад

      Похоже, только грудинку поперёк колоть. Большие отрубы опять идут лесом

  • @ДмитрийЛебедев-о2ц
    @ДмитрийЛебедев-о2ц 5 месяцев назад

    Как он моется?

    • @NastyaLee28
      @NastyaLee28 5 месяцев назад +1

      Так ведь в ролике показано - в бутыль вместо рассола заливается вода+ моющее средство и запускается как будто шприцевание, но уже без мяса, просто в раковину спуск. А потом промывка аналогично чистой водой.

  • @ZARMIX84
    @ZARMIX84 5 месяцев назад

    Здравствуйте Павел , ВНИМАНИЕ ВОПРОСС СМОТРЕТЬ НИЖЕ !!очень хорошо что у Вас всё время появляются новинки , трудно успевать за Вами и покупать их , Вопрос для непрерывной работы и мариновки таким шприцом компрессор начнёт неизбежно нагревать рассол что негативно скажется на продукте , мы знаем что рассол должен иметь температуру не выше 3 градусов , какую температуру рассол выдаст данный девайс при длительной работе ? С уважением .

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад +1

      @@ZARMIX84 написанное в статьях в интернете верно для центробежных насосов, которые используются в промышленных иньекторах. В этих маленьких все по другому)

  • @АлексК-ф3ж
    @АлексК-ф3ж 5 месяцев назад +2

    Неплохо наверное...вот промывать каждый раз не вау..три года работает садовый опрыскиватель на аккумуляторе. Рассол хранится в нём же, 12 литров, удобно.Иглы короткие! Большой окорок не получится иньектировать.

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      Согласен, я на таком опрыскивателе ЖУК в 1999 м году в коптильном цехе работал, производство запускал.
      У нас тогда были иглы от советских капельниц, 15 см, посмотрите на авито, они еще есть в продаже

    • @АлексК-ф3ж
      @АлексК-ф3ж 5 месяцев назад

      @@emkolbaski Спасибо за совет! Осталась последняя игла, длинная с четырьмя отверстиями... Покупал по 800 рублей со шприцем, шприц выбрасывал))

    • @Novaya_Zhizn
      @Novaya_Zhizn 5 месяцев назад

      на днях тоже собрал из аккумуляторного опрыскивателя. в сумме на 3000 вышло. аппарат получился огонь!!!

    • @vitalyimalihin6399
      @vitalyimalihin6399 4 месяца назад

      Сколько по времени хранится рассол в аппарате? Бочек же скорее всего не из пищевого пластика?))

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  4 месяца назад

      @@vitalyimalihin6399 а зачем его хранить? Цель какая? Бактерии разводить?

  • @konstantinbocharov2079
    @konstantinbocharov2079 5 месяцев назад

    прекрасно, но нужны объёмы

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      50-100 кг в день мало?

    • @cnowes
      @cnowes 5 месяцев назад

      @@emkolbaski 5 кг в неделю! 😅

  • @Medved0705
    @Medved0705 5 месяцев назад

    Ускоритель процесса!!!

  • @ilyabredov6567
    @ilyabredov6567 5 месяцев назад

    По видео мне, в принципе, нравится. Только вот покупать не буду ввиду мизерности объёмов шприцевания ((
    У самого дома ручной металлический шприц, к которому тоже масса претензий, но он уже частично доработан. В частности, он не весь из нержавейки, а хотелось бы весь; Тугой ход поршня - мужчине одной рукой и то тяжело (решается заменой уплотнителя), а также слишком толстые комплектные иглы. Пришлось купить 1,5мм трубочку, заточить и впаять вместо одной из штатных, остальные забросить подальше.

    • @ИгорьШварц-р6с
      @ИгорьШварц-р6с 5 месяцев назад +1

      @@ilyabredov6567
      Здравствуйте! А какой уплотнитель вы в шприц поставили?

    • @СережаПрямухин
      @СережаПрямухин 5 месяцев назад +1

      @@ИгорьШварц-р6с Лучше всего подойдёт кольцо от резинового изделия №2.

    • @ilyabredov6567
      @ilyabredov6567 5 месяцев назад

      @@СережаПрямухин может быть, не пробовал )))

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      Не знаю о чем вы говорите, тут ход мягкий, давление высокое, игла тонкая, все хорошо

    • @Сергей-с5х1ц
      @Сергей-с5х1ц 4 месяца назад +1

      Умчался также, когда много мяса руки и пальцы отваливались. Пришел к простому решению, стенку шприца немного смазываю подсолнечным маслом и вставляю поршень и, пару раз прокачиваю , уже закрученным естественно. Единственное и после работы надо промывать кипятком с щеткой дно шприца, отлаживается масло на дне, в рассол не попадает. Так уже не меняя манжеты где-то тонны полторы обработал. Единственное через месяц где-то сорвало резьбу на шприце, она алюминиевая видимо, нашел решение сделал под медицинские иглы большого диаметра и закрепил на шприце. Иглы меняются ,а резьбовая часть не трогается. Как-то так. Мяса много потому что занимаюсь копчением. Как то так.😊

  • @Hay.Ervanduni
    @Hay.Ervanduni 5 месяцев назад +2

    Купли в китайе сделали своим.ну как автомобили😂😂😂

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      Завидовать нехорошо, так в детском садике говорили) сделайте лучше, кто вам что сможет сказать

  • @ЕвгенийПеньков-ч2ъ
    @ЕвгенийПеньков-ч2ъ 5 месяцев назад

    Цена

  • @ИванЧаплыгин-д9т
    @ИванЧаплыгин-д9т 5 месяцев назад

    Ага, пистолет тоже "огонь" был, обращение по гарантии осталось без ответа, так что после первого использования отправился в помойку, увы...

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      У пистолета обычно забивается клапан. Его нужно промыть. Вы промывали, или просто бросили и затребовали гарантии?

    • @ИванЧаплыгин-д9т
      @ИванЧаплыгин-д9т 5 месяцев назад

      ​@@emkolbaskiКонечно промывал) все сделал как рекомендовали в видео)

    • @ИванЧаплыгин-д9т
      @ИванЧаплыгин-д9т 5 месяцев назад

      К тому же весь опыт работы с Емколбаски на тот момент (и специи, и термокамеру) говорил о том, что все должно работать без проблем, если следовать инструкциям. Но не в этом случае, поэтому купил у вас обычный шприц и с успехом им пользуюсь до сих пор...

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  5 месяцев назад

      @@ИванЧаплыгин-д9т напишите нам, вернем деньги