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いつも買わせて頂いている大好きな部位の動画で、凄く勉強になりました。こういう動画を拝見することでより食事が楽しくなりますね。ありがとうございます。
丁寧にありがとうございます(^^♪喋りが暑苦しいのでそこをもう少し改善したいなと思っています(^_^;)くだらない動画もありますが、また良かったら観てくださいね♪
イチボのステーキ食べた時、震えるほど美味かった記憶が忘れられないです。モモの中でも美味しくいただける部位ですね！
イチボはランクによって美味しさも変わるけど、その値段なりに満足できるので売りやすい部位ですよね。僕はウチモモも好きです♪
相変わらずお肉を焼いて食べてる動画よりも肉の塊を捌いてる動画の方が、見てるとお肉食べたくなります😁イチボは個人的には赤身、脂身、味、柔からさ、歯ごたえのバランスが一番いい部位だと思ってますので、ステーキにする場合にトップ３に入るぐらい好きな部位です😊でもやっぱりイチボの中でも柔らかい方が特に好きですね😛今度はやったことないのでイチボでタタキも作ってみたいです！
バランスいいですよね～♪ってまた生の動画のほうが食べたくなるんですか？調理されたイメージを作れるからじゃないでしょうか？(^^♪
@@MachiOni 多分、調理したのをイメージというよりは、調理後より生肉の方がいいお肉って分かりやすいからそれで味を想像しちゃうからだと思います👍🏻
イチボは大好きな部位です。特に先っぽの所がイイです。上物とそうでない物との差が出やすい部位ですね。牝の上物は特に美味しいです。動画の中でも言われてますがイチボは目（繊維）の入り方が複雑だから切り方が難しい部位ですね。
僕はよほどでない限り枝肉は牝を仕入れます。やっぱり美味しいです。あと今のニーズに合ってる気がします。先のイチボは人気すぎて肉屋の口に入りにくいです(^_^;)
@@MachiOniありがとうございます。肉屋を廃業して10年近くになりますが、亡父の時代からうちも、ほぼ牝でした。4か5を使ってました。
焼肉屋さんで、イチボをたべる機会があったら、宮崎さんの言葉を思い出して、ロース肉とモモ肉のええとこ取りの美味しいーやつや！とありがたくいただきます！！
はい完璧！よく観ていただいてありがとうございます(^^♪
右イチボ🎉スジ引きやすくて好きです😂毎回良い品物ほどシコリ入ってて泣けます😅
最近イチボのシコリ多いです。。２０年前はこんなになかったのになぁと。農家さんおちゅうしゃなんかなぁとおもったりしています。イチボ高いのでマジ泣いちゃいますよね(^_^;)
私のイチオシ、イチボ待ってました❗ステーキ、焼き肉最高❕カットの仕方がその部分で向きを変えないといけないのでややこしいですが…オススメはローストビーフ！あっ😅すべて動画で店長が説明してくれてますやん！昔はイチボの脂でバラを作りましたがどちらかと言うと牡丹にちかかったかな😂何十年も作ってにいから今でもつくれるかな？
バラ。作れますよ～♪と言いながら私も自信はない(^_^;)私はチチカブで若い頃花を作る練習をしました♪
イチボは良いとこ取りなのですね!柔らかいところは手でちぎれるなんてびっくりです。今はどうして脂部分をほとんど取ってしまうようになったのですか？
今は赤身ブームで見た目で脂がついていると「脂っこい」と思われるのです。先入観とか、食わず嫌いみたいな感じです(^_^;)目かくしして食べ比べたらおそらく多くの人が脂が付いているほうを美味しいって言うと思います。
動画ありがとうございます。焼肉で避けた方が良い肉の部位について教えていただけますか？例えば、硬くなりやすいブリスケットなどです。
おおおお！！！面白そうな企画ですね！！ありがとうございます(^^♪イチボはまず外さない部位ですが、ウチモモや、おっしゃったブリスケ、フランク、肩ロースなどはいわゆる「外れ」みたいなのがあったりします。ちょっと動画の企画考えます♪
@@MachiOni 肩ロースは「外れ」でしょうか😮😮？ざぶとんと肩ロース芯が美味しいと思いますよ😋！
@@cegla00 さん肩ロースは切る場所によって差が出る部位ですね、同じザブトンでもどこを切るかとか品種の違いとか差がでやすいという意味でした^^;
@@MachiOni なるほど！そんな知識知りたいですね！動画たのしみしています！
僕はスジを残して欲しい派で、コリコリ感が好きです。肉とスジと脂はセットですよね。
素敵♪
🥩赤身の逸品ですね☝
です♪どえらい霜降りなやつもありますよね(^_^;)
人間は宦官になっても気性は変わらない、むしろドロドロするのに牛さんは…
そうなんですか!人間も同じだと思ってました勉強なりますドロドロ・・・^^;コメントありがとうございます!
いつも買わせて頂いている大好きな部位の動画で、凄く勉強になりました。
こういう動画を拝見することでより食事が楽しくなりますね。ありがとうございます。
丁寧にありがとうございます(^^♪
喋りが暑苦しいのでそこをもう少し改善したいなと思っています(^_^;)
くだらない動画もありますが、また良かったら観てくださいね♪
イチボのステーキ食べた時、震えるほど美味かった記憶が忘れられないです。
モモの中でも美味しくいただける部位ですね！
イチボはランクによって美味しさも変わるけど、その値段なりに満足できるので売りやすい部位ですよね。
僕はウチモモも好きです♪
相変わらずお肉を焼いて食べてる動画よりも肉の塊を捌いてる動画の方が、見てるとお肉食べたくなります😁
イチボは個人的には赤身、脂身、味、柔からさ、歯ごたえのバランスが一番いい部位だと思ってますので、
ステーキにする場合にトップ３に入るぐらい好きな部位です😊
でもやっぱりイチボの中でも柔らかい方が特に好きですね😛
今度はやったことないのでイチボでタタキも作ってみたいです！
バランスいいですよね～♪
ってまた生の動画のほうが食べたくなるんですか？
調理されたイメージを作れるからじゃないでしょうか？(^^♪
@@MachiOni 多分、調理したのをイメージというよりは、調理後より生肉の方がいいお肉って分かりやすいからそれで味を想像しちゃうからだと思います👍🏻
イチボは大好きな部位です。特に先っぽの所がイイです。上物とそうでない物との差が出やすい部位ですね。牝の上物は特に美味しいです。動画の中でも言われてますがイチボは目（繊維）の入り方が複雑だから切り方が難しい部位ですね。
僕はよほどでない限り枝肉は牝を仕入れます。やっぱり美味しいです。
あと今のニーズに合ってる気がします。
先のイチボは人気すぎて肉屋の口に入りにくいです(^_^;)
@@MachiOniありがとうございます。肉屋を廃業して10年近くになりますが、亡父の時代からうちも、ほぼ牝でした。4か5を使ってました。
焼肉屋さんで、イチボをたべる機会があったら、宮崎さんの言葉を思い出して、ロース肉とモモ肉のええとこ取りの美味しいーやつや！とありがたくいただきます！！
はい完璧！よく観ていただいてありがとうございます(^^♪
右イチボ🎉スジ引きやすくて好きです😂
毎回良い品物ほどシコリ入ってて泣けます😅
最近イチボのシコリ多いです。。２０年前はこんなになかったのになぁと。
農家さんおちゅうしゃなんかなぁとおもったりしています。
イチボ高いのでマジ泣いちゃいますよね(^_^;)
私のイチオシ、イチボ待ってました❗ステーキ、焼き肉最高❕カットの仕方がその部分で向きを変えないといけないのでややこしいですが…オススメはローストビーフ！あっ😅すべて動画で店長が説明してくれてますやん！昔はイチボの脂でバラを作りましたがどちらかと言うと牡丹にちかかったかな😂何十年も作ってにいから今でもつくれるかな？
バラ。作れますよ～♪と言いながら私も自信はない(^_^;)
私はチチカブで若い頃花を作る練習をしました♪
イチボは良いとこ取りなのですね!柔らかいところは手でちぎれるなんてびっくりです。今はどうして脂部分をほとんど取ってしまうようになったのですか？
今は赤身ブームで見た目で脂がついていると「脂っこい」と思われるのです。
先入観とか、食わず嫌いみたいな感じです(^_^;)
目かくしして食べ比べたらおそらく多くの人が脂が付いているほうを美味しいって言うと思います。
動画ありがとうございます。焼肉で避けた方が良い肉の部位について教えていただけますか？例えば、硬くなりやすいブリスケットなどです。
おおおお！！！面白そうな企画ですね！！ありがとうございます(^^♪
イチボはまず外さない部位ですが、ウチモモや、おっしゃったブリスケ、フランク、肩ロースなどはいわゆる「外れ」みたいなのがあったりします。
ちょっと動画の企画考えます♪
@@MachiOni 肩ロースは「外れ」でしょうか😮😮？ざぶとんと肩ロース芯が美味しいと思いますよ😋！
@@cegla00 さん肩ロースは切る場所によって差が出る部位ですね、同じザブトンでもどこを切るかとか品種の違いとか差がでやすいという意味でした^^;
@@MachiOni なるほど！そんな知識知りたいですね！動画たのしみしています！
僕はスジを残して欲しい派で、コリコリ感が好きです。肉とスジと脂はセットですよね。
素敵♪
🥩赤身の逸品ですね☝
です♪どえらい霜降りなやつもありますよね(^_^;)
人間は宦官になっても気性は変わらない、むしろドロドロするのに牛さんは…
そうなんですか!
人間も同じだと思ってました
勉強なります
ドロドロ・・・^^;
コメントありがとうございます!