ДОКЛАД | Проблемы внедрения ХАССП в кафе, ресторанах, столовых | Онлайн-конференция «Общепит 2021»

О Компании "ХАССП-Ликбез": prof.haccp-lik...
Разработка ХАССП: prof.haccp-lik...
Обучение ХАССП: prof.haccp-lik...
Телеграмм t.me/haccplikbez
ВКонтакте: haccpli...
Статьи о ХАССП: haccp-likbez.r...
Тема доклада: "Проблемы внедрения ХАССП в кафе, ресторанах, столовых"
ДОКЛАД на онлайн-конференции «Общепит 2021: новые изменения в законодательстве» 08.12.2021 г.
Организатор: Департамент г. Москвы
Тема: Проблемы внедрения ХАССП в кафе, ресторанах, столовых
Содержание:
7:30 Терминология
9:02 Что содержит ХАССП?
11:04 Как проверяют ХАССП?
12:18 Что разрабатывать для общественного питания?
13:46 Избыточная документация
16:26 Общепит и сертификация ХАССП?
19:24 Журналы по видом ХАССП
20:30 Программа производственного контроля
21:25 Невозможно внедрить ХАССП?
22:43 ХАССП, это дорого?
23:51 Самостоятельная разработка ХАССП
25:16 Качество обучения по ХАССП
27:20 Качество разработки ХАССП
30:33 Цифровизация и автоматизация (перевод в электронный вид)
31:14 Ответы на вопросы
ВКонтакте: haccpli...
Телеграмм t.me/haccplikbez
Инстаграм: / ivan_haccp_likbez
Статьи о ХАССП: haccp-likbez.r...
Бесплатные материалы: haccp-likbez.r...
Сайт: haccp-likbez.ru
Почта: [e-mail]
Полная видео-версия конференции: • Конференция об изменен...
Онлайн-конференция «Общепит 2021: новые изменения в законодательстве». Сайт конференции: mbm.mos.ru/edu...
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Внедрение ХАССП
Разработка ХАССП
Проблемы внедрения ХАССП
Программа производственного контроля общепит
ППК кафе
ППК ресторан
ППК столовая
ХАССП в общепите
ХАССП в общественном питании
ХАССП в кафе
ХАССП в ресторане
Зачем нужен ХАССП
Проверка общепита
Проверка Кафе
Проверка ресторана
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Ошибки при разработке ХАССП?
ХАССП в общественном питании?
Что такое ХАССП?
Разработка ХАССП.
Как разработать ХАССП?
Как внедрить ХАССП?
Инструкция по разработке ХАССП.
Документация ХАССП.
ХАССП в общественном питании.
Зачем нужен ХАССП?
ХАССП в кафе.
ХАССП в ресторане.
ХАССП в столовой.
ХАССП в пиццерии.
ХАССП в закусочной.
Планово-предупредительные мероприятия.
Штрафы за отсутствие ХАССП.
Обучение персонала.
Описание потоков сырья и готовой продукции.
Журналы в общественном питании.
Санитарные правила и нормы в общественном питании 2019, 2020, 2021, 2022