恐怖食材「三色豆」也能變美味?! 主廚教你用醃漬點石成金|克里斯丁食驗室 Feat. Locus by David

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  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 47

  • @ericchu1852
    @ericchu1852 Год назад +6

    這種料理方式根本不能稱為挑戰難題的勇者... 大膽拆開一包冷凍三色豆然後直球對決好嗎? XD

  • @PeachYoYo
    @PeachYoYo Год назад +7

    可是⋯這不是三色豆啊~這是用餐廳的方式把食材處理成「三色豆的外型」,只能稱作cosplay,沒有他的靈魂啊,如果能夠把「真正的」三色豆透過後天料理達到扭轉印象那才真的厲害啊

  • @yirung12
    @yirung12 Год назад +7

    可能是小時候沒被三色豆荼毒過,我覺得三色豆說不上好吃但沒難吃到那麼誇張阿

  • @sonsofliberty6529
    @sonsofliberty6529 Год назад +1

    這集茶里必看…🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @小蝦米-q1e
    @小蝦米-q1e Год назад +2

    當過過貧窮日子就知道三色豆的好,以前生活不好時候除了地瓜粥就是三色豆炒蛋配稀飯,只能說好好珍惜。

  • @j1122311223
    @j1122311223 Год назад +4

    應該用超市買的冷凍的比較客觀點

  • @khaichunliew6960
    @khaichunliew6960 Год назад +1

    請問醃漬水比例!

  • @紋-p2n
    @紋-p2n Год назад +1

    有那種新鮮的冷凍的三色豆,不錯吃,只是大部分廠牌賣的都是那種冷凍過頭,冷凍太久,直接變成像咬了一口爛泥

  • @ora6371
    @ora6371 Год назад +1

    如果三色豆打成泥沙、糰狀,拌點美乃滋、切碎塊的燻培根或鮪魚再撒點胡椒,不知道會不會也不錯

  • @字伏-q6m
    @字伏-q6m Год назад +2

    食材本無辜,題材是孤勇,單是這份精神就該尊重讚賞。用冷凍的作出招牌菜例如三色()丼、三色()腸粉,方為王者。連名諱都不敢打得我,看來來差得遠呢。

  • @bingchilin1575
    @bingchilin1575 Год назад +1

    有沒有想過 拿三色豆去炸 再佐美乃汁 或各種cream 直接當 小菜 或夾在 烤吐司內 感覺會很不一樣

  • @rebecca892
    @rebecca892 Год назад +1

    茶里 快來😂

  • @hectorwu
    @hectorwu Год назад +3

    下次可以試試挑戰臺灣的熒光黃咖哩😂😂

  • @林明寬-o9h
    @林明寬-o9h Год назад +4

    我覺得關鍵是平常家庭不太有辦法用複雜的方式讓三色豆好吃

  • @SlothYen1216
    @SlothYen1216 Год назад +1

    很有巧思

  • @sara006430
    @sara006430 Год назад +1

    青椒茄子苦瓜,都有解了😊

  • @user-ih9it8em7l
    @user-ih9it8em7l Год назад +2

    三色豆我真的不敢恭維,但看完克大的介紹和David主廚的示範後對其改觀了,感謝

    • @TingsBistro
      @TingsBistro  Год назад +2

      太好了,獵奇題材製作不易請多支持🤣🤣

  • @kevinkuo7530
    @kevinkuo7530 Год назад +1

    不是好不好吃,看到顏色就不行了怎麼辦😢

  • @OH-DEN
    @OH-DEN Год назад +2

    胡蘿蔔是生鮮的吧,冷凍之後會脫水,口感糊糊軟軟的真的不是很好吃

  • @tamama56
    @tamama56 Год назад +1

    戈登:三色豆還好吧!番茄罐頭、鳳梨pizza比較討厭(設計對白)

  • @meewpw
    @meewpw Год назад +4

    我不挑食但是我覺得三色豆裡面的食材味道跟新鮮的不一樣

  • @innsawa2016
    @innsawa2016 Год назад +1

    結果發現好吃的不是三色豆,是醃漬的味道🤣

  • @張維-j6n
    @張維-j6n Год назад +1

    其實我還蠻喜歡吃的,就感覺有芡,配飯很好配,可能是因為我木舌吧

  • @innsawa2016
    @innsawa2016 Год назад +1

    我忽然覺得發明原子彈還好

  • @megaman.
    @megaman. Год назад +1

    所以首先要先將綜合三色豆一顆一顆分類

  • @鄭智中-n7y
    @鄭智中-n7y Год назад +2

    賣相令人恐懼啊🫣

  • @chenwei791129
    @chenwei791129 Год назад

    飲食偏好可以冷門,但不能邪門

  • @MBC4202
    @MBC4202 Год назад +1

    我覺得三色豆難吃,是因為拿不新鮮的食材去冷凍。
    而且這個醃漬的方式也不是拿現成冷凍的三色豆來做。

  • @Masara_Race
    @Masara_Race Год назад +7

    三色豆的問題在於冷凍三色豆口感真的太差,新鮮的食材做的真的好多了

    • @puipuibear
      @puipuibear Год назад +4

      沒錯!問題出在冷凍過😅

    • @BOSSBOSS-w5q
      @BOSSBOSS-w5q Год назад +2

      這豆子有貓膩,冷凍2個月的生魚片,我還是覺得很好吃

    • @puipuibear
      @puipuibear Год назад +2

      植物有細胞壁
      凍過就破壞了
      口感一定不如新鮮時
      此題無解

    • @BOSSBOSS-w5q
      @BOSSBOSS-w5q Год назад +2

      @@puipuibear 如果用冷凍克隆人,的技術來冷凍?細胞壁應該會是好的。

    • @puipuibear
      @puipuibear Год назад +1

      @@BOSSBOSS-w5q
      那得賣多少錢?🤣
      三色豆就是因為便宜營養又方便才會變成營養午餐常客啊!

  • @老攻不見
    @老攻不見 Год назад +2

    我去 走開!!!!💢💢💢💢

  • @衛-斯-理
    @衛-斯-理 Год назад +1

    我是少數喜歡吃三色豆的

  • @BOSSBOSS-w5q
    @BOSSBOSS-w5q Год назад +1

    三色豆會不會,本來是美國人用來喂狗的,然后亞州人那拿來吃?

  • @yusue6218
    @yusue6218 Год назад +1

    我真的看不完

  • @DrSLee1035
    @DrSLee1035 Год назад +1

    個人覺得其實三色豆最大的問題是味道,很多餐廳都用純鹽炒,但其實那真的是最要死的...哪怕多個胡椒鹽都比鹽炒好個一百倍...

    • @BOSSBOSS-w5q
      @BOSSBOSS-w5q Год назад +1

      應該是沒處理好就拿去凍,才回會難吃

  • @TohmaMiyuki
    @TohmaMiyuki Год назад +2

    光看到封面就想退訂了...