PASTEL DE CREMA ITALIANO | BIZCOCHO SUAVE Y ESPONJOSO DE COCO Y NUEZ | POSTRES CON IXCHEL

Hola amigos de ​⁠​⁠‪@postresconIxchel‬ hoy les tengo en el canal un delicioso pastel de crema italiana, suave, esponjoso y extra húmedo, con una cobertura de queso crema que le va perfecto¡¡ una receta que nunca te había mostrado pero que se que se convertirá en uno de tus favoritos ¡¡ créeme que es un pastel difícil de superar ¡¡ vamos a comenzar ¡¡
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/ @encasaconixchel
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RECETA
BIZCOCHO
- 225gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1 taza)
- 350 gramos (1 y 1/2 taza) de azúcar refinada
- 5 huevos separados las claras de las yemas
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 250 gramos (2 tazas) de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de buttermilk (1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre o jugo de limón)
- 100 gramos (1 taza) de nueces troceadas)
- 80 gramos (1 taza) de coco rallado
BETÚN
- 180 gramos de mantequilla sin sal
- 350 gramos de queso crema
- 600 gramos de azúcar glass o pulverizada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- nueces y coco para decorar
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final ¡¡ no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima ¡¡
#postre #pastel #quesocrema