I love the dry vegetable that You use, but it's hard to find it in Bali, once I eat that when my friends from Medan bring me as a gift, and I really miss to eat that dry vegetable a lot
Amanda, when you opened the oven to put in the bowl, there was a lot of steam coming out, did you have water inside the oven? Is this some kind of steaming oven or you just improvised some steaming mechanism in order to create a steaming effect? Thank you and I so TOTALLY LOVE your programs and watch them everyday!!! More power to you and hope your show stays around forever!!!
![[Eng Sub] 猪油拌饭&白菜卤&咸猪肉 Lardy rice, Chinese leaves stew, salty pork【曼食慢语第99集】 孤独的美食家中国版S01E01](http://i.ytimg.com/vi/POsaL03Zui8/mqdefault.jpg)
好懷念這種風格的影片
果然還是這種影片最好看❤
作為一個客家人，看到曼達做這個真是心感溫暖， 謝謝。
Weiyou Zeng 客家人+1
Class Vintage
0%客家人+1😁
+1 客家菜很牛逼
Weiyou Zeng 客家人+1
Weiyou Zeng 扣肉是客家人美食的信仰……
容麼麼也太好笑了，容嬤嬤可是往死裡扎阿~
2姐 楊 對啊…我都笑了😄
我也笑了 XD
2姐 楊 p
一用容麼麼形容 大家都懂了
Amander大好き。我好喜欢你。看过其他中文料理节目，只有你的节目让我忍不住想一口气看完。格调高雅，加上慢声细语的解释，让人感觉非常舒服。
很有內容，也很有質感的影片教學，讓我覺得不只是一種欣賞，更是享受。
I learned a lot from your cooking channel, you are a very good teacher. My family and I thank you. 👏👏👏👏👍
我只要汁就能吃2碗饭，这次室友带了梅干菜回来，连续吃了4天梅干菜烧肉
曼达自己也没有忍住哈哈哈
幸好睡的早，没看见这个...(可是早饭看也饿得慌啊
哈哈哈
作为一个绍兴人，做梅干菜蒸肉的方法就是铺一层梅干菜，铺一层肉，再铺一层梅干菜，再铺再铺再铺。。。最后加糖，再永久蒸下去就好了。姜蒜都不用放，因为梅干菜够味了。非常方便。觉得肉的颜色太白不好看可以加一点老抽。梅干菜可以洗一下因为外面买的不一定有家里做的干净。
Ace Lee 身為一個客家人( ´ ▽ ` )ﾉ
我看過的是
肉片一片一片排在碗邊，梅干菜放中間，倒扣下來肉片會是花狀，梅干菜在中間
不過應該沒什麼差，就是比較美觀╰(*´︶`*)╯♡
梅干菜很重要，买的不香，太咸了
Ace Lee z
相信绍兴人的正宗做法，酸甜苦辣非真味，真味只是淡。 又炸又腌的，感觉五花肉都好痛苦。
永远都是一边看amanda的节目一边吃自己做的烤土豆和牛排，想回国了
哈哈哈，容嬷嬷的姿势，还说的一本正经
Orangebeauty 他可是「正經廚娘」呢 XD
Orangebealuty
就知道会有人说这个，太搞笑了
喜欢Amanda这样不做作的女汉子，哈哈，谁说女生不爱吃五花肉！
最好的梅菜扣肉版本！
这可真是客家人的童年回忆了…好多年没吃到地道的梅菜扣肉了，本来也不是很想吃的，但是看完这个视频之后突然很想买食材做了。
looks so delicious! like to learn cooking from u everyday!
超喜欢！这种风格清楚菜也做的地道。看一遍就会了比那些搞情调的好多了
這個不能忍阿…看著越來越餓
每次做都得看一遍❤
我一个人就吃一碗梅菜扣肉啊 中华料理 博大精深啊 真不愧是世界美食王国
喜欢你的菜，喜欢你的个性，喜欢你每一个视频，赞👍🏻
啊好怀念啊！奶奶的拿手好菜，每年年夜饭都会做，想起都会流口水😄 香芋扣肉也不错，一片肉一片香芋，超爱吃！
Amanda萬歲！跟著曼姐走，有肉吃！
You are #1, Ironchef Amanda!
讲解的清晰，简洁，有条理，谢谢
The most delicious chinese dish ever!!...pork hong in Indonesia..😍
Thank you so much, very good video with all details.
Amanda真是白胡椒的铁杆粉啊
I like your work. very neat n tastefully done
喜歡輕柔背景音樂和柔和的聲音，好像很有故事的一碗肉。
试了你的食谱，家人都说好吃，谢谢！
终于了解容嬷嬷的良苦用心....................................为了更入味儿
超喜歡看妳做菜😍
好棒啊，饞涎滿地
一直在等你做这道菜😍
Very good，好聽的聲音。
I love the dry vegetable that You use, but it's hard to find it in Bali, once I eat that when my friends from Medan bring me as a gift, and I really miss to eat that dry vegetable a lot
对不起我忍不住隔夜。两顿饭的量我也会忍不住一次就吃光
现在11:50pm 好饿
Chase
这么复杂的菜臣妾做不到呀
昨天试着做了，太好吃了 不比餐馆的差，第二天拿出来吃 比较入味 棒棒哒 Amanda太厉害了😍
请问你第二天从冰箱里拿出来怎么加热的？
隔夜吃会不会有黄曲霉素？
看起來很好吃
I do like your channel.. Plis always update with new recipe. Especially traditional chinese recipe.. Im so into this food.. Thxuu..
看到这大片大片的肉！食欲大增 无法忍住隔夜。
So nice, i like chinese food
必须好吃啊，这么用心的 冒着生命危险做出来的
激动！终于等到梅菜扣肉！
睡前看这个…
Chang Liu 哈哈 我也是 不知道为什么这样折磨自己😂
哈哈，容么么的姿势，真幽默，我都笑了好一会！
做的漂亮！
THANKS A LOT, AMANDA JIEE~.. LOOK SO DELICIOUS... will try this soon..!
Thank you for the recipe.
田中一之的厨刀，真讲究啊！
非常好。明天按这个做法试试。
you are such a cook! and vey pretty too!
你好,印象中这道菜觉得很多工,看了你的视频,觉得好像蛮容易的,就去尝试一下,结果效果是惊人的,味道一级棒👍👍👍感谢你的分享😙大爱哦😁
갓과 삼겹살찜.
삼겹살에 매채라하는 소금에 절여 건조시킨 갓을 넣어 조리한 음식.
갓의 상큼한 맛이 삼겹살에 가미되어 일미.
재료: 삼겹살 건조갓 콩장 다진마늘 파 생강 팔각 오향가루
양념: 소금 설탕 다시다(다시마? 미원?) 간장 배갈 녹말
*영상의 해석이 아닌 구글에서 약식으로 퍼온 댓글 입니다 ㅜㅠ
真喜欢看你做饭
Loved the steamer.
这一期好看，谢谢
做了这道菜，非常成功，感谢！
第一次留言给了曼食曼语。昨晚失眠了，最后听着你的节目让我平静下来睡着了。曼姐的声音真的很温和。
阿曼達的家真的超美的
beautiful chef
还是喜欢这种风格的视频，不喜欢看直播做菜!😂看见了豪宅
做得这么好吃 哪里留的到第二天
在外念书等绍兴人 看到这个真的很想哭特别特别想家 想家里等梅干菜烧肉
你好棒！干净利落！喜欢！
要开始追你的菜了！
为什么总是忍不住睡前看😂
还隔夜，我隔着屏幕都想吃
你的声音很好听♥️
切肉用的刀不錯
太精緻了～
按照这个视频做了好多次了，女儿很爱吃，今天再做一次
绝对忍不住隔夜，马上回国，决定也要带梅干菜回来，太好吃啦~~
天啦！迫不及待试一下！希望好吃😋
把汤汁bi出来也是绝了 哈哈哈
Amanda 太贤惠了！超喜欢你 嘻嘻
这个蒸锅好棒哦 想要
我的最爱！梅菜扣肉！！！
最后勾茨，典型的江南做法
菜好吃，人又美，哈哈
容嬷嬷的姿势扎扎扎！好心狠手辣😂
家乡的味道！！想家了啊
The pork has already been boiled/steamed. Then the soy sauce is added to give a nice colour.
我很確實的忍到隔夜，然後上館子點了這菜來吃上一頓。
太厉害了，学起来
全程流口水……
Amanda, when you opened the oven to put in the bowl, there was a lot of steam coming out, did you have water inside the oven? Is this some kind of steaming oven or you just improvised some steaming mechanism in order to create a steaming effect? Thank you and I so TOTALLY LOVE your programs and watch them everyday!!! More power to you and hope your show stays around forever!!!
She said it's a steam oven. Probably the eng sub does not translate it well.
我要看十遍
非常喜欢看你的节目。请问你的蒸炉是什么牌子的在哪里能买到。
好好吃的感覺....
娶到女主，胃是幸福的。。。
把腌肉的汁倒回梅菜里确实比较巧妙
曼曼又变漂亮了！是不是瘦了啊，皮肤也好白~~仙女~~
Amanda, 你的节目我好喜欢看！最近在减肥，请问Amanda可以介绍一些好吃的减肥食谱吗？
太美了！ 太完美
娶曼姐的男人很幸福
好美味喔～😋
会蹦油那是因为你煮熟肉之后。。。
没直接放入冷水中刷油。。。
比较正确的方式是。。。
煮肉去腥一直到猪皮用筷子能插透就算好了。。
拿起来放入冷水刷油(以防炸皮的时候崩油)
猪肉冷却之后抹干再用牙签或者叉子扎小洞口(必须插透猪皮否则无效)
过后再上色以及后面其他步骤。。
对了。。炒梅菜干的时候下一点白米酒会很上味
感觉这道菜要花好多功夫😂第二天要怎么样加热？微波炉吗还是蒸一小会？
看着看着就默默的去做了夜宵吃