Westerners should start to try real authentic Chinese food, I'm sure you guys will like it, and it will make you feel like you are entering a whole new world! And don't believe the western media says Chinese eat bats or whatever, there are like 1.4 billion people in China, if a very few, like a dozen of people eating bats, doesn't mean the rest of 1399999990 people eating bats, right? I mean some Americans eat alligator, Europeans drink blood soup.
Outstanding ...AS USUAL. Now I know I can replicate this with GOAT/LAMB shanks, coming from India. Please keep up the wonderful painstaking explanations and also the VERY HELPFUL subtitles in English. Just out of this world...thanks a ton!
@@karviil2673 Oh but that soft voice and those sounds, coupled with the video sequences, made my mouth water! It's an amazing channel and, despite the language barrier, the recipe is perfectly presented in its slightest details. 👍👍👍
First of all thank you for all the hardwork and love you put in all of your videos, i can feel it every time i watch your videos! This is my first time commenting on your video but im really curious if you can make a video on how to make large glass noodles? Ive been looking on the internet but cant seem to find one! Thank you Xiao Gao Jie. Much love from Indonesia 😁
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
明明是人间烟火的烹饪教程视频，可是小高姐的声音却富有高于生活的知性气息，让人觉得柴米油盐都有了温度和情感，棒棒！
你就吹牛吧
谢谢小高姐，看了这么多视频，只有你的最清晰，明白，易操作。生活在美国多年，你视频里用英语写的原材料，很好的帮助我在超市找到我要的食材，这是我第一次在RUclips留言，最近做了你的鸡蛋饼，牛肉馅饼，和红烧牛肉面，家里人都被我惊呆了，牛肉面的面太好吃了。
Thank you so much for English subtitles. You are one of my favorite RUclips channels.
Thanks！
Westerners should start to try real authentic Chinese food, I'm sure you guys will like it, and it will make you feel like you are entering a whole new world! And don't believe the western media says Chinese eat bats or whatever, there are like 1.4 billion people in China, if a very few, like a dozen of people eating bats, doesn't mean the rest of 1399999990 people eating bats, right? I mean some Americans eat alligator, Europeans drink blood soup.
I guess this lady knows it well since she’s been following xiaogaojie.
BY很尴尬😅好吗
@@jonathan4916 是不是神经病
小高姐，我特别喜欢看你做菜，你做的面点也很好，你教得很清楚，容易学！我都80岁才开始学烧菜，真不好意思。我叫你小高姐不太合适。那我就叫你小高吧，你不介意吧，谢谢！
加油！
很可爱,不管多少岁，也要开心的吃吃吃啊，😋😋😋
原来是老逼学做菜😊
羡慕您的心态！🎉
你好幸福啊
靠你活着~感谢你的精心制作，无论是美食或视频，甚至文本都有理论支撑，看得出你倾注了心血！加油！支持你！
刚才还说呢小高姐这周的视频呢？说着说着就来了！看起来好香啊，刚吃完饭又饿了...
再去吃点吧
活捉大碗
大碗我看你的视频 非常好哦 想不到你也看小高姐😁
I been watching Asian cooking around the world and now i end up in this channel she also has multi skills in cooking amazing.
Thanks for the comment!
absolutely agree. xiao gao jie is gifted, passionate and hard-working. her recipes are bold, but 99.9% fool-proof. you've come to the right place.
She's always my favorite.
看別人視頻，都是1.75倍速度快進，看小高姐的必須慢慢享受，因為能看出香味來。😍
小高姐的聲音有一種療癒的魔力，與誘人的美食畫面完美結合
小高姐人气爆棚 我好多认识的人都在看你的油管！请一直分享这么多朴实无华又接地气的美食🌷
Outstanding ...AS USUAL. Now I know I can replicate this with GOAT/LAMB shanks, coming from India. Please keep up the wonderful painstaking explanations and also the VERY HELPFUL subtitles in English. Just out of this world...thanks a ton!
小高姐最厉害。声音很好听，好像一个不会发脾气的人的声音。👍
如果能嚐小高姐烹調的美食，絕對沒人敢對小高姐發脾氣的
除了糖色重新炒了两遍以外，做的非常成功。小高姐给配料的英文都写上了，省去了买东西很多麻烦。下次再试试别的菜谱！
国人youtuber现在只看三个，小高姐，王刚师傅，老饭骨。出国在外，吃不到国内的佳肴真的忍不了，天天想着都是怎么做菜🤣
我也是，小高姐和老饭骨真爱
@@nanamiyang 我也是小高姐和王刚😂
可惜老饭骨没有具体的菜谱。
小高姐好～ 太神奇了，我正好三天前买了好多小羊腿，试着烤了一点，不是很满意，想上youtube找找有没有其他做法，现在就看到这个了。
明天就试试，感谢你！
谢谢小高姐的食谱，试了一下，实在太太太太好吃了！
偶然 この動画に巡り会いました。丁寧に教えて下さって、何という美しい料理・・すぐ私の心を捕まえてくれた貴女に感謝です。
我也喜欢,跟着她学会了很多菜
呀，流口水了，小高姐，看你的做菜，简直是一种乐趣，哈哈，隔几天不看都会想念。
每次看到小高姐做的菜，雖然已經吃過晚飯，但仍覺得十分肚餓！
Not only the recipe is gorgeous, but the instructions made in a language I do not understand were very relaxing!
G DEF it’s honestly very lucky of you not to understand what she’s saying, or you would be as “hangry” as me hahaha
@@karviil2673 Oh but that soft voice and those sounds, coupled with the video sequences, made my mouth water!
It's an amazing channel and, despite the language barrier, the recipe is perfectly presented in its slightest details. 👍👍👍
The lamb looks delicious! Thank you! Have a Healthy and Happy New Year!
這道菜跟台灣的一道紅燒羊肉爐很像
一樣是用豆瓣醬炒出底味再去紅燒
只是除了香料以外還會在家一些中藥材一起燉煮 但湯不需要收乾 最後會是以吃火鍋的方式呈現❤
羊肉爐是冬天的神物😋
这听起来像是终极版的火锅啊 下礼拜我要试试
跟北京的羊蝎子火锅也挺像
@@ricotheunprofessional 羊肉爐的沾醬是關鍵~主材料是豆腐乳!
台湾也用豆瓣酱的吗？还以为闽南那边不怎么喜欢豆瓣酱
@@tadhu8570 台灣有自己改良的川菜，使用台灣自己的豆瓣醬。不過我個人喜歡大陸的郫縣豆瓣醬
你的视频总是那么诱人，感觉已经闻到菜香味了👍👍👍
小高姐的声音好温柔啊
看完视频那天正遇上西人超市有羊腿卖，果断做了，在这冬天，真是美好的享受。
看着就直流口水😍😍，谢谢小高姐给我们带来冬天的美食🙏🙏
太漂亮了！！色香味俱全！！👍 最喜欢小高姐做肉和面食。
谢谢你！
小高姐的 Magic Ingredients 谢谢小高姐❤️
小高姐的 Magic Ingredients 小高姐，你回复了她两次啊～～～ 群主，你咋这么幸福呢
Teresa Yao 我的lucky day！ 😄
我做羊腩煲也是差不多的做法，只是再加些黑木耳。超配饭的。
謝……小高姐，跟着学，大家变食神。😋
全员变胖🌚🤣
Joseph Li 木耳！好主意！！！
小高姐声音特别有磁性
你的家人真有福，天天吃香喝辣的。
太好了❣️❣️
每檔節目都要看N遍，
且每次都想點個大大的贊👍。
谢谢你
看完总觉得小高姐的家人太幸福了！羡慕🤣
是，他们也知道自己很幸福。\(^o^)/~
简单易学，想马上实践了。能列一下您用的调料吗？谢谢
從你的菜式及技巧
我學到了很多, 感謝您
小高姐，謝謝你的視頻，我超喜歡你的，請問你有出書嗎？我擔心那天在網上找不到你，有書在手 比較安心，謝謝你
讲解有条理又细致，很实用！谢谢小高姐
谢谢你
隔着屏幕都是满满的香气❤️❤️❤️
謝謝小高姐，糖色弄不好，還是非常好吃，下次用同樣的配方煮牛肉試試
So nice. I will make this very soon. Beautiful description in words and pictures. Your voice is beautiful and elegant too.🙏🏻🌹
Excellent!!! You are way better than what so called celebrity chefs.
听您的声音就够了。
小高姐，啥时候出一个陕西水盆羊肉汤的视频呢，配上饼子的。白白的汤，嫩嫩的薄片羊肉。
這道她做過了
@@nappingcatzzz 谢谢！我刚找了一下，没找到小高姐的羊汤的制作视频。我再找找。
@@brucelong4640 她的影片標題是 “水盆羊肉 几块羊肉炖一大锅汤 全家都吃好 ”
用上次红烧牛肉的方法做了红烧排骨 红烧小羊排 收到家人一致好评 炖的时候汤里加个几个煮熟剥了壳的鸡蛋 鸡蛋也入味了 很好吃😊
能不能做一些快一点能做好的肉菜 比如超市买回来1小时能做好的
小高姐能不能讲讲红烧肉的做法啊？每次收汤都不够浓郁，只剩下一点油，真的好困惑啊！
看小高姐的视频，满足感不亚于吃美味的食物。果真是望梅止渴啊
每次看內心都有無盡的吶喊～
我看火候的時候就在想 這樣會不會過火 看結果 果然
如如果想吃有嚼勁一點 有幾個地方可以改
第一 羊腿表面戳孔的時候 可以用叉子 一樣順著肌理戳
第二 抄水之前 可以用冷水先稍微泡過大概5~10分鐘 然後沸水下鍋燙熟表面就起來
第三 炒完豆瓣醬下羊腿之後加冷水 然後用大火燒開在關小火慢燉
第四 燉45分鐘就好 這樣加上後面煮胡蘿蔔和腐竹的時間大概70分鐘 肉應該會有點韌性 又不會太硬的程度
然後最後面把香料撈出來的地方可以乾脆把羊腿先夾出來 把湯用濾網過濾過之後再回鍋
i love it cause the video isn't too long which can cause a sense of boredom and there are subtitles
小高姐，你好。跟着你的频道，学习了不少美食，安慰了身在加国胃在中国的寂寞哈哈。想问一下，你的这个金属调料盒，是国内买的，还是在加拿大买的啊？求购买地址
小高姐求求了能不能啥时候做做sourdough，感觉网上看了很多教程，但是只有你的教程最条理清晰😢
我来说说吧：多年来我每个星期起码做一次sourdough breab／sourdough pancakes／sourdough english muffins/ sourdough whatever 等等各种可以用上leftover starter 的面食。我的starter 是自己在八年前做的。感觉吧除非你买现成的酵头否则我想你应该先从做酵头（starter)开始。可以先上网查询有关的基础知识，然后再决定是否继续。我多年来做面包是因兴趣而起，觉得挺好玩的。Happy baking!
Ling Garrison 嗨，谢谢回复！其实我有尝试自己做过starter，但我觉得湿度问题总把握不太好... 不知道怎么样的干度比较好... 再就是我做sourdough的时候也是面团湿度把握不好，有时候水太多了都形成不了面筋，但是水太少了，总之操作起来感觉没有商业酵母方便，所以很希望小高姐能出个教程好好讲讲😢
@@cinthiajasmine7821 我是从做酵头开始做酸面包，从浸泡有机黄豆开始做豆腐到豆腐乳..... 玩了八年了。感觉这两种要想从头到脚都彻底学习的话会一样复杂，教程可长达几小时过程则甚至几天几个星期 哈哈哈。看看小高姐有没有兴趣玩吧！
sourdough starter有水的问题，我面粉的问题。想讲的清楚一些，但是发现涉及的方面越来越多。等我慢慢总结，可以让大家简单操作，同时也明白里面的道理。
小高姐的 Magic Ingredients 谢谢小高姐的回复！我看了很多别的教程，都只会给个配方，但不会像小高姐之前的视频一样描述下面团大概的干湿度，揉起来应不应该粘手之类的；因为我觉得数值配比有时候真的也只能是个参考，我真的特别喜欢小高姐每次讲解会聊一聊抛开死板的数值的东西❤️不过总体而言我觉得面粉真是很有趣的东西了，即使做不出完美的效果，只要烤熟了基本还是能自我消耗掉吃得下口哈哈哈！（就像是小高姐在绿豆酥饼提到的一样，只要不放弃做完总能有收获）顺便表达下真的很感谢小高姐一直以来的视频，我作为个独自身居异国的南方人，从小在家里都没见过面粉，爸妈都不会做面食，能开始尝试捣鼓这些多亏了看小高姐的视频，发现了面粉的神奇之处，希望你越做越好！比心❤️
做第2次啦。很好的食谱。冬天将会时常做这道红烧小羊腿。谢谢小高姐。
看得口水一直流小高姐真棒👍
这道菜绝对是感恩节餐桌上的硬菜！
感恩节快乐！
小高姐的 Magic Ingredients 感恩节快乐啊，小高姐，真想看看你的感恩节盛宴 😂
红烧的肉是不是都腌制一下会更入味呢？炖猪蹄是不是也是一个道理，因为我经常做的不够入味。
每次结束小高姐说谢谢大家收看，我就忍不住想说谢谢小高姐
专业水平，一具关注你的视频。
才吃飽
看完我又餓了
Это волшебство!Удивитеные превращения!Как интересно!Спасибо.
First of all thank you for all the hardwork and love you put in all of your videos, i can feel it every time i watch your videos! This is my first time commenting on your video but im really curious if you can make a video on how to make large glass noodles? Ive been looking on the internet but cant seem to find one! Thank you Xiao Gao Jie. Much love from Indonesia 😁
Thank you for sharing this recipe. Looks delicious!
请问小高姐用的豆瓣酱是什么牌子的呀？
大家好，我是小高娃，妈妈我来啦
Pulpo R 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
蒸馏啊🌚😂
哈哈哈哈哈 别骗我高娃
¡Gracias por tu dedicación y tus fabulosas recetas!! 💖
看的我都直流口水，谢谢小高姐，过几天我也试着做一次😄
北京話嗎？很好聽。
请问为什么要用盐腌一晚上？
炖两个小时肯定不是为了入味儿，腌过后肉的口感有什么不同吗？
真佩服小高姐! ❤️❤️❤️
終於買齊材料 今天做了 很香 湯汁真的很下飯🥰謝謝小高姐
Thanks.....
所以小高姐是怎么洗这个铸铁锅的呢 感觉每次炒菜的时候还是会把锅底弄的有点糊 放小苏打煮水啥的也都没能清洗到和新的一样。。所以现在都放任自由了。。
张铁塔 铸铁锅不适合炒菜哎，最好拿来炖菜，炖菜就会有汤啦，其实不太容易糊的
Rita Sun 嗯但是会犯懒在铸铁锅里先炒然后再开始炖 所以就也会有点糊底 可能是我水平不大行。。
小高姊，近期很流行氣炸鍋，能不能推出一些氣炸料理
好像能闻到香香的味道，必须要去试一试
太喜欢你的视频了，从此生活有调剂
这个我喜欢吃。感觉小羊腿的肉很嫩，很好吃。
我都是拿这种小腿做孜然羊肉，很好吃的。
@@yuxizhang1811 有空试试。我很喜欢孜然羊肉🤤
@@yuxizhang1811 ruclips.net/video/JTCZEQ7DOkM/видео.html
嗯，拿去烤也好吃。
@@MagicIngredients 嗯，是的，我还真烤过，而且我吃火锅也是用这种切片，感觉和国内羊肉味道有点像，呵呵。
多出羊肉菜吧，我最喜欢吃羊肉了
这礼拜一定试试小高姐的中式方子。我平时炖小羊腿只会洋人做法，放红酒，mirepoix还有西红柿罐头/膏。每次给老公中午带小羊腿，他同事都说他you eat like a king。曾经的cheap cuts，可惜如今在我们村里贵的离谱，做一回算是家庭版奢华大餐了。
谢谢你！跟着你学做菜。
小高姐，一点小小的建议：作为一个自我满足的美食节目，着实很到位。但是不是每一个人，为了做一道菜，可以提前1天准备的。
小高姐姐每次笑着总结的时候，就是我最饿的时候🤤🤤🤤
她是我老婆
一直不知道shank怎么做，我老公说希腊菜shank也好吃，小高姐多介绍几种做法吧
哇，看上去很开胃哦🤤！顺便问一下，你买的是哪个牌子的豆瓣酱？还有那个香料包在哪里有卖？先谢🌷
用鑄鐵鍋煮 水分加太多了 竟然變成台灣羊肉爐的味道😂 不過還是蠻好吃的，謝謝小高姐！
小高姐你好，谢谢你的视频，请问豆瓣酱是辣的吗？您用的什么牌子的？谢谢你
小高姐有没有推荐的豆瓣酱啊，在中国超市不知道买什么样的豆瓣酱比较好。
小高姐煮糖色的方法是目前我见过最不容易煮焦的方法！
说对了，用水做中介
请问糖色和焦糖是一个东西么？我看老师傅们做糖色都是大勺不停搅拌，糖色的大花泡变小花泡，再变大花泡形成的赤红色液体。好像和焦糖不太一样？
小正妹，謝謝視頻！
小高姐，好喜歡你的視頻。每次都好期待你的新作品。可以教我們做魚丸嗎？ 謝謝
正想着明儿做羊肉吃菜谱就来了！！鼓掌👏
做起来\(^o^)/~
@@MagicIngredients
ruclips.net/video/JTCZEQ7DOkM/видео.html
小高姐是我邻居咩，昨天刚买了羊腿正愁怎么料理，今天一刷就是教程😂😂😂太赞了👍🏻
按照小高姐的教程做了一顿，太好吃了，谢谢小高姐
小高姐，謝謝您請問腐竹要泡多久呢 😋
小高姐出一期羊肉萝卜汤好吗
这看起来好好吃！谢谢小高姐！
小高姐 这冬天就靠这口汤了哈哈哈 谢谢！
小高姐您哪里买的羊腿,谢谢🙏
这道菜像极了冬天的爱情！然而我在夏天的南半球
Celine Ko 如果你在墨尔本 现在还能感受冬天的😂
Lori liu 我在南非，今天真的感受到了冬天，今天才11°，冷死了都
羊腿如果不炒是不是一样？炒上的糖色不是都被水冲掉了？
就喜欢小高姐流口水的解说。从此肉摊上的羊腿都没了🤭
\(^o^)/~
老师，糖冒烟变色后关火放入水，放的是冷水还是热水？？