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最喜欢这种没有废话不拖时间的干货教学！
＋1
+ 1
撒香菜就是大厨的点睛之处
多谢！香菜和羊肉很搭。
按照步骤进行操作，做了一次羊肉，一次猪肉，得到了家人的一致好评，谢谢你的分享
很高兴你家人喜欢，多谢留言反馈🙏
👍干货 希望博主多分享一些Costco食材的做法 很实用
好的，多谢🙏
确实，最喜欢costco的视频
播主从声音到视频做到极致迷人又完美👍👍🌟
看到您的评价心里美滋滋的，就当是真的吧😊。
这音质不朗读道德经齐物论，天天在讲解琢磨吃，太可惜了。
哈哈哈，，有同感！
谢谢你，我终于不怕做肉类料理了。食材我在Costco 都可以买到。你教的，我都可以复制，深入浅出，条理分明。上次做的烤牛肉beef brisket, 我的美国邻居说这是她吃过最好吃的牛肉，她今年87岁。
很高兴你通过我的视频对肉类料理建立了信心，多谢你的肯定与反馈🙏
这几个星期一直病怏怏的人完全没有胃口，今天试了一下你教的孜然羊肉，真的是鲜，嫩，香，感觉整个人都被提振起来了，胃口一下回来了。非常感谢你的视频，已经马上订阅了。
很高兴我的食谱能使你胃口大开，多谢订阅支持🙏
居美15年没碰过Costco，被这个频道拉入坑，已经照着做了好几种，赞！感谢分享！
我也没碰过Costco。这下可以试试了。
口齿清晰，修辞方法丰富，是个知识型美食博主😊
多謝🙏
最喜欢老师的美食厨房教学！比那些整天“我下的公鸡蛋”好几万倍！油管美食节目的天花板！❤❤❤
@@sulp8812 🤣笑死，哪些抖音博主
今天按照这个recipe 做了羊腿肉，成品真的是“鲜嫩无比”！太谢谢了！
多谢你的反馈🙏
今天试做了这个，再次回来留言。太好吃啦！油炸以后再炒的工序稍微花点时间，不过太值得了。谢谢您的分享，您的方法简单易学，最适合忙碌的上班族。👍
很高興看到你的反饋，多謝🙏
我建议先用洋葱🧅丝腌制一下，然后取出，再上这些调料和后面的步骤，风味浓郁
多谢你的分享🙏
我學了，真的很好吃也很容易，謝謝！
感谢分享. 很少做羊肉因为做得不好吃. 今次跟视频腌制, 用空气炸锅. 羊肉很嫩, 美道也好. 希望老师可以做些椒盐或其他口味的. 👍
很高兴你喜欢，多谢留言反馈🙏
可以分享一下你空气炸锅做羊肉的温度和时间吗？
今天晚上做了，全家都喜欢，谢谢🙏
多谢你留言反馈🙏
按您的方法做了一次，果然家人夸赞：有餐馆的口感、味道！谢谢大厨！❤
太好了，多謝你的反饋🙏
我感觉食材的品质最重要。whole foods的羊肉最简单的做法就好吃：少量油，肉片或丁炒到水分收干，加孜然粉（粒现打碎），辣椒粉和盐，出锅。跟新疆大厨学的😊 尚叔的做法估计对肉的品质更宽容👍
没错，稍差一些的羊肉这么做也没问题
这个做法需要把羊肉用蛋清和淀粉先腌一下和过油么？
@@mgw2745 不需要，直接切片下锅。水分很多的时候可以加一次孜然粉。水收干后再加一次，跟辣椒粉和盐一起。然后出锅
我们这没whole food，有幸在本地超市买到本地现杀的羊，是真好吃，只加盐都好吃，才第一次体会到好羊肉的香
@@ysl9633 那你好幸运啊！😍我问了whole foods的员工，他们的羊也是新西兰冷冻运来的。😅
终于可以敢去买Costco 的羊腿肉了！ 非常感谢！
你一定不会失望
明天買回來開始做。 謝謝分享。
刚看到这集，点赞！👍👍 看得让人流口水。😁😋
照著做，沒想到真做出了大菜的模樣！😂👍👏💓太謝謝您的教學分享了。🙏🙏🙏🌷
确实是奔着大菜去的
老寇家的無骨羊腿是我最愛之一。入冬之後總會各種吃一下。尚叔這個方法一定錯不了，分次過油是好辦法！入口的東西不得懶惰😃😃😃下次shopping 鼓搗起來。謝謝尚叔！
间接实现了宽油滑肉的效果
请教尚先生：你分次过油的那半锅油是买哪一种油？我一直想学你们在家煮饭用哪种油，谢谢！🙏
我炒菜多数都会用酪梨油，炸食物会用花生油。
感谢分享，刚第一次买了Costco 的羊腿就看到你这个视频，本来打算萝卜清炖的，孜然羊肉更吸引人，就按照视频做了，虽然血水泡得不完全，孜然粒也没有，辣椒粉换成了辣椒碎，香菜也没有，做出来还是挺好吃的，下次准备更充分点😊
谢谢辛苦上菜。我也常这样做，有时切片，有时切块，配上Costco的甜洋葱也很棒。这两天我们新州的Costco的羊肉才$3.99一磅，我囤了好几袋，改刀冻上，用时再半化开切薄片做涮羊肉也很棒。
配甜洋葱👍 我们这里没看的这么好的价格
我这里6.5差别这么大
@@hjwang4477 每隔两三个月就会有一次3.99 的机会 我还没找到规律 估计跟处理存货周期有关 但是我这几个月已经碰到三次了 每次就两三天的样子
尚叔的菜式簡單易明白❤！
超级棒！还有食欲呀！
讲得通俗易懂，今天就试试，谢谢！
今天又做了一次，味道太好了，而且很嫩
又到冬天啦，又回来做这道菜了，感谢尚叔的分享！！
不吃羊肉 美国牛肉便宜味道更好可以参照做法。喜欢博主的干脆利落 节奏明快 步骤简洁的拍摄手法
谢谢您的分享，跟着做了好几道菜，烤鱼，椒盐鸭，酸汤牛肉，简单易学，很棒👍
多谢你喜欢🙏
用您的方法做出的羊肉，剩的羊肉我又做了手抓饭，真是太好吃了。🤭 虽然说吃饭不是生活中最重要的部分，但是，我真的能在品尝自己劳动成果的同时体会到一丝丝幸福感。
非常感谢你的留言！美食确实可以为生活增添幸福感，而在自己亲手制作的美食上品尝更是一种特别的享受。希望你继续享受美食和美好的时刻！
做法簡單風味十足❤
明天要試做了 期待！ 建議大廚把家裡鍋子換一下 你兩口鍋都是不沾鍋塗層用久會釋放有毒物
做了好几次，好吃又不难做🎉
为今天的potluck做了这个，真的非常的好吃！！！羊肉很嫩，味道很赞！大家光盘啦！真的非常喜欢您的食谱！之前看另外的食谱做了一次叉烧肉也很成功！
很高兴大家喜欢这个羊肉做法，多谢支持有反馈🙏
老师用的锅看起来也都很好，不知道能不能讲一下，或者分享一下品牌？谢谢。
好的，多谢建议🙏
Nice this food look like delicious 🥰🥰🥰
简单易操作，谢谢分享！👍
非常感谢，今天试了一下，效果非常好，您的制作方法和介绍，太准确和到位了，把烹调的关键点都介绍到了
很高兴你喜欢，多谢你的赏识🙏
味道很好，肉质也很嫩，家人都很喜欢，非常感谢，有个问题咨询下，每次做完后，有点浆糊的感觉，是不是放置生粉的原因。谢谢。
生粉放多了，或是火大了。
@@shangshikitchen 有道理。谢谢
好酷喔! 謝謝您教練! 希望多多看到由Costco購買的材料所做出的佳餚!
超棒！看着您做饭好轻松愉悦，虽然吃不到，但心情会变得很好😊👍
昨天做了，和老师比没有太成功。一是切的块太大了点儿，煎的时候没有断血水。二是玉米淀粉加的有点多。大家说味道好这是主要的。非常喜欢老师的频道。谢谢。
尚叔这道菜真棒 老不敢买羊肉 怕做不好 下次就按这个方法试试 好吃就去您家交作业
保你不会失望
我在家是用烤箱烤一下，这样不过油，调料比up少放很多，少油味淡，自己PUA自己这样吃得健康一些
多谢分享
今天按照您的方法做了一盘羊肉，全吃光了，特成功，非常感谢您的分享，食材都在Costco买，方便，放心。没有青葱，用的是洋葱，感觉没有区别
謝謝分享，您的菜譜简洁、清楚，让人很愿意尝试！家里囤的Costco的各种肉肉都有办法解決了！🙏
牛肉这么做没问题，但猪肉或鸡肉就要炸的时间再长一些
@@shangshikitchen 请问老师，用牛肉的话，是不是腌制的时候要加点小苏打粉？谢谢
我认为不用
@@shangshikitchen 非常感谢您的答复
Спасибо, отличное мясо.)
是的，Costco的这个羊腿肉我做起来都不好吃，谢谢你的分享！可以用空气炸锅做这个羊肉吗？可以少一点油，现在大多数人家里都有空气炸锅，有没有用空气炸锅做好吃的菜谱分享给我们？谢谢。
过油炸的步骤可以用空气炸锅代替。这是我频道里现有的两个空气炸锅食谱：香煎带鱼：ruclips.net/video/kOCL3jMmkYE/видео.html叉烧鸡肉：ruclips.net/video/0wAxgxdz4HY/видео.html以后还会分享更多，多谢🙏
今天第一次做， 非常成功！ 謝謝尚師傅。
多谢留言反馈🙏
如果我加整个鸡蛋而不是蛋清，会有啥区别
Costco 的羊腿肉是澳大利亞進口的 grass-fed, 比美國的羊肉便宜又好吃！
守着澳洲羊腿一直做不好，这次照方抓药试试
太牛了，周末一定试试
哥们的菜，做的漂亮！
下午好，感謝食尚美味師父分享。
感謝分享~下次就去買個羊腿肉回來試試
謝謝🙏必須試做❤
太喜欢了，最爱吃的菜之一
很高兴你喜欢，多谢🙏
分批油锅，今天学到了
可以这样的办法做羊肉焖饭吗？
处理羊肉和炒羊肉的方法应该是一样的。
牛逼，这就做起来
大概要炒几分钟
羊腿肉不是得去除淋巴結才不羶嗎？
看着流口水啊！这个腿肉是我家冰箱常备的。跟你学了很多硬菜，以后多出点素菜食谱吧，荤素搭配！
自从上周油管推荐后每期必看，您的做法及解说比小高姐的实用👍
多谢你的支持与肯定🙏
对的，更适合厨房小白。小高姐的对厨师要求比较高。这个我们普通人都能学，谢谢
小高姐的视频是烹调理论加上技术表演。
Спасибо, что поделились своим замечательным рецептом. 👍感谢您分享您的精彩食谱。👍
My pleasure!
看着就好吃😋必须学😃
师傅炒制时用的是生芝麻还是熟芝麻呢？看您最后还点缀了些芝麻，用的一直是熟芝麻么🤔
最好用熟芝麻
非常感谢分享🙏
请问，没有孜然粒怎么办？用孜然粉代替可以吗？
可以
一定很香！
好吃，不爱吃羊肉的都觉得好吃。
收藏了就等于学会了!谢谢！
👍👍👍简单易学，语言精炼！不像很多频道那么多的废话和修饰
多谢肯定🙏，这正是我所追求的。
感觉不放酱油会好一点
必须试试！谢谢尚老师!
特别腥
正好有Costco的羊腿肉，正愁怎么做😂 … ground cumin 有推荐的牌子吗？ 还有不能吃辣的，有不是太辣的辣椒粉推荐吗？
Ground cumin: amzn.to/3A4dllV不辣的辣椒粉: amzn.to/4fc1NMx
这种做法确实羊肉嫩，就是咸了些，盐我已经减半，下次1/3量。手边没芝麻，用杏仁粒代替，还可以，就是少了芝麻咬出来特有的香味。没香菜，用葱末代替。下次再做起锅前，我会加些turmeric，调色增香，想到北京的新疆人烤肉，外表颜色带些黄 又香。
加些turmeric也许会不错👍，多谢你留言反馈🙏
awesome, thanks!
尚叔，我居然發現一個買羊雜食材的中國超市。食材: 肝、肺、肚、腰子……也有羊骨頭。興奮了一下但沒敢買。超級喜歡羊雜湯，您能鼓搗一下，片兒一集嗎？主要想學學如何處理這些氣味厚重的食材，您如也買的到食材的話，就等著您的大片，然後再做😃😃😃謝了先❤️
我可能比你还喜欢，小时候我家就在回民餐厅后面，我妈在店里工作好几年，羊杂汤，卤煮火烧我经常吃。现在的问题是买不到羊杂，我正在找呢。
@@shangshikitchen 妥了😃等著了😋😋😋
大哥，你讲Costco的发音很中式👍
多谢提醒，新的视频改正发音了。
想问一下如果羊肉在热水里泵一下去除血水，也去除了腥味，就不需要泡水了？
热水里泵只能去除肉表面的血水
分次过油 学到了！希望多介绍适合孩子吃的
谢谢分享！请问可以用空气炸锅代替过油那一步吗？
感谢尚叔的分享，是不是拌匀孜然粒的时候同时加一勺糖拌进去会更鲜
最好不加糖，除非您喜欢甜味
请教一下，料酒应该在腌制肉类过程中放，还是在炒的是否放？有说法是，应该在炒的过程中加入，热锅可以把酒气挥发的同时，把肉膻味儿去除。哪种方法是合适的？
酒精肯定是温度越高挥发越快，但室温下同样也是会挥发，速度虽然慢，但时间长，也一样会带走膻气。
感谢分享 costco那个羊腿确实容易柴
多谢🙏
where can I buy cumin seeds ?
Here is Amazon link: amzn.to/3Mexn0J
牛肉也可以这么做吗？
哇 好棒 costco 的食材老师多做一些视频，costco 的烤鸡有没有什么做法，让它更好吃
把肉撕下来加佐料拌一下。
我会把底部的汤汁加点酱油、糖、盐、水再煮一下，然后沾着肉吃，吃剩的就炒香洋葱、胡萝卜、芹菜粒，加水煮，做鸡汤面。
分次油 請問用大火嗎？
中火到大火，根据情况调节。
@@shangshikitchen 謝謝你
谢谢你的视频！
谢谢，很及时。周末做了羊肉串，好吃但是给一大家人做，穿羊肉太费劲了。下次试试你这个方子。
我这是简易懒人版，我叫它散装羊肉串
我第一，先赞再学😊
刚刚发现你的频道 太喜欢了 这下我知道去costco 买什么了
請問可否用 AirFryer 把羊肉炸一下，而不用油來炸羊肉？
应该可以，要注意炸的火候
谢谢讲解，又学到不少做饭的知识❤看起来很容易抄作业啊😅
把难做的食材做得简单又好吃才是家庭烹饪之道
这么快就安排上了👍😀感谢感谢❤❤找时间把家里冰箱放的羊腿肉给做了😂😂
哈哈😄，赶快做吧
@@shangshikitchen 做了，味道非常好，鲜嫩多汁，终于找到做羊腿肉好吃的方法，谢谢！我做的唯一与您不同的是用空气炸锅代替油炸😀😀
@@Crystalchen591 请问气炸锅温度多少？时间多长？
@@simonh42 我用400度，具体多长时间忘了，大约十分钟，看颜色变黄味道香了就行
谢谢🙏😊
最喜欢这种没有废话不拖时间的干货教学！
＋1
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好的，多谢🙏
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谢谢您的分享，您的方法简单易学，最适合忙碌的上班族。👍
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我學了，真的很好吃也很容易，謝謝！
感谢分享. 很少做羊肉因为做得不好吃. 今次跟视频腌制, 用空气炸锅. 羊肉很嫩, 美道也好. 希望老师可以做些椒盐或其他口味的. 👍
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今天晚上做了，全家都喜欢，谢谢🙏
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我感觉食材的品质最重要。whole foods的羊肉最简单的做法就好吃：少量油，肉片或丁炒到水分收干，加孜然粉（粒现打碎），辣椒粉和盐，出锅。跟新疆大厨学的😊 尚叔的做法估计对肉的品质更宽容👍
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请教尚先生：你分次过油的那半锅油是买哪一种油？我一直想学你们在家煮饭用哪种油，谢谢！🙏
我炒菜多数都会用酪梨油，炸食物会用花生油。
感谢分享，刚第一次买了Costco 的羊腿就看到你这个视频，本来打算萝卜清炖的，孜然羊肉更吸引人，就按照视频做了，虽然血水泡得不完全，孜然粒也没有，辣椒粉换成了辣椒碎，香菜也没有，做出来还是挺好吃的，下次准备更充分点😊
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谢谢辛苦上菜。我也常这样做，有时切片，有时切块，配上Costco的甜洋葱也很棒。这两天我们新州的Costco的羊肉才$3.99一磅，我囤了好几袋，改刀冻上，用时再半化开切薄片做涮羊肉也很棒。
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又到冬天啦，又回来做这道菜了，感谢尚叔的分享！！
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味道很好，肉质也很嫩，家人都很喜欢，非常感谢，有个问题咨询下，每次做完后，有点浆糊的感觉，是不是放置生粉的原因。谢谢。
生粉放多了，或是火大了。
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好酷喔! 謝謝您教練! 希望多多看到由Costco購買的材料所做出的佳餚!
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多谢你留言反馈🙏
尚叔这道菜真棒 老不敢买羊肉 怕做不好 下次就按这个方法试试 好吃就去您家交作业
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我在家是用烤箱烤一下，这样不过油，调料比up少放很多，少油味淡，自己PUA自己这样吃得健康一些
多谢分享
今天按照您的方法做了一盘羊肉，全吃光了，特成功，非常感谢您的分享，食材都在Costco买，方便，放心。没有青葱，用的是洋葱，感觉没有区别
很高兴你喜欢，多谢留言反馈🙏
謝謝分享，您的菜譜简洁、清楚，让人很愿意尝试！家里囤的Costco的各种肉肉都有办法解決了！🙏
牛肉这么做没问题，但猪肉或鸡肉就要炸的时间再长一些
@@shangshikitchen 请问老师，用牛肉的话，是不是腌制的时候要加点小苏打粉？谢谢
我认为不用
@@shangshikitchen 非常感谢您的答复
Спасибо, отличное мясо.)
是的，Costco的这个羊腿肉我做起来都不好吃，谢谢你的分享！可以用空气炸锅做这个羊肉吗？可以少一点油，现在大多数人家里都有空气炸锅，有没有用空气炸锅做好吃的菜谱分享给我们？谢谢。
过油炸的步骤可以用空气炸锅代替。
这是我频道里现有的两个空气炸锅食谱：
香煎带鱼：ruclips.net/video/kOCL3jMmkYE/видео.html
叉烧鸡肉：ruclips.net/video/0wAxgxdz4HY/видео.html
以后还会分享更多，多谢🙏
今天第一次做， 非常成功！ 謝謝尚師傅。
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多谢你的支持与肯定🙏
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好吃，不爱吃羊肉的都觉得好吃。
收藏了就等于学会了!谢谢！
👍👍👍简单易学，语言精炼！不像很多频道那么多的废话和修饰
多谢肯定🙏，这正是我所追求的。
感觉不放酱油会好一点
必须试试！谢谢尚老师!
特别腥
正好有Costco的羊腿肉，正愁怎么做😂 … ground cumin 有推荐的牌子吗？ 还有不能吃辣的，有不是太辣的辣椒粉推荐吗？
Ground cumin: amzn.to/3A4dllV
不辣的辣椒粉: amzn.to/4fc1NMx
这种做法确实羊肉嫩，就是咸了些，盐我已经减半，下次1/3量。手边没芝麻，用杏仁粒代替，还可以，就是少了芝麻咬出来特有的香味。没香菜，用葱末代替。
下次再做起锅前，我会加些turmeric，调色增香，想到北京的新疆人烤肉，外表颜色带些黄 又香。
加些turmeric也许会不错👍，多谢你留言反馈🙏
awesome, thanks!
My pleasure!
尚叔，我居然發現一個買羊雜食材的中國超市。食材: 肝、肺、肚、腰子……也有羊骨頭。興奮了一下但沒敢買。超級喜歡羊雜湯，您能鼓搗一下，片兒一集嗎？主要想學學如何處理這些氣味厚重的食材，您如也買的到食材的話，就等著您的大片，然後再做😃😃😃謝了先❤️
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分次过油 学到了！希望多介绍适合孩子吃的
好的，多谢🙏
谢谢分享！请问可以用空气炸锅代替过油那一步吗？
可以
感谢尚叔的分享，是不是拌匀孜然粒的时候同时加一勺糖拌进去会更鲜
最好不加糖，除非您喜欢甜味
请教一下，料酒应该在腌制肉类过程中放，还是在炒的是否放？有说法是，应该在炒的过程中加入，热锅可以把酒气挥发的同时，把肉膻味儿去除。哪种方法是合适的？
酒精肯定是温度越高挥发越快，但室温下同样也是会挥发，速度虽然慢，但时间长，也一样会带走膻气。
感谢分享 costco
那个羊腿确实容易柴
多谢🙏
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牛肉也可以这么做吗？
可以
哇 好棒 costco 的食材老师多做一些视频，costco 的烤鸡有没有什么做法，让它更好吃
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我会把底部的汤汁加点酱油、糖、盐、水再煮一下，然后沾着肉吃，吃剩的就炒香洋葱、胡萝卜、芹菜粒，加水煮，做鸡汤面。
分次油 請問用大火嗎？
中火到大火，根据情况调节。
@@shangshikitchen 謝謝你
谢谢你的视频！
谢谢，很及时。周末做了羊肉串，好吃但是给一大家人做，穿羊肉太费劲了。下次试试你这个方子。
我这是简易懒人版，我叫它散装羊肉串
我第一，先赞再学😊
多谢🙏
刚刚发现你的频道 太喜欢了 这下我知道去costco 买什么了
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应该可以，要注意炸的火候
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把难做的食材做得简单又好吃才是家庭烹饪之道
这么快就安排上了👍😀感谢感谢❤❤找时间把家里冰箱放的羊腿肉给做了😂😂
哈哈😄，赶快做吧
@@shangshikitchen 做了，味道非常好，鲜嫩多汁，终于找到做羊腿肉好吃的方法，谢谢！我做的唯一与您不同的是用空气炸锅代替油炸😀😀
@@Crystalchen591 请问气炸锅温度多少？时间多长？
@@simonh42 我用400度，具体多长时间忘了，大约十分钟，看颜色变黄味道香了就行
谢谢🙏😊