Arroz con pollo a la chorrera - Authentic Cuban chicken and rice recipe
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- Опубликовано: 24 авг 2024
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Delicioso arroz con pollo a la chorrera al estilo cubano. #cocinacasera
This chicken and rice recipe is a typical Cuban dish. Chorrera simply means that the rice in this recipe has a soupy and creamy texture. #cubanfood
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Los que hemos tenido la suerte de probar algunas de sus preparaciones ,podemos dar fe de la magia que hay en sus manos para mantener los sabores ,con el merito que significa, cocinar para "Batallones"😄😄😄.....A la vista y con sus truquitos ....este arroz quedo exquisito!!! Gracias!!
Gracias! Así es, a veces toca cocinar para batallones jeje
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Muy rico ese arroz con pollo yo lo llamo adoptado desde vnzla
Gracias Josefina! Bendiciones!
El mejor arroz con pollo que he visto !!!….lo estoy haciendo hoy mismo….gracias ❤️❤️❤️
Mil gracias! Bendiciones! 😊🫶
Para mi , el culantro no lo uso , sin embargo , las hojas de Laurel no puede faltar , arroz con pollo mío es el preferido de mis familiares , el vino que uso no es el común , ese es solo agua y sal aquí en este país , yo uso el Dartañan es caro, sino vino de mesa regular el más seco que encuentre , lo hago también con cerveza ,pero de la que no es muy amarga,cuando hierva un rato y todavía tenga bastante caldo ,el toque clave una cucharadita de vinagre y ahora si esperar a que seque
Si lo hace en una olla de presión por unos minutos , no hay que moler nada se disuelve todo en ese caldo Uso aceite de oliva para todo y al final que ya este casi seco ,le dejó caer un hilo de aceite de oliva extra Virgen , que ya no se cocinará mucho y retiene ese sabor de oliva , tan Rico , para adornar , pimientos morrones y petipois , hay mucha formas , pero todas quedan a gusto de cada cocinera 😂😂😂😂también el arroz con pollo no ha la chorrera es rico también , según el gusto del consumidor. Gracias por publicar nuestra herencia del arroz con pollo cubano !!!!.,
Muchas gracias por tu comentario Carmen! Sí, hay muchas formas de hacerlo, a gusto del consumidor como dices 😄 Muy bueno el dato del vino. Lo voy a buscar! También en ocasiones lo he hecho con cerveza pero lo prefiero con vino. Un saludo!
Se ve espertacular, es mu favorito, el domingo lo hare tal cual, gracias y bendiciones
Gracias! Disfrútalo!
Yummmmm
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Muchas gracias por la preparación
Con mucho gusto!
Extrañamos tanto de ti, que tu cocina está impregnada en nuestras memorias 😊❤
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Riquisimo!!!!!!
😋 Así es!
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Qué rico!!!
Cocinas como mi mamá.
Saludos desde CDMX
Patria y Vida🇨🇺
Gracias! Así es, Patria y Vida siempre!
❤️@@cocinacubanaconluz
Sra. LUZ, su sazón y técnicas en este exquisito plato, son otro nivel en arte culinario... yo le doy una estrella Michelin.. Desde Venezuela con amor y felicidades.
Dice mi mamá que así es como se hace, saludos desde Miami y España.
Saludos Ailene! Gracias por tu comentario!
Te quedó phenomenal 🎉
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Amor se ve espectacular
Gracias! 😋
ESO SE LLAMA GUACHO.. EN MI PAIZ
Buena suerte con su canal!
Muchas gracias Osvaldo!
Watching this video made me feel like I was 9 yrs old lol
En mi país a eso se le llama asopao de pollo.
Gracias por tu comentario Martina! ¿De qué país eres?
@@cocinacubanaconluz soy de Puerto Rico y me encanta la comida Cubana. BENDICIONES
De la Isla del Encanto! 😊 Me encantaría visitar Puerto Rico algún día! Nuestra comida es muy parecida 🇨🇺🇵🇷
Me suscribí a tú canal Me gusto mucho con la naturalidad que cocinas ,soy cubana también más o menos cocino como tú. La diferencia es que yo hago el sofrito molido ( en la batidora )y así siempre siempre tengo el sofrito listo. Ese arroz se ve riquísimo ! Voy a probar hacerlo como tú Gracias!
Muchas gracias por tu comentario Rosa! Aprecio mucho que te hayas tomado el tiempo de suscribirte. Sí, lo del sofrito molido es un súper tip! 👍🏻
Yo lo hago en el momento en el procesador de alimentos
Omg que rico
Gracias por tu comentario! ❤ Te invito a suscribirte al canal. 😊
Gracias por su repuesta, me imagino que con su experiencia no necesita contar las tazas de agua.
Yummmi yumi😋
Gracias por tu comentario! Saludos!
Me gusta mas seco.
Ese también lo hago pero a la familia le gusta este más 😊
Hola señora… la veo desde Canadá
Aquí ni existe el vino seco
Cocinamos con vino blanco
Pero pienso q el sabor no sería igual
Podría sustituirlo por cerveza ????
Mi abuelita y mi mamá le echaban petit pois ( Green peas) no se le ponía aceitunas, pero pienso que eso puede ser opcional
Se ve exquisito
Hola Estrella, saludos! Hay personas que lo hacen con cerveza pero a mí en particular no me gusta el sabor con la cerveza y prefiero el vino seco. Yo te sugeriría que lo pruebes con la cerveza a ver - quizás una cerveza no muy fuerte - a ver el sabor que le da 🙂 Quizás te gusta y eso es lo que importa… todo esto es a gusto del consumidor, como digo yo 😄 Lo de las aceitunas también es opcional. Gracias por el comentario!
Omg,Que Rico.Me encantó.Felicidades a las dos.Tienes una mamá muy bella.Todo tan limpiecito.Yo soy Cubano también.Tengo 61 años y tengo mi canal de RUclips:Chef Garcia from Hollywood.Estoy tratando de mejorar las grabaciones siempre.Voy a cocinarlo e igual que tu mami.Me encanta el culantro y pensé que se le agregaba a los frijoles negros solamente.Yo mato por un arroz con pollo.Lo voy a cocinar este fin de semana.Me inscribí a tu canal y muchas bendiciones.👍🏼🙏❤️👨🍳
Muchísimas gracias por tu comentario tan bonito! Sí, el culantro es algo que uso muchísimo. Me encanta! Que disfrutes el arroz con pollo!
Muy rico ! En la cocina cubana no se usa mucho el culantro pero hay gente que le echa. Por ejemplo mi abuela le hechaba un poquito a los frijoles negros.
Así es 😊 a los frijoles también les echo! Gracias por tu comentario!
Hola señora… la veo desde Canadá
Aquí ni existe el vino seco
Cocinamos con vino blanco
Pero pienso q el sabor no sería igual
Podría sustituirlo por cerveza ????
Nunca cuelo las especias en ningún plato, solo las pico bien pequeñas. 👍 la proporcion de caldo por arroz esta en dependencia del fuego que use, pero serian 2 x 1, o quizas mas. Gay personas q no lo prefieren muy caldoso.
Gracias por tu comentario Iris 😊
Saludos por cada paquete son seis tasas de agua Gracias
Saludos! 😊
Delicioso❤
ARROZ GUACHADO JAJAJAJA.
Gracias por tu comentario Magaly! De qué país eres?
Hola Luz, le pregunté sobre el agua para el arroz con pollo a la chorrera. Supongo que se cuentan todos los líquidos como vino seco, agua etc. me encantó su receta pero nunca me ha quedado así.😊Gracias
Casi todas las recetas las hago sin medidas específicas 😃 En este caso, después que echo el vino seco agrego suficiente agua como para cubrir el pollo. Ya cuando está completamente cubierto de líquido paro. Gracias por tu comentario!
ASOPAO DE POLLO !!!
Señora su arroz está muy bueno,y un señalamiento , quien le puedo quemar el arroz, fue el puré resultante de las verduras que aplastó,el tipo de caldero y los niveles de fuego que pueda utilizar,,,,,,,mucha salud ,,,,,gracias por defender nuestra identidad
Gracias por su comentario Antonio.
No dijo la cantidad de líquido?
A qué líquido se refiere?
Que es eso?
Arroz con pollo a la chorrera 🙂
New Subscriber , ❤
Dice alguien que quizás no sabe que arroz no se revuelve. Yo me imagino que quizás el.arroz blanco.
X que sino no se hablandaria el arroz para hay que revolverlo.