【涼拌雞絲】雞胸肉要這樣煮才會肉嫩多汁 涼拌醬這樣調才清爽 / 莊師傅的廚房
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- Опубликовано: 21 июн 2021
- 這是一道清爽的家常菜 菜名叫做涼拌雞絲 告訴你雞胸肉要怎麼煮才會肉嫩多汁 香辣醬要怎麼調才會醬濃開胃
食譜比例說明請看下方↓
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影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
涼拌雞絲3人份
食材 :
去骨雞胸肉450g
小黃瓜100g
紅辣椒1根
香菜20 g
蒜末15g
朝天辣醬10g
香辣涼拌醬 :
鹽1小匙
糖1小匙
黑醋1匙
醬油1匙
朝天辣醬10g
香油1匙
煮雞肉湯2大匙
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莊師傅的教學
簡單明瞭兼具重點
很特別
我喜歡
用力按讚👍👍👍👍👍
謝謝莊師傅
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
好棒喔👍
中餐量化不易
做法除了傳承阿嬤的智慧
個人經驗和專業100分
教學簡單明暸100分
🈵️分喔👍
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好方便的一道料理，就算手藝不好也行，謝謝莊老師分享。
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博主的视频总是那么用心，每一个细节都能看出他的用心和努力，简直就是我心目中的榜样！期待来海燕论坛聚首!
看莊師傅料理影片，覺得做菜變簡單了！
因為淺顯易懂！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
疫情擴大，三級延長，大家心情很悶，涼拌雞絲，讓人頓時，心情愉悅，真是善解人意，好溫馨，夏天更加美味，受歡迎的好味道，謝謝師父，讚，讚，讚！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang ⅞
夏天就是要吃這ㄧ味
謝謝莊老師的教學
非常清爽，試試這樣煮，你會喜歡喔。
悶熱的天氣就是要吃清爽，謝謝莊師傅無私分享~
試試這樣煮，你會喜歡喔。
喜歡莊師傅的教學！謝謝♥
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終於看到了這道菜的示範，一直想學的料理，感恩謝謝莊師傅。
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一看就知道你很有經驗的做菜 我也是台灣來的聽你有時候說台灣話真是有點 溫暖
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莊师傅讲在解时，一丝不苟，简单明了。我要尽快试做了，非常感谢您的分享！👍👍👍🙏
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莊師傅，您好！您菜做得好👌，口音非常親切，就如在自家廚房教學，一起學習作菜，其樂融融。
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哇，夏天的涼拌菜，很爽口！我喜歡…👍
真的清爽又開胃喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。
很喜歡莊師傅的用心分享..讓我學到很多美食..而且誠意十足..又用心會去回覆留言..很棒又優質..感謝又喜歡你的影片.大推讚讚讚
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哇 ! 整個美翻 ❤ 感謝師傅無私分享. 讚啦 ! 👍
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原來叉子可以刨絲很好方法！我喜歡謝謝老師！
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謝謝老師的涼拌小菜分享，感謝。🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
第一次看到莊師傅烹飪影片，簡單明瞭，馬上按讚+訂閱 👍👍👍
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師父很用心、看到就很開胃、好歡喜
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很喜歡看莊師傅的教學影片，廚藝精湛，解說十分詳細，動作乾淨俐落，連料理苦手的我都一看就會做了~😃
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夏天開胃冷盤涼拌菜，讚👍！
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莊師傅好～
撥雞絲的那個方法好厲害！
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沒吃光看就喜歡，謝謝莊師傅！
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莊師傅您好！您教學清晰，明朗易學，我們全家都喜歡，謝謝
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謝謝莊師傅~~好適合現在的天氣
今天在市場看到很多漂亮的筍子~有空教教我們有什麼好吃做法謝謝您
試試這樣煮你會喜歡。筍子影片請參考這支影片喔ruclips.net/video/T8tqh5kWVYM/видео.html , ruclips.net/video/TiWfry4Q5IQ/видео.html
@@Master-Zhuang 謝謝師傅今天跟著做
請問老師朝天辣醬去那裡買?
沒按讚真的對不起自己的良心. 手把手的教, 新婦馬上變大廚.
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@@Master-Zhuang ｜
Sir please write English recipe...thank you .
@@dheseriesales3335 試試這樣煮你會喜歡喔
兒兒兒。
看到切辣椒的俐落手法，真是讓人驚艷
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教學影片很精闢，不囉嗦！很喜歡莊師傅的教學方式做菜說明！
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超喜歡這道菜！減肥又好吃
減脂聖品，試試這樣煮，你會喜歡喔。
喜歡這道菜，謝謝師傅
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讚看起來真好吃一定要學起來謝謝莊老師的用心🎉🎉🎉🎉🎉
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之前剝雞絲好慢。慶幸看到這個好技巧。
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謝謝，莊師傅很用心拍影片！
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看起來就餓了 講的清楚明瞭 讚
請幫忙分享，謝謝你
美食視頻 還是要看專業級的……莊師傅👍
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莊師傅本家好,睡前看到影片,突然肚子餓,好想吃喔!謝謝分享,辛苦你了!🤞😘👍
試試這樣煮，你會喜歡喔。
就喜歡看莊師傅做菜，講重點不囉嗦。
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莊師傅的教學,简单又方便,谢谢分享.
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刀功令人療癒
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謝謝師傅教導！太讚了！
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昨天 🉐️莊師傅指導如何烤老油條，今天總算滿足孩子的思鄉味蕾，真的很多謝🙏。
材料家裡都有，明天我也來試試❤涼拌雞絲❤，每個步驟 老師都教🉐️很詳細，我想一定會成功的，感謝🙏老師喔⋯⋯🇨🇦。
你好棒喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
老師，我剛做完❤涼拌雞絲❤，試吃了一下 粉喜歡喔；只是我多加了一T的烏醋、一條辣椒，剩下高湯 也照您的方法，煮了紫菜蛋花湯，不用傷腦筋煮飯，真的是完美揑！謝謝🙏您的教學與分享喔⋯⋯🇨🇦。認識您真好，感恩🙏。
明天要試著做❤涼拌小黃瓜❤，由簡入繁～加強手殘黨 動手做羹湯的信心😅。
@@agneslin7019 你好棒，我們一起加油喔。
@@agneslin7019 請幫忙分享謝謝你。
做了兩次，好吃！謝謝分享食譜。
(師傅的手毛很性感啊……哈哈)
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看起來很好吃，這兩天就來試試看，謝謝莊師父
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說的明白又清楚好👍
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剛才照著作了, 雖然把辣椒拿掉(不吃辣), 仍然非常好吃, 家人也說讚, 謝謝莊師傅無私的分享
你好棒喔，一次就上手，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@
這道菜很適合減肥！
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很精彩喔⋯⋯謝謝你🙏🙏💪💪
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這道清爽可口，可以吃個兩碗飯😋👍✌️
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謝謝莊師父
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大師就是大師。不過，莊大師的美食無價分享，讓我很感動。
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贅詞 那個不過 多餘的 且前後不達意 建議 可自行把留言自行與他人對話一遍 即能知曉
這道菜真的很棒，我老公本來就很愛吃，但是有時候他想換口味涼拌我都找不到合適的配方。謝謝師傅把訣竅跟刀工都拍得很清楚！！真的很謝謝您！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。 一起加油喔。
@@Master-Zhuang ,.
@@Master-Zhuang XD
很棒的老師
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你
剛剛試做了⋯很好吃喔😋
你好棒喔，一次就上手， 大家一起加油喔
底下舖點冬粉，哇！一餐就飽足了。謝謝莊師傅！我也喜歡你那把刀。
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正！谢谢师傳敎导！
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你是我看到最好料理师傅
謝謝你的稱讚。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
夏天多了一道涼拌菜喔！謝謝莊師父！
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感謝教學分享
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
分享了。谢谢师傅的分享。感恩。👍👏🙏😋😍
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，謝謝你
教得好仔細，也很容易理解~~謝謝莊師傅
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@@Master-Zhuang 已分享，而且今天也照著步驟做了，果然沒失敗！
@@summerrainhsia649 你好棒喔
廚房小白 開心發現新天地🎉 簡單明瞭 找時間來做看看
@@coco1025_tw 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
过年就按您这个方法做，肯定好吃😊
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真好香而开胃👍👍👍
@@joellelam9789 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
這道涼拌雞絲，2天就要做一次，真的是太好吃了。
你好棒喔。請幫忙分享謝謝你。
莊師傅好
第二次看您做菜
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我看了很多教學影片
只有莊主廚教的
煮起來最好吃😋
光是這一道料理
我就讓我老公
稱讚👍煮的好吃🥹
感謝🙏莊主廚🙏
你好棒。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
非常感谢
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
最好吃的雞胸肉做法 不虧是大廚
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講解的好仔細又易懂👍^^
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
看上去就好吃！
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讚 看了就餓了
原來雞胸肉的秘訣是這樣
試試這樣煮，你會喜歡喔。
看起來好好吃
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
太讚！
試試這樣煮你會喜歡喔
阿嬤哦露師傅教得好仔細
連她最不會的切功都有教給她學
說她現在都只追莊師傅都片了
謝謝師傅分享簡單仔細的菜譜給大家
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
一定要按讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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挺好的， 挺好吃的。看起来很开胃
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超級好下飯
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莊師傅越來越帥啦👍
謝謝支持喔，試試這樣煮你會喜歡喔。
看完馬上想試試👍謝謝老師影片分享❤剛訂閱了😊
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讚
好吃👍
試試這樣煮，你會喜歡喔。
❤好好吃喔
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我做你的雞絲salad 做为a first course ，我们的朋友都说👍👍👍. Thanks
你很棒喔，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
讚讚喔🎉🎉🎉🎉🎉
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完美健身餐，搭配亚麻籽油补充omega3更营养
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好棒棒
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莊師傅早安！謝謝您今天分享的清爽美味料理
想請問您：
肉雞胸與仿土雞胸的烹煮、燜泡時間是否相同？
泡煮時間一樣喔，可是吃起來口感大不同喔。
@@Master-Zhuang 莊師傅真是廚師界的土地公，有求必應！感謝您了！
莊師傅好久沒看到你新的視頻了，不過莊師傅都會立刻回覆留言，👍
每週一和週四，都會上新影片，試試這樣煮，你會喜歡喔。
這道涼拌超好吃的，
用火鍋肉片也很搭，
百搭的涼拌醬，
目前做了3道莊師傅的菜都無敵好吃！！
家庭煮婦秒變大廚不誇張！！
接下來要繼續找莊師傅的別道菜來煮看看！！
謝謝莊師傅無私分享跟教學❤️
你好棒喔。希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
Indonesia enak 👍👍👍
謝謝師傅教學，這道涼拌雞絲做起來家人都說好吃👍🏻，請問師傅可以教煎雞胸肉嗎？怎樣做可以軟嫩？謝謝
你好棒。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
讚嘆刀工，處理辣椒像在看武俠片一樣，超俐落！
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莊師傅您好，我是您忠實觀眾，您精闢、詳盡的解說與精良的拍攝，實在是廣大粉絲的福利。有個基礎的問題希望您能解說，配方表中的計量有"茶匙"、"匙"、"小匙"、"大匙"，我猜想"大匙"應該是15 ml，"茶匙"應該是5 ml，但我不確定"匙"、"小匙"的用量到底是甚麼，希望您能指導，謝謝。
容量都一樣，只是用日規和歐規不同的名稱喔！日規-1大匙=15g 1匙=5g 1小匙=2.5g 1茶匙=1.2g。歐規-1大匙=15g 1茶匙=5g 2/1小匙=2.5g 4/1小匙=1.2g。希望有幫到你喔。
@@Master-Zhuang 我終於弄懂了量匙名稱，都以為它標示錯誤，謝謝莊老師教授。
@@Master-Zhuang 所以您是採用日規，感謝指導。
@@elisahuey7709 是的
謝謝莊師傅！
家人不太吃辣 請問有沒有不辣的調味方法？
辣椒醬可以不加，
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 謝謝您！
讚！讚！讚！
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 謝謝您
还厉害
試試這樣煮，你會喜歡喔。
請教莊師傅,水煮雞胸肉改成用電鍋蒸不知道有同樣口感?
可以，請多試兩次喔。
师傅的案板上还带尺子，好特别啊
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很好吃，不过我改用鸡腿，胸肉比較柴，謝謝莊師傅。
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