【 做出你心目中的油飯 】用壓力鍋煮糯米好快｜ 油飯米糕傻傻分不清 ｜

糯米料理終於來到第三彈啦～
繼上次的肉粽跟米糕後
我把油飯也補齊了
跟前兩者一樣
油飯也有各地風味不同區別
我把喜歡的作法收進我這碗油飯
希望各位喜歡！
📣Cuisinart美膳雅 多功能料理電子萬用鍋 CPC-900TW momo.dm/EU27ZF
販售通路：momo、PChome、蝦皮商城、新光三越A8、Sogo天母、怡眾百貨專櫃
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panasonic Lumix G9
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Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
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00:00 開場
00:13 片頭
00:55 美膳雅萬用鍋
02:24 材料
03:58 麻油薑片
05:06 乾貨辛香料
06:36 豬肉
07:03 炒油飯料
08:39 調味
10:44 煮糯米 拌油飯
13:48 油飯 VS 米糕

[@2546fred]

香菜真的是靈魂
一定要加

[@user-kp6km4qb9f]

這食譜太棒了👏 迫不及待想做這道 讓我思鄉的料理🎉

[@luke9045]

現在是蒜頭的盛產期，買到的蒜頭普遍會濕一點，油飯跟米糕的區別主要是油量跟調味，油飯重油而米糕則不油膩，如果影片中的油飯沒有再拌薑油就是一般宴會中的米糕。

[@JesseKnight2000]

感謝克里斯，超讚的，一定要加香菜♥

[@user-og6rm7bu1q]

以前吃過一次油飯，他的香菇是切成細絲，而且有明顯的鹹味
這種香菇搭配在油飯上面，給我的感覺真的是畫龍點睛
可惜之後就再也沒有吃過這種煮法的油飯了

[@Lgary-rc1zr]

等了很久的油飯終於上了❤❤❤❤❤❤❤

[@user-zk9ld6ro7c]

終於等到油飯了！！

[@ayu72323919]

原來壓力鍋還能用來快速煮糯米飯,學到啦

[@user-bu4ow7gs3b]

我也好喜歡吃油飯，米糕
我的做法竟然跟主廚差不多😊
米是用蒸的，一定會炸紅蔥頭酥！加上紅蔥頭酥真的太香了!

[@user-gt6iu7vj1x]

朋友滿月她婆婆就請很多人吃麻油雞飯。
也謝謝你分享放假來做做看

[@sghstone]

很讚的食譜~

[@douglashuang9756]

我愛糯米，所以我兩個都喜歡~

[@Lgary-rc1zr]

祝克里斯半年內破五十萬訂閲❤

[@user-qx7vy6ve9q]

質感影片的代表，手藝又好❤

[@f124f123]

終於開始頻繁更新了！（大心

[@chiang_paul]

謝謝你的分享❤

[@brian750621]

香菜讚啦！😂
話說那個計算機算式看的我頭都疼了！算出比例、可能午餐變宵夜了！😂😂

[@oliviac3981]

油飯很讚！！

[@soulmet331]

看得口水直流...

[@BingTshiong]

2:59 金勾蝦kim-kau-hê，冬蝦tong-hê

[@cd7188]

新的工作室，看起來更明亮了!😀😀

[@user-xo7ou4ur1g]

給你業配的產品我看完影片幾乎每個都想買，尤其是上次製酒的跟這次萬用鍋更是沒能忍住，太邪惡了吧😂

[@mindyhan9012]

我超支持你加香菜 😊

[@user-lq6ck3bu7g]

還好邊吃晚餐邊看，不然看會賠錢的煮油飯會狂吞口水😂⋯⋯

[@johnson20524]

我愛香菜!

[@LunaticPon]

還有一種在蒸好的糯米上淋鹵肉的散米糕

[@user-cw1gp1dv2e]

我愛香菜~

[@zora3795]

香菜是唯一❤

[@Sean_lpy]

太棒了

[@user-qw3sh6by3o]

加紹興也不錯，變成有名的紹興米糕

[@kiko2134]

我習慣吃甜辣醬配油飯，香菜yyds

[@user-ko7ky3cf5c]

馬上現學現賣😁

[@user-ev4iv3xl8i]

後面加香菜的手手，哈哈哈哈哈

[@ryanliu1796]

敲碗賣手工油蔥酥的攤位的地點
是在員林第一市場嗎

[@tipplerjohnny]

北部棕也要參戰！！！

[@raymondchen5614]

請問手炸油蔥酥是在哪買得到呢？謝謝！

[@shingyuan2532]

老師，可以用這個鍋教我們煮甜湯？

[@user-dl5be9bp9z]

原來油飯是這樣做的啊~

[@janechiu3202]

謝謝分享，油飯看起來色香味俱全！
方便請問，手工炸的油蔥酥是在哪裡買的嗎？

[@christable0202]

福康里

[@user-yb3cc4yh2g]

米糕要加點魚鬆，更添加香氣.

[@woqkepkd]

油飯跟米糕不是包在北部粽裡的餡嗎??

[@user-my4xm1do2j]

放香菜被阻止那邊好好笑XDD

[@shen9881]

香菜是一定要的啊～

[@Apple_Inc.]

1:56 我也想到米糕哈哈

[@MrLinjohnny]

😂😂😂那個香菜是畫龍點睛啊

[@CookingPigeon]

一個炒來蒸~
一個蒸來炒~
哈哈

[@CookingPigeon]

NBR手套真的很好用~
摸到油橄欖皂搓一下沖水一下子就乾淨了~~

[@casseytang]

克里斯的炒杓size很特別，我找了很久都找不到這種小的... 有資訊嗎？

[@mgr783]

進場音樂又換了😆

[@eathappy3399]

用黑豆桑醬油耶!!

[@supercoolman.]

這幾年吃到外面賣的油飯都不是用糯米而是用普通米
如果不用米糕杯裝而是粽葉的話是不是就變成肉粽了？

[@user-pe8ic7ww4f]

我在菜市場買到米糕 裡面什麼都沒有 只有兩片薑片 超過份的 還賣超貴

[@user-wn7ps6lr4x]

如果沒壓力鍋煮油飯，哪用電鍋要煮多久呀？

[@user-rh8pw3tu2s]

看到後面快笑死😂

[@markcup1979]

ㄟ肉鬆勒~~~~😁😁

[@Masara_Race]

有香菜那是真的香
再尬上東泉，錦上添花

[@zgmfx2000s]

米糕需要他的靈魂-甜辣醬

[@gtrickle]

市場油飯剛出桶就是拌好的，是事後再蒸一次媽

[@johnlau3599]

Chris 的剪辑愈来愈风骚了

[@user-ui2nh5lp7t]

有豬肋排料理的影片嗎

[@shenjun-jie932]

以前問過，米糕是連米帶料一起蒸的，油飯是米煮成飯，煮好拌料的。

[@weijianli226]

油飯不一定是醬油 有米色的

[@user-cy2qz1rg1d]

想請問鐵鍋是那個牌子的呢？

[@user-be6bg2my5f]

10:10 為什麼不直接蓋鍋蓋就好？ 有什麼差別嗎

[@mei-lingpeng9066]

很棒的油飯
建議用烘培紙取代鋁箔紙

[@woake83]

請問有吃過有點酒味的油飯
大概哪時候可以添加酒
另外添加哪種酒比較好??

[@sophiec6914]

麻油雞油飯 九成完工前淋上去拌吧～

[@kurenai662]

灑滿香菜

[@Pomelo878]

發現容易出水的部分怎麼沒有魔性的笑聲跟剪接還有嘎嘎
才想到這是不同頻道😂

[@barryhon]

香菜一定一定要的呀…克嫂是左撇子？

[@queene.w4250]

快端午節了，請問粽子的料也能這樣炒嗎？是否調味要加重？謝謝🙂

[@christable0202]

粽子上次有教 往回找

[@queene.w4250]

@@christable0202 👌 謝謝。

[@user-ec1hc6rf4o]

在詳細一點

[@Vandjohnnysilverhand]

蛤, 我還期待克里斯是同志耶, 這麼優秀, 原來是直男, 可惜

[@yuchieh4638]

這個做出來應該是味道偏淡的油飯, 600g的糯米應該要至少90g的醬油

[@Hsieh-zx7et]

米糕要放魚鬆。

[@dolphinangle10]

生米已煮成熟飯

[@tzuyang555]

香菜加爆

[@user-mx1hl2hx5m]

個人覺得油飯比較好吃，大部分吃到的米糕都沒那麼夠味，一半的飯都是白色的

[@stc984]

香菜才是本體

[@zhenglaiyuan1154]

姜过滤的目的是啥 最后又放回去了😅

[@520-xiaoxiaoxiaoyun]

你不能吃香菜吗？麻烦多给点，我爱吃😆

[@frog20605]

失蹤人口回來啦

[@cherijoe]

家樂福有賣糯米， 但很貴， 還是去米店雜糧行買好了

[@megaman.]

那米糕 油飯 跟 3D油飯的差異呢?

[@user-ne8tb3ir4p]

把料煮好後加米一起蒸熟的叫米糕，把料跟糯米各自煮好後伴在一起的叫油飯，把油飯用粽葉包起來後拿去在蒸一次的叫3D油ㄈ.......

[@PiTaiwan]

油飯是拌飯，米糕是炊飯

[@a0025885]

為什麼這邊也要被閃？

[@angel_11.16]

旁邊搭話的是克里斯夫人嗎

[@amaogddona]

其實choucho那個廚師大亂鬥 就有現身??!

[@user-mk2rw8jk3f]

我也很好奇是不是耶😃

[@jadore801120]

好奇+1 出現新角色了

[@cherrywu5014]

喜歡這種對答

[@forurlife]

觀火~~ 關火~~

[@kid7323]

油飯，水千萬，千萬不能多(來自多次製作台版risotto的慘痛經驗)

[@Lancelot_chef]

我要加東泉辣椒醬😂

[@christable0202]

北港花生辣醬也很讚欸

[@bshuang768]

我偏好基隆乾記辣椒醬

[@牙宓]

我愛基隆丸進辣椒醬❤

[@brian750621]

基隆馬露醬！

[@bshuang768]

剛剛發現一件可怕的事
其實乾記、丸進、馬露醬 都是同一罐
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@huifenGuo]

油飯喔，這個不加香菜也能吃👋🏻👌🏻
1:46 噗
2:28 北部粽是長糯米，南部粽是圓糯米

[@user-go9wb5jj1l]

沒有吧，南部粽也是用長糯米居多。
圓糯米黏性較大，都是作粿(粄)類，
八寶粥、湯圓那些也都是。

[@monglee7560]

我阿姨在南高屏賣了30年粽子
根據她的回答
中北部的"南部粽"不一定
但南部的"南部粽"的確九成都是圓糯米
大腸包小腸用的米腸也是圓糯米
台南米糕(長得像肉燥飯)也是用圓糯米
圓糯米製品和使用習慣的確有南北差異喔！

[@user-go9wb5jj1l]

@@monglee7560 是這樣啊，感謝解答。
可能我是中部人，從小對粽子的印象都是長糯。

[@huifenGuo]

兩則回應都有理 👌🏻

[@64-89-PRC-Tanked-Citizens]

@@monglee7560 長知識了. 感謝!

[@hassium6218]

追這麼久第一次有女生的聲音!!!

[@keiralim7914]

上一集醉蝦也有夫人的聲音啊～抓到！www

[@KolasKisa]

好多料

[@max44884884]

曾經問過朋友為什麼不吃香菜 他說香菜有一股蟑螂味
?!
我想的是 你是不是吃過 不然怎麼知道蟑螂是什麼味道😂😂😂

[@rushbish]

是臭虫味

[@tony86005]

手捏一捏就變成北部粽了(誤

[@7320G7]

油飯是油飯
米糕是......糯米肉燥飯(x)

[@reyes_cookinglife2010]

怎麼沒有訂購連結?

[@christable0202]

你是要油飯還是萬用鍋😂

[@reyes_cookinglife2010]

@@christable0202 我要好吃油飯🤤🤤

[@reyes_cookinglife2010]

@@christable0202 請給我可以放在我胃中的油飯🙂

[@morgantseng4950]

就『斯』要對決 - 油飯 vs 米糕

[@h.4899]

搭咩！會被攻擊說抄襲😆

[@user-nr8pe9ed1w]

油飯就是拆開北部粽

[@user-qh2sn4tt4e]

頭香

[@ycc9356]

原來油飯不是本來就有薑的嗎，我竟然被這點嚇到😅

[@paichuehhsieh46]

我也一直以為是基本配備..

[@christable0202]

還沒看過米糕的在這裡～
ruclips.net/video/p07Z9Y8uUpY/видео.html

[@kir8512]

米糕吧?

[@christable0202]

@@kir8512 哈 對

[@vf0326]

笑死XD