Hola Chef Gaby, que gusto saludarla, muchas gracias por compartir su receta de mantequilla clarificada. Siempre aprendo mucho con usted. Le mando un beso
Tengo entendido que es ghee hasta cuándo ya no hierve.... Porque ya ha perdido toda el agua. He visto que pasado el tiempo se separa todo lo malo al punto que queda quieto sin hervir.
No es lo mismo ghee que clarificada son procesos parecidos pero distintos en el tiempo y en el resultado final lleva una media hora aprox hacer ghee mientras que clarificar la unos 15/20
Lo que ella hizo sí es Ghee. Si quieren obtener solo mantequilla clarificada basta con optar por el baño maría. Ella HIERVE la mantequilla. Incluso se puede ver que cambia de color. Es increíble lo que la gente opina. Tal vez están convencidos de que no es Ghee porque no la hace un Indio con mantequilla hecha con leche de vacas sagradas de la India.
Hola Chef Gaby, que gusto saludarla, muchas gracias por compartir su receta de mantequilla clarificada. Siempre aprendo mucho con usted. Le mando un beso
Gracias por la receta. Una pregunta: ¿Qué se puede hacer con la grasa que queda?¿ Sirve para jabones? Gracias 😊
Veeeengaaa, empiezaaa!
Muchas gracias por su aporte,estaré en comunicación muy pronto me gustó su explicacion
Gracias, lo hice y quedó perfecto!!!!
Se ve muy rico! Mmmmm se me antojo. Mañana lo hago.
Gracias
Ecxelente mantequilla y saludable
Se puede hace y como con natas de leche sin pasteurizar?
Chef que se piede hacer con el sobrante de la mantequilla
Gracias Chef.
Qué delicia! Gracias chef!
Se puede utilizar, para cocinar 😮
Si claro
Está receta es fidedigna,aunque he visto hacer guee por 24 horas cocinandolo
Hola buen día y q tipo de marca de mantequilla es la q empiezas el video ???
Si alguien me ayuda xfa
@@estudianteseguro869 hola. Puede ser cualquier mantequilla sin sal
La marca la que sea a tu gusto! Saludos !
Hola qué mantequilla es
Cómo se la consume
la manteca clarificada tiene diferenciac con el ghee😊
por favor nos aclaras que tela usar de filtro
Hola !! Puedes usar un paño húmedo de preferencia una manta de cielo.
Saludos
Qué es manta de cielo
Pero antes de hacerla ghee, como hago la mantequilla .para no comprarla igual es costosa.
Una consulta? Lo hice con mantequilla de vaca blanca y nunca se separo la grasa de los solidos. Que pasa con esta msntequilla
Tengo entendido que es ghee hasta cuándo ya no hierve.... Porque ya ha perdido toda el agua. He visto que pasado el tiempo se separa todo lo malo al punto que queda quieto sin hervir.
nos repites que tela usar para filtrar
No hay mantequilla solo margarina, esa sirve?
No,tiene que ser mantequilla.
No sirve porque la margarina tiene aceites vegetales,y otros ingredientes,la mantequilla solo tiene crema de leche
Hay videos que muestran la diferencia del ghee y de la mantequilla clarificada. No son lo mismo.
Es lo mismo
No es lo mismo ghee que clarificada son procesos parecidos pero distintos en el tiempo y en el resultado final lleva una media hora aprox hacer ghee mientras que clarificar la unos 15/20
Lo que ella hizo sí es Ghee. Si quieren obtener solo mantequilla clarificada basta con optar por el baño maría. Ella HIERVE la mantequilla. Incluso se puede ver que cambia de color. Es increíble lo que la gente opina. Tal vez están convencidos de que no es Ghee porque no la hace un Indio con mantequilla hecha con leche de vacas sagradas de la India.
jajjjajaja
Como se hace la mantequilla clarificada?
Si se dej enfriar todas las impurezas se solidifican arria
Por favor
Hola. Cuálquier mantequilla sin sal te funciona. Yo uso fern o mantequilla gloria queda muy buena !
Me equivoqué y compré la mantequilla con sal:( .Por esta vez espero que no importe demasiado.
Ese guee que hicistes le falta cocción
Es más fácil hacerlo en una bolsa plastica.
Cocina india, no?
Así es 😅