余り野菜で作る！酸辣湯麵の作り方！
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 材料一覧！
中華麺 1玉
茄子 2本
ピーマン 2個
玉ねぎ 半分
豚バラ肉 １００グラム
玉子 1個
※野菜は冷蔵庫に入ってる余り野菜何でも大丈夫ですよ～(笑)!(^^)!
調味料一覧！
油 大さじ1杯
豆板醬 小さじ1杯
にんにく微塵切り 小さじ1杯
水 ４００CC
めんつゆ ６０CC
酒 大さじ1杯
醬油 大さじ1杯
酢 大さじ1杯
水溶き片栗粉 大さじ2杯半
ラー油 小さじ1杯
今回は冷蔵庫に余ってる野菜を使って酸辣湯麵作ってみました～皆様も色んな野菜の組み合わせで色んな酸辣湯麵作ってみてくださいね～(^O^)／
皆様にとって良い一日でありますように！
けんます料理本📕
アマゾンリンクです
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Twitter❗けんますと娘マネージャー
/ kenmascooooking
＃酸辣湯麵 ＃余り野菜 ＃ラーメン
明るい人で観ているとこちらも笑顔になります☺️
思ってたより茄子たっぷり! けんますさんの解説の通り､炒めている時点で十分一品料理になっているものをラーメンに､しかも"和"のテイストで"酸辣湯麺"に変貌させるなんて贅沢!!
過去には「茄子焼きそば丼」や「茄子とちくわの味噌マヨ炒め」など茄子の"可能性"を広げてくれ､今回は余り物を余り物で終わらせない､豚肉に負けず劣らずの食材としての"光"を当てるけんますさんに､ただただ脱帽! ただただ感服!!
調味料と材料のマッチング、この感性が料理人なんですよねぇ。素人にはこうは出来ません。流石です。
余った材料が美味しいサンラーメンに……！
いいですね😃美味しそう❗️やってみましょう‼️
お酢が入ると美味しさが増して美味しくなり好きです。食べた〜い。
酸辣湯美味しいですよね。余った野菜で手軽に出来るのが一番です。
人柄よくほっこり温かくまるで出来上がる料理宜しくお願いします。!
素晴らしいです！残ってる材料で美味しい逸品！これはセンスと料理への愛ですよね。
溶き卵、参考になりました
なんか色々悩んでたんですが、けんますさんを眺めてたら前向きになれました。
ありがとうございます。
おはようございます。初めましてヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
けんますさんの毎日楽しいって言葉大好きです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
私何回も見て〜こっちまで楽しくなるから〜一緒でしょうヾ(*´∀｀*)ﾉ
けんますさんが教えてくれる料理で毎日楽しく過ごしましょうね( * ॑˘ ॑* )⁾⁾ ｳﾝｳﾝ
お邪魔しました(*˙︶˙*)☆*°
広東麺とは違いトロミスープやね
台湾の屋台でも同じ感覚です
けんますさんの料理感性が好き
麺が無かったので抜きでやってみました。
ありがとうございます、美味かったです！
なん回でも見ればわかるお人好しなけんますさん大好き😘です
朝ごはんに作りました！小心者なので、湯切りは静かにやりましたw
添付のスープよりも断然おいしい！！
野菜もたくさん食べられるし、とろみスープ大好きなので、リピート決定
絹溶き玉子のテクニック、玉子スープでもやってみます
毎日、けんますさんの「毎日たのしーい！」を見て一日を締めています
幸せな気分になれます。ありがとうございます!
酸辣湯麺大好きーー！
めっちゃ美味しそ〜〜！
意外と具材なんでもイケちゃうんですね😲
ナスの酸辣湯麺なんて想像したこともなかった😆
待ってました！！！
作ります！作ります！
動画レシピで嬉しいです！
ありがとうございます😊
余ったニラ、玉ねぎ、しめじで作ったら美味しかったよー
安い３食入りラーメンが中華料理やさんの高級ラーメンになりました‼️
おぬし、やるのぉ。
待ってました酸辣湯麺。早速、早速作ってみます。
めちゃくちゃ美味しそうです❤
余った材料でサンラーメン❗️いいですね😃美味しそうです😌💓
ピリ辛と酸味と野菜一杯という魅力がタマラナイ♥
美味しそうで見てるだけでお腹が空いて来ます😅卵を流し入れてからの火の止め方も参考になりました。余り野菜の活用でこんなに美味しい👍おまけに麺は地元の菊水👍👍やってみまーす❣️ 毎日楽し〜い🎉✨💕
余り野菜炒め物好き勝手な❤感じが大好き💕飛んでますね！
出た、出た、出だ、待ちに待った台湾🇹🇼料理！めちゃめちゃ嬉しい😃😆😊😂。
菊水の。ちぢれ麺美味しいですよね
作って見ます😃
酸辣湯麵は大好きなので、明日作ってみます。
余り物は時によって様々ですが、
このような上手に使う方法は
心得ておくべきですね。
特に独り暮らしの年寄りには、
大いに参考になります。
これは本格的中華麺ですね！絶対美味しいでしょう。私も酸っぱい味が大好きで、普通のラーメンも良いですが、酸っぱいラーメンの代表作ですね。
自分だったら、これらの野菜でカレー作るかな。酸辣湯麵とは流石。
ラーメン🍜大好き。作ってみます。
けんますさん こんばんわ❗️楽しくおいしく経済的に。なるべく簡単に❗️ 今の時代のニーズに合った クッキング‼️
良く切れる包丁に 良く出る替え歌に感動しています。
頑張って真似してみようと思います！！
師匠~今日のお昼にこちら作らせてもらいました。
余り物の野菜と肉だけで本格的な味わいでした。
またリピートします。
流石はラーメン店店主です
本当にこれでいい一品が出来るのですから
投稿ありがとうございます
けんますさんの料理って体に良さそうっすね
学生時代に出会いたかったわー
大昔だけど
毎日楽しく拝見してます😃簡単、素早い、そして味良し‼️
今度家族皆で食したいと思います😃
けんますさんの料理には、にんべんのつゆが必須ですね。これでいろいろできるのですごくありがたいです。けんますさんの料理本が届くのを楽しみです。
キャラがいいね！楽しい
うちは業務用麺茹で機ありあませんｗ
酢で血液サラサラ、自分的には黒酢を入れた方が好きかも？
今日は冷凍のうどんでやってみました。
最近の冷凍食品はあなどれません。
かなり美味しかったです。
ラーメンでやったときも美味しかったですが、
冷凍うどんも、だいぶ美味しい！
業務用麺茹機買いに行かなくちゃ☺️
けんますさんの料理は勉強になります😃
こんばんは＼(^▽^)／！来てくれてありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
楽しい夕食食べましたか？今日も良かったですね〜🍒💞🍒💖💛🍒💚🍒💙🍒💗🍒
うま～い🥰
うわ～、これまた美味しそうですね！
作りたいリストが増えていきますw
お疲れ様です！単身赴任の自炊にいつも勉強させてもらってま~す！
作りました！美味しい🎊🎊🎊私は酸っぱいのが好きなので、お酢は倍入れました。まいうー
プレミア配信始めてでした。
格好良いものだね。癖になりました。
今日の中華麺…最高でした👍
身近に有る素材で…少量づつ残った野菜達の使い切り…無駄にならず・廃棄しなくて済みそう。しかも最高👍に美味しい❗️とけんまつさんお墨付き。豆板醤控えめに作ります。中華麺は同じちぢれ麺。常備してあるので早速作ります。
楽しみです。食は体作り。具沢山の野菜取れて最高👍
2021.3.13.Sat
㊗️チャンネル登録者数✨３６万人✨
おめでとうございます🌈🌈
めちゃめちゃ美味しそうーーーーー、うぇーーーーーい！！
サンラータンメンって簡単に作れるんですね😊👍作ってみたいと思います😊🍺
酸辣湯麺食べたくて🎵中華なのにめんつゆに驚きでした。確かにスープ、茶色のほうが美味しい酸辣湯な気がします。けんます師匠、何作っても間違いなし。キッチンスタジオ、良いけれど、どこの御家庭にもある業務用麺茹で器が登場してくれないのが寂しい...。
Hello！アメリカ人だけど、けんます様の本を買っておいしい物作りたいです。よくビデオを観て、料理を作ってみます。
全部おいしいよ！毎日頑張ってくれてありがとう。「ワンパンレシピ」を買います。
COVID時代の後、けんます様のラーメン屋に行きたいですね。^^;
大好きなヤツー！作るの楽しみ
けんますさんこんにちは☺️🌈
ニラ醤油作りました。
めっちゃ美味しくて、ご飯🍚がとまらなかった😅
夕ご飯には厚揚げを買ってきたので厚揚げを焼いて上にのせて食べます😋🎶🎶
すすあいさま
すすあいさん
壺ニラ？ニラ醤油？どちら？
なにわプラプラしたいんやけど～🐙
@@user-lz3mf7sc5b さん
数日前に
けんますさんが動画で作ってた
ニラ醤油😊🕊️
簡単やし、唐辛子が辛いけど
それがご飯にめっちゃ合うねん
作ってなかったら
作ってみてみてみてみて😊
みてみて何回ゆうねん😶🕊️
@@user-uc6mc9om5i さま
すすあいさん
エイプリルフール
ひょうたんさんのきつねさんにて
おりまする🕊️🕊️よろしゅう😊
めちゃくちゃいいね👍最高のプレミア配信💘作って食べたいです😆🎵🎵
酸辣湯麺🍜大好きです😍けんますさん手際いいんで 💮 プロ技ですよねぇ～🎵🍆は初めてですね(笑) 食べたなくなった💣💥😄
余り物と言うのが嬉しいですね
必ず観ます🌻
ひまりさん🌻こんにちはヽ(^0^)ノ早い。プレミア公開楽しみですね〜
なんかワクワクします(*∩∀∩*)ﾜｸﾜｸ♪
@@norimi_nikori っちゃん💕
楽しかったね〰︎
楽しかったヾ(＠⌒ー⌒＠)ノお疲れ様でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
@@norimi_nikori っちゃん♡
おつかれ〜🤩🌻
まだちょっと肌寒いこの頃。いいですねえ💓。優しい和ダシに酸っぱ辛いスープが出来ましたね⚡。ふわつく卵🥚がイイ💘！いじらない(笑)。
けんますさん、こんにちは
酸辣湯麺大好き
必ず見ますね
けんますさん！
酸辣湯麺大好きです💖✨
見た目からして美味しさ爆発してますね〜😋😍
酸辣湯、大好きです❤️
麺が入ってるのはもっと好きです、楽しみです^ ^
🥇おめでとうございます🎉🎊
芯から温まるラーメンですよね🍜
コメント有り難うございます❗
おめでとうございます❗今日は一等賞金メダルです❗😃😃😃
今日はめっちゃ良い事起こりますよ〰️～(笑)
毎日楽しい〰️＼(^-^)／😁👋🎵🎶🎉🌷🌱🍎🌱🌷🌱🍎🌱🌷🌱🍎🌷🌱🍎🌷🌱🍎🌷🍎
ありがとうございます😊
これが既にいい事です❣️
今日ももう終わりになるので。
なぜかというと早朝の仕事なので、夜は短いです、早く寝ます（笑）
@@user-qg7nv8uk1wさん、ありがとうございます😊
@@user-om1ie4dr7l さま♡
こちらこそ。すみませんゆっくり寝てください🌟
へー、溶き卵だけでも勉強なりました。本も注文済みなので、男子厨房で頑張ります。
酸辣湯麺かぁ〜！美味しそうですね。酸っぱいのが苦手なのであまり食べた事がない…www
マスターが素晴らしいのは、家庭で作ることを想定して、厨房の五徳使えば楽なのにあえてカセットコンロで調理している所ですね。最近中華にハマってて、大昔の中華名菜だったかクックドゥだったかのCMで、シェフが中華だと野菜が美味しく沢山採れると言ってたのを思い出していました!
挿入歌のセンスに不覚にも大草原不可避
美味しそうですね😊🎶
楽しみにしています。
余り野菜でできるのか助かります。
すすあいさま♡
おめでとう🥇ですね🌻
@@user-qg7nv8uk1w さん
ひまりさんこんにちは😊🌈
たまたまのぞいたら
ほんまに久しぶりのメダルやねん☺️数ヶ月ぶりかも😅
@@user-uc6mc9om5i さま♡
凄いですよーーー
あの！りょうのすけさまを超えたのですよーー🤩
@@user-qg7nv8uk1w さん
ほんまにたまに
けんますさん神出鬼没やなあ😶
スマホって見れる時間のタイミングやしなぁ😶
家事の合間やけど😶ライブ見れそうなら見るからまたよろしく
@@user-uc6mc9om5i さま♡
間違えました🥉おめでとう🎉🎊
創味シャンタンだと思ってましたが麺つゆなんですね〜(^^)
ニンニク、豆板醤も良い味出そう。是非やってみます👍
生麺がなかったので マルちゃん正麺でつくってみました。
おいしかったです(*´∀`)♪
うどんでも合いそう。
けんますさん、いつもありがとうございます✨
今日はたくさん笑わせていただきました＼(^o^)／
卵をふんわり仕上げるコツとラーメンの湯切りがスープを濁らせない理由もあることをはじめて知りました❗
ありがとうございました＼(^o^)／
菊水の生ラーメンは美味しいですよね～
北海道から毎回見ていますよ👍👍👍
大切なのは 湯切りのわたし🎵
毎晩乾杯～✨🍻🎶毎日美味しい～
調味料一覧に
一番大事な酢が抜けてるよ〜ん！笑笑
ふわとろ卵とにんにく油漬けの
技をあざーっす🙌😆🙌
けんますさん✨
いつもありがとう😄👋🐲💕
コメント有り難うございます❗
早速訂正しておきますね〰(^-^)v
必ず業務用麺茹器ありますよね！(笑)
トマト使ったラーメンお願い致します🍜
こんばんわ🌙*ﾟ
早速作りました🍜
豚肉以外はだいたい材料が
あったので〜
冷凍揚げﾅｽとﾊﾟﾌﾟﾘｶと昨日の
残り物のお惣菜でﾚﾊﾞﾆﾗ炒めが
あったので代用しました😂🍆🥓💫✨
家で酸辣湯麺が作れるとは
思いませんでした😲🍜
ｽｯｷﾘしてるのに後味が少し
ﾋﾟﾘｯと効いてて美味しかったです😉👍✨
絹のような卵もいいですネ🥚💫✨
温まりました♨️😌
ご馳走様でした( ･人･ )🍀
ラーメン作りたくなった🍜
あ～美味しそう😋
具材たっぷり(*^^*)
部屋は、水浸しになるって笑
担々麺の次に好き😆
こんばんは＼(^▽^)／！今日も楽しかったですね〜(*˙︶˙*)☆*°
@@norimi_nikori さん。
こんばんは😃見てるだけでも楽しいですね✨
今3回目見てます。今日は遅かったんですね〜美味しそうです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
けんますさんが美味しいって食べてますよ。
@@norimi_nikori さん。
いまだに生放送が有料かどうか恐ろしくて😅なのでそのときは遅めに来ます🙆作る気満々ですね✨
♬湯切りの〜♩私〜！酸辣湯麺、あ、そう言えば俺ラーメン屋やった💦
いいね👍
克幸さん♥こんばんは(*˙︶˙*)☆*°何食べてますか？
@@norimi_nikori さん
友人と居酒屋です(笑)
楽しい夜を過ごして下さいね。あまり飲みすぎないようにね💕
今までももったいないので余り野菜は捨てずに使いきっていましたが、毎回同じ味の野菜炒めオンリーでした(>_
どこの家庭にもある業務用…
アル中カラカラ
概要欄に『酢：大さじ１』が抜けてますかね？動画いま見てます〜早速今晩作ります〜😃❣️
コメント有り難うございます❗
早速訂正しておきますね〰(^-^)v
けんますさんこんにちは。
けんますさんいつものめんつゆですね。
主役の麺概要に書いていませんよ。
残り野菜でサラータン麺出来る凄いね。
和中華味付けめっちゃ辛そうでもうまそうですね。
コメント有り難うございます❗
ご指摘有り難うございます❗早速訂正しておきますね〰(^-^)v😃👋
万が一にも業務葉面ゆで気がない一般家庭の主夫なので鍋でやりますo(`･ω･´)o
チャンネル登録者数、３６万人おめでとうございます！
のだぽんでしでし(￣∇￣*)ゞ。この動画見ましたが、コメントしてなかったようなので。おいらの香川では、細うどんや、それよりちょっと細い、生そうめんもあるのよ🎵😋。それで作るのはどうかな？🤔って思いました(^^ゞ。最近けんますさんの動画なくて、過去の動画見てましたよ😅
酢が苦手ですが、酢抜きでも大丈夫ですか?
コメント有り難うございます❗
大丈夫です〰(^-^)v
@@kenmas ありがとうございます。
いつも観てます。(⌒‐⌒)
我が『業務用麺茹で機』こそ、我が親友。それは我が命。我は己の命を支配するようにそれを支配する。
我が『業務用麺茹で機』は、我無くしては意味が無い。『業務用麺茹で機』を持たぬ我もまた無益。
Are t
けんますさん、
概要欄の調味料に「酢」が抜けてますよぉ〜(≧∇≦)
コメント有り難うございます❗
早速訂正しておきますね〰(^-^)v
@@kenmas さん、
概要欄スクショしたいので
宜しくお願いします(`･ω･´)ゞ
業務用麺茹で器なんかいっぱん家庭には ぜったいにありませんよ
1500ゲットね(^_-)-☆キリ番の俺復活やわ。ニンニクオイル漬けは初めて見たけどまぁいっか。
🍆野菜肉美味しそう!ラーメン🍜食べてないなあ。これなら味の調整して血圧が高い方でも食べれそうですねえ😃🙆