J'ai acheté un reblochon fermier pour la première fois il y a deux mois chez un fromager, pour une tartiflette. C'était INCROYABLE. Une richesse en goût et surtout une longueur en bouche qui dure des dizaines de minutes.
Les fromages fermier c’est vraiment incroyable. Un collègue m’a fait goûté du saint nectaire qu’il a acheté en auvergne J’étais vraiment choqué tellement c’était bon. J’avais l’impression de redécouvrir le fromage moi qui en achetait uniquement au supermarché. Je suis allé dans les grandes surface prendre du saint nectaire et c’est vraiment vraiment pas pareil 😔
@@Clem74837 je ne sais pas mais les fromagerie en Savoie font bcp de vente directe. En plus desfois on voit les ateliers à travers une vitre. Et moins cher qu'en magasin, mais faut pouvoir faire le déplacement. J'y suis allée en vacances, je recommande
D'autant plus que une tartiflette, comme un raclette, l'immense majorité des français n'en mange que très rarement dans l'année. Donc autant se faire vraiment plaisir. Même avec un petit salaire… c'est ce que je fais personnellement (même si j'ai bien sur conscience que pour certains c'est impossible).
@@claudiauchenna8764 Le problème de "faire ce qu'on veut" comme tu dis, c'est qu'a force d'acheter des produits médiocres, ça renforce les industriels qui les produisent et ça dessert les artisans qui font de bons produits et ne s'en sortent plus. C'est bien tout le problème de notre société actuellement. Les gens vont préférer acheter 5 galettes des rois de grande surface au mois de janvier plutôt que d'en prendre une ou deux chez un artisan. Connaissant pertinemment la différence de qualité, ils privilégient la quantité. C'est dommage non ? Bientôt on n'aura plus que du tricatel dans nos assiettes. Et le plus drôle c'est qu'a coté de ça, l'obésité gagne encore du terrain, quel monde paradoxal.
@@GreenWizardPTR En meme temps perso je prefere manger une tartiflette avec un fromage "industriel" comme tu dis car au final du lait ca reste su lait .... que manger une tartiflette avec un fromage ou je devrais dzmander un credit a ma banque pour l'acheter !! Un moment le fait que les vaches mangent au pied des alpes ou au pied de je sais pas ou sa justifie pas un prix multiplier par 4 ou 5 ! Et en plus de ca je suis toujours vivant meme en mangeant "industriel" et cest pas inbouffable loin de la ... Apres libre a chacun de se laisser plumer par des pseudo aliments sains pour la santé ou pas (comme le bio cultivé en amerique latine a coups de pesticides en veut tu en voila) !!!!
@@fordmustang8771 Tu as tort mais je ne peux pas t'en vouloir, tu es loin d'être seul. Tu manques clairement de goût, et ça c'est objectif, c'est comme dire que du café c'est du café ou du chocolat c'est du chocolat. Pour le coup laisse moi rire. Demain tu auras le droit de te nourrir de protéines en poudre qui viennent d'on ne sait ou puisque suivant ton raisonnement ça vaut une entrecôte. Mais j'entend l'argument du portefeuille si et seulement si tu n'as pas de dépenses complètement ridicules a côté de ça. J'entend encore une connaissance me dire qu'il n'a pas d'argent pour bien manger alors qu'il dépense 300 euros en clopes par mois. Je reviens enfin sur ton dernier argument qui est hors sujet , même si je le partage, je préfère manger local et crois le ou non, ça ne coûte pas plus cher quand on sait ou acheter. Au bout du compte chacun ses priorités, mais faut quand même bien se rendre compte des conséquences de nos choix ;)
Pourriez-vous dans un même genre faire une vidéo sur la Feta ? (notamment la fameuse "feta Salakis" qui n'a plus aucune désignation de feta sur son produit mais qui dans l'imaginaire collectif nous fait tout de suite penser feta = Salakis alors que ce n'est qu'un fromage industriel qui n'a pas les appellations concernées)
Il y a peu, à Carrefour j'ai déconseillé à une dame d'acheter un "fromage pour tartiflette" et lui ai suggéré de prendre a minima un reblochon et dans l'idéal d'aller voir le fromager juste en face du magasin. Elle m'a répondu que si c'était écrit "pour tartiflette" c'est que c'était fait pour la tartiflette, à l'inverse du reblochon...
C'est triste mais le cerveau va au plus simple. Je pense a quoi quand j'achete le fromage ? - a la tartiflette que je vais preparer. Donc le mot tartiflette matche directement ce que je cherche.
J’aimerais vraiment consommer plus local, durable et français mais ça coûte vraiment cher. Le seul moyen de démocratiser ces bons produits c’est: 1) de mieux réglementer les importations et les appellations de ces produits avec des vrais labels reconnaissables pour éviter la concurrence déloyale 2) soutenir davantage nos fermiers en les aidant à accroître leur production et faire des économies d’échelle 3) sensibiliser au maximum la population pour qu’elle fasse cet effort de consommer local, durable et français quand elle le peut
@Alexandre Bedu pas du tout. La plupart des paysans français ne survivent que grâce à la PAC (politique agricole commune). J’ai un ami agriculteur et il arrive tout juste à boucler ses fins de mois, c’est triste. Je trouve qu’il faudrait davantage aider les filières agricoles françaises et mieux rémunérer ces personnes. La plupart se sacrifient pour nourrir la nation, maintenir notre savoir-faire et faire briller le peu d’identité française qu’il reste au niveau international.
Le principe d'économie d'échelle n'est pas applicable pour une exploitation agricole. Ce n'est pas une opinion, c'est une réalité en économie agricole. Tu pourrais augmenter la productivité en augmentant les rendements, mais dans ce cas là ça t'oblige à adopter des pratiques culturales qui ne sont pas compatibles avec le cahier des charges de l'AOP et qui ne sont pas forcément souhaitées par l'agriculteur.
@@Unfaux-compte c’est vrai, mais en permettant les regroupements via des coopératives, des centrales de vente et en créant davantage de filières de producteurs c’est possible!
Ça n'est pas vrai. Faut juste pas bouffer du caviar des avocats et des mandarines. Tout mes produits laitiers sont Français, mes oeufs aussi, viande rouge et volaille idem, fruits et légumes idem. Même les bananes viennent des Antilles Françaises. Je mange une diète variée à 2800k/j et je m'en sort pour une centaine d'euros mensuel par personne malgré l'inflation. S'agit juste de pas mettre un milliard de produits ultra transformés dans votre cadis
A froid il ne les aurait jamais classé à égalité.. mais preuve qu'avec cuisson, le goût des lardons, la crème, etc.. il y a de quoi faire illusion. D'un côté c'est embêtant pour les petites exploitations, mais d'un autre côté avec un smic c'est chaud d'acheter des bons fromages toutes les semaines :)
@@olivierdubois1018 d'accord, moi j'ai testé un fromage à tartiflette dans un hamburger, bien sûr je n'ai pas vraiment eu l'impression que c'était un reblochon, mais c'était bon pour le prix.
Pochat vend un vrai reblochon, donc à privilégier par rapport à l'autre fromage bizarre, mais ça reste de l'industriel, pas de la petite exploitation. Pochat appartient à Emmanuel Besnier, fondateur et actionnaire majoritaire de Lactalis. J'ai peu de doute quand à la façon dont il doit gérer l'entreprise. Mais encore une fois je pense qu'en terme de gout quand le fromage n'est pas fondu ça doit pas avoir grand chose à voir avec le fromage sans nom. Ce sera juste pas le meilleur que vous pourrez trouver, ni le plus artisanal. Mais pour quasi le même prix faut pas hésiter.
@@skyj451 Sans doute que tout le monde n'a pas les moyens de le faire mais je ne doute pas un instant qu'il y a des possesseurs d'iphone ou de voitures à 30000€ parmi ceux qui disent ne pas avoir les moyens.
"alors qu'il n'est pas forcément beaucoup moins cher" 5€ d'écart là où j'habite, quand on est pauvre on sacrifie des choses, même si pour un plat qu'on ne fait qu'une fois dans l'année.
j'espere que le reportage date de 2020 car la pressure montagnarde 700 a utiliser (de preference avant 19/04/20) oui de preference avant : mais 3 ans aprés quand meme
Si seulement j’avais vu cette vidéo avant. Moi bêtement je vois marqué « tartiflette » je me suis dit c’est bon c’est du reblochon. Et bah non à part la texture, le goût degueu !
Je me demande toujours qui achète ce genre de produits car dès que ça s'appelle "fromage à...", c'est pas du fromage. Même pour des raisons économiques, je préfère manger qu'1 ou 2 tartiflettes dans l'année plutôt que manger un truc dégueulasse 5 ou 6 fois. J'ai goûté une fois le truc richemont, et bien c'est très cher pour ce que c'est et pour le goût que ça a. Rapport qualité-prix, on ne s'y retrouve pas du tout. J'ai une amie qui n'utilise que ça et je peux assurer que ses tartiflettes sont dégueulasses.
Tu compares à du Richemonts qui est déjà du luxe 😂 donc le prix varie pas trop par rapport à un fromage déjà cher ! Mais en premier prix ça doit tourner autour des 4-5€
Déjà prendre un reblochon fermier en supermarché, c'est comme le Pochat, c'est pas le must. M'est avis que ce serait moins cher chez votre fromager du coin plutôt que de filer des sous à Leclerc. Pis 18€ c'est au kilo, pour des pâtes dures plutôt...
Je sais pas si vous avez changer de micro ou quoi mais c'est beaucoup moins bien qu'avant. Ya de l'écho comme si vous étiez dans un énorme hangar vide Sinon la vidéo est très bien
Pour en avoir testé plusieurs ( de vrais reblochons), le Pochat est pour moi une masterclass. Il donne un vrai bon goût et la tartiflette ( moi c'est plus des pommes de terre au reblochon) n'est pas séche. Accompagnées d'une salade verte, succès garantie
@@dedeede1977 "le pochat est une masterclass" .. non mais il est sérieux lui ? T'es vraiment complètement à court d'adjectif pour parler de masterclass pour un frometon ? Faites vous opérer le cerveau les jeunes, il y a urgence là.
@@oli_mtr Merci de ton intervention le boomer, je vais faire comme toi, te juger sans te connaître. J'ai utilisé un terme de jeunes excuse moi , j'aurai pu dire si il te plaît plus, que le "Pochat" pour un fromage trouvable en grande distribution et à un prix plus qu'abordable, vous raviveras les papilles. Tant par sa générosité, qui laisse le plat pas sec, que par son visuel avec une fine croute légèrement caramélisée. Va scruté les commentaires et emmerder les gens sur marmiton
@@dedeede1977 oui, un terme de jeunes que vous déballez à tord et à travers. Go mettre en commentaire Amazon que le Sopalin triple épaisseur c'est une masterclass.
Problème c'est que pour faire une tartiflette au Mexique je n'ai pas le droit d'importer de fromage au lait cru, par conséquent je suis obligé d'amener cette saloperie de fromage à tartiflette pasteurisé industriel. Je garde le reblochon à 13 euros l'unité de mon fromager pour quand je reviendrai :) En espérant que les mexicains n'y voient que du feu
Faux. J’ai déjà vu un reblochon à ce prix, mais ce n’était pas celui là. Je ne sais plus le prix de ce reblochon fermier mais ça doit être dans les 9/10 euros
12 euros le kilo c'est le prix d'un emmental bio.. vous faites si peu souvent les courses pour penser qu'un reblochon fermier ça peut couter si peu cher ? XD
@@oli_mtr j'achète raaaarement du reblochon donc oui j'ai pas tilter, surtout que c'était après le déjeuner 😆 Et puis il est pas bio le reblochon fermier donc pas comparable avec de l'Emmental bio....
Tout a fait d'accord sur le plan culinaire le reblochon apporte un vrai goût ,et je pense que c bien plus sain pour la santé , néanmoins il faudrai que les petits producteur de vrai fromage mettent leur produits a des tarifs plus concurrentiels pour les consommateurs qui sont de plus en plus nombreux à soigner leurs portefeuilles a une époque où l'inflation fait rage 😇
Strictement rien ne peut égaler un reblochon fermier ! Quand on aime les bonnes choses, on y met le prix quitte à sacrifier d’autres choses mais juste privilégier la qualité ! Pourtant, ça, ce n’est pas sorcier à comprendre !
Franchement pour un grand chef qui goûte différentes tartiflette, mettre une tartiflette avec un reblochon industriel et une tartiflette avec un fromage à tartiflette industriel à égalité c'est vraiment une grande honte..... Le fromage à tartiflette ça ressemble presque Aubry ça n'a pas de goût ça fond juste.... Je connais ce chef mais franchement c'est honteux pour lui
Et du coup, pourquoi il vaut mieux éviter ? Encore un titre racoleur et loin de la vérité de la vidéo. Je partage les conclusions qu’un fromage fermier est meilleur, plus cher et plus équitable pour le producteur. Mais vous critiquez le titre du fromage qui induit en erreur et vous faites systématiquement la même chose avec vos titres et vos contenus. Et si vous pensiez votre format plus informateur qu’accusateur ?
en vrai sa reste français. tu veux te faire une tartiflette pas chère je prends. mais mon choix se portera toujours sur l'artisanat si je veux un plat bon.
Par contre le reblochon avec l étiquette rouge et le fromage à tartiflette à rien à voir !!! Le fromage a tartiflette à aucune saveur alors que le reblochon c est comme même autre chose
je suis bien de cet avis ! Je l'ai essayé une fois mais plus jamais ! Il coulait sur vos doigts lors de l'élaboration de la recette, aucune saveur digne de ce nom . Certes, financièrement, cela semble une "bonne" opération mais, au niveau gustatif et réussite, un désastre absolu !
Cette vidéo est idiote car elle compare des choses qui n'ont rien à voir... un epu comme si on comparait une Roll's et une Dacia, en disant que la Dacia est moins confortable.
Grand fan de reblochon, ancien vendeur en fromagerie, je peux vous dire que je n'y touche plus et je n'en commandais plus du tout pour mon rayon. Pourquoi ? Parce que quand vous achetez un reblochon, vous cautionnez le massacre de centaines de bouquetins pour permettre à quelques exploitations de ne pas avoir à traiter leurs vaches. Je finissais par recommander à mes clients d'acheter le fromage à tartiflette, ou de prendre leur reblochon directement chez quelques petits producteurs qui ne participaient pas au massacre.
Acheter du fromage dans une grande surface est à lui seul un non sens. Vive les fruitières locales et seulement celles où vous avez une visibilité sur l’alpage, le producteur et le circuit court.
@@eliphas_vlka Pour me dépanner, j'ai acheté du fromage à la coupe à Carrefour, équivalent à ce que je prends en Biocoop ou en fromagerie. Sur le coup, j'ai pas trop fait attention au prix, convaincue que ce serait moins cher. J'en ai mangé, et c'était clairement moins goûteux. J'ai comparé les prix : 50 centimes de différence pour des fromages à environ 15-17€ le kilo. En fromagerie avec des petits producteurs, en biocoop avec du local/bio à minima. Là on se dit que les supermarchés se gavent sur notre dos. Et quand en plus, c'est du fromage industriel, alors là... Je préfère manger moins de fromage et en manger un qui a du goût, tant qu'à faire, au final, on en mange moins car le goût vrai rempli la bouche. Si c'est pour manger du "vent", je préfère m'abstenir.
Enfaite je peux même te résumer rapidement les vidéos : 1 "oh vous aimez ce produit ? Eh bien il est DANGEUREUX car il est fabriqué par une MULTINATIONAL !" 2 checking d'infos qui quelques fois n'ont pas toujours de la pertinence (par exemple oui c'est logique qu'un soda ait du sucre ^^) 3 visite chez un artisan qui desfois ne fait pas beaucoup mieux que le produit "industriel" (car emploi aussi des colorants ou du surgelé) mais qui va du coup critiquer l'autre produit 4 amener le produit à un cuisinier qui fait le buzz (la plupart du temps en région parisienne) pour tester 5 "AH MDR JE ME SUIS PLANTE SUR LEQUEL ET LEQUEL LOLZ" 6 "n'oubliez pas que pour bien manger vous devez acheter à un petit artisan pittoresque lol abonnez vous !" Voilà comment on peut résumer chaque épisode 🙃 Alors évidement qu'il faut se méfier des produits ultra-transformés et que le produit de l'artisan est également très bon, mais il existe aussi des produits "industriels" cleans et des produits d'artisans qui le sont absolument pas... et lire une étiquette est bien plus qu'une histoire de taux de sucre ou de prix au KG ^^ Il n'existe pas de vérité unique en matière d'alimentation, le tout est de bien réfléchir avant de consommer et surtout de consommer les produits avec modération... car la personne qui va bouffer 10 KG de reblochon fermier ira certainement pas mieux que celui qui a bu un verre de Coca-Cola de temps en temps ^^
Et surtout il ne dit pas que c'est mauvais pour la santé, juste que si tu veux soutenir les producteurs c'est pas riches monts qu'il faut acheter. Après personne ne t'oblige à regarder Food Checking, il y a pas des rediff de TPMP ?
même pas regarder la vidéo. écouter de la bien pensance ne m'interesse pas. c'est comme avec le bio, qui est au passage une grosse arnaque. ( source, les agriculteurs eux même)
Le chef Veyrat qui reconnait directement le bon produit terroir, c'est rassurant et ca donne envie d'en acheter.
Sans le rabaisser, tu sens direct quand c'est du vrai reblochon :)
@@raviolesd.2046 et pourtant il a classé à égalité le vrai et le faux.. (même si le fermier est inégalable.. d'ailleurs son prix l'est également)
@@oli_mtr il a peut-être juste l'habitude des produits exceptionnels et ne se donne pas la peine de différencier ce qu'il y a "en dessous"
@@oli_mtr Il a classé par prix juste à la bouche, et ça c'est fort.
Pourquoi éviter ? Ben parce que c’est pas bon tout simplement !
En Haute-Savoie on aime beaucoup la miniature de la vidéo, surtout sous le nom. Capture d'écran magnifique, merci!
J'ai acheté un reblochon fermier pour la première fois il y a deux mois chez un fromager, pour une tartiflette. C'était INCROYABLE.
Une richesse en goût et surtout une longueur en bouche qui dure des dizaines de minutes.
Les fromages fermier c’est vraiment incroyable. Un collègue m’a fait goûté du saint nectaire qu’il a acheté en auvergne J’étais vraiment choqué tellement c’était bon. J’avais l’impression de redécouvrir le fromage moi qui en achetait uniquement au supermarché.
Je suis allé dans les grandes surface prendre du saint nectaire et c’est vraiment vraiment pas pareil 😔
@@DavDoubleOSeven il y a des bons fromages en supermarché, mais au rayon à la coupe
Le reblochon fermier que l’on voit au début est très bon, j’en ai déjà mangé. Il vient du Grand Bornand. Je recommande sans hésiter.
Je te recommande également celui du Lyaud de la ferme de Trossy !
@@lpotoenbois on peut le trouver facilement dans les grandes surfaces en Haute-Savoie ?
@@Clem74837 je ne sais pas mais les fromagerie en Savoie font bcp de vente directe. En plus desfois on voit les ateliers à travers une vitre. Et moins cher qu'en magasin, mais faut pouvoir faire le déplacement. J'y suis allée en vacances, je recommande
En même temps a 50€ le kilos..
D'autant plus que une tartiflette, comme un raclette, l'immense majorité des français n'en mange que très rarement dans l'année. Donc autant se faire vraiment plaisir. Même avec un petit salaire… c'est ce que je fais personnellement (même si j'ai bien sur conscience que pour certains c'est impossible).
Au pire on fait ce qu'on veut ??
@@claudiauchenna8764 Oh, un prix Nobel.
@@claudiauchenna8764 Le problème de "faire ce qu'on veut" comme tu dis, c'est qu'a force d'acheter des produits médiocres, ça renforce les industriels qui les produisent et ça dessert les artisans qui font de bons produits et ne s'en sortent plus.
C'est bien tout le problème de notre société actuellement. Les gens vont préférer acheter 5 galettes des rois de grande surface au mois de janvier plutôt que d'en prendre une ou deux chez un artisan. Connaissant pertinemment la différence de qualité, ils privilégient la quantité.
C'est dommage non ? Bientôt on n'aura plus que du tricatel dans nos assiettes.
Et le plus drôle c'est qu'a coté de ça, l'obésité gagne encore du terrain, quel monde paradoxal.
@@GreenWizardPTR En meme temps perso je prefere manger une tartiflette avec un fromage "industriel" comme tu dis car au final du lait ca reste su lait .... que manger une tartiflette avec un fromage ou je devrais dzmander un credit a ma banque pour l'acheter !! Un moment le fait que les vaches mangent au pied des alpes ou au pied de je sais pas ou sa justifie pas un prix multiplier par 4 ou 5 ! Et en plus de ca je suis toujours vivant meme en mangeant "industriel" et cest pas inbouffable loin de la ... Apres libre a chacun de se laisser plumer par des pseudo aliments sains pour la santé ou pas (comme le bio cultivé en amerique latine a coups de pesticides en veut tu en voila) !!!!
@@fordmustang8771 Tu as tort mais je ne peux pas t'en vouloir, tu es loin d'être seul.
Tu manques clairement de goût, et ça c'est objectif, c'est comme dire que du café c'est du café ou du chocolat c'est du chocolat. Pour le coup laisse moi rire.
Demain tu auras le droit de te nourrir de protéines en poudre qui viennent d'on ne sait ou puisque suivant ton raisonnement ça vaut une entrecôte.
Mais j'entend l'argument du portefeuille si et seulement si tu n'as pas de dépenses complètement ridicules a côté de ça.
J'entend encore une connaissance me dire qu'il n'a pas d'argent pour bien manger alors qu'il dépense 300 euros en clopes par mois.
Je reviens enfin sur ton dernier argument qui est hors sujet , même si je le partage, je préfère manger local et crois le ou non, ça ne coûte pas plus cher quand on sait ou acheter.
Au bout du compte chacun ses priorités, mais faut quand même bien se rendre compte des conséquences de nos choix ;)
Pourriez-vous dans un même genre faire une vidéo sur la Feta ? (notamment la fameuse "feta Salakis" qui n'a plus aucune désignation de feta sur son produit mais qui dans l'imaginaire collectif nous fait tout de suite penser feta = Salakis alors que ce n'est qu'un fromage industriel qui n'a pas les appellations concernées)
Tout comme les mozzarella de supermarché, y’en a pas bcp qui sont fait avec du lait de bufflonne
@@pacoescb34 le lait de bufflone empêche pas que ça soit de la mozzarella
Il y en a déjà une je crois !
Merci pour cette info, je ne savais pas, je ferai plus attention à l'avenir !!
Franchement pour avoir testé une fêta AOC plus chère y'a pas de différence de goût perceptible...
Ahhhhh, enfin l'explication sur ces étiquettes dedans !!! Merci !
Il y a peu, à Carrefour j'ai déconseillé à une dame d'acheter un "fromage pour tartiflette" et lui ai suggéré de prendre a minima un reblochon et dans l'idéal d'aller voir le fromager juste en face du magasin.
Elle m'a répondu que si c'était écrit "pour tartiflette" c'est que c'était fait pour la tartiflette, à l'inverse du reblochon...
Olalala quelle purge culturelle c’est fou
Sûr que c'était pas une française...
Une vieille parisienne à n'en pas douter....
C'est triste mais le cerveau va au plus simple. Je pense a quoi quand j'achete le fromage ? - a la tartiflette que je vais preparer.
Donc le mot tartiflette matche directement ce que je cherche.
Faut rien leur dire
Les connaisseurs garde leur secret bien au chaud
il faudrait mettre le prix au kilo, pas à la pièce
Pas mal de joindre l’utile à l’agréable en faisant un reportage sur les produits de la montagne pour aller skier après le tournage 😉
J’aimerais vraiment consommer plus local, durable et français mais ça coûte vraiment cher. Le seul moyen de démocratiser ces bons produits c’est:
1) de mieux réglementer les importations et les appellations de ces produits avec des vrais labels reconnaissables pour éviter la concurrence déloyale
2) soutenir davantage nos fermiers en les aidant à accroître leur production et faire des économies d’échelle
3) sensibiliser au maximum la population pour qu’elle fasse cet effort de consommer local, durable et français quand elle le peut
@Alexandre Bedu pas du tout. La plupart des paysans français ne survivent que grâce à la PAC (politique agricole commune). J’ai un ami agriculteur et il arrive tout juste à boucler ses fins de mois, c’est triste. Je trouve qu’il faudrait davantage aider les filières agricoles françaises et mieux rémunérer ces personnes. La plupart se sacrifient pour nourrir la nation, maintenir notre savoir-faire et faire briller le peu d’identité française qu’il reste au niveau international.
@@alexandrebedu3868 ils se gavent pas, t'es juste matrixé par les prix du fromage pas cher
Le principe d'économie d'échelle n'est pas applicable pour une exploitation agricole. Ce n'est pas une opinion, c'est une réalité en économie agricole. Tu pourrais augmenter la productivité en augmentant les rendements, mais dans ce cas là ça t'oblige à adopter des pratiques culturales qui ne sont pas compatibles avec le cahier des charges de l'AOP et qui ne sont pas forcément souhaitées par l'agriculteur.
@@Unfaux-compte c’est vrai, mais en permettant les regroupements via des coopératives, des centrales de vente et en créant davantage de filières de producteurs c’est possible!
Ça n'est pas vrai. Faut juste pas bouffer du caviar des avocats et des mandarines. Tout mes produits laitiers sont Français, mes oeufs aussi, viande rouge et volaille idem, fruits et légumes idem. Même les bananes viennent des Antilles Françaises.
Je mange une diète variée à 2800k/j et je m'en sort pour une centaine d'euros mensuel par personne malgré l'inflation. S'agit juste de pas mettre un milliard de produits ultra transformés dans votre cadis
pochat et richemont même gout ? ou est passé votre palais Mr Veyrat ?
A froid il ne les aurait jamais classé à égalité.. mais preuve qu'avec cuisson, le goût des lardons, la crème, etc.. il y a de quoi faire illusion. D'un côté c'est embêtant pour les petites exploitations, mais d'un autre côté avec un smic c'est chaud d'acheter des bons fromages toutes les semaines :)
@@oli_mtr justement jai voulu passé du pochat au richemont car moins cher pour ma tartiflette et franchement quelle horreur
@@olivierdubois1018 d'accord, moi j'ai testé un fromage à tartiflette dans un hamburger, bien sûr je n'ai pas vraiment eu l'impression que c'était un reblochon, mais c'était bon pour le prix.
Pochat vend un vrai reblochon, donc à privilégier par rapport à l'autre fromage bizarre, mais ça reste de l'industriel, pas de la petite exploitation. Pochat appartient à Emmanuel Besnier, fondateur et actionnaire majoritaire de Lactalis. J'ai peu de doute quand à la façon dont il doit gérer l'entreprise. Mais encore une fois je pense qu'en terme de gout quand le fromage n'est pas fondu ça doit pas avoir grand chose à voir avec le fromage sans nom. Ce sera juste pas le meilleur que vous pourrez trouver, ni le plus artisanal. Mais pour quasi le même prix faut pas hésiter.
@@do__ob bien sur pochat a coté de fermier la question se pose pas mais c'est surtout le lait cru qui le différencie de richemont
Quand il y en a de proposés, je n'achète plus que des produits AOP ou AOC. J'achète du camembert Jort, par exemple.
Ouais c'est vrai qu'on a tous les moyens d'acheter ce genre de produits..
@@skyj451 Sans doute que tout le monde n'a pas les moyens de le faire mais je ne doute pas un instant qu'il y a des possesseurs d'iphone ou de voitures à 30000€ parmi ceux qui disent ne pas avoir les moyens.
"alors qu'il n'est pas forcément beaucoup moins cher" 5€ d'écart là où j'habite, quand on est pauvre on sacrifie des choses, même si pour un plat qu'on ne fait qu'une fois dans l'année.
Merci ,je viens d'apprendre qu'on peut manger la pastille
J’ai même pas encore regarder la vidéo que si on écouterait tout le monde, on ne mangerait plus rien
C’est très juste ..
ok le mangeur de fromages industriels
si on écouterait. Ok. Un bescherelle à Noël prochain, l'éducation culinaire attendra.
j'espere que le reportage date de 2020 car la pressure montagnarde 700 a utiliser (de preference avant 19/04/20) oui de preference avant : mais 3 ans aprés quand meme
Vidéo de qualité
sinon mais plus pour les locaux, il y a le reblochon déclassé. merci pour la vidéo
Si seulement j’avais vu cette vidéo avant. Moi bêtement je vois marqué « tartiflette » je me suis dit c’est bon c’est du reblochon. Et bah non à part la texture, le goût degueu !
A 5:10 quand le monteur se rend compte que les ombres pètent l'illusion des deux personnes.
Ok mais moi j'aime pas le fromage a tartiflette, comment je fais ??!?!??
Le bon reblochon c'est ce de l'été car les vaches sont au pâturage le fromage d'hiver est très bon aussi
J'ai jamais mangé de fromage à tartiflette de ma vie.. J'avoue qu'avoir de la famille producteur de Reblochon ca aide un peu 🤣
Fromage à pizza, fromage à tartiflette... A quand le "fromage à bouffer sans se poser de question"?
From age pour Philly cheese steak le cheez wiz 😂
Fromage sans fromage.. Ca existe c'est ca le pire
@@julienmab d'ou c'est le pire
@orwinsen4510 je pense qu'il parle du Lygomme Cargill. A moins que ce soit le fauxmage des végans.
Un an plus tard je retombe sur mon commentaire et je ne sais plus ce que je voulais dire 😅
Je me demande toujours qui achète ce genre de produits car dès que ça s'appelle "fromage à...", c'est pas du fromage. Même pour des raisons économiques, je préfère manger qu'1 ou 2 tartiflettes dans l'année plutôt que manger un truc dégueulasse 5 ou 6 fois.
J'ai goûté une fois le truc richemont, et bien c'est très cher pour ce que c'est et pour le goût que ça a. Rapport qualité-prix, on ne s'y retrouve pas du tout. J'ai une amie qui n'utilise que ça et je peux assurer que ses tartiflettes sont dégueulasses.
c'est vrai que c'est censé être l'hiver en ce moment...
Tu compares à du Richemonts qui est déjà du luxe 😂 donc le prix varie pas trop par rapport à un fromage déjà cher !
Mais en premier prix ça doit tourner autour des 4-5€
On fait le fromage a raclette maintenant
Ouais enfin le reblochon c'est au minimum 7euros et encore je suis gentil, compliqué d'en prendre à chaque fois pour moi
Je suis allé au Leclerc hier, le reblochon fermier était à 18€ la pièce. Qui achète sa à ce prix sérieux ???
18 e pièce ?! Impossible ! 18 e c est le prix au kg !
Déjà prendre un reblochon fermier en supermarché, c'est comme le Pochat, c'est pas le must. M'est avis que ce serait moins cher chez votre fromager du coin plutôt que de filer des sous à Leclerc. Pis 18€ c'est au kilo, pour des pâtes dures plutôt...
Moralité : Acheter un Reblechon de ferme, et pas un reblechon de supermarché
Je sais pas si vous avez changer de micro ou quoi mais c'est beaucoup moins bien qu'avant. Ya de l'écho comme si vous étiez dans un énorme hangar vide
Sinon la vidéo est très bien
Ca vas j'ai eu peur j'achète le Pochat montré à 3:00 dans la vidéo. Pour une fois que je prend le bon fromage 😂
Pour en avoir testé plusieurs ( de vrais reblochons), le Pochat est pour moi une masterclass. Il donne un vrai bon goût et la tartiflette ( moi c'est plus des pommes de terre au reblochon) n'est pas séche. Accompagnées d'une salade verte, succès garantie
@@dedeede1977 "le pochat est une masterclass" .. non mais il est sérieux lui ? T'es vraiment complètement à court d'adjectif pour parler de masterclass pour un frometon ? Faites vous opérer le cerveau les jeunes, il y a urgence là.
@@oli_mtr Merci de ton intervention le boomer, je vais faire comme toi, te juger sans te connaître.
J'ai utilisé un terme de jeunes excuse moi , j'aurai pu dire si il te plaît plus, que le "Pochat" pour un fromage trouvable en grande distribution et à un prix plus qu'abordable, vous raviveras les papilles. Tant par sa générosité, qui laisse le plat pas sec, que par son visuel avec une fine croute légèrement caramélisée.
Va scruté les commentaires et emmerder les gens sur marmiton
@@dedeede1977 oui, un terme de jeunes que vous déballez à tord et à travers. Go mettre en commentaire Amazon que le Sopalin triple épaisseur c'est une masterclass.
@@oli_mtr Ok boomer
Claudy Focan fait maintenant du Reblochon
Moi ce que je retiens c'est le prix du fromage ,,🤑🤑🤑
Problème c'est que pour faire une tartiflette au Mexique je n'ai pas le droit d'importer de fromage au lait cru, par conséquent je suis obligé d'amener cette saloperie de fromage à tartiflette pasteurisé industriel. Je garde le reblochon à 13 euros l'unité de mon fromager pour quand je reviendrai :)
En espérant que les mexicains n'y voient que du feu
On en parle du cadavre à 3:40 ? 😂
Franchement, le fromage à tartiflette, ça passe très bien et autant garder le reblochon pour le manger frais.
17 euros le reblochon aussi
Pootis
Faux. J’ai déjà vu un reblochon à ce prix, mais ce n’était pas celui là. Je ne sais plus le prix de ce reblochon fermier mais ça doit être dans les 9/10 euros
@@Clem74837 ça dépend où tu l'achète en France. Si c'est en Haute Savoie c'est moins de 10€ . Sinon à Paris par exemple on approche des 20€.
Pareil pour le fromage à raclette, le vrai fromage à raclette venant d'un fromager est largement meilleur
Le dernier fromage c'est juste pour se nourrir, les deux autres c'est pour se faire plaisir
Un vrai fromage, ça se trouve chez le producteur, en fromagerie, ou à la coupe. Quand tu prends de l emballé de rayon… c est tout de suite moins bon.
Le seul truc qui me gêne c'est la musique de fond. C'est trop énervant ça fait 3 ans que ça dure lol
Bon bah je vais faire un gratin dauphinois alors
Dans le gratin dauphinois il y pas de fromage
@@scfrenza9421 c'est justement pour ça, ça coûte moins cher à faire
Oui est c est moin bon
Quand c'est fait avec du vrai fromage de Savoie, ça se voit!
12€/kg pour du fromage ça reste raisonnable pour se faire plaisir de temps en temps
C'est le prix à la pièce et non au kilo...
@@alexisb5743 ah oui j'ai pas fait gaffe, ah ben ça sera moins souvent alors 😅
12 euros le kilo c'est le prix d'un emmental bio.. vous faites si peu souvent les courses pour penser qu'un reblochon fermier ça peut couter si peu cher ? XD
@@oli_mtr non c'est surtout qu'on as pas les moyens d'acheter ce genre de fromage, ni de l'emmental bio...
@@oli_mtr j'achète raaaarement du reblochon donc oui j'ai pas tilter, surtout que c'était après le déjeuner 😆 Et puis il est pas bio le reblochon fermier donc pas comparable avec de l'Emmental bio....
Et à coté on à des gens qui dorment dehors et mange grâce aux assoc' :/ quelle mauvaise balance dans le pays de la bouffe 😢
Merci les vaches de donner votre lait destiné aux veaux.
Juste.... miam!
Mon soutien au chef Marc Veyrat
Tout a fait d'accord sur le plan culinaire le reblochon apporte un vrai goût ,et je pense que c bien plus sain pour la santé , néanmoins il faudrai que les petits producteur de vrai fromage mettent leur produits a des tarifs plus concurrentiels pour les consommateurs qui sont de plus en plus nombreux à soigner leurs portefeuilles a une époque où l'inflation fait rage 😇
Allez comparer du fromage râpé et un Comté...
Champions du monde des titres racoleurs.. Dommage car la vidéo est intéressante
Si voulez vraiment apprécier le reblochon, mangé le froid, perso je trouve qu'on perd les 3/4 des saveurs sur tout les fromages chaud !
A température ambiante plutôt.
Parce qu'il y a vraiment des gens qui, avant cette vidéo, faisaient de la tartiflette avec autre chose que du reblochon ???
Strictement rien ne peut égaler un reblochon fermier ! Quand on aime les bonnes choses, on y met le prix quitte à sacrifier d’autres choses mais juste privilégier la qualité ! Pourtant, ça, ce n’est pas sorcier à comprendre !
Pour des gens qui n'ont pas les moyens, l'industriel fera très bien l'affaire
Franchement pour un grand chef qui goûte différentes tartiflette, mettre une tartiflette avec un reblochon industriel et une tartiflette avec un fromage à tartiflette industriel à égalité c'est vraiment une grande honte.....
Le fromage à tartiflette ça ressemble presque Aubry ça n'a pas de goût ça fond juste.... Je connais ce chef mais franchement c'est honteux pour lui
Non, ce n'est pas étonnant. Le recloch pochat n'a aucun goût car c'est de l'industriel.
Si tu peux pas l'appeler par son vrai nom; le produit est une arnaque.
La tartiflette c'est fait avec du reblochon, contactez vos fromagers
Et du coup, pourquoi il vaut mieux éviter ?
Encore un titre racoleur et loin de la vérité de la vidéo.
Je partage les conclusions qu’un fromage fermier est meilleur, plus cher et plus équitable pour le producteur. Mais vous critiquez le titre du fromage qui induit en erreur et vous faites systématiquement la même chose avec vos titres et vos contenus. Et si vous pensiez votre format plus informateur qu’accusateur ?
Ça vaut 80 CT par personne en plus !
La présure est périmée depuis 2020 quand même
en vrai sa reste français. tu veux te faire une tartiflette pas chère je prends. mais mon choix se portera toujours sur l'artisanat si je veux un plat bon.
C'est bien gentil tout ça mais on n'a pas tous les moyens d'acheter des produits issus de la ferme..
Par contre le reblochon avec l étiquette rouge et le fromage à tartiflette à rien à voir !!! Le fromage a tartiflette à aucune saveur alors que le reblochon c est comme même autre chose
je suis bien de cet avis ! Je l'ai essayé une fois mais plus jamais ! Il coulait sur vos doigts lors de l'élaboration de la recette, aucune saveur digne de ce nom . Certes, financièrement, cela semble une "bonne" opération mais, au niveau gustatif et réussite, un désastre absolu !
Le problème devient que la plupart des français ne peuvent plus y mettre le prix.
Marc the Goat
La tartiflette se fait au reblochon et rien d'autre !
Cette vidéo est idiote car elle compare des choses qui n'ont rien à voir... un epu comme si on comparait une Roll's et une Dacia, en disant que la Dacia est moins confortable.
Un fromage moins cher a 15€ le kilos
Comme le fromage à puzza
Grand fan de reblochon, ancien vendeur en fromagerie, je peux vous dire que je n'y touche plus et je n'en commandais plus du tout pour mon rayon. Pourquoi ?
Parce que quand vous achetez un reblochon, vous cautionnez le massacre de centaines de bouquetins pour permettre à quelques exploitations de ne pas avoir à traiter leurs vaches.
Je finissais par recommander à mes clients d'acheter le fromage à tartiflette, ou de prendre leur reblochon directement chez quelques petits producteurs qui ne participaient pas au massacre.
La tartiflette c est du reblochon point
Acheter du fromage dans une grande surface est à lui seul un non sens. Vive les fruitières locales et seulement celles où vous avez une visibilité sur l’alpage, le producteur et le circuit court.
Sauf que ya pas tiujours les moyens d’acheter autre pars
@@eliphas_vlka Pour me dépanner, j'ai acheté du fromage à la coupe à Carrefour, équivalent à ce que je prends en Biocoop ou en fromagerie. Sur le coup, j'ai pas trop fait attention au prix, convaincue que ce serait moins cher. J'en ai mangé, et c'était clairement moins goûteux. J'ai comparé les prix : 50 centimes de différence pour des fromages à environ 15-17€ le kilo. En fromagerie avec des petits producteurs, en biocoop avec du local/bio à minima. Là on se dit que les supermarchés se gavent sur notre dos. Et quand en plus, c'est du fromage industriel, alors là... Je préfère manger moins de fromage et en manger un qui a du goût, tant qu'à faire, au final, on en mange moins car le goût vrai rempli la bouche.
Si c'est pour manger du "vent", je préfère m'abstenir.
Le fromage à tartelette c est bidon
Mais ont ne peut rien manger avec lui enfaite, relou d’être négatif comme ça!
Enfaite je peux même te résumer rapidement les vidéos :
1 "oh vous aimez ce produit ? Eh bien il est DANGEUREUX car il est fabriqué par une MULTINATIONAL !"
2 checking d'infos qui quelques fois n'ont pas toujours de la pertinence (par exemple oui c'est logique qu'un soda ait du sucre ^^)
3 visite chez un artisan qui desfois ne fait pas beaucoup mieux que le produit "industriel" (car emploi aussi des colorants ou du surgelé) mais qui va du coup critiquer l'autre produit
4 amener le produit à un cuisinier qui fait le buzz (la plupart du temps en région parisienne) pour tester
5 "AH MDR JE ME SUIS PLANTE SUR LEQUEL ET LEQUEL LOLZ"
6 "n'oubliez pas que pour bien manger vous devez acheter à un petit artisan pittoresque lol abonnez vous !"
Voilà comment on peut résumer chaque épisode 🙃
Alors évidement qu'il faut se méfier des produits ultra-transformés et que le produit de l'artisan est également très bon, mais il existe aussi des produits "industriels" cleans et des produits d'artisans qui le sont absolument pas... et lire une étiquette est bien plus qu'une histoire de taux de sucre ou de prix au KG ^^
Il n'existe pas de vérité unique en matière d'alimentation, le tout est de bien réfléchir avant de consommer et surtout de consommer les produits avec modération... car la personne qui va bouffer 10 KG de reblochon fermier ira certainement pas mieux que celui qui a bu un verre de Coca-Cola de temps en temps ^^
bah non, il te dit de manger du reblochon fermier
Et surtout il ne dit pas que c'est mauvais pour la santé, juste que si tu veux soutenir les producteurs c'est pas riches monts qu'il faut acheter. Après personne ne t'oblige à regarder Food Checking, il y a pas des rediff de TPMP ?
Aucun problème à montrer la maltraitance animale par contre yes bravo.
Soit plus explicite stp.
On apprend tellement rien
Je n’aime pas,cette vidéo.
Il vaudrait mieux éviter tous les produits laitiers et aussi le gluten...
ok le brouteur d'herbe
même pas regarder la vidéo. écouter de la bien pensance ne m'interesse pas. c'est comme avec le bio, qui est au passage une grosse arnaque. ( source, les agriculteurs eux même)
Hanouna gate !!!! 🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏👏👏🤦🤦🤦🤦🤦
Le roblochon est bien meilleur c’est vrai mais 2 a 3x plus cher (dans certaines régions) 😕
Le fromage à tartiflette, ici, c'est les reblochons déclassés ^^