棉花一樣柔軟!20年前師傅教我麵包好吃的秘密,自制麵包食譜簡單又好吃
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 食譜:
1杯=200ml
麵包4個
麵團
229克*4個
高筋麵粉300克(2+1/2杯)
全麥麵粉120克(1杯)
牛奶150克(3/4杯)
水150克(3/4杯)
酵母5克 (1+1/4小勺)
白糖30克(2大勺)
蜂蜜20克(1大勺)
鹽4克(2/3小勺)
無鹽黃油30克(2大勺)
蔓越莓乾80克
核桃碎60克
烘烤
烤箱預熱15分鐘
220°C
20分鐘
Recipe :
1cup=200ml
Bread✖️4
Dough
230g*4
Bread flour 300g(2+1/2cup)
Whole wheat flour 120g(1cup)
Milk 150g(3/4cup)
Water 150g(3/4cup)
Instant Yeast 5g(1+1/4 tsp)
Sugar 30g(2 tbsp)
Honey 20g(1 tbsp)
Salt 4g(2/3 tsp)
Unsalted butter 30g(2 tbsp)
Dried cranberries 80g
chopped walnuts 60g
bake
Preheat the oven for 15 minutes
220°C
20 minutes