Мне, как грузину особенно приятно когда нашу национальную кухню так красиво и самое главное аппетитно популяризуют! считайте, что по приготовлению хинкали Вы сдали экзамен перед многочисленным жюри из Грузии. Сам готовлю хинкали(приучили с детства) и точно могу подтвердит, что нет единого мнения людей, в смысле существования одного единственного и абсолютно правильного рецепта приготовления хинкали даже в самой Грузии! Сплошные альтернативы во всем: в приготовление теста и мясного фарша для сердцевины, по специям и технологии варки. У нас в горных районах предпочтение отдается мелко рубленному мясу, когда на равнине прокручиваем через мясорубки. В последнем случае стараемся прокручивать через диск с крупными отверстиями, чтобы добиться эффекта "рубки кинжалом". Тесто также можно замесит разными способами! также, как шикарно Вы сделали! Но я иногда добавляю яйцо и подсолнечное масло и в холодильник на 1 ч. Тесто получается очень пластичным и менее трудоемким. Это я к чему говорю? К тому, что каждый сам выбирает из какого мяса и с какими специями приготовит хинкали. Дело вкуса! Самое главное соблюдать основные принципы приготовления: сердцевина с большим содержанием воды, чтобы форма и целостность до и после варки остались неизменными. Главная формула хинкали - это два в одном, т.е. первое и второе блюдо можно пробовать сразу! Так, что смело проводите вкусные эксперименты! Лично я не добавляю чеснок, зелен - иногда, по настроению, красный перец - только хорошо высушенный стручок (другой аромат совершенно!), дзиру совсем чуть-чуть! По варке, тоже не все так однозначно! Водоворот я не делаю, хинкали бросаю в воду хвостиком вниз - лучшая аэродинамика и меньше брызги (доказано научно!). Чтобы хинкали не прилипли ко дну, кастрюлю беру двумя руками, опуская ниже колен и кручу энергично палево и направо, поочередно. Хинкали начинают крутится ОТНОСИТЕЛЬНО стенок кастрюли. Я более, чем уверен что когда-то маленький, но очень любопытный мальчик по имени Альберт, долго и с интересом смотрел на вращение хинкали относительно стенок кастрюли. Позже, став большим ученым, он открыл теорию относительности. Я про Альберта Эйнштейна! Важно, что кроме традиционной формы, хинкали можно лепить в виде жуков или головастиков!!! Для детей, это самое лучшее развлечение и большой праздник! А напоследок скажу, что по старинной грузинской традиции один хинкали всегда делается с мукой, вместо фарша! Говорят счастье постигнет тому, кому этот хинкали достанется! Так что делайте хинкали и будьте счастливы! Хозяйке большое спасибо и лайк!
Чтоб немного облегчить замес теста ,после того как получили крошку ,сложите всю крошку в целофановый пакет и отправьте в морозильную камеру минут на 20. Тесто начнёт соединяться из за разницы t°. После выемки пакета замешивайте тесто как обычно, но не добавляя больше муки. Конечно же тесто на хинкали вымешивать сложно, но вот такая маленькая хитрость от грузинки и хозяюшки в большой семье облегчила мне замес теста . И специй разных у вас очень много . Я кладу : лук ,соль,чёрный перец и кинзу ,и всё. Некоторые ещё добавляют дзиру ,но у меня супруг её не любит. Людмила спасибо за отличный ,вкусный рецепт грузинской кухни! Всего вам доброго!
Сегодня приготовила по вашему рецепту хинкали. Просто восторг! Правда мне, с одной рукой ( я человек с ограниченными возможностями здоровья) было сложно, но я сделала.Сейчас поели. Очень-очень вкусно! Спасибо,Людмила!!!
Здравствуйте! А сколько хинкали вышло из этого рецепта можете сказать? И сколько времени займет изготовление хинкали? Можете ответить хотела б завтра приготовить маме с папой)
Привет! У меня муж- армянин, а я узбечка.😃. Готовлю узбекские манты часто, но решила удевить родственников. Готовила строго по рецепту. Получилось вкуснее чем у моей золовки. Отпад👍. Все были в шоке, не успевала варить и подавать к столу. Спасибо.😍😍😍
Это просто великолепие вкуса! Праздник живота!! Спасибо, дорогая Людочка, за то, что знакомите нас с блюдами национальных кухонь. У нас в Забайкалье готовят схожие по форме с хинкали буузы, только на пару и мясо рубленое. И 33 защипа!!!, ну, по крайней мере, должно быть ☺. Обожаю Ваш по-настоящему Позитивный канал!!!💕💕💕💕
Приготовила в точности по рецепту, как же получилось вкусно!!!! Даже не ожидала, как в ресторане! Долго конечно, сил много надо потратить, но оно того стоило! Делала на день рождения мужу, он остался в восторге! Люда, огромное спасибо за видео!!!
Людмила, вы,как всегда на высоте! готовите -просто загляденье! аж хочется укусить вместе с вами ваши замечательные хинкали. будте здоровы, успешны и счастливы, моя дорогая ! так, как вы делаете тесто, причем-любое, так никто не делает -у вас оно почему то особенное получается, видимо вы знаете какой то заговор и произносите его когда месите тесто, так, как вы любите готовить - я ещевидила только свою бабулю. вы кудесница в своем деле! красавица! будте счастливы и радостны всегда!
Людочка, спасибо за все ваши вкусные рецепты.Вы молодец, хорошая хозяйка. Поздравляю Вас и Вашу семью с Наступающим 2023 Годом! Здоровья всей семье и ждём новых рецептов. Г. Минск.
Хорошо и доступно. Рецепт классный. Вопросов у людей почти нет. Готовлю хинкали давно, но кое что взял и из Вашего опыта. Спасибо. Одно добавление: перчик это не Чили. Чили совсем маленький. Это острый перчик. И советуют его разрезать и вычистить семена. В них содержится острота. А потом перчик потереть на мелкой терке. Лук тоже можно на терке. Кто не любит кусочки лука- можно взять от него только ко сок.
Замечательный рецепт!! Никогда не получалось тесто на пельмени, решила приготовить по этому рецепту хинкали, все получилось , и тесто и начинка , и бульончик внутри!!Людмила всё очень подробно и четко объяснила, даже вес кусочков теста) спасибо хозяюшке за классный рецепт!!!😘
Людмила спасибо вам большое за рецепт. Я на теста добавляю яйца и получается вкусно и ещё время варенья не парвется .Спасибо ! У вас всегда интересные рецепт.вы супер! Ставлю лайк!
Людмила! Никогда не лепила хинкали, но очень хочется попробовать. Посмотрела видео, как всегда всё чётко и понятно. Спасибо огромное! Ушла за продуктами, буду готовить хинкали по Вашему рецепту.
Люда, спасибо огромное за рецепт!!! Вечером порадовала своих домашних наивкуснейшими хинкали!!! Муж сказал, больше в ресторане их заказывать не будет- домашние самые вкусные!!! Тесто пусть сложновато в приготовлении, но оно того стоит!!! Теперь я на манты тоже буду делать именно это тесто!!! Вообщем, спасибо вам огромное!!! Спасибо за ваши рецепты!!!!❤️
хинкали получились с первого раза! 🎉🎉🎉 пока вымесила тесто устала 💪🏻😂 раскатывал тесто уже муж, я -лепила. все получились красивые и не развалились. мы вам говорим большое спасибо за мастер -класс 👌
Все, что нужно знать: тесто, начинка, как слепить, как сварить и правильно съесть потрясающе вкусные хинкали. Каким должно быть тесто для хинкали, что добавлять в фарш для начинки, а также на что обратить внимание при лепке "мешочков".
КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!!!! Просто восторг! Да, тесто не простое, но...муж сказал, что хинкали стоят всех потраченных усилий и я с ним согласна. Спасибо вам!!!💓
О КАКАЯ КРАСОТА))) Вот угощалась, сама не делала, теперь буду знать. Красивые получились, а когда пробовали.... как же аппетитно и вкусно было смотреть. СПАСИБО за рецепт будем делать. Тесто похоже на манты? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ!!! Удачи!
*Добрый день, моя уважаемая,любимая Людмила. С удовольствием прочитала Ваш рецепт х инкали. Лайк, лайк, лайк. Я была в Грузии, на турбазе по путёвке в середине 80-х. Спасибо, что Вы напомнили мне то, наше золотое время, когда мы ездили по путёвкам в разные наши Республики. Я, конечно, хотела там, на турбазе, спросить рецепт этих хинкали, но очень стеснялась. Вы даже не представляете, как важен и мил нам Ваш канал. Видно, что Вы уважаете нас. Вы такая чистюля, и всё рассказываете подробно, но не навязчиво. Приятно даже то, что Вы в каждом рецепте в другом платье, которое, как будто, соответствует рецепту. Мне кажется Вам нужно не только записывать и выкладывать рецепты. Но и советовать как быть одетой красиво, чтобы встречать мужа с работы красиво одетой и с вкусной едой. Но, наверное, это уже другая тема... Всех Вам благ. Спасибо. Ваша Вера*
Спасибо большое за Ваш душевный комментарий:) с удовольствием читала и вспоминала свои Поездки по тур путёвкам :) рада, что Вам нравится мой канал:) готовьте с удовольствием и всех Вам благ:)
@@akapistubha *Добрый день, Зураб, Вы угадали. Это турбаза на озере Базалетти, оно тааакое прозрачное. Люди кидают в него всякие деньги. А другие ныряют, им кажется, что дно: вот оно. Ан нет. Никто не смог донырнуть)))*
Людмила, у Вас каждое блюдо - произведение искусства, выше всяких похвал ! Люблю хинкали, но никогда сама их не делала, после Вашего видео обязуюсь обязательно приготовить. Спасибо за рецепт. У Вас очень стильное платье, Вам Людочка очень классно в нем )) С праздником Вас с Рождеством Пресвятой Богородицы !
Нет слов... чтобы передать восхищение вами.Хочется отметить,что так готовить и так презентовать свои умения и опыт- нужен талант и сверхспособности.Вы- особенная женщина
Привет из Астаны! Только вернулись с мужем с Грузии... очень скучали по их необыкновенной кухне...и вдруг сегодня вижу Ваш рецепт😁 .Обязательно приготовлю на выходных!
Доброе время суток, сегодня посвятила лепки хинкали, замешивать тесто очень тяжело, но я потом этот комок поделила на 4 части и дело пошло веселей, спасибо за рецепт, вкусно и сочно, удачи вам
Вы молодец,класс !!Но если можно внесу небольшую корректировку..Тесто нужно замешивать мягче... такое тесто замешивают на моментальную заморозку , для полуфабрикатов или для ресторанов где делают много хинкали..На счет приправ...фарш заправляют красным и черным перцом ,зирой(много не ложить будет кислить фарш) ..кориандр- та же самая кинза, он в фарше лишний..приправы перебьют вкус мяса..чеснок,пару зубчиков на свежее мясо ..Говорю вам как профессионал..
@@АлексТи-к6я вы правы Алекс,в идеале Зиру стали класть в хинкали с недавнего времени ..помню с детства в нашем уголке,откуда я родом (это мтиулети) клали специю горный чабрец ,эта травка ростёт высоко в горах и не везде..по вкусу напоминает зиру ,но ароматней..
Людочка, привет ! Все классно ,но в Грузии в фарш кладут дзиру ( не путать с зирой ) . Дзира по грузински , что в переводе означает ТМИН , но не кумин . Всегда смотрю ваши рецепты. Умничка и красавица. Спасибо.
Люда! Долго подбирался к хинкали. Тесто у меня делает хорошее эластичное бабуля,а дальше должен всё делать я. Манты научился заворачивать,а хинкали всё боялся и вот тут появились Вы. Вообще Вы нам нравитесь и как готовите,и как одеваетесь,и как всё чётко рассказываете. И вот Ваш один из методов заворачивать хинкали в небольшой пиалке здорво сегодня помог мне и я впервые приготовил хинкали по Вашему рецепту. Спасибо Вам за науку старому дедушке. Сегодня с бабулей наделали и быстро слопали. Здорво получилось закручивать по Вашему методу. У меня получалось почему то по 24 складочке. Вам большая благодарность от меня и бабули. Успехов Вам и Вашей семье.
Спасибо большое 😊 мне невероятно приятно читать Ваши комментарии:) рада, что все получилось👍 обязательно бабуле передавайте привет:) здоровья Вам и приятного аппетита:)
Здравствуйте Людмила,я сама азербайджана но я из Грузии одним словом грузинские Азербайджане я часто готовлю хинкали мои дома очень любят хинкали правильный рецепт у вас Вы всегда всё в точности готовите🖒🖒
DIMA IOSELAMI, простите, у меня вопрос. Разве в оригинальный хинкали входит такое разнообразие специй? могу ошибаться, но вроде как в начинку помимо фарша добавляются лук, зелень, соль, перец и все. У меня деревня в Грузии была и с детства помню вкус этих хинкали, ммм... хочется их приготовить
Добрый день Людмила. Вы прекрасны и к лицу Вам голубой наряд. Этот комплимент Вам от Дедушки 83 года и бабушки. Вчера приехали с огорода в Москву и вытащили из холодильник манты и приготовили их в мантоварке,а тут Вы с хинкали и нам захотелось их приготовить. Я люблю готовить и слежу за Вашими изысками и Вашей неуёмной фантазией. Мы подписаны на Ваш канал, Люда несколько вопросов. Я всегда боялся делать хинкали из за их "упаковки" и увидел у Вас хитрость,упаковка их в пиале. Вопрос:какой диаметр пиалы? Второй можно ли в фарш добавлять курдючное сало и попутно:можно ли их готовить в прок как пельмени,в заморозку? Я долго спорил с бабулей о добавке воды в фарш,она сопротивлялась и получались манты не сочные,хотя клал в фарш кудючное сало. Теперь благодаря Вам сло мал её упёртость. У нас разделение,он хорошо делает всякое тесто,а всё остальное за мной. Спасибо за ответ. Успеха Вам. М.Е.
Спасибо большое за Ваш комментарий:) я получила настоящее удовольствие, читая его:) насчёт добавки в начинку чтобы была сочной обязательно нужна вода и конечно можно добавить и сало. Обычно хинкали не замораживают, из-за сочной начинки, но знаю многие не добавляют в фарш воду, а кладут в каждый хинкали небольшой кусочек льда, так и лепить удобно и можно спокойно заморозить:) а размер пиалки не важен, главное чтобы Вам было удобно, можно любую глубокую тарелку использовать. Я желаю Вам крепкого здоровья и всех благ:) готовьте с удовольствием:)
Спасибо красавица за быстрый и внятный ответ. Я тоже так думал,что не надо их замораживать,а нам с бабулей замешивать всё на половину. Хоть я далеко не повар,но люблю готовить и как говорил мой старший друг - повар международного класса,надо немного фантазировать,у Вас эта фантазия как фонтан на ВДНХа в Москве. Спасибо Вам. Будем что то делать по Вашим рецептам,а ч то то частично воровать. М.Е. и примкнувшая бабуля О.Д.
Мне, как грузину особенно приятно когда нашу национальную кухню так красиво и самое главное аппетитно популяризуют! считайте, что по приготовлению хинкали Вы сдали экзамен перед многочисленным жюри из Грузии. Сам готовлю хинкали(приучили с детства) и точно могу подтвердит, что нет единого мнения людей, в смысле существования одного единственного и абсолютно правильного рецепта приготовления хинкали даже в самой Грузии! Сплошные альтернативы во всем: в приготовление теста и мясного фарша для сердцевины, по специям и технологии варки. У нас в горных районах предпочтение отдается мелко рубленному мясу, когда на равнине прокручиваем через мясорубки. В последнем случае стараемся прокручивать через диск с крупными отверстиями, чтобы добиться эффекта "рубки кинжалом". Тесто также можно замесит разными способами! также, как шикарно Вы сделали! Но я иногда добавляю яйцо и подсолнечное масло и в холодильник на 1 ч. Тесто получается очень пластичным и менее трудоемким. Это я к чему говорю? К тому, что каждый сам выбирает из какого мяса и с какими специями приготовит хинкали. Дело вкуса! Самое главное соблюдать основные принципы приготовления: сердцевина с большим содержанием воды, чтобы форма и целостность до и после варки остались неизменными. Главная формула хинкали - это два в одном, т.е. первое и второе блюдо можно пробовать сразу! Так, что смело проводите вкусные эксперименты! Лично я не добавляю чеснок, зелен - иногда, по настроению, красный перец - только хорошо высушенный стручок (другой аромат совершенно!), дзиру совсем чуть-чуть! По варке, тоже не все так однозначно! Водоворот я не делаю, хинкали бросаю в воду хвостиком вниз - лучшая аэродинамика и меньше брызги (доказано научно!). Чтобы хинкали не прилипли ко дну, кастрюлю беру двумя руками, опуская ниже колен и кручу энергично палево и направо, поочередно. Хинкали начинают крутится ОТНОСИТЕЛЬНО стенок кастрюли. Я более, чем уверен что когда-то маленький, но очень любопытный мальчик по имени Альберт, долго и с интересом смотрел на вращение хинкали относительно стенок кастрюли. Позже, став большим ученым, он открыл теорию относительности. Я про Альберта Эйнштейна! Важно, что кроме традиционной формы, хинкали можно лепить в виде жуков или головастиков!!! Для детей, это самое лучшее развлечение и большой праздник! А напоследок скажу, что по старинной грузинской традиции один хинкали всегда делается с мукой, вместо фарша! Говорят счастье постигнет тому, кому этот хинкали достанется! Так что делайте хинкали и будьте счастливы! Хозяйке большое спасибо и лайк!
Спасибо большое 😊 прочитала Ваш комментарий на одном дыхании:) очень интересно:)
В России тоже такой обычай с пельменями. Начинка из теста. Кому попался- на счастье. Будьте счастливы и удачи вам, добрый человек.
AmStroi э
Вообще класс,,
Армяны говорят наш национальный хинкали 🤓🤓
Чтоб немного облегчить замес теста ,после того как получили крошку ,сложите всю крошку в целофановый пакет и отправьте в морозильную камеру минут на 20. Тесто начнёт соединяться из за разницы t°. После выемки пакета замешивайте тесто как обычно, но не добавляя больше муки. Конечно же тесто на хинкали вымешивать сложно, но вот такая маленькая хитрость от грузинки и хозяюшки в большой семье облегчила мне замес теста .
И специй разных у вас очень много . Я кладу : лук ,соль,чёрный перец и кинзу ,и всё. Некоторые ещё добавляют дзиру ,но у меня супруг её не любит.
Людмила спасибо за отличный ,вкусный рецепт грузинской кухни!
Всего вам доброго!
ЗИРА не кладется-это не манты. Так что Ваш супруг абсолютно прав. Это Грузинское блюдо,а не азиатское.
Воспользуюсь вашим советом про морозилку))
Ага, совет от Мери из Ютуба. Зачем себе присваивать?
@@ЛюбаМира.Когдамамадома маленькая 🙏хитрость от грузинки и хозяюшки в большой семье облегчила мне замес теста НАПИСАНО ИМЕННО ТАК 🙌🙌
Спасибо за совет с морозилкой
Сегодня приготовила по вашему рецепту хинкали. Просто восторг! Правда мне, с одной рукой ( я человек с ограниченными возможностями здоровья) было сложно, но я сделала.Сейчас поели. Очень-очень вкусно! Спасибо,Людмила!!!
Пожалуйста 😊 очень рада, что рецепт понравился:) тесто конечно не простое, его можно вымесить и в комбайне, Вы молодец! Приятного аппетита:)
Здравствуйте! А сколько хинкали вышло из этого рецепта можете сказать? И сколько времени займет изготовление хинкали? Можете ответить хотела б завтра приготовить маме с папой)
какая вы умница! :)
Молодец, Антонина! Уверена, они получились вкуснейшие!🤗
Обожаю хинкали,хачапури,и мечтаю съездить в Грузию-это страна души!!!
Великолепная страна)
Нет слов чтоб передать Какая красота а вкуснятина только можно представить.
Вы-умничка, Людочка! Люблю готовить и ваш канал разнообразит мои блюда! Спасибо за позитив...
Должна сказать огромное спасибо за рецепт хинкали. И тесто и начинка превосходны.
Пожалуйста 😊 приятного аппетита 👍
Людмила! Спасибо Вам за все рецепты! Доступно, аппетитно, не заморочно! У Вас самый крутой канал по кулинарии!
Людовика вы сами как хинкали вкусная сладкая и просто великолепная девушка! !! Браво....
[Меню на Новый Год 🎄] Новогодний Стол ⏩ ruclips.net/p/PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
Приятно вас смотреть !Добрая , милая женщина ) дай Бог вам здоровья 😘Рецепты понятнейшие , спасибо вам !!!
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
Я в восторге! И красивая, и умная, и добрая и отличная хозяйка.Умница!
Даааа, сегодня готовил по этому рецепту🤪🤪🤪🤪чуть руку себе не откусил и жена тоже, очень вкусно!!!! Просто респект Вам!!!
Чуть руку себе не откусил😂😂😂😂
Сделала все как Вы говорите, это получилось очень, ну просто очень вкусно! Огромное спасибо от всей нашей семьи!
Супер!!!! Люда, Вас таааак приятно смотреть!!!! Красавица, умничка, золотые у Вас ручки!!!! Хинкали я просто обожаюююю!!!
Хинкали очень красивые получились. Судя по приправам не сомневаюсь, что вкус тоже был не отменный. Просто молодчина!
Привет! У меня муж- армянин, а я узбечка.😃. Готовлю узбекские манты часто, но решила удевить родственников. Готовила строго по рецепту. Получилось вкуснее чем у моей золовки. Отпад👍. Все были в шоке, не успевала варить и подавать к столу. Спасибо.😍😍😍
Пожалуйста 😊 я очень рада) всем приятного аппетита:)
Зробила за Вашим, Людмило, рецептом, хінкалі з кропивою (замість кінзи). Смакотиння.... ням-ням! Дякую за рецепт!!!!
🔥 Дорогие Друзья! Видео *КИТАЙСКАЯ ЗАКУСКА ДИМСАМ* ruclips.net/video/Edw086-5WQs/видео.html
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Молодец Людочка я оооочень обожаю хинкали очень нравится как ты готовишь всё просто супер
Люда, здравствуйте! Вы так аппетитно презентовали хинкали, что у меня слюни потекли. Огромное спасибо за рецепт! И, как всегда, от меня лайк за видео!
Лариса, спасибо большое 😊 очень вкусно:) готовьте с удовольствием:)
Молодчина. Спасибо за рецепт теста для хинкалей. Делали на новый Рождество всей семьёй - СУПЕР!
😊👍 приятного аппетита
Это просто великолепие вкуса! Праздник живота!! Спасибо, дорогая Людочка, за то, что знакомите нас с блюдами национальных кухонь. У нас в Забайкалье готовят схожие по форме с хинкали буузы, только на пару и мясо рубленое. И 33 защипа!!!, ну, по крайней мере, должно быть ☺. Обожаю Ваш по-настоящему Позитивный канал!!!💕💕💕💕
Спасибо большое 😊 мне очень приятно:) готовьте с удовольствием:)
Pivet iz Gruzii Liudochka!
Spasibo bolshoe za vashi prekrasnie bliuda,kajdoe iz nix
prosto chudo!
A xinkali klassnii!Vi priuspeli vo vsem.Spasibooo!
Спасибо большое 😊 мне так приятно, что рецепт хинкали понравился:) привет Грузии)))
*Хиты года* 🎯 *2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия]* 💎 ruclips.net/video/LFE6NhxOT9U/видео.html
📢 *Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ [нежный как пух]* ⏩
ruclips.net/video/zuylQzE7tZM/видео.html
👑 Слоеный *КУЛИЧ КОРОНА* ⏩ ruclips.net/video/gDRED3FKb1A/видео.html
😊 *Советую посмотреть Все видео по Разделам* ⏩
ruclips.net/user/LudaEasyCookFoodTravelChannelplaylists?view=1&sort=lad&flow=grid
📌 *Не пропускайте Лучшие видео канала* ⏩
ruclips.net/user/LudaEasyCookFoodTravelChannelvideos?view=0&sort=p&flow=grid
[Подсказки] 🔔 *Как легко найти рецепты блюд* на моем канале ⏩
ruclips.net/video/XGbJk7CzCcE/видео.html
Как держать 💪 себя в форме! *Мои секреты* ruclips.net/user/ArtemVuFitness
мой влог: Упражнения, которые я делаю дома каждый день (на 12-ой минуте) ruclips.net/video/8WlcckS3k_4/видео.html
😊 готовьте с удовольствием:)
ruclips.net/user/LudaEasyCook
#ЛюдаИзиКук #ЛучшийКулинарныйКанал #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйБлогер
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня
#РецептНаВсеВремена #ЛучшиеКулинарныеБлогеры #ЛучшиеКулинарныеКаналы
#ЧтоПриготовитьНаНовыйГод #ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаРождество #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин
#КоролевскаяВыпечка #НовогодняяВыпечка #ВыпечкаКПразднику #ПраздничнаяВыпечка
#ВыпечкаНаПасху #ВкуснаяВыпечка #НоваяВыпечка
#лучшийкулинарныйканал #лучшийкулинарныйблогер #лучшиекулинарныеканалы
#популярныерецепты 🎯
Приготовила в точности по рецепту, как же получилось вкусно!!!! Даже не ожидала, как в ресторане! Долго конечно, сил много надо потратить, но оно того стоило! Делала на день рождения мужу, он остался в восторге! Люда, огромное спасибо за видео!!!
Ооой как же красиво лепите вы их, мне ооочень нравится ваша работа
Людмила, вы,как всегда на высоте! готовите -просто загляденье! аж хочется укусить вместе с вами ваши замечательные хинкали. будте здоровы, успешны и счастливы, моя дорогая ! так, как вы делаете тесто, причем-любое, так никто не делает -у вас оно почему то особенное получается, видимо вы знаете какой то заговор и произносите его когда месите тесто, так, как вы любите готовить - я ещевидила только свою бабулю. вы кудесница в своем деле! красавица! будте счастливы и радостны всегда!
Я делаю хинкали, люблю их и готовить и кушать, Но меня поразил ваш трюк с пиалой- спасибо большое и кумин не добавляю- век живи, век учись!!!!👏👏👏👏👏
Людочка, спасибо за все ваши вкусные рецепты.Вы молодец, хорошая хозяйка. Поздравляю Вас и Вашу семью с Наступающим 2023 Годом! Здоровья всей семье и ждём новых рецептов. Г. Минск.
Людмила, ваши хинкали, это произведение искусства! 😊👏👍👍👍
Спасибо большое 😊
Спасибо
Хорошо и доступно. Рецепт классный. Вопросов у людей почти нет. Готовлю хинкали давно, но кое что взял и из Вашего опыта. Спасибо. Одно добавление: перчик это не Чили. Чили совсем маленький. Это острый перчик. И советуют его разрезать и вычистить семена. В них содержится острота. А потом перчик потереть на мелкой терке. Лук тоже можно на терке. Кто не любит кусочки лука- можно взять от него только ко сок.
Супер рецепт! Мало кто знает что хинкали можно приготовить в мантоварке! Попробуйте супер!
Можно. Можно и пельмени жарить.... Но есть традиция в приготовлении блюд.
Замечательный рецепт!! Никогда не получалось тесто на пельмени, решила приготовить по этому рецепту хинкали, все получилось , и тесто и начинка , и бульончик внутри!!Людмила всё очень подробно и четко объяснила, даже вес кусочков теста) спасибо хозяюшке за классный рецепт!!!😘
Людмила спасибо вам большое за рецепт. Я на теста добавляю яйца и получается вкусно и ещё время варенья не парвется .Спасибо ! У вас всегда интересные рецепт.вы супер! Ставлю лайк!
Спасибо большое 😊
Дааа...вы на все руки мастер....вам всё доступно... смотреть вас одно удовольствие! спасибо вам....
Пожалуйста 😊 👍
Людочка, у Вас всегда все очень вкусно и красиво! Спасибо! Всегда очень приятно смотреть Ваш канал!
Людмила! Никогда не лепила хинкали, но очень хочется попробовать. Посмотрела видео, как всегда всё чётко и понятно. Спасибо огромное! Ушла за продуктами, буду готовить хинкали по Вашему рецепту.
Я ингушка...Грузины я вас люблю 😍💗от души люблю 💗.
Ингушетия с вами💪🏻❤️
💕👍
Предлагаю название Ингушия, а то получается какая то индюшетия. Ингушия красивее
А я осетин. Добрый день.
Мы тоже любим вас❤️❤️Всего вам хорошего😘😘
@@kleber996 дибильё.
Молодец девушка, и красиво готовит и классно выглядит!!! Класс
Вы такая классная 👍👍👍 очень приятно Вас слушать. Обязательно приготовлю своей семье 👏👏👏 спасибо за рецепт
ЛЮДА молодец ето настоящие хинкали. Браво и похвала из Грузии
Спасибо большое 😊 очень рада, что рецепт Вам понравился:)
Спасибо большое за рецепт, искала хороший рецепт и нашла ваш. Очень вкусно ❤️👍🏻
, большое спасибо я не знала как лепить, а вы та всё подробно объяснили полнейший восторг всех вам благ и процветания😇🥰🥰🥰
Спасибо большое 😊 рада, что Вам понравилось) готовьте с удовольствием 👍
Люда, спасибо огромное за рецепт!!! Вечером порадовала своих домашних наивкуснейшими хинкали!!! Муж сказал, больше в ресторане их заказывать не будет- домашние самые вкусные!!! Тесто пусть сложновато в приготовлении, но оно того стоит!!! Теперь я на манты тоже буду делать именно это тесто!!! Вообщем, спасибо вам огромное!!! Спасибо за ваши рецепты!!!!❤️
Пожалуйста 😊 очень рада, что хинкали понравились:) всем приятного аппетита:)
Напишите пожалуйста, сколько штук у нас получилось?
@@ИринаЛукьянчук-в5ж добрый день, делала давно, точно не скажу сколько, но 10 точно будет. По моему больше даже.
А я как раз собиралась сделать,вот и сделаю по вашему рецепту, аж слюньки...👍
ЛЮДА СМОТРЮ ВИДЕО И МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ ТВОИ ХИНКАЛИ, ГЛАВНОЕ ПРИГОТОВИЛА ВСЕ ТОЧНО,МОЛОДЧИНА.
Спасибо большое 😊 очень рада, что видео понравилось:)
Я редко что то комментирую, но тут невозможно удержаться. Спасибо большое и за рецепт и за отличное настроение которые вы подарили
Пожалуйста 😊
Вы героическая женщина!)) Такое тесто вымесить!)) И начинка вкуснейшая. Буду учиться)
Спасибо 😊 готовьте с удовольствием:)
Какая вы молодец!Это такой трудоёмкий труд и времени уходит много!
Здравствуйте Люда! Вы просто большая умничка, сплошное удовольствие смотреть ваш канал!👍👍👍😘
хинкали получились с первого раза! 🎉🎉🎉
пока вымесила тесто устала 💪🏻😂
раскатывал тесто уже муж, я -лепила. все получились красивые и не развалились. мы вам говорим большое спасибо за мастер -класс 👌
👍👍👍👍👍Такие красивые и классные.Люда, спасибо вам большое.😋😋😋😋👍👍❤
Ваша аккуратность и любовь с которой вы готовите поражает.Вы класс🌹
Как вы хорошо и понятно все обьясняете и выглядит аппетитно.уже хочеться попробовать приготовить.)
Готовьте с удовольствием:)
Идеальное тесто, идеальный рецепт, идеальные хинкали 🥟 Спасибо вам огромное 😍
Супер! С удовольствием смотрю Ваши творения.. Вы очень позитивная, как и Ваша кухня.. в Восторе !!!
Спасибо большое 😊👍
Все, что нужно знать: тесто, начинка, как слепить, как сварить и правильно съесть потрясающе вкусные хинкали. Каким должно быть тесто для хинкали, что добавлять в фарш для начинки, а также на что обратить внимание при лепке "мешочков".
10 splusam vam.balshoi privet iz gruziii😘😘😘😘
Тесто очень толстое, а должно быть настолько тонкое, чтобы на свет мясо было видно
@@Likvidacia69 МОЖЕТ ТЕСТО ПОРВАТЬСЯ
Умница какая чистуля. Очень красиво
Классное платье, блюдо отпад вы классный блогер на RUclips вот так.
Спасибо большое 😊
Платье мне тоже понравилось хвост сюда очень кстати . Но иногда хочется увидеть Люду, немного с др.укладкой.(((
Алеся Воробьева u
Спасибо
Спасибо
КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!!!! Просто восторг! Да, тесто не простое, но...муж сказал, что хинкали стоят всех потраченных усилий и я с ним согласна. Спасибо вам!!!💓
О КАКАЯ КРАСОТА))) Вот угощалась, сама не делала, теперь буду знать. Красивые получились, а когда пробовали.... как же аппетитно и вкусно было смотреть. СПАСИБО за рецепт будем делать. Тесто похоже на манты? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ!!! Удачи!
Ирочка , спасибо большое 😊 хинкали очень вкусные:) готовьте с удовольствием:)
На манты делается тесто как на пельмени. Больше воды.
Люда, Вы прелесть. Настолько приятно смотреть и слушать видео,что не передать словами. Спасибо. И за хинкали тоже спасибо.
Пожалуйста 😊 мне очень приятно:) готовьте с удовольствием:)
Супер выглядите👍👍👍Молодец, так вкусно приготовили, мы приготовили по вашему рецепту , оооочень вкусно
Спасибо большое 😊 приятного аппетита 😋😊
Спасибо Вам. Только по Вашему рецепту готовлю, муж в восторге!!!
Интересно это голодные дизлайк ставят?))) подписка умничка!!!
это те кто на диете или веганы))
😂
Прекрасно! И великолепно! Настоящие грузинские Хинкали! Особенно пиалка для помощи лепки. И ещё грациозно!
Спасибо большое 😊
Просто молодец, привет из Грузии 👍👏💓
Спасибо большое 😊 привет из Вьетнама:)
@@LudaEasyCook из вєтнама?
Вы умница хорошая хозяйка здоровья вам и долголетия повезло Вашему мужу и вы красавица
Готовила первый раз это замечальное блюдо. Следуя рецепту все отлично получилось. Тесто супер гладкое и ни один хинкали не разварился. Спасибо!
Пожалуйста 😊 приятного аппетита:)
Самая лучшая кухня,в мире грузинская ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Для кого как
Ты всю кухню в мире пробовала - сомневаюсь. Запятую не в том месте поставила. Грузинская кухня - всего лишь грузинская и не более.
Не так
@@Андрей-ф3й5ю согласен
@@Андрей-ф3й5ю бывает и такие люди
Все четко и понятно!!!Спасибо! Обязательно приготовлю по вашему видео уроку!
*Добрый день, моя уважаемая,любимая Людмила. С удовольствием прочитала Ваш рецепт х инкали. Лайк, лайк, лайк. Я была в Грузии, на турбазе по путёвке в середине 80-х. Спасибо, что Вы напомнили мне то, наше золотое время, когда мы ездили по путёвкам в разные наши Республики. Я, конечно, хотела там, на турбазе, спросить рецепт этих хинкали, но очень стеснялась. Вы даже не представляете, как важен и мил нам Ваш канал. Видно, что Вы уважаете нас. Вы такая чистюля, и всё рассказываете подробно, но не навязчиво. Приятно даже то, что Вы в каждом рецепте в другом платье, которое, как будто, соответствует рецепту. Мне кажется Вам нужно не только записывать и выкладывать рецепты. Но и советовать как быть одетой красиво, чтобы встречать мужа с работы красиво одетой и с вкусной едой. Но, наверное, это уже другая тема... Всех Вам благ. Спасибо. Ваша Вера*
Спасибо большое за Ваш душевный комментарий:) с удовольствием читала и вспоминала свои Поездки по тур путёвкам :) рада, что Вам нравится мой канал:) готовьте с удовольствием и всех Вам благ:)
@@LudaEasyCook *Спасибо за то, что Вы есть. Удачи Вам*
Ganster strime, eto ,,bazaletskoe turbazy'´ vu rasskazali?
@@akapistubha *Добрый день, Зураб, Вы угадали. Это турбаза на озере Базалетти, оно тааакое прозрачное. Люди кидают в него всякие деньги. А другие ныряют, им кажется, что дно: вот оно. Ан нет. Никто не смог донырнуть)))*
Спасибо
Восхищаюсь вашими блюдами. Представляю в каком восторге едят ваши родные. Спасибо за рецепт:-)
И мы тоже смотрим голодными глазами на ваши классные хинкали😯 Спасибо за рецепт это нямка просто👍
Пожалуйста 😊 очень вкусно:)
Людочка вы молодец.Сделали все супер.Я хотела написать про холодную воду в конце и увидела,как вы провели и этот трюк.Вы молодчина.Супер.
Спасибо большое 😊
Людмила, у Вас каждое блюдо - произведение искусства, выше всяких похвал ! Люблю хинкали, но никогда сама их не делала, после Вашего видео обязуюсь обязательно приготовить. Спасибо за рецепт. У Вас очень стильное платье, Вам Людочка очень классно в нем )) С праздником Вас с Рождеством Пресвятой Богородицы !
Спасибо большое 😊 взаимно:) рада, что хинкали понравились:) готовьте с удовольствием:)
Спасибо вам за рецепт ))) Выложу ссылкой на вас в своих группах )) Дай вам бог больше подписчиков)))
Благодарю, Людмила!
Какая вы кудесница умница приятносмотреть. На вас Киев
Нет слов... чтобы передать восхищение вами.Хочется отметить,что так готовить и так презентовать свои умения и опыт- нужен талант и сверхспособности.Вы- особенная женщина
Спасибо большое за высокую оценку:) мне очень приятно, что Вам нравится мой канал:)
На килограмм фарша 500мл. Воды! 😮 попробовать фарш из микроволновки 😮
Век живи, век учись)
Спасибо за советы. Вы настоящая мастерица😘
дарогая людочка мне.очень нрааттесь вы и ваши рецепты .всегда очень орегинальные и не как у всех .очень обстоятельные и правельные
Спасибо большое 😊 мне очень приятно:)
Привет из Астаны! Только вернулись с мужем с Грузии... очень скучали по их необыкновенной кухне...и вдруг сегодня вижу Ваш рецепт😁 .Обязательно приготовлю на выходных!
Так хочется уже себе налипить спасибо за хороший рецепт запишу себе в свою тетрадь! Галина
Ох, какая замечательная страна и вкусная кухня:) готовьте с удовольствием:)
Привет из Костаная. Как же я Вас понимаю. Мы тоже после поездки в Грузию очень полюбили их кухню, и теперь часто дома делаем.
Ну прямо вся слюнями изошла ! Особенно когда вы кушали ! Ух непременно сделаю ! Класс !!!! Лайк ! Ирина.
Просто офигенно))))
Доброе время суток, сегодня посвятила лепки хинкали, замешивать тесто очень тяжело, но я потом этот комок поделила на 4 части и дело пошло веселей, спасибо за рецепт, вкусно и сочно, удачи вам
Пожалуйста 😊 👍приятного аппетита
Вы молодец,класс !!Но если можно внесу небольшую корректировку..Тесто нужно замешивать мягче... такое тесто замешивают на моментальную заморозку , для полуфабрикатов или для ресторанов где делают много хинкали..На счет приправ...фарш заправляют красным и черным перцом ,зирой(много не ложить будет кислить фарш) ..кориандр- та же самая кинза, он в фарше лишний..приправы перебьют вкус мяса..чеснок,пару зубчиков на свежее мясо ..Говорю вам как профессионал..
Спасибо большое 😊
@@АлексТи-к6я вы правы Алекс,в идеале Зиру стали класть в хинкали с недавнего времени ..помню с детства в нашем уголке,откуда я родом (это мтиулети) клали специю горный чабрец ,эта травка ростёт высоко в горах и не везде..по вкусу напоминает зиру ,но ароматней..
Какая красивпя женщина и как красиво готовит очень приятно смотреть
Спасибо большое 😊
Людочка, привет ! Все классно ,но в Грузии в фарш кладут дзиру ( не путать с зирой ) . Дзира по грузински , что в переводе означает ТМИН , но не кумин . Всегда смотрю ваши рецепты. Умничка и красавица. Спасибо.
Спасибо большое 😊
Отличный подробный рецепт... обязательно попробую,,,, спасибо вам!
ЗдОрово!
Обязательно сделаю и приглашу свою подружку грузинку на Хинкали! ...и рюмку чая.
О, здорово:) готовьте с удовольствием и наслаждайтесь:)
Irina Fla,хинкали подаются с пивом.Насчет рюмки,тоже можно, но едят их с пивом.Идеальное сочетание.🍺
Люда! Долго подбирался к хинкали. Тесто у меня делает хорошее эластичное бабуля,а дальше должен всё делать я. Манты научился заворачивать,а хинкали всё боялся и вот тут появились Вы. Вообще Вы нам нравитесь и как готовите,и как одеваетесь,и как всё чётко рассказываете. И вот Ваш один из методов заворачивать хинкали в небольшой пиалке здорво сегодня помог мне и я впервые приготовил хинкали по Вашему рецепту. Спасибо Вам за науку старому дедушке. Сегодня с бабулей наделали и быстро слопали. Здорво получилось закручивать по Вашему методу. У меня получалось почему то по 24 складочке. Вам большая благодарность от меня и бабули. Успехов Вам и Вашей семье.
Спасибо большое 😊 мне невероятно приятно читать Ваши комментарии:) рада, что все получилось👍 обязательно бабуле передавайте привет:) здоровья Вам и приятного аппетита:)
ludaa u menia net slov na stolka vsio pravilno,vsio tochna .vishaia acenka at gruzii. blagadariu :***
Спасибо 😊 как же я рада, что Вам понравилось:) мне очень приятно, что так высоко оценили мой труд:) люблю Грузию, большой всем привет!!!
:********
Здравствуйте Людмила,я сама азербайджана но я из Грузии одним словом грузинские Азербайджане я часто готовлю хинкали мои дома очень любят хинкали правильный рецепт у вас Вы всегда всё в точности готовите🖒🖒
tamta
Очень аппетитно спасибо за хороший приготовленный хинкали.
Молодчина 👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
Умница во всем!!! пересмотрел другие ролики......остановился на вашем! Вы молодец!!! Хозяйка!!!!!
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием 👍
ДЛЯ НАС ГРУЗИНОВ ХИНКАЛИ ДВАЖДЫ ДВА,МОЛОДЧИНА ЛЮДА ПРИГОТОВИЛА ТОЧНО ПО ГРУЗИНСКИЙ.
Для меня это лучшая похвала:) спасибо 😊
DIMA IOSELAMI, простите, у меня вопрос. Разве в оригинальный хинкали входит такое разнообразие специй? могу ошибаться, но вроде как в начинку помимо фарша добавляются лук, зелень, соль, перец и все. У меня деревня в Грузии была и с детства помню вкус этих хинкали, ммм... хочется их приготовить
@@Safia_LupeВООБШЕ ТО НЕТ,НО ИНОГДА И МОЖНО,СМОТРЯ МЯСО КАКОЕ.
RESHMA I SHERA люда ты умница , Цхинвали супер.!!
@@Safia_Lupe Вы совершенно правы,так много специй не добавляется!
Мне кажется, что очень вкусно получилось, а главное красивая речь. Спасибо!
Спасибо большое 😊
Добрый день Людмила. Вы прекрасны и к лицу Вам голубой наряд. Этот комплимент Вам от Дедушки 83 года и бабушки. Вчера приехали с огорода в Москву и вытащили из холодильник манты и приготовили их в мантоварке,а тут Вы с хинкали и нам захотелось их приготовить. Я люблю готовить и слежу за Вашими изысками и Вашей неуёмной фантазией. Мы подписаны на Ваш канал, Люда несколько вопросов. Я всегда боялся делать хинкали из за их "упаковки" и увидел у Вас хитрость,упаковка их в пиале. Вопрос:какой диаметр пиалы? Второй можно ли в фарш добавлять курдючное сало и попутно:можно ли их готовить в прок как пельмени,в заморозку? Я долго спорил с бабулей о добавке воды в фарш,она сопротивлялась и получались манты не сочные,хотя клал в фарш кудючное сало. Теперь благодаря Вам сло мал её упёртость. У нас разделение,он хорошо делает всякое тесто,а всё остальное за мной. Спасибо за ответ. Успеха Вам. М.Е.
Спасибо большое за Ваш комментарий:) я получила настоящее удовольствие, читая его:) насчёт добавки в начинку чтобы была сочной обязательно нужна вода и конечно можно добавить и сало. Обычно хинкали не замораживают, из-за сочной начинки, но знаю многие не добавляют в фарш воду, а кладут в каждый хинкали небольшой кусочек льда, так и лепить удобно и можно спокойно заморозить:) а размер пиалки не важен, главное чтобы Вам было удобно, можно любую глубокую тарелку использовать. Я желаю Вам крепкого здоровья и всех благ:) готовьте с удовольствием:)
Спасибо красавица за быстрый и внятный ответ. Я тоже так думал,что не надо их замораживать,а нам с бабулей замешивать всё на половину. Хоть я далеко не повар,но люблю готовить и как говорил мой старший друг - повар международного класса,надо немного фантазировать,у Вас эта фантазия как фонтан на ВДНХа в Москве. Спасибо Вам. Будем что то делать по Вашим рецептам,а ч то то частично воровать. М.Е. и примкнувшая бабуля О.Д.
Очень приятно было смотреть это видео! Спасибо ,вам огромное!