Торт Прага Праздничный с фундуком. Шикарный шоколадный торт на любой праздник.
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- Подпишись на канал, и не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта БКС-БАНК: 4195 3100 0526 6614
💰Карта СБЕР : 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donational...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
💝Наш сайт: taplink.cc/tak...
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vku...
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Шоколадный бисквит с фундуком. D=20 cm.
Яйца СО - 5 шт. (290 гр.)
Сахар - 100 гр.
Мука в/с - 90 гр.
Фундучная мука - 50 гр. (рецепт • Вот почему я не покупа... )
Разрыхлитель - 10 гр.
Тёмный шоколад (54,5%) - 180 гр.
Какао - 25 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
Соль - 1/4 ч.л.
1. Мука, фундучная мука, разрыхлитель и какао, смешиваем в чаше.
2. Темный шоколад, сливочное масло, топим.
3. Яйца с сахаром и солью взбиваем в пышную пену.
4. В яичную смесь просеиваем в два приема сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой.
5. Часть яиц с мукой добавляем в шоколадную массу, и перемешиваем венчиком.
6. Смешиваем шоколадную смесь и яичную смесь.
7. Выпекаем бисквит при 180С - 40 минут.
Пропитка
Вода - 100 гр.
Абрикосовое варенье - 30 гр.
Крем
Творожный сыр - 640 гр.
Сахарная пудра - 140 гр.
Фундучная паста - 50 гр.
Тёмный шоколад (54,5%) - 120 гр.
Сливки 33% - 400 гр.
1. Приготовим ганаш. Темный шоколад заливаем горячими сливками. Пробиваем бледером. Остужаем в холодильнике 6-12 часов.
2. Кримчиз смешиваем с сахарной пудрой и фундучной пастой, все хорошо разминаем.
3. Отдельно взбиваем ганаш до легкого осветления и уплотнения массы.
4. Аккуратно соединяем лопаткой обе части крема, регулируя плотность крема.
Глазурь 2 рецепта.
№1
Тёмный или молочный шоколад - 100 гр.
Растительное масло - 30 гр.
Желатин - 3 гр.
Вода - 18 гр.
1. Топим шоколад, добавляем растительное масло и замоченный желатин. Остужаем смесь до температуры 35С-40С. Отсаживаем на торт через кулинарный мешок.
№2
Сливки 20%-33% - 30 гр.
Какао - 15 гр.
Сахар - 30 гр.
Глюкозный сироп - 20 гр.
Желатин - 3 гр.
Вода - 18 гр.
Шоколад - 20 гр.
Вода - 25 гр.
1. Сливки, какао, сахар, глюкозу, воду, отправляем на огонь, доводим до кипения.
2. Кипящей жидкостью заливаем шоколад и заранее замоченный желатин.
3. Остужаем массу до температуры 35С. Если слишком сильно остыла, то подогреть в микроволновке.
Декор:
1. Темперированный шоколад (Как темперировать без термометра • Как правильно темперир... )
2. Фундук.
3. Ацетатная пленка
1. Темперированный шоколад вылить на ацетатную пленку, посыпать орехами.
2. Когда шоколад начнет матироваться разделить на секции обратной стороной ножа.
********************************************************************
Рекомендации:
1) В видео я показываю как закладываю все ингредиенты для крема в чашу, и перемешиваю венчиком. Но на мой взгляд намного лучше будет, если взбить до легкого осветления и уплотнения массы ганаш (шоколад и сливки) а потом лопаткой соединить с размятым кримчизом. Так крем получится более стабильный и степень его плотности можно будет проще контролировать. Тот кто дошел до этого комментария молодец.
2) При приготовлении крема, в помещении должно быть прохладно, чтобы крем не начал быстро таять.
********************************************************************
#прага
#торт
#шоколадныйторт
#таквкусно!
#исуповевгений
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
В описании под видео, есть блог "РЕКОМЕНДАЦИЯ" пожалуйста, ознакомьтесь с ним перед приготовлением крема.
Скажите пожалуйста, какого диаметра форма была использована для коржей?
20 см
Рекомендац ия
Так вкусно рекомендацич
Благодарю 🙏
Желаю каждой женщине такого мужа
Вы шедевр и торт шедевр!!! Не понимаю почему у вас до сих пор не миллион подписчиков?! Выши видео можно смотреть как сериал, даже тем кто совсем не умеет готовить!🙂😉😘
Вы не поверите. У этого видео удержание 1 минута. Я даже убрал рецепт из описания, и перенёс его в инстаграм) посмотрим как это повлияет. Мастера-профессионалы, заходят, идут в описание, чикают рецепт и дальше им все понятно, выключают.
@@TakVkusno Ну, дружище, это же логично. Мне например весь этот процесс зачем смотреть, я идею глянул - мне даже калькуляция не нужна - все равно просто глянул и по своему доработал.
Лови на заметку - французскую рубашку не надо (посторонние вкусовые получаются) лучше вырезать потом по краям формы - все равно задекорируется, и по абрикосу - дополнительно к пропитке Я попробовал каждый корж дополнительно тонким слоем абрикосового джема промазать (в Ленте продается хороший, не переслащеный, под их названием (Лента) - оч вкусный). Как идея - в пропитку потом немного лемончеллы бахнуть, но это уже потом попробуем))
К стати, норму фундука удвоил - на контрасте с абрикосовым джемом и шоколадными коржами - вообще бомба))
Шикарно красава ..
Кушай, кушай, не стесняйся,
Все, что хочешь, откуси,
Ярким вкусом наслаждайся
И добавки попроси🤗
Полюбасу лайк ..👍
😁😁😁😁💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻круто
@@TakVkusno великолепный торт каждый раз смотрю и вот мой стих'
Здравствуй Женя как дела
У тебя золотые руки
Всё успеешь, все готовишь
У твоего жене повезло
Пробуй, Пробуй не стесняйся,
Жене тоже угашай
И от меня ты послушай
Удачи, успехов и процветание твоего канала с любовью
Ара, так я не стесняюсь) я привык)
@@TakVkusno не Женя я это не имел виду, есть же ролики где без дегустации снимаешь а так все хорошо получилось, так держать мне очень интересно как внутри получилось и ещё хоть рецепт бы писал в описании что нужен приготовление такой шикарной торте
А есть рецепт. Посмотри
Красавец - и торт, и повар!!!!
этот торт я делал для вас - это все! О. Боже ! Так преподнести рецепт! Хочется бежать на кухню и творить!
Да! Это потрясающий торт! Супер вкусный, супер-шоколадный!
Шедевр!!! Как вам удаётся быть в такой шикарной форме, при изготовлении таких обалденных блюд
С переменным успехом если честно))) слежу за количеством съеденного и занимаюсь спортом
Какая шикарная подача! Не сомневаюсь что и на вкус торт шикарный! Женечка,и рассказываешь очень вкусно,интересно,понятно. Отдельный респект оператору! Отличная съёмка. Ребята,вы молодцы!👏👏👏
Очень профессионально, понятно тем , у кого мало опыта! Удачи тебе , Женя!
Приготовила этот торт на Новый Год! Все родные были в восторге!!
Евгений Вы СУПЕР! Всё очень доходчиво и понятно. СПАСИБО ВАМ!
@@ВалентинаМаксименкова-щ8е Валентина, так Вы бы Евгению и отвечали. Вряд ли Виктория сможет ему передать ваш восторг 😉
Конечно понравится,шоколад,фундук, фруктовая пропитка, блаженство для нас сладкоежек
Так точно!
Евгений, вы классный! Спасибо за ваши видео с вкуснейшими рецептами!!!💓💓💓
Это рецепт, который я ждала всю жизнь!!! Зачетный рецепт!!!
Спасибо за тепло!
Добрый день, Евгений ! Спасибо за шедевр ! Обязательно приготовлю этот торт. ...Это тот случай, когда не хочется, чтобы видео заканчивалось, потому что Вы творите волшебство ! С наступающим Вас с Новым,2023 годом , желаю всего самого-самого наилучшего ! 🎄⛄❄️🕛🎆🍾🥂🥮🎉❤️
Торт очаровательный , как и его воятель впрочем😍
Торт очень шикарен,именно на торжество,все ваши рецепты супер,особенно в конце нравится дегустация вкусняшки с чайком,так вкусно по-домашнему
Да, вкусно!
Смотрю на вашу работу - это восторг!
Жень, вы потрясающий мастер кулинарии! Наблюдать за вами - наслаждение. Спасибо за доставленное удовольствие.
Успехов и всех благ.
Шикарный торт, у вас Евгений все тортики шедевры , а как хорошо и очень доступно вы объясняете нам. Спасибо большое за мк 👏👏👏👍👍👍
Не.. кондитерский открыли . Печенье пряники и.т.д. продукт не старый. Три дня всего. Но одни и Те же заходят я подумала может что то смастерить из них типа нового десерта и продать))
Валентина) напишите мне куда-нибудь где вам удобней общаться будет. Мне нужны ваши знания.
@@TakVkusno на почту утром)) если можно.
Сплошной позитив!❤
Просто гений тортиков! Спасибо за такую доступность😍
Такую красотень, даже жалко резать! Женечка, Вы, с такой нежностью прикасаетесь ко всем продуктам, видно, что Вам это, ну ооооочень, нравится!
Евгений,
Вы настоящий мастер и очень щедрый человек.
Спасибо Вам.
Мой любимый торт "Прага" ,а уж как вы его преподнесли это просто класс !!!
Спасибо!!! Это вкусно. Сейчас его покушаю! И вам рекомендую.
Мой любимый торт.... Он прекрасен... Как и вы, Евгений!!! Вы и ваши рецепты навсегда в моем сердце
Спасибо, Алёнушка) очень приятно мне)
Женя! Вы МОЛОДЕЦ, с большой буквы, вас очень приятно смотреть, и очень все доступно. Браво.
О боже! Я обмороке! Супер! Шикарно!
ШОКоладно!
Сердечно благодарю 🙏 за прекрасный рецепт торта!!!!
Очень все классно объясняется, спасибо большое
Евгений,как всегда,профессионально,красиво,глаза радуются смотреть как вы работаете.Тортик бесподобный!👍Да что уж там,у вас все торты сказочные!!!Так держать!!!❤️❤️❤️
Спасибо, Наталья! Торты люблю, сейчас придумываю что приготовить. Есть желание порекомендовать мне какой-нибудь тортик?)
Ох Евгений,надо подумать,у вас уже такая большая коллекция тортиков...и сама я из ем крайне редко,но если захочу,то мой любимый это "Полёт",люблю много безе,😋🤭
💞Пусть в этот день тело будет полно сил и энергии, а душа красиво поёт по нотам счастья.💛
Да!
Уважаемый, я за вами стараюсь повторять, ну конечно же улëт, , как вкусно!!!, и это обжорство!
Дениска,миллион лайков тебе,ты умница,восхищаюсь тобой,счастья тебе,здоровья и денег на оздоровление
Евгений!
Хотите *СЧАСТЬЕ* подарю?
Отмерю столько, сколько надо.
Его горстями раздаю,
Я Вам насыпать счастья рада!
Берите больше , про запас.
Его не будет слишком много.
Пусть защитит от горя и несчастий 🤗
А поделитесь вы с родней
Раздайте всё - до самой крошки!
И обойдя весь шар земной,
Оно вернётся к Вам в ладошки!..
Лайкос авансом- вот что я оказывается делаю каждый раз😆
Плииин, обожаю етого чувака, какой молодец, респект! !!!
Супер классно! Спасибо!
....у Вас и навесные шкафы,такого шоколадного цвета....здорово...!!!
Ммм!!! Какая красота! Вкуснотища несомненно!👍😱🌺🌸🌹 Спасибо за рецепт! Вам всего доброго!
Уверенно поставила авансом !!
Такой вы клевый парняга. Я вам 1000 лайкозов ставлю. Много мужчин здесь у нас в Германии классных поваров со звездами Михелин, ну корлиреров много таких как вы я практически здесь не встречала. Бравоооооо❤😊
Супер!!! Как всегда!! У вас лучший канал! Я желаю вам успехов в достижении своих целей! Готовила уже не один тортик по вашим рецептам и всегда получается!!!
Спасибо,что вы есть!))
Спасибо) Рад что вы с нами!!! И я вам желаю всего в двойне, чего желаете вы мне!
Шедевр
Что не передача.то шедевр.
Супер!!!
Тысячу лайков!!!
Спасибо за интересный и вкусный рецепт Торта Прага! Очень красивая подача Торта и мне понравилось новый вариант Праги! Молодец!🎉❤
Спасибо большое за рецепт и оформление торта . Мне понравилось .
Моя любовь, спасибо вам большое😍
Всегда авансом лайк ставлю! Потому что уверена что будет все круто.
Спасибо.
Добрий день
Тортик бомба🤗🤗🤗
Поддерживаю!
@@TakVkusno 🤗🤗🤗😎
Евгений как всегда круто😘😊👍
Евгений, спасибо за прекрасный тортик и доступное объяснение как приготовить. Сколько же вкусняшек от Вас нас еще ждёт. Приготовление тортика оставлю на новогодние каникулы.
Зрелище завораживающее!!! Спасибо огромное!!!
Выглядит очень красиво и вкусно, вы молодцы🥰👍
Супер шоколадный+ореховый тортик👌 классный вид👍🤩
Спасибо.
Евгений и Наталия!Не расстраивайтесь!!!У вас все идеально!Я не знаю,что кому не так,но вы настолько подробно всё расскладываете по полочкам,все детали,нюансы объясняете,рассказываете все тонкости.Как говорится раздевали и в рот положили, остаётся только проглатить!Чего ещё нужно???
Спасибо) да, примерно это мы и делаем, только жуй также и научишься жевать)))
Папа в детстве всегда на ДР мне его готовил))) конечно тот попроще был, но всё равно очень вкусно было) до сих пор это мой самый любимый торт
😍👏Как всегда на высоте. Слов нет😲Руки ваши золотые 🥰
Спасибо. Вашу думаю такие же!
Суперский торт!! Огромные лайкосики!!! А музон такой классный)
Да) это Наташа подбирает))
Спасибо за рецептик
Думала он сложно готовится😱 хочется на нг его приготовить!))))
Мы так все подробно объясняем, что всё легко
Спасибо,очень красиво и вкусно, всего самого наилучшего вам, желаю вам радоваться и здравствовать, творческих успехов. Приветствую из Ташкента,Узбекистан 👍👍👍🙏❤
Привет Вам с Крыма))) мы временно тут обитаем)
Лайкос авансом! Молодец! Классный тортик! Испечем!
Женечка! Просто приятно смотреть ваши работы! Спасибо за рецепт.
Привет.ставлю вам миллион лайков авансом за ваш шедевр.
Евгений,Вы просто молодец! Ваши работы достойны похвалы. Как это нужно для тех, кто может оценить и поучиться. Ваши работы достойны похвалы. Огромное спасибо за Ваш труд. Как приятно видеть среди наших ребят достойных кулинаров.
Спасибо
Евгений, Вы как всегда на высоте!
Шикарнейший торт. Спасибо.
Ммм , ну вот насмотрелась на ночь 😊пойду съем шоколадку👌🤗
Не надо шоколадку на ночь, кефирчик или яблочко зелёное
@@TakVkusno Не пошла)) залипла на следующем торте)))) завтра буду творить👍😊🤝
Привет ребята.....сегодня даже трудно подобрать слова.....Женька,....это что-то....это НОКАУТ.....МЕГА ШОКОЛАДНЫЙ....даже не знаю какого размера лайкос поставить, торт шикарный, МОЛОДЦЫ!!!!!!УДАЧИ вам и новых идей, вы всегда удивляете...👍👍👍👍👍
Спасибо, Аленушка) Лайкос нам самый большой и царский!!! 😁😁😁
Как же хочется попробовать! Услада для ушей, услада для глаз❤
Евгений , у ваших вкусняшек всегда обалденное оформление , чтобы вы не готовили все красиво и вкусно, а когда вы пробуете свое творение у меня слюнки текут рекой . 👍👍 Спасибо .
Пожалуйста и спасибо Вам за тёплые слова! Спасибо, что смотрите наши видео до конца!
Помню прагу, мама каждый новый год его готовила, вкус потрясающий😍
Шедеврально!!!🎉🎄
Хилола. Спасибо за шикарный рецепт.Все ваши пецепти мне очень нравится.Вы супер.
Спасибо 🙏
Молодец, все ясно и без сомнения вкуснейший торт, иду делать
Красотень, моя мама раньше пекла ,,Прагу,, , это был ее фирменный торт, даже где-то в тетрадке рецепт есть, правда без орешков, мне очень нравится Ваш канал👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍столько много вкуснях отовите
Умничка!!! Все, как всегда, супер!!!
Можно мне кусочек😀😀Очень классный рецепт.Здоровья вашим рукам
Спасибо и Вашим рукам здоровья!
Прага с фундуком! Что-то новенькое! Бомба!
Ооочень
Вы супер.Торт обалденный👍👍👍
Это просто взрыв настолько круто но очень сложновато!!! Респект и уважение
Вы крутой💚спасибо большое,💚 за качество и искусство 💚
Спасибо)
Спасибо Евгений. Торт шикарный.
Спасибо огромное! Очень
Дорогой,обожаемый Женя! Я, естественно, являюсь вашей поклонницей, сразу, с первого взгляда. Ну, вот, смотрю на вас, точнее, на то, что и как вы делаете, и, ведь,как картину пишите. Только ради этого хочется любоваться вами снова и снова. С экрана чувствуется аромат, и ,не поверите, пересекая пространство, я там, вместе с вами, уже пробую ваше очередное творение. Уже готовила по вашему рецепту чизкейк, поэтому в курсе, какое чудо, вы нынче делаете. С большим уважением к вам и вашему таланту- ваша преданная поклонница.
Спасибо Надежда. Надеюсь вы нажали колокольчик на наш канал и не пропускаете не одного видео! А то мне так нехватает ваших просмотров и комментариев. А лайк или дизлайк это уже оценка которую я заслужил и решать вам. Спасибо что смотрите нас, я снимаю для Вас!
💃💌👄
Eвгений, когда идет нож по разрезу, у меня слюна возжей. потом к тортику чай с лимончиком, этож божественно. браво!
Спасибо!!!! Миссия выполнена)
Благодарю!!!
И я Вас!
Умница,золотые ручки!!!
Умница, Евгений!!!👍👍👏
Блииииин,классный рецепт!!обязательно сделаю👏👏👏😊😎
БЛАГОДАРЮ 👍👍👍СПАСИБО ВАМ ЕВГЕНИЙ ЗА ВАШИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ С МИЛЫМИ ДОБАВОЧКАМИ КОТРЫЕ ПРИДАЮТ ТОНКИЕ ВКУСОВЫЕ НОТКИ
Рад быть полезен!)
Шикардос👍
Спасибо Вам за прекрасный торт, вкусный даже через монитор попробую приготовить через неделю Это будет генеральная репетиция торта к новому году
Он этого достоин!
@Olga Grit Генеральная репетиция не получилась, но новогодний дебют удался, Украсила по другому; но торт вкуснейший, у меня 1 января день рождения : живу 21 год в Пекине; пеку и тортики и хлебочек и салаты и по своим рецептам и по рецептам уважаемых кулинарных блогеров с Новым годом и здоровья
Рад что все наконец получилось))) с Новым годом! 🎄
@Olga Grit Спасибо,,
Saludos desde Venezuela. Tus recetas son 👌🏻. Felicitaciones.🤛🏻
Мастер-своего дела) 😍😍😍
Ну)
Не могла себе представить, что Вы не профессионал.
Женя, все очень суперски.
Очень и очень ....! Вкуснятина! 👍👍👍👍
Точно!
Какой вы молодец! Удачи.Вы очень приятный молодой человек.Счастья вам.
Спасибо!
мастеру огромный класс!!!
Торт шедевр! Женя, вы молодец 👍
Спасибо!!!
Ставлю Лайкос 🥰авансом!!! Ну почему так спокойно и тепло на душе, когда смотришь на твою работу!
Спасибо, наверное потому что мы с вами в чем то схожи, и видео пишем, как для себя.