Ich wünsche Ihnen einen gutes neues Jahr, viel Glück und Gesundheit für das kommende Jahr. Bitte machen Sie weiterhin so tolle Videos. Viele Grüße aus Deutschland. 새해 복 많이 받으시고, 내년에도 행운과 건강을 기원합니다. 앞으로도 좋은 영상 많이 만들어주세요. 독일에서 새해 인사 드립니다.
안녕하세요. 8천번 이상의 숫돌에서 연마를 하면 유지력이 오래 가지 않는다고 하셨는데, 8천방으로 만들어놓은 높은 수준의 예리함이 금방 무뎌져서 저방수에서 연마한 칼과 별 차이가 없다는 뜻일까요? 아니면 오히려 저방수에서 연마한 숫돌보다도 절삭력이 빠르게 나빠질 수 있다는 말씀이실까요?
8000번 이상의 숫돌을 사용하려면 칼날의 강재 경도 hrc 62이상의 칼을 사용할때 추천하신다는 말이네요.. HRC 60아래의 칼날을 8000번 이상의 고입도 숫돌에서 연마해봐야 날 자체의 경도가 낮아서 예리함이 오래 가지 않기 때문에 추천하지 않는다고 하십니다. 저도 칼 여러가지 사용하면서 지인들 칼 갈아주기도 하는데 보통 800 or 1000 →2000→ 6000번 순으로 마무리 합니다. 그리고 도마도 너무 딱딱한 재질을 사용하면 칼날이 금방 무뎌지더라구요.
![아침부터 몰려드는 대방어 달인 전설의 칼잡이 58세 사장님 [무삭제판] / 직업의 모든것 /휴먼스토리](/img/1.gif)
항상 감사드립니다. 나이프리페어 통해서 집에서 아내를 위해 요리하는 기쁨이 더 커졌고 연마라는 새로운 취미가 생겨서 행복합니다. 아프실 때도 있었지만 이젠 늘 건강하시고 새해 복 많이 받으세요.
우리 나리님 새 해 건강하시고 우리나라 칼문화가 발전할 수 있도록 앞으로도 좋은 활동 부탁드립니다. 감사해요~
항상 좋은영상 감사합니다♡
와우 제 질문 답변해주셔서 감사합니다 진짜 너무 궁금했었는데 감사드립니다 머리카락 오로시 뜰 때까지 더 정진하겠습니다 감사드립니다
오 ㅎㅎ 궁금한거 답변해주셨네요!
연습 많이 해보겠습니다 감사합니다
새해복 많이 받으십시오.
저는 스트로핑할땐 아주 살짝 각도를 낮추는 편이에요. 가죽이 눌리면서 날물의 각도가 올라가는걸 보완한다라는 생각으로 하고 있습니다.
Ich wünsche Ihnen einen gutes neues Jahr, viel Glück und Gesundheit für das kommende Jahr.
Bitte machen Sie weiterhin so tolle Videos. Viele Grüße aus Deutschland.
새해 복 많이 받으시고, 내년에도 행운과 건강을 기원합니다.
앞으로도 좋은 영상 많이 만들어주세요. 독일에서 새해 인사 드립니다.
Thank you. Happy new year.
칼이 안들어서 샤프닝 입문하려고 락스타 320방, 1000방, 알리에서 자연석 12000방 각 구매해서 오늘 천방으로만 갈아봤는데. 생각보다 각도 유지하는게 쉽지 않더라구요. 항상 많이 배우고 있습니다. 감사해요.
English subtitles please. Thanks
안녕하세요. 8천번 이상의 숫돌에서 연마를 하면 유지력이 오래 가지 않는다고 하셨는데, 8천방으로 만들어놓은 높은 수준의 예리함이 금방 무뎌져서 저방수에서 연마한 칼과 별 차이가 없다는 뜻일까요? 아니면 오히려 저방수에서 연마한 숫돌보다도 절삭력이 빠르게 나빠질 수 있다는 말씀이실까요?
8000번 이상의 숫돌을 사용하려면 칼날의 강재 경도 hrc 62이상의 칼을 사용할때 추천하신다는 말이네요.. HRC 60아래의 칼날을 8000번 이상의 고입도 숫돌에서 연마해봐야 날 자체의 경도가 낮아서 예리함이 오래 가지 않기 때문에 추천하지 않는다고 하십니다. 저도 칼 여러가지 사용하면서 지인들 칼 갈아주기도 하는데 보통 800 or 1000 →2000→ 6000번 순으로 마무리 합니다. 그리고 도마도 너무 딱딱한 재질을 사용하면 칼날이 금방 무뎌지더라구요.
곡율이 많은 칼이랑 곡율이 거의 없는 칼 연마랑 방법이 어떻게 다를까요?