Schweinenackensteaks selber marinieren - Drei verschiedene Varianten die alle lecker sind!
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- Опубликовано: 20 авг 2022
- Ich hatte euch mal gefragt, ob Ihr wissen wollte, wie ich meine Schweinenackensteaks mache! Als mehrere das wirklich wissen wollten habe ich dieses Video gemacht! 😉
--------------------------------------------------------- Details------------------------------------------------------------------
Zutaten:
2.5 KG Schweinenacken
Zutaten Marinade Rostbrätel 3 Steaks:
2 EL Senf
200ml Dunkelbier
2 TL Majoran
2 Tl Salz
2 TL grober Pfeffer
2 Zwiebeln
Zutaten Kräutermarinade 3 Steaks:
3 EL Kräuter Rub
4 EL Olivenöl
Zutaten trocken Rub 1 Steak:
2 EL trocken Rub nach Wahl
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Eurer Marcus von BBQ Culture
Webseite von BBQ Culture bbq-culture.de/
Delicious look 😋😍 absolutely perfect recipe 👍🏼🥰 great sharing my dear 🥰❤ stay blessed and wonderful 💖
Kleiner Tipp für Variante 2: erst einen (wirklich kleinen!) Schuß Wasser zu den Kräutern und diese darin 5 - 10 Min. weichen lassen. Erst dann die gewünschte Menge Olivenöl dazugeben. Der Geschmack der Kräuter kommt besser raus. Mein persönlicher Favorit ist aber Variante 1 "Rostbrätel". Gegen Wespen nehm ich eine Sprühflasche mit Wasser. Kurz ansprühen und die Viecher glauben, es würde regnen und verziehen sich.
Sehr guter Tipp, danke!
Danke dir für deine Tipps. Mit der Sprühflasche hab ich gerade im Test 😉👍
Super Video Dankeschön fürs Zeigen
Danke dir! Immer wieder gerne 😉👍
Danke für Video und Input! Ich liebe auch Nackensteaks Natur und nach dem Grillen dann nur mit Salz und Pfeffer 🤤
Immer wieder gern und danke für deinen Kommentar 😉👍
Natur finde ich persönlich auch gut. Den Geschmack nicht verfälschen oder übertünchen. Viele wissen ja gar nicht mehr wie es eigentlich schmeckt!
Bin im Team Rostbrätl. 👍 Wie immer schön erklärt und gefilmt! 😉 Cheers 🍻 Viele Grüße, der Cowboy von Grill Five-0 🤠
Danke dir! Rostbrätel sind einfach geil 😋
Liebe Grüße Marcus
Sehr schön erklärt. Danke
Danke dir!
sehr geil! danke
Danke dir! 😃👍
Sers Marcus !
Sehr leckere Steaks sind das geworden. Auch ich tendiere hier definitiv zu Version Nr.1.
LG Stefan von Stefans Grillecke ✌🏻
Gude Stefan,
Danke dir! Nackensteaks sind einfach lecker und gehören zum grillen. Dann sollte man es auch richtig machen oder ? 😉
Liebe Grüße Marcus
Hallo also wenn ich Fleisch mariniere egal welches Fleisch kommt das Fleisch mit der Marinade ob trocken oder nass in einem vakuumierbeutel und vakuumiere es lasse das ganze wie ich es mag eigentlich 3 bis 5 Tage marinieren Ergebnis Spitze lieben Gruß
Vernünftige dicke der Scheiben
Selber marinieren ist die richtige Wahl da weiss man was drin ist
Gegen die Wespen und manchmal lästige Fliegen hab ich mir Wespen und Fliegen Wedler zugelegt z.B. vom Versand mit dem A
Schönes Video
👍
Das sehen wir dann wohl beide so. Selber machen ist nie schlecht 😉👍
Werde mal beim großen A auf Suche gehen 😁
Danke dir und liebe Grüße
Marcus
Zack, direkt Bock den Grill anzufeuern und die Steaks aufzutauen 🤤
Dann hatte ich mein Ziel ja erreicht! 😁
Marinierst du auch selber? Was bevorzugst du?
Bevor man das Bier an die Marinade schüttet, sollte man es schon das erste mal testen 🙂
Das stimmt wohl! Muss ja schauen ob es noch gut ist 😂
Hallo Marcus, mein Favorit ist auch die Rostbrätel Variante. Aber die anderen beiden sehen auch sehr lecker aus. Viel besser als fertig gekauft. Was die Wespen betrifft, sie sind für mich der blanke Horror und verderben mir den ganzen Spätsommer. Ich mache gar nichts und suche nur das Weite. Schönen Sonntag und liebe Grüße, Bettina
Na, was die Wespen angeht, sie sind zwar nervig, aber verscheuchen lass ich mich von denen nicht. Hatten auch noch keine irgendwelche "stichhaltigen" Argumente ... Ein Sprühflasche mit Wasser wirkt Wunder: kurz ansprühen und die Viecher meinen, es regnet und verziehen sich.
Danke dir! Ja die Wespen sind sehr penetrant und nerven mich auch gewaltig 🙁
Der Sommer könnte so schön sein aber die vermiesen einem das echt!
Liebe Grüße Marcus
Toll erklärt. Ich kann dir allerdings nur teilweise recht geben. Trocken geht auch und ja braucht halt länger ist aber deshalb nicht schlechter. Und gegen Wespen nimm dir ein Feuerfestes Gefäß und mach Kaffeepulver rein. Dann anzünden. Ist nicht die Patendlösung hilft aber ein wenig. Mach weiter so und bleib gesund lg an dich und deine Familie Casy aus der Eifel. Gehabt euch wohl. Fals du bock hast auf Mittelalter komm doch einfach am 27.08- 28.08 nach Manderscheid aufs Historische Burgenfest.
Das schöne am kochen ist das jeder andere Sachen mag und sich so viel mehr Variationen entwickeln. Für mich ist das trocken marinieren auch eine gute Alternative hat nur nicht mein persönlicher Favorit 😉
Mit dem Kaffeepulver werde ich mal testen 👍
Am 28.08 haben wir hier eine kleine Geburtstagsparty. Das wird wohl leider nix.
Wünsch Eric aber viel Spaß!
Liebe Grüße und bleibt gesund
Marcus
@@BBQCulture dann wünsche ich euch eine schöne Feier und alles Gute zum Geburtstag 🎂
Hallo, super idee, im Rezept oben fehlen die Zwiebeln :-)
Danke dir! Hab es noch angepasst. Das wichtigste vergessen 🫣
Gegen Wespen musst du Kaffeepulver anzünden 👍🏻
Geiles Video 🤘🏻💪🏻
Danke dir! Das werde ich mal ausprobieren 😉👍
Liebe Grüße Marcus
Bitte schön.
Bitte schön.
Bitte schön.
Bitte schön.
Die Trockenmarinade ist mir zu trocken. Etwas Feuchtigkeit über Senf und/oder Öl (notfalls auch ein Spritzer Wasser) und alles ist gut.
Natürlich ist die Rostbrätelvariante King, denn beim Grillen ist die Zwiebel King (und Knoblauch die Königin). ;)