Ich war auf der Suche nach einem Tipp, wie ich Nackensteaks vernünftig grille. Oft muss ich mich durch viele Videos quälen, bis ich fündig werde. Diesmal hatte ich Glück und habe auf Anhieb alle Fragen von dir und deiner Frau beantwortet bekommen, PLUS dem super Tipp mit dem Rost reinigen. Herzlichen Dank!!
Einfach toll erklärt und sehr viele hilfreiche Tipps waren auch dabei. Danke so was schau ich mir sehr gerne an. Weiter so, und viel Erfolg und Glück dir und deiner Familie in Brandenburg. Grüßle Jürgen
Hallo Klaus. Danke für deine Videos. Die sind wirklich sehr gut. Am besten gefällt mir immer der Moment wo du den "klassischen Mittelschnitt" machst und dir ein stück gönnst...da bekomm ich auch immer wieder Hunger..Bitte mach weiter so..Grüße aus Bayern
Hey, wirklich cooles, sehr informatives Video! Find ich super, wie du so ganz einfach und nebenbei auch bisschen Chemie und Physik erklärst, hat mir (Chemiker) richtig Spaß gemacht! Hab schon abonniert, weiter so!
Hey zusammen! Gerade ausprobiert und es war einfach perfekt! Habe ne eigene Gewürzemischung genommen und nen bischen Chilliöl und so wie Klaus es sagt gegrillt!
Sehr cooles Video! Wäre schön, wenn du öfter solche Grundlagen-Tutorials machen könntest, da können sich selbst relativ erfahrene Griller nochmal inspirieren lassen :)
und da hatte ich doch wärend des wendens die frage om kopf wie bekommt der klaus den rost wieder sauber. und denn kommt auch gleich die antwort am ende. super!
Hallo Klaus Super mega Video. Achtung bevor das Trennmittel aufgesprüht wird unbedingt Flamme ausmachen sonst gibt es eine gefährliche Stichflamme !, Grüße aus Bayern Manfred
Danke Namensfettser Sehr Hilfreich und unterhaltsam. Habe da direkt mal nachgegrillt. Wenn man die marinierten Steaks vor dem Grillen abtupft und dünn mit Öl bepinselt bleibe sie nicht mehr so am Rost hängen Schönen Gruß Klaus
Gude Klaus, schönes Video 👍Aber ich hab auch schon sehr erfolgreich 3-4 cm dicke Nackensteaks gemacht ( selbst geschnitten und eingelegt!). Muss halt nur länger indirekt ziehen und die KT gemessen werden 😄. LG Ronald von Bbq Westerwald
Jo, Geil :o) Nackensteaks mache ich gern so wie du sagst mit hellem Pils wie bspw. BECKS Gold. (Ist das Schleichwerbung?) Zwiebeln, Grobem Buntem Pfeffer, Senf uuuuund ...... auch einer Orange mit hinein. Gibt eine fruchtige, aber unaufdringliche Note. Sieht klasse lecker bei dir aus.
Danke , hab früher immer nur Senf , Pfeffer , Zwiebeln zum einlegen genommen , so ist leckerer . Ahh Bier vergessen , nur beim kosten von Dir hatte ich Probleme , nach einen Kasten Bier konnte ich nicht mehr kosten oder hab ich was falsch verstanden?? Daumen hoch für Nackensteak
Hallo Klaus, tolle Videos! Vielen Dank dafür! Eine Frage hätte ich noch: wie werden Nackensteaks eigentlich zart? Ich habe das Gefühl, dass meine eigenen immer ziemlich zäh sind, obwohl gut abgehangenes Fleisch und nichts vom Diskounter... Danke schon mal
Cooles Video, aber wenn Du sagst, flüssige Marinaden ohne Öl, mach doch mal nen Video wo man den Mythos klärt, Bier beim grillen auf das Grillgut... Danke für Deine gute Arbeit und Zeit.... Ist aber genauso bei Salat Soßen, erst die Gewürze zu der Flüssigkeit geben und dann das Öl dazu.... Kein gewürz löst sich in Öl auf, oder was meinst Du ?
Super Video und leckere Marinade. Ich habe letztens gehört das jemand sein Fleisch 3-4Tage in Bier einlegt. Hast du mit so einer art Marinieren auch Erfahrung?
Sehr schön ist halt der Klassiker. Aber wo du schon so schön beim reinigen bist. Kannst du mal ein Video machen in dem es um die Reinigung und auch gründliche Reinigung deines schwarzen Freundes geht? Wie ist es zb.mit der Unterseite der Roste mit fetten, gibt es im Winter was besonderes zu beachten?..... Weiter so! 👍
Hallo Klaus! Mal angenommen ich kann mein gasgrill über länger Zeit nicht benutzen (Umzug Renovierung oder sonst irgendwas...) und ich lass den grill in der gartenhütte -garage-oder sogar einfach nur draussen über einer plane stehen .....muss ich da irgendwas beachten ausser das übliche "grundrein" machen? LG
Moin Klaus! Deine Videos sind nahezu immer ganz große Klasse, dieses hier fand ich ausnahmsweise wenig überzeugend. 😕 Schweinefleisch muss eben nicht mehr totgegrillt werden, diese Zeiten sind längst vorbei! Früher gab es die Gefahr von Trichinen, die abgetötet werden mussten, die Trichine hat man aber längst im Griff und tauchen im Lebensmittel nicht mehr auf. Nackensteak kannst du ohne weiteres ROSA grillen, auf Kerntemperatur 58°C. Du kannst es genauso dick schneiden und grillen, wie ein Rindersteak. Die Marinade auf wässriger Basis finde ich im Übrigen sehr überzeugend!👍 Auch für Geflügel sehr empfehlenswert, da es schnell austrocknet.
Mehr Verrücktes von mir gibt es auf:
instagram.com/klaus_grillt/
vm.tiktok.com/pYmc19/
facebook.com/klausgrillt/
An dieser Stelle kann man deiner Frau auch mal Respekt zollen. Sie stellt so ziemlich in jedem Video relevante Fragen.
Just a Dud das ist Geplant haha 😂
Da haste recht, generell fällt auf, das hier weitaus mehr Fragen beantwortet werden, wie anderswo.
Solche Basic-Videos können gerne öfter kommen!!! Vielen lieben Dank und weiter so
Du machst mich jedes mal hungrig!
Endlich mal wieder ein Erklärbärvideo.
Dürfen ruhig noch mehr erscheinen.
Vielen Dank dafür, Klaus. 👍🏻
Ich war auf der Suche nach einem Tipp, wie ich Nackensteaks vernünftig grille. Oft muss ich mich durch viele Videos quälen, bis ich fündig werde. Diesmal hatte ich Glück und habe auf Anhieb alle Fragen von dir und deiner Frau beantwortet bekommen, PLUS dem super Tipp mit dem Rost reinigen. Herzlichen Dank!!
🙂🙂🙂 Bitte mach so weiter ...sehr verständlich..logisch erklärt..prima zum nacheifern..ich bin HAPPI..Gruss - Anfänger Detlef
Ist sehr angenehm euch zu zuhören! :)
Sehr gutes Video Klaus 👍🏻. Schön beschrieben.
Einfach toll erklärt und sehr viele hilfreiche Tipps waren auch dabei.
Danke so was schau ich mir sehr gerne an.
Weiter so, und viel Erfolg und Glück dir und deiner Familie in Brandenburg.
Grüßle Jürgen
Prima Video schon vieles von dir nachgegrillt super lecker weiter so und vielen lieben Dank das Du lieber Klaus immer weiter machst. Danke
Hallo klaus es gibt keinen besseren als dich und deine tipps hab schon viel gelernt
Das war ein kleines, aber sehr interessantes Video mit hilfreichen Tipps. Gruß aus Bremen.
ein weiteres informatives Video,gruß an dich und deine kamerafrau aus österreich!
Super erklärt & gemacht. Danke dir 😃🎉👍🏻👍🏻👍🏻
Gutes Video! Danke Klaus!
Mensch Klaus,so geil.Back to the Roots!
Hallo Klaus. Danke für deine Videos. Die sind wirklich sehr gut. Am besten gefällt mir immer der Moment wo du den "klassischen Mittelschnitt" machst und dir ein stück gönnst...da bekomm ich auch immer wieder Hunger..Bitte mach weiter so..Grüße aus Bayern
Das mit den Marinaden ist ein super Tipp🤔 - Danke für dieses informative Video, auch wenn es schon etwas älter ist 😅
Also ich habe Steaks auf dem Smoker schon gemacht und mir hat es sehr sehr gut geschmeckt 👍
Danke Klaus , bitte mach weiter so!
Sebastian Mey 👍🏻👍🏻👍🏻
Hey, wirklich cooles, sehr informatives Video! Find ich super, wie du so ganz einfach und nebenbei auch bisschen Chemie und Physik erklärst, hat mir (Chemiker) richtig Spaß gemacht! Hab schon abonniert, weiter so!
Hey zusammen! Gerade ausprobiert und es war einfach perfekt! Habe ne eigene Gewürzemischung genommen und nen bischen Chilliöl und so wie Klaus es sagt gegrillt!
Top, danke!
Hallo Klaus. Klasse Video. Manchmal ist weniger halt mehr ( Nacken ). Top. Gruesse aus dem Sauerland.
Richtig Bruce bin zwar erst vierzehn gucke es mir trotzdem gere an weil es immer so lecker aussieht😍😍
Klasse Klaus
Sehr cooles Video! Wäre schön, wenn du öfter solche Grundlagen-Tutorials machen könntest, da können sich selbst relativ erfahrene Griller nochmal inspirieren lassen :)
TheKette96 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
schönes Video
Sehr geil! Da hast du viel Wissen vermittelt. Macht Spaß das zu schauen. Danke! 👍🏻
Watt ein Geiler Typ mach blos weiter :-)
und da hatte ich doch wärend des wendens die frage om kopf wie bekommt der klaus den rost wieder sauber. und denn kommt auch gleich die antwort am ende. super!
Ok, schon etwas älter aber Nackensteak ist immer aktuell :) Für mich eine neue Art die Nackensteaks zuzubereiten, wird gleich mal ausprobiert.
Meine Frage ob das nur mit Deckel geht wurde im Video beantwortet. Danke und Gruß an deine Frau. Weiter so!
Super gemacht 👍👍
Gruß Thomas
Top 👍🏻
Hallo Klaus
Super mega Video. Achtung bevor das Trennmittel aufgesprüht wird unbedingt Flamme ausmachen sonst gibt es eine gefährliche Stichflamme !,
Grüße aus Bayern
Manfred
👍🏻👍🏼👍🏼sehr informativ 😬😬👍🏻👍🏻😉😉
LG Michael
Tolles Video! Auf wie viel Grad sollte man den einen Kugelgrill einstellen ?
Cooles video
Danke. Heute wird mein erster Gas Grill eingeweiht und es gibt natürlich Nacken.
Danke
geiler kanal, danke für die info!
Dankeschön
Cooles Video so ne art Tutorial könntest öfter machen
sind nicht alle seine videos eig. Tutorials ?
Danke Namensfettser
Sehr Hilfreich und unterhaltsam. Habe da direkt mal nachgegrillt.
Wenn man die marinierten Steaks vor dem Grillen abtupft und dünn mit Öl bepinselt bleibe sie nicht mehr so am Rost hängen
Schönen Gruß
Klaus
mach weiter so ^^
Tolles Video, vielen Dank
Nimmst a Weißbier. Erdinger zB ist nicht bitter und optimal geeignet. Die halbe Flasche in den Rub, die andere Hälfte in den Rotisseur :-)
Top
N UrPils kann man immer nutzen.
Der Klaus fällt für mich absolut unter dem Begriff: cooler Typ. Und die Werbung kommt sogar zum Schluss. Astrein.
Gude Klaus, schönes Video 👍Aber ich hab auch schon sehr erfolgreich 3-4 cm dicke Nackensteaks gemacht ( selbst geschnitten und eingelegt!). Muss halt nur länger indirekt ziehen und die KT gemessen werden 😄. LG Ronald von Bbq Westerwald
Bei mir kommt das einfach so aufs grill ohne nix, am ende noch etwas salz und gut is ^^
Kann man denn den Rub nicht auch einfach trocken einreiben? Ich hab das mal mit dem O.F.A Rub ausprobiert. Hat uns gut geschmeckt...
Jo, Geil :o)
Nackensteaks mache ich gern so wie du sagst mit hellem Pils wie bspw. BECKS Gold. (Ist das Schleichwerbung?)
Zwiebeln, Grobem Buntem Pfeffer, Senf uuuuund ...... auch einer Orange mit hinein. Gibt eine fruchtige, aber unaufdringliche Note.
Sieht klasse lecker bei dir aus.
Klaus, du bist ein richtiger big bang theory fan oder😂 mir fällt des öfteren auf, dass du sheldon shirts an hast 🖖😉 lebe lang und gedeihe😎
Würde mich interessieren ein Gillervergleich. Sprich Weber , Napoleon,Broilking
Hej Klaus hast du in dem Fall nur von oben gesprüht oder den rost auch um gedreht und von der anderen Seite auch geölt?
Danke , hab früher immer nur Senf , Pfeffer , Zwiebeln zum einlegen genommen , so ist leckerer . Ahh Bier vergessen , nur
beim kosten von Dir hatte ich Probleme , nach einen Kasten Bier konnte ich nicht mehr kosten oder hab ich was falsch verstanden?? Daumen hoch für Nackensteak
klaus wi..... Habs einfach nachgemacht und lecker super erklärt grundwissen vermittelt .
alles aufen punkt
Hallo Klaus, tolle Videos! Vielen Dank dafür! Eine Frage hätte ich noch: wie werden Nackensteaks eigentlich zart? Ich habe das Gefühl, dass meine eigenen immer ziemlich zäh sind, obwohl gut abgehangenes Fleisch und nichts vom Diskounter... Danke schon mal
Du bist cool
Er hat scharfes messer und ein brett nicht gesagt 😱😱😱😱😱😱😱
Paul Progamer
Stimmt!😭😭😭Ist mir auch sofort aufgefallen!!! Scheiße!😳😳😳 und jetzt?
Klaus, das kannst Du doch mit uns nicht machen!!!🙅♂️
+Paul Progamer Sorry 😩
Aaaaaaaahhhhhhhhhhhhh stimmt neiiiiiiiiiiiiiiiin!!! 😂😂😂
Aber eingeblendet
Gutes Video, aber ein kleiner Tipp von mir: sprich langsamer, nimm dir Zeit!
Cooles Video, aber wenn Du sagst, flüssige Marinaden ohne Öl, mach doch mal nen Video wo man den Mythos klärt, Bier beim grillen auf das Grillgut... Danke für Deine gute Arbeit und Zeit.... Ist aber genauso bei Salat Soßen, erst die Gewürze zu der Flüssigkeit geben und dann das Öl dazu.... Kein gewürz löst sich in Öl auf, oder was meinst Du ?
Super Video und leckere Marinade.
Ich habe letztens gehört das jemand sein Fleisch 3-4Tage in Bier einlegt. Hast du mit so einer art Marinieren auch Erfahrung?
super video klaus... top beschrieben! (-:
Nacken geht immer 👍 was war das fürn Spray am schluss? Bin meist zu faul das Rost zum Schluß neu zu fetten 😅
+topZEUG TV Trennspray
Sehr schön ist halt der Klassiker. Aber wo du schon so schön beim reinigen bist. Kannst du mal ein Video machen in dem es um die Reinigung und auch gründliche Reinigung deines schwarzen Freundes geht? Wie ist es zb.mit der Unterseite der Roste mit fetten, gibt es im Winter was besonderes zu beachten?..... Weiter so! 👍
Eine Frage an in die Runde. Kann man jetzt z.B. den Sauerei Rub auch einfach trocken einmarinieren? Also ohne Flüssigkeit?
Ja das geht
Klaus was hälst du eigentlich von schwenkgrills
Wo finde ich deinen stahlwolle Schrubber
Hallo Klaus!
Mal angenommen ich kann mein gasgrill über länger Zeit nicht benutzen (Umzug Renovierung oder sonst irgendwas...) und ich lass den grill in der gartenhütte -garage-oder sogar einfach nur draussen über einer plane stehen .....muss ich da irgendwas beachten ausser das übliche "grundrein" machen?
LG
+chris Banek Nix besonders
Oh ja. Make Nackensteak great again.
hey hey... welche bürste ist das?
wat is mit schlossknochenfleisch? dadrüber mal ein video? :)
Ich liebe dich❤❤❤
Muss das Nackensteak dann wirklich nur ein mal gedreht werden?
Funktioniert das auch mit mariniertem Fleisch vom Metzger?
Ja es sollte gehen, wenn der Grill nicht zu heiß ist, da sie dann gerne verbrennen.
hast du schonmal mit rotwein probiert?
Allet jut, lecka zubereitet. Nu sachma, Klaus, watt für Messa nimmste denne so, die sind ja bei dir immer echt scharf.
Horst Krause kann ich dir sagen. Er nimmt scharfe Messer. Deswegen sind die scharf.
08:46 man ist, was man isst
Nackensteak von der Pommesbude
Moin Klaus! Deine Videos sind nahezu immer ganz große Klasse, dieses hier fand ich ausnahmsweise wenig überzeugend. 😕 Schweinefleisch muss eben nicht mehr totgegrillt werden, diese Zeiten sind längst vorbei! Früher gab es die Gefahr von Trichinen, die abgetötet werden mussten, die Trichine hat man aber längst im Griff und tauchen im Lebensmittel nicht mehr auf. Nackensteak kannst du ohne weiteres ROSA grillen, auf Kerntemperatur 58°C. Du kannst es genauso dick schneiden und grillen, wie ein Rindersteak. Die Marinade auf wässriger Basis finde ich im Übrigen sehr überzeugend!👍 Auch für Geflügel sehr empfehlenswert, da es schnell austrocknet.
Mach doch bitte ein Video, was tun wenn der Rost rostet
Mit ner Stahlbürste abbürsten bis der wieder glänzt
schrubben, schrubben, schrubben
;-)
Geil gemachtes video von dir Klaus, mach weiter so. Aber warum versteckst du immer deine Frau hinter der Kamera.
Christian Habenicht Weil es hier um grillen geht und nich um frauen oded
habe mal gehört das es auch frauen geben soll die grillen/kochen können
Christian Habenicht ja und es heisst aber klaus grillt und nich frau grillt vielleicht will er seine frau einfach nicht zeigen ist doch egal
Bist du etwa in der massephase😉
Luca Savaia ich glaube in der Steakphase... hahahaha😎👍🏻
Ich habe mich erst die Tage beim Metzger gefragt, was man mit dem riesigen Stück Nacken anstellt (1-2kg). :P
Ich dachte bei Gasgrills, die Reste auf den Rosten erst frei brennen und dann abbürsten und ölen.
Verdammt es ist 23:10 wo kriege ich noch ein Nackensteak 😲
Moonshiner 2000 bei Aldi, musste nur selbst aufschließen.
Gute Tips, aber grillen nur mit Holzkohle oder Holz...😀
Ich nehme (wie auch beim Kochen) eher ein gutes Malzbier.
Ein Keller oder Schwarzbier wird meist von mir geommen.
BAZINGA!
Du ..Klaus..! Was heisst Bazinga????
Harald Ausfeld Bazinga ist ein Insiderwort von Sheldon Cooper aus der Serie „The big bang theory“
Dein t shirt ist mindestens 6 jahre alt stimmts? :D
Wo is das Korn2Korn Video hin ?
+Zeitriss X-Ray Phase 5 Weg
Warum?
3
Hat das jemand schon mal RADLER getestet?
Ja ich heute und es ist sehr gut angekommen
Das waren seehr grosszügige 2 Esslöffel xD
wickel die mal in alu folie ein nach dem scharf anbraten und lass die ne h bei geringer hitze liegen, dann wird das weich wie bratenfleisch
2:32 in was für ner Kategorie? Leider unverständlich
Er sagt "Rostbrätel-Kategorie". Thüringer Rostbrätel ist eine Grillspezialität, kommt wie der Name schon sagt aus Thüringen. ;-)
@@marc-andre7982 noch nie gehört, danke 😅