מניפת פילו עם גבינות | פרק - 413
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- מאפה פילו וגבינות שמורכב משכבה עסיסית של גבינות ומעליה שכבה מתפצחת של עליי פילו.
עליי הפילו נמצאים גם בשכבה של הגבינות בה הם סופגים את הבלילה והופכים לרכים ונימוחים וגם בשכבה העליונה שמונחים כמו מניפה יפה והופכים לזהובים וקריספיים.
מנה מושלמת לארוחת ערב מהירה ולאירוח מרשים.
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
bit.ly/3R3ZQIR
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
תבנית אפייה מלבנית בינונית
אני השתמשתי בתבנית מלבנית עם שוליים נמוכים, אפשר להשתמש גם בשוליים גבוהים, או בתבנית עגולה 24-26 ס"מ
מצרכים:
1 חבילת עליי פילו (מעדיפה של שמרית המצונן), 300 גרם
2 ביצים גדולות
1 מיכל שמנת להקצפה\ שמנת לבישול, 250 מ"ל
1 חבילת קוטג', 250 גרם
1 חבילת גבינת חמד 16% מגורדת, 250 גרם
חצי כפית מלח
מעט פלפל שחור
מעט שמן
אופן הכנה:
● לחמם תנור ל-180 מעלות חום עליון ותחתון.
● להניח בקערה ביצים, שמנת, קוטג', מלח ופלפל, לערבב היטב. להוסיף גבינת חמד ולערבב.
● לחלק את עליי הפילו לשתי ערמות, כ-7 דפים בכל ערימה. לקחת ערמה אחת (בינתיים לכסות את הערמה השנייה במגבת שלא יתייבשו עליי הפילו), להפריד מעט את עליי הפילו ובעזרת מספריים לגזור את הערמה לרצועות דקות. עם הידיים להפריד את הרצועות אחת מהשנייה (חשוב להפריד כדי שלא יהפכו לגוש בצק במאפה).
● לקחת כשליש מרצועות הפילו ולהוסיף לבלילת הביצים והגבינות, לערבב היטב כך שלא יהיו גושים של בצק. לקחת עוד שליש ולחזור על התהליך ולבסוף להוסיף את השליש האחרון ולערבב היטב.
● לשמן מעט את תבנית האפייה (אפשר לרפד בנייר אפייה). להוסיף את הבלילה לתבנית האפייה ולשטח לשכבה אחידה.
● לקחת את הערמה השנייה של עליי הפילו, לשמן מעט עלה אחד (הכי נוח עם תרסיס שמן), לקווצ'ץ את העלה בצורת אקורדיון (ראה בסרטון) ולהניח על הבלילה. באותו אופן ליצור כך את כל עליי הפילו ולהניח על הבלילה.
● לשמן מעט את פני המאפה, לפזר מעט שומשום ולהכניס לתנור לאפייה של 30-40 דקות או עד שעליי הפילו מקבלים הזהבה יפה. לצנן מעט ולהגיש.
בתיאבון
הספר שלי:
book.heninthek...
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
הסטודיו שלי -
תכנון ועיצוב מטבח קורל חזין - koral-khazin.com/
מטבח של חברת מיי קיטצ'ן - mykitchens.co.il/
פרזול מטבח חברת בלורן - www.bluran.co.il/
מוצרי איכות למטבח חברת ניגא - www.nyga.co.il/
מוצרי חשמל קבוצת ח.י - www.hye.co.il/
תאורה חברת שופלייט - shoplight.co.il/
יצא מאוד טעים🔥, תודה רבה חן , מתכונים שלך תמיד מוצלחים! 🙏
חן אני מאוהבת בך ותודה על כל מעשה ידייך..תבורכו את וכל משפחתך
מאוד מעניין איך שישתמשת בפילו, לא חשבתי על זה .נראה מאוד טעים.
אלופה,שבת שלום ומבורך
ממש טעים ומלמד הרבה. תודה רבה.
❤רגע אם אני שם בתחתית התבנית איזה 2 שכבות פילו זה ייראה כמו בורקס פילו?לדעתי זה יכול לתת עוד קראנץ'
אלופה❤
תודה יבורכו ידייך
חן את אלופה !! הכנתי את המאפה יצא 🔥🔥🔥🔥
תודה רבה 🙏
מגניב ויפה וטעים מטורף
רשמת טעים מטורף הכנת אך יצא לך ?
וואי מתכון מעולה! תודה!
ווואו מטורף 😮
אתמול הכנתי משהו בסגנון
היה קטלני! טעים בטרוף
אמאל׳ה,חן צ-ר-ח-ו-ת!!!
איזו פשטידה טעימה ברמות!!!!
אני שידרגתי אותה קצת עם שמנת חמוצה ותערובת 3 גבינות ומוצרלה והמילוי יצא נמתח כזה… והבצק מתפצח בפה פשוט אי אפשר לתאר את העונג
תודה רבה!!!
ומלמעלה שמתי את הבצק בצורת שושנים מגולגלות במקום מניפה יצאה פשוט מדהים!!!
מאכל בולגרי נקרא בניצה טעים מאוד
אליפות
רעיון נפלא
את אלופה אמיתית
נראה מקסים
מאיפה כלי האמייל שיש לך. הקערות והתבניות?
אשת חייל ממש
חן את גבינת חמד ק
שה לגרר במגרדת מפני שהיא רכה מאוד לכן הקפתי ואז גררתי. בנוסף היא מלוחה וחשבתי להפחית במלח בכלל.
אבח המאפה ממש מוצלח.👏👏👏
יצא מושלם
מדהים
את אלופה ❤😂🎉
מושלםםםםםםםםם
לא גר בארץ. אם מה אפשר להשתמש במקום גבינת חמד? פטה?
אם היא מתארת את הגבינת חמד כנמסה ונמתחת,אז כנראה שהתחליף לזה הוא גבינה צהובה/מוצרלה. ככה נראה לי
תודה חן על מתכונים מעולים!!!!
אפשר בבקשה מתכון לוואפל בלגי עם תוספות רטבים?
תודה רבה
אני מתה עלייך חן
נא להכין מתכון ללימון כבושים
להכניס למקרר ?
אם לא טרפתם אותה איך שהיא יצאה…חחח
אם צרייך.להגיש בערב . יכולה לאפות בבוקר.?
👌👌😘❤😊😊👏🏻👏🏻
כמו בורקס
אני רק ראיתי את התמונה והתהבתי
מכינה כל מה שאת מכינה
חן חן לך ממש לטעמי