קוביות סלמון עטופות בסילאן ואריסה | פרק - 412
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- קוביות סלמון שחומות, מבריקות ברוטב דביק של סילאן ואריסה. השילוב הזה של מתיקות ופיקנטיות נותן טעם, צבע וביס מדהים.
כדי שייצאו קוביות כאלה מבריקות ויפות, אני קודם מוציאה קצת מהרוטב ושומרת בצד, משרה את קוביות הסלמון ברוטב מינימום 20 דקות ואופה בתנור על מצב גריל. כשהן יוצאות מהתנור, ישר מברישה אותן ברוטב ששמרנו. הציפוי הכפול של הרוטב נותן את המראה המהמם.
ממליצה להגיש בקערה עם אורז מבושל וירקות שאוהבים, שמוסיפים רעננות וצבעוניות ואל תוותרו על הרוטב מיונז-אריסה.
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
bit.ly/3R3ZQIR
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
מתאים לכ-6-4 סועדים
מצרכים:
כ-1 קילו פילה דג סלמון (בלי עור- ראו בסרטון איך להוריד את העור מהסלמון או שתבקשו מהדייג)
למרינדה:
2 כפות סילאן
2 כפות אריסה (מתוקה\ חריפה)
2 כפות רוטב סויה
1 כפית פפריקה
2 שיניי שום כתושות
לרוטב מיונז-אריסה:
2 כפות מיונז
1 כף אריסה
2 כפות מיץ לימון סחוט
רבע כפית מלח
מעט פלפל שחור
מעט שומשום לבן קלוי ושומשום שחור
להגשה:
אורז לבן מבושל מאיזה סוג שאוהבים
אבוקדו חתוך לפרוסות
עליי כוסברה
בצל ירוק חתוך דק (רק החלק הירוק)
פולי אדממה מבושלים
מלפפונים פרוסים דק
אופן הכנה:
להניח בקערה את כל מרכיבי המרינדה: סילאן, אריסה, סויה, פפריקה ושום. לערבב היטב. להוציא מעט מהרוטב (כ-2 כפות) ולשמור בצד.
לחתוך את הסלמון לקוביות בגודל ביס ולהוסיף לקערת המרינדה. לערבב כך שהמרינדה תעטוף היטב את כל הקוביות ולהכניס למקרר ל- 20 דקות עד שעה.
לחמם תנור ל-200 מעלות על מצב גריל.
להניח נייר אפייה על תבנית אפייה ולשמן את נייר האפייה.
להניח את קוביות הסלמון על נייר האפייה ולהכניס לתנור לאפייה של 10-13 דקות (תלוי בגודל הקובייה) או עד שהקוביות מקבלות השחמה יפה והדג מוכן בפנים.
להוציא מהתנור וישר להבריש את הקוביות מהרוטב ששמרנו בצד. לפזר עליהן מעט שומשום לבן קלוי ושומשום שחור.
להגשה- להניח בקערה אישית אורז, מלפפון, אדממה, קוביות סלמון, אבוקדו, כוסברה ובצל ירוק. לפזר מעט שומשום לבן קלוי ושומשום שחור ולזלף מעט מהרוטב מיונז-אריסה.
הערות: - אפשר להשאיר את הסלמון שלם או לחתוך לחתיכות מלבניות.
אפשר לאכול עם כל ירק שאוהבים, ממליצה לשלב ירק מבושל (כמו קוביות בטטה\ זוקיני…) עם ירק טרי (כמו רצועות גזר, כרוב אדום…)
בתיאבון
הספר שלי:
book.heninthek...
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
הסטודיו שלי -
תכנון ועיצוב מטבח קורל חזין - koral-khazin.com/
מטבח של חברת מיי קיטצ'ן - mykitchens.co.il/
פרזול מטבח חברת בלורן - www.bluran.co.il/
מוצרי איכות למטבח חברת ניגא - www.nyga.co.il/
מוצרי חשמל קבוצת ח.י - www.hye.co.il/
תאורה חברת שופלייט - shoplight.co.il/
חן תודה רבה על כל השיתופים כל המתכונים את אשה מוכשרת מהממת קונדיטורית ושפית מעולה יש לך את זה בגדול
וואוו דוך לשבת מטורף תוציאי עוד ספר
היי חן נראה מתכון פצצתי סלומון הדג האהוב עלי אנסה את המתכון איך הורדת בכזה כישרון את העור של הדג ותתחדשי על הצמיד ❤❤❤
חן אהובה יש לי את הספר שלך כל מתכון שאני מכינה יוצא לי מדהים
את אישיות מקסימה כייף לצפות בסרטונים שלך ולראות שאת עושה את זה באהבה
מאחלת לך שתמשיכי לאהוב את מה שאת עושה
מדהים וטעים ❤
את יכולה להמשיך לעשות עוד לייב
מי שבעד שיעשה👍👍
נראה מדהים,תודה חן אלופה❤
יבש יצא התנור אני הוספתי למירנדה 2 כפות קורנפלור יצא כמו חמאה רך רך וויג תי הכול על הגז במחבט 20 דקות בדיוק ללא תנור
יותר מידי תיבול הורג את טעם הדג.
מתכון שלי:מניחים הסלמון בקערה מפזרים מלח גס מעליו ומוסיפים מעט לימון.
אחרי כשעתיים הדג כבוש וטעים.
שכחתי אפשר לפזר על הדג עלי שמיר קצוצים דקדק.בתאבון❤
טיפ הכי טוב להוציא את העור של הדג ,כשהדג קפוא זה יוצא בשניות,ולא מתפרק!!
חן יקרה, אולי תכיני לנו סרטון של מרק אדום לקוסקוס?
כנס לכיתוב עצמו למטה. של שם המתכון.
איך מכינים מנה חמה שחורה
אפשר אולי פעם אחת להכין סושי קל הכנה יותר פשוט מכרגיל?
אוכל סיני
מגישים את זה קר?
חבל שלמנה כל כך בריאה את מצרפת רוטב עם מיונז...
נכון לא בריא אפשר עגבניות טרי מרוסקות להוסיף שום קטוש מלח פלפל יוצא מעדן