Pra mim os melhores fracionados são: Top da Harald, Mavalerio e Sicao (da embalagem branca. O Sicao Facil é muito ruim,,!). E o fracionado da Hersheys é maravilhoso tb! Gosto muito!
Boa noite tem uma semana que sou escrita no seu canal estou gostando muito eu gosto muito de usar o chocolate Norcau todos que compra minhas trufas elogia e compra de novo gosto muito do Norcau
Ajudou muito. Uso o Top. Na minha cidade está muito custoso. Comprei o Sincao para experimentar. Agora vou usar sem muito medo. Deus a abençoe. Boa tarde
Nossa Gabi é verdade o sabor do chocolate faz toda a diferença mesmo, obrigada pelas dicas sobre marca de chocolate, eu uso a marca Harald, e amo, mas só conhecia ela no fracionado, agora quando for comprar vou observar se vejo também essas marcas, obrigada, Deus abençoe 🙌💕.
Olha eu amo muito a Harald top. Eu uso o blend dele. Pq sempre pego na promoção.. mas segunda opcao fico com sicao as veses pego o meio amargo as vezes o meio amargo sicao.. mas para mim igual o Harald top nao tem igual em relação a custo benefício e qualidade.
Eu comprei da Vale Nevado porque a fabrica é aqui perto, mas não vejo ninguém falar dele. Estou fazendo só pra doação mas me interessei em entender um pouco mais.
Meu preferido disparao é o Sicão principalmente o chocolate nobre, o fracionado gostei da harold o milk parece que é novo. E gostei do chocolate Divine comprei para complementar
comprei o branco top milk, fiquei com medo de não ser bom, mesmo assim arrisquei, adorei é bom demais,pena que voltei algum tempo depois na mesma loja comprar mais e não tinha
@@gabrielafacaevendachocolate Me ajuda.....eu comprei o chocolate sicao meio amargo e tô achando ele muito doce e enjoativo.... coloquei ele no molde para ovo de páscoa e ficou enjoativo
@@paolapereira3342 as vezes o gosto de sabão é quando a pessoa não sabe lavar as panelas e forminhas, mais se existe marca com esse gosto ainda não comprei desses não.
Eu uso o Harald o confeiteiro meio amargo em barra pago 26,95 em gotas é mais caro, mas quando dá eu compro, faz 10 anos que trabaho com esse chocolate amo..
Eu acho o fracionado Melkem da Harald melhor, o top é mais seboso parece hidrogenado. E a diferença d preço é minima q compensa comprar o Melkem. O da sicao tbm é gostoso, porém dificil d encontrar.
@@gabrielafacaevendachocolate tem razão amiga, viagei na maionese kkkk o Melkem é nobre, tem sabor maravilhoso tanto o branco quanto o meio amargo, uso muito pra recheio d bolo.
O branco realmente Top é melhor, uso o confeiteiro para fazer as decorações!!! Mas também é um que vc pode comprar uma barra pequena para testar e ver o que acha!
Sempre usei o mavalerio branco pq: ele fica mais fino qdo derrete( e na segunda vez dereetido tbm) e bom de trabalhar para banhar. Considerando que o mavalerio branco é mais doce comparando com o harald ( cuidar com o teor de doce do recheio daí ). Fiz muitos ovos de Páscoa e o branco da mavalerio não dá bolhas de ar como os outros.
Boa noite! Vou começar fazer trufas, estou com dúvida sobre a falsidade das trufas de mousse de limão e de maracujá sem conservante, você pode me ajudar?
Olá achei seu canal maravilhos vou participar de um evento tenho medo de banhar castanha e ficar derretendo o ambiente nao é climatizado pode me ajudar
Problema no lote da cobertura... as vezes acontece aqui na fábrica também. Quando são poucos pacotes ainda misturo com outros que estão bons, quando é bastante peço para trocar na loja por outro lote. (Ou pode ser armazenamento errado da loja)
Gabriela, qual o chocolate mais saboroso, na sua opinião, independente de valor? E para fazer trufas, você prefere ao leite, blend ou meio amargo? Obrigado
Eu normalmente escolho o que estiver melhor preço para trabalhar com melhor margem, não me apego muito ao sabor, nossos clientes não se importam em variar tbm, eles gostam dos 3 tipos... o que eu tenho mais usado pelo preço é o blend
Ola boa tarde, vou começar a trabalhar com fodue comprei uma derretedeira, qual e o chocolate mais indicado? Pra ficar mais molhe posso colocar creme de leite, se sobrar posso reaproveitar?a temperatura e 45 pra mim trabalhar em media umas 5 horas ? Me ajuda Gabi por favor, graças a Deus que encontrei voce.
Seria chocolate nobre fazer uma ganache com creme de leite. Nunca trabalhei com fondue, mas a base de chocolate é uma ganache, mesmo recheio das trufas... a temperatura da derretedeira teria que testar...
Pooode, nesse vídeo falo exatamente sobre isso e qual se aproxima mais em sabor do chocolate nobre, da uma olhada ruclips.net/video/KETb5vfQ2es/видео.html
Oi amiga tô começando a fazer trufas agora só tem um probleminha eu acho que as trufas está ficando dura quando morde estou usando o chocolate Top o que devo fazer para que elas ficam macias ?
. Vc fala bombom? Aquele que poe na forminha? Porque a trufa é feita com chocolate. E os bombons com cobertura. Se for a de casquinha o ponto e ficar mais durinho mesmo se fizer crec na mordida e porque o derretimento foi feito corretamente
tô com duvida, eu não entendo muito de chocolate, qual chocolate devo usar pra fazer o bolo? to vendo que esses aí do video é só pra cobertura e moldar
Está Iniciando nas trufas? Você PRECISA assistir esse vídeo!!!! ruclips.net/video/1p-vx3VVrjc/видео.html
😂❤
De todos esses qual é o melhor ?
4:54 começa a mostrar as marcas.
obg
Você é um anjo na terra. Obrigada!
Na reclama veia
Obrigada
Amiga, vc é uma amiga ❤
Pra mim os melhores fracionados são: Top da Harald, Mavalerio e Sicao (da embalagem branca. O Sicao Facil é muito ruim,,!). E o fracionado da Hersheys é maravilhoso tb! Gosto muito!
Boa noite tem uma semana que sou escrita no seu canal estou gostando muito eu gosto muito de usar o chocolate Norcau todos que compra minhas trufas elogia e compra de novo gosto muito do Norcau
Eu usei o mavalerio eu gostei ..Obrigada pela dica
Esse confeiteiro usei no começo, gostava..Mais experimentei o sicao,genuine e meu favorito hershey ..
Diferenças gritante, sabor, cheiro e textura
Aonde encontro chocolate dessa marca?
@@marlenecardoso6647em algum mercado grande da sua cidade ou na internet
Ajudou muito. Uso o Top. Na minha cidade está muito custoso. Comprei o Sincao para experimentar. Agora vou usar sem muito medo. Deus a abençoe. Boa tarde
Obrigada pelo seus conteúdos.... Estão me ajudando muito pois estou começando agora com trufas! Que Deus te abençoe e te dê muito sucesso. Beijos
Ótimas informações, para quem quer iniciar e mexer com chocolate 🙏🏽
Nossa Gabi é verdade o sabor do chocolate faz toda a diferença mesmo, obrigada pelas dicas sobre marca de chocolate, eu uso a marca Harald, e amo, mas só conhecia ela no fracionado, agora quando for comprar vou observar se vejo também essas marcas, obrigada, Deus abençoe 🙌💕.
Seu vídeo era onque realmente estava procurando.. deus te abençoe muito ❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ESTOU COMEÇANDO A FAZER PARA FAMÍLIA. ESTOU USANDO A SICÃO ADOREI.
Sensacional obrigado Deus abençoe sempre vc
O Selecta já usei e gostei muito!
Gabi , se eu levar 100 trufas no serviço vendo tudo só uso o chocolate Top da Harald glórias a Deus obrigada pelas dicas
Amémmmmmm!!!
Oi ,você usa o blend ou o meio amargo ?
Olha eu amo muito a Harald top. Eu uso o blend dele. Pq sempre pego na promoção.. mas segunda opcao fico com sicao as veses pego o meio amargo as vezes o meio amargo sicao.. mas para mim igual o Harald top nao tem igual em relação a custo benefício e qualidade.
Amei suas dicas, a mais ou menos uns 30 anos uso Harold
Estou usando Genuine.Simplesmente maravilhoso.Sabor de nobre
Meio amargor e o branco?
Aqui em São Paulo ele é bem mais caro... Hoje usamos o Sicao Mais.
Obrigada meu amor, Deus abençoe ❤
Eu comprei da Vale Nevado porque a fabrica é aqui perto, mas não vejo ninguém falar dele. Estou fazendo só pra doação mas me interessei em entender um pouco mais.
Cobertura fracionada estou usando da selecta ,estou gostando .
Meu preferido disparao é o Sicão principalmente o chocolate nobre, o fracionado gostei da harold o milk parece que é novo. E gostei do chocolate Divine comprei para complementar
Chocolate Divine nunca vi por aqui.. vou dar uma pesquisada!!!
Top milky é uma delícia parece nobre ao leite
comprei o branco top milk, fiquei com medo de não ser bom, mesmo assim arrisquei, adorei é bom demais,pena que voltei algum tempo depois na mesma loja comprar mais e não tinha
4:45 começa a falar as marcas
Obrigado por avisar
Valeu!!😂
Adoro pessoas generosas.
Amei seu vídeo e já estou maratonando seu canal.
Parabéns maravilhosa 👏👏👏👏👏👏👏👏
Oiii Drika!!!! Seja bem vinda querida!!! Muito obrigada!!! Espero realmente que te ajude o conteúdo, qualquer dúvida que tiver pode mandar!!! Bjooooo
Harald e Sicao são excelentes!!
Mavalerio Premium é bem melhor que Harald na minha opinião
Você está ajudando muito com tantas dicas e informações.
Aqui na minha região tem mais selecta do que o restante. Foi o que usei ano passado! Ameei❤
É então querida, tem essas diferenças por região!!! Obrigada pelo comentário!!! Bjooooo
Eu amo Harold, já fiz vários trabalhos, pão de mel trufas e coberturas.
Oi obrigada pelo conteúdo me ajudou muito a entender sobre o fracionado
Amei suas dicas ❤
Obrigada pelas dicas e informações.
❤ vou iniciar agora, comprei o selecta.😊
O melhor que tem eu acho que o da genuine é uma deliciaaaa facil de derreter eu amo
aqui ele é mais caro rsrs...
@@gabrielafacaevendachocolate
Me ajuda.....eu comprei o chocolate sicao meio amargo e tô achando ele muito doce e enjoativo.... coloquei ele no molde para ovo de páscoa e ficou enjoativo
Estranho, essa seria a opção menos doce possível... gostamos muito por aqui
Adorei !! Muito obrigada🙏🙏👏👏❤❤
Gratidão vou começa ❤
Não tem cobertura igual norcal, e genuine são os melhores
Top Harald e Mavalerio eu gostei muito.
Muito bom, obrigada, sucesso pra você❤
Estou assistindo seus vídeos, você explica muito bem
Obrigada querida, fico feliz em estar ajudando vocês!!!
Eu gosto da mavalerio e da norcau
Adoro o da sical o da selecta é de jaragua do sul da empresa duas rodas muito bom produto e da nossa terra
Qual o chocolate mavalério é bom por favor me ajuda qual o chocolate da mavalério é bom para trufa por favor
Obrigada aprendi muito com vc ,tem chocolate que tem sabor horrível
Obrigada querida, fico muito feliz em ajudar!!!!
Eu já usei selecta e gostei bastante
Também acheiiii bem bom!!! rsrs
Eu comprei e me arrependi. O gosto é horrivel dms
Eu conheço todos esses aí que vc falou todos esses eu assino em baixo todos bons !!!
Amei o selecta
Amei as suas dicas, vc me ajudou muito. Obrigada
Obrigada pelas dicas, obrigada por compartilhar seu conhecimento', vc é muito generosa.
Obrigada vocês Matilde, por me dar oportunidade de entrar ai na tela de vocês!!!! Muito grata e fico muito feliz em ajudar!!!!
Bom Dia eu ja usei o chocolate sicao pra fazer Bombons❤
❤❤❤❤❤ muito obrigada!!❤
Amei as suas dicas! Agora já estou bem segura em comprar! Obrigada ! Me ajudou muito ❤🙌😘
Uhuuuuuuuuuu, quando iniciei tbm comprei errado rsrs... fico feliz que te ajudei!!!! Bjooo querida!!!
Obrigada pela aula maravilhosa !!! Com certeza me ajudou muito . Parabéns .
Oiii Suuuuuu, que ótimo!!!!! 😍😍😍😍
O sicao é bom de trabalhar mais rápido logo sai da forminha, não perde tempo na produção.
Foi o melhor que encontrei também.
O mais fácil de derreter e moldar...
Os meus clientes também adoraram.
Obrigada por dividir conosco sua experiência😊
o gosto é bom? tenho medo de ser aquele chocolate com gosto de sabao kkkk
@@paolapereira3342 as vezes o gosto de sabão é quando a pessoa não sabe lavar as panelas e forminhas, mais se existe marca com esse gosto ainda não comprei desses não.
Isso é bom, mas qual tem mais gosto de chocolate de verdade?
Boa noite!!
Eu trabalho com o top meus clientes adoram
Eu tbm faço para minha familia
Já conheço essas marcas são otimas❤
Mim ajudou muito ❤ muito obrigada
Dicas top
Obgda Gabi foi ótima dica.
Eu uso o Harald o confeiteiro meio amargo em barra pago 26,95 em gotas é mais caro, mas quando dá eu compro, faz 10 anos que trabaho com esse chocolate amo..
Hoje ele está um pouco mais gorduroso que antigamente, mas dependendo do recheio da para utilizar sim, disfarça bem o sabor.
Boa tarde amiga...acabei de me inscrever...gostei muito do vídeo...abrs SC
Verdade o top é muito bom gostei
E confeiteiro
Simmmmmmm, eles tem melhorado muito com o tempo as formulações, as coberturas hoje em dia estão muito boas!
Muito bom mesmo
Pra mim sicao é o mais saboroso e bom pra trabalhar
Muito obrigada maravilhoso 🥰
Gratidão ❤
Oi...Salvei seu vídeo para não
perder suas recomendações....obrigada
Fico feliz em saber!!! Obrigada você querida!!! Bjooo!!!
Bom dia me ajudou muito,eu gostaria de saber como deixa ele mas fino para banha os cones
Apenas o derretimento correto já deixa o chocolate fino, quando fica mais grosso tem algo de errado no processo
Eu uso da Harald confeiteiro
Obrigada pelas dicas
Eu estou usando mavalerio meus clientes estão gostando mais vou comprar esses outros tbm.
Oi qual você usa ,o blend,ou o meio amargo
Selecta não é fácil de achar. Mas é muito bom mesmo. Usei o meio amargo.
Eu quero fazer trufas com o selecta meio amargo mais nunca usei como vc tá dizendo que é bom
Adorei esse vídeo! Obrigada 😊
so uso cobertura facionada premium da Mavalero recomendo Amo!
Faco donuts e uso o chocolate TOP harald muito bom , uso o Blend
Obrigada pelo vídeo
Boa tarde
Quaantas barraa de chocolate eu compro p 230 ovos de 150g.qual chocalte
Oiii querida, esse video vai ter ajudar, da uma olhada ruclips.net/video/VoeGBcfb9Vs/видео.html
Já usei o dição não gostei muito mais é bom !!!
Muito bom. ❤
esse cobertura mais tem gosto de mel. vcs tbem notaram?
Eu acho o fracionado Melkem da Harald melhor, o top é mais seboso parece hidrogenado. E a diferença d preço é minima q compensa comprar o Melkem. O da sicao tbm é gostoso, porém dificil d encontrar.
Ola querida, mas o melken é chocolate nobre não é cobertura, acho que está confundindo os nomes, o top é a cobertura melhor deles...
@@gabrielafacaevendachocolate tem razão amiga, viagei na maionese kkkk o Melkem é nobre, tem sabor maravilhoso tanto o branco quanto o meio amargo, uso muito pra recheio d bolo.
Cobertura fracionada Branca para banhar biscoitos amanteigados, qual voce indica? Adorei seu vídeo. ❤
Já viu a cober top é uma delícia
Eu comecei a fazer geladinho e gostaria de saber qual o melhor chocolate para fazer a casquinha no geladinho?
É duas eu também quero tirar ess dúvida...acho que uso ao leite umas bolinhas de chocolate ,aque no meu estado chama de gota de chocolate
Branco só uso o top da Harald acho muito bom. Queria experimentar outros mas tenho medo de me arrepender
O branco realmente Top é melhor, uso o confeiteiro para fazer as decorações!!! Mas também é um que vc pode comprar uma barra pequena para testar e ver o que acha!
@@gabrielafacaevendachocolate verdade vou experimentar..
Sempre usei o mavalerio branco pq:
ele fica mais fino qdo derrete( e na segunda vez dereetido tbm) e bom de trabalhar para banhar. Considerando que o mavalerio branco é mais doce comparando com o harald ( cuidar com o teor de doce do recheio daí ). Fiz muitos ovos de Páscoa e o branco da mavalerio não dá bolhas de ar como os outros.
Ganhou uma nova inscrita!
Boa noite! Vou começar fazer trufas, estou com dúvida sobre a falsidade das trufas de mousse de limão e de maracujá sem conservante, você pode me ajudar?
Não entendi.... aaaaa,validade ? rsrsrs.... aproximadamente 7 dias querida
excelente
Olá achei seu canal maravilhos vou participar de um evento tenho medo de banhar castanha e ficar derretendo o ambiente nao é climatizado pode me ajudar
Se for ficar em temperatura ambiente não tem problema, não vai derreter.
Não tive uma boa experiência com o chocolate da sicao, ao derrete-lo ele ficava um pouco grosso e não derretia por completo lisinho igual os demais
Problema no lote da cobertura... as vezes acontece aqui na fábrica também. Quando são poucos pacotes ainda misturo com outros que estão bons, quando é bastante peço para trocar na loja por outro lote. (Ou pode ser armazenamento errado da loja)
Nossa confeiteiro realmente não imaginava que desce um bom resultado vou testar então
Simmmmmm!!! É muito bom!!!🥰🥰🥰🥰
Eu acho horrível, parece gordura pura.
Ele dá um bom resultado sim, trabalhava com ele o confeiteiro da Harald meio amargo, mas não esqueça de olhar o nome "Harald" na embalagem
É verdade, é comum errar na hora da compra, hj existem outras marcas com o nome Confeiteiro, antes era só a Harald!!! Boa observação Carla!!!
Faltou falar do Genuine. No momento pra mim é o melhor.
Gabriela, qual o chocolate mais saboroso, na sua opinião, independente de valor? E para fazer trufas, você prefere ao leite, blend ou meio amargo? Obrigado
o Top da Harald ou Sicao Mais (não é o dia a dia)
Eu normalmente escolho o que estiver melhor preço para trabalhar com melhor margem, não me apego muito ao sabor, nossos clientes não se importam em variar tbm, eles gostam dos 3 tipos... o que eu tenho mais usado pelo preço é o blend
Adorei as dicas 😘
Obrigada querida!!!! Fico muito feliz em ajudar!!!
Obg pela dica parabéns
Oii Danubia 🥰🥰🥰🥰
Ola boa tarde, vou começar a trabalhar com fodue comprei uma derretedeira, qual e o chocolate mais indicado? Pra ficar mais molhe posso colocar creme de leite, se sobrar posso reaproveitar?a temperatura e 45 pra mim trabalhar em media umas 5 horas ? Me ajuda Gabi por favor, graças a Deus que encontrei voce.
Seria chocolate nobre fazer uma ganache com creme de leite. Nunca trabalhei com fondue, mas a base de chocolate é uma ganache, mesmo recheio das trufas... a temperatura da derretedeira teria que testar...
Onde comprar chocolate em maior quantidade ? Desse confeiteiro ? Vc consegui me passar o contato?
Amei seu vídeo, só uma dúvida, posso usar eles para casca de ovos de colher?
Pooode, nesse vídeo falo exatamente sobre isso e qual se aproxima mais em sabor do chocolate nobre, da uma olhada ruclips.net/video/KETb5vfQ2es/видео.html
Oi amiga tô começando a fazer trufas agora só tem um probleminha eu acho que as trufas está ficando dura quando morde estou usando o chocolate Top o que devo fazer para que elas ficam macias ?
. Vc fala bombom? Aquele que poe na forminha? Porque a trufa é feita com chocolate. E os bombons com cobertura. Se for a de casquinha o ponto e ficar mais durinho mesmo se fizer crec na mordida e porque o derretimento foi feito corretamente
Bom dia vc pode me responder uma pergunta,eu posso fazer casquinha de geladinho com o chocolate ao leite okter ele não é fracionado
Querida, essa não vou saber responder por hora! Não é um produto que sou especialista rsrs mas vou procurar saber!
Eu uso sicao ou genuine
Já ouvi falar também do Genuine mas não tinha usado!!!
tô com duvida, eu não entendo muito de chocolate, qual chocolate devo usar pra fazer o bolo? to vendo que esses aí do video é só pra cobertura e moldar
Depende da receita do bolo, tem gotas especificas para ir ao forno... segue a receita