Faça Pão Francês em casa !!! Igual ao da padaria - Super crocante !!
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- Опубликовано: 13 окт 2021
- Chegou a hora dele: Pão Francês feito em casa !!! No forno doméstico !!! Olha que maravilha !!! Um produto tão clássico das padaria, agora na sua cozinha... É o pão mais simples e mais complicado de fazer. Temos que respeitar muito o processo !!! Aproveitem !!!
RECEITA
PÃO FRANCÊS
CHEF MANCUZO
INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL - Proporção 2.1.1
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha 25 g
AUTÓLISE - 60% de Hidratação
Farinha de Trigo 300 g - 100 %
Água 180 ml - 60%
MASSA
Autólise (Farinha de Trigo 300 g + Água 180 ml)
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 5 g 1,5%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Manteiga 5 g 1,5%
Sal 7 g 2,5%
MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
CHEF MANCUZO
INSTAGRAM / chefmancuzo (@chefmancuzo)
EMAIL chmancuzo@gmail.com
EMPÓRIO NELORE DE OURO
RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI
CEP 19060 560 PRESIDENTE PRUDENTE SP
FARINHA ORGÂNICA GEBANA
@GECAFARINHAGEBANA (INSTAGRAM)
#fermentaçãonatural #paocaseiro #serfelizfazendopao
#levain #fermentonatural #paofrancesemcasa #paofrances
![MURDER DRONES Series Finale [TRAILER]](http://i.ytimg.com/vi/p6mhC5Iatns/mqdefault.jpg)
O que eu acho lindo no chef é que ele não assusta ninguém. Faz a gente "confiar no processo" e dá tudo certo
Isso mesmo !!!! Vai dar tudo certo sim !!!!!!!!!!!!! Valeuuu
Chef esse foi de longe o melhor resultado que já vi na internet, olha que já vi muitos, nem da para acreditar que é possível. Parabéns!
kkkk Viu só Alexandre.... No forno doméstico... Vc viu o momento de assar... vamos juntos sempre !!! Abraçossss
Essa massa ficou branquinha . Tem algum segredo ? Melhorador?
Hoje, 27/03/23 Fiz esse pão francês!
Gratidão! Ficou excelente!
Chef Mancuso, vc é maravilhoso, benção na minha vida, me sinto tão bem fazendo suas receitas de pão, SOU FELIZ FAZENDO PÃO😊😊😊
Obaaaaaaaaaaa !!! Que delícia !!!! Somos felizes fazendo pão !!!!!!!!!
Pão francês caseiro mais bonito até que a maioria das padarias do Brasil, parabéns! Muito lindo
kkkkk Esta frase foi boa Davi... Vamos acreditar no processo !!!! Abraçossssss
Chef estou usando suas receitas, para vender no.meu condomínio. A galera está gostando muito. Agradeço de coração sua boa vontade em ensinar. Sou fisioterapeuta de formação, tenho duas pós graduações, mas agora sou muito mais feliz fazendo pão. Deus abençoe sua vida e mantenha esse dom. Um abraço
Ebaaa !!! Que legal !!!!! Fiquei muito feliz !!! Conte sempre com o nosso canal !! Vamos juntosssssssss
Boa noite Chef! Tudo bem?
As pessoa as aqui no seu canal não deixa nada pra gentes elogiar, eles falam tudo.
Só posso dizer maravilha.
Parabéns 👏👏👏👏👏
kkkk Esta energia é muito boa Aparecido !!!!! Obrigado sempre !!! Abraçosssssssssss
Muito boa receita. Tenho feito sempre. Obrigada pela generosidade em compartilhar.
Obaaaaaaaaaaa
Mais que perfeito 😋😋😋
Valeu !!! Abraços !!! Sucesso !!!
Chef Mancuzo, gratidão pela receita, por tantas dicas e informações compartilhadas. Fiz hj, sem o fermento natural, segui a risca todas suas dicas e ficou perfeito. Massa leve, saboroso, casca fininha, depois de horas, ele frio, manteve maravilhoso. Há tempos venho tentando, não desisto, me encontrei nessa receita e no processo que ensinou. Depois tentarei novamente p ir aprimorando a cada nova tentativa. Encantada e mt feliz, amo fazer pão obrigada. 💗🤲🏽👏🏽
Adrianaaaaaaaa !!! Que delicia de comentário.... Muito obrigado pelo feedback !!! Fico muito feliz.. Vamos juntossssss !!! Abraçossss
Olá tudo bem? A água que colocou na forma estava quente ou fria? Usou somente as 3gr de fermento seco? E a autolise fez em TA ou na geladeira! Agradeço ❤
@adrianaantonia5379
Maravilhoso, como sempre
Valeuuuuuuuuuu
De longe, esse é o melhor pão francês que eu já ser feito em forno doméstico. E olha que eu já assisti vários mesmo.
Opa.. Que legal Lucas !!!! Fico muito feliz !!! Vamos juntos !!! Abraçosssss
Amém obrigado, Chefe Mancuso amei ,que Senhor Deus abençoe,dicas maravilhosa boa tarde
Amém !!! Valeuuuuuu
@@ChefMancuzo 🙏🌃
Excelente!!!
Valeu !!! Abraços !!! Sucesso !!!!!!!!!!!
Outra aula espetacular! Parabéns, Chef Mancuzo!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Valeuuuu !!! Vamos juntos !!! Abraçosssss
BHA, QUE MARAVILHA.
Valeu mesmo !!!!!!!!
Mais uma ótima receita!! Parabéns
Valeu Reginaaaa
Ficaram lindos e com certeza deliciosos 😋 até deu pestana lindona 🌞 chef amo teu trabalho e o jeito como torna agradável de fazer e ensinar 👏🤗
Uhuuuuuuuuu !!! Vamos juntossssss !! Valeuuuuuuuu
Pode assar em pedra refratária?
Como proceder?
Show!!!! Já vou fazer!!!
Faça sim !!! Valeuuuuuu
Muito bom! Parabéns!
Valeuuuuuuu
Sensacional! Parabéns nota 1000 obrigada.
Valeu Eunice !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
ARRASOU MUITO TOPPPPPPPPPPP
Valeu Noemi !!!! Vamos juntossssss
Obrigada por compartilhar, amo suas receitas!
Valeu Valeria !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Como sempre, sensacional!!👏👏👏 Obrigada por dividir conosco seus conhecimentos.
Valeu Monicaaaaaaaaaa !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Muito bom, vou fazer
Valeu !!! Abraços !!! Sucesso !!!
Parabéns chef Mancuzo!!!!👏👏👏👏
Valeuuuu Aninha !!! Vamos juntos !!! Abraçosssss
incrivel ,um verdadeiro artista !
Valeu Irmão !!!!!!! Vamos juntosssss
Sensacional meu amigo! Parabéns! Como sempre, uma aula e tento! 👏
Valeu Volney !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Muito obrigada ,pela linda receita ,chefe Mancuso!!!👏👏👏👏
Obaaa !!!! Valeuuuuuuu !!!
Maravilhoso chef 😀👏👏vc é otimmmooo..meu carinho 🙏💚💛
Valeu Luciaaaaaa !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
os cara colocam outro pão na tumbnail do video pra ir mais gente assistir e no final é outro produto, já Nosso Chefe Mancuzo mostra todos os detalhes e o pão que fez do zero. Uma obra de arte
Obaaaa !!!! Valeu Everton !!!! Fico muito feliz pelo seu incentivo.. É isso mesmo !!! Verdade sempre !!! Abraçossssssss
Ai chefe que maravilha amei
Obaaa !! Valeu mesmo !!!
Parabéns chef como sempre mais um pão campeão Deus abençoe grandemente
Amem !!!!! Vamos juntoss !!! Abraçossssssss
Simplesmente perfeito gratidão
Obaaa !!! Valeu Lourdes !!!!!
@Chef Mancuzo parabéns pelo canal, obrigada por nos proporcionar muitas surpresas deliciosas🥖🥐😍
Obaaaaaaa !!!! Valeu Déboraaaa
Pão Top Gostei Demais. Massa.
Ebaaaaa !!! Valeu Eudes !!! Abraçosssss
Perfeitos chefe. Obrigado por compartilhar tanto conhecimento.
Valeu Orlando !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Parabéns p vc Chef como sempre amor e dedicação 🥰🤗🙏
Valeuuuuuuuuu !!! Obrigado mesmo !!!! Abraçossssssss
Olá chefe, obrigada por essa maravilha vou fazer amanhã obaaa 👏🏻👏🏻👏🏻
Valeu nilzaaaaaaa !!! Abraçosssss
Sensacional Chef.... Muito obrigada... Farei agora mesmo.... 😉
Valeu Fatinha !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
o melhor! parabens chef
Valeu Fran !!! Abraços !!! Sucesso !!!
Obrigada pela receita chef, fiz e ficou maravilhoso!!
Valeu Monicaaaaaaaa !!!! Que noticia boa !!! Valeuuuu
Hummm imaginem este pão quentinho. Parabéns chef. Arrasou
Valeu !!! Abraços !!! Sucesso !!!
Ficaram lindos, obrigada pela receita, com certeza vou fazer 🙏🙏
Oba !!! Faça sim !!! Abraçosssssssssssss
Amei 😍😍👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Valeuuuuuu !!! Vamos juntos !!!
Parabéns pelos vídeos/aula, muito gratificante ter um mestre de pão como o Sr. Sempre aprendo muito.....
Valeu meu amigo !!! Sucesso sempreeeeeeee
Um "monstro" ensinando, e com excelência!!! Fantástico, parabéns chef!!!
Opaaa !!!! Valeu Alan !!! Vamos juntos sempre !!!!!!!! Abraçossssssssss
Maravilhoso. Vou fazer . Muito obrigada professor😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍🤗🤗🤗
Valeu Aliceeeee !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Grande chef ! Grande professor
Muito obrigada por tanta dedicação 🙏
Valeu Jaque !!!!!
Faço pães de fermentação longa, mas agora vou realizar o desejo da minha família: pão francês honesto. Gratidão , Deus te Abençoe 🙏🏻
Uhuuuu !!! Faça sim... Qualquer dúvida, me avise.. Abraçossss
chef Mancuzo, vc se supera toda vez, paës franceses lindos
Obaaaaaaa !!! Valeu Bibi... Vamos juntosssss
Vc ensina tão bem, com tantos detalhes que não tem com errar. Deus continue te abencoando Dapaz bjos
Obaaaaaaaaaa !!! Valeuuuuuuuuu
Amei! Amanhã vou fazer
Valeu Josy !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Muito legal. ficaram excelentes. vou tentar no fim de semana.
Valeu Marquinhosssssss
Vou fazer amanhã mesmo, Chef, não vejo a hora.
Suas aulas são sensacionais!!!
Beijo, outro, tchau!!!
Obaaaaaaaaaa !!! Vamos juntossssss !!! beijosOutroTchau !!!!!!!
Parabéns, Chef, seus vídeos são sensacionais
Valeu Aurélio !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Esse cara manda muito bem, é o melhor .
Valeu Flavinho !!!! Abraçossssssssss
Parabéns pelo seu coração ser gentil obgdo pela a dica
Valeu José !!!! Abraçossss !!! Sucesso !!!
Lindos....vc brilha sempre.
Valeu Mariaaa !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Fiz, ficou muito bom!
Obaaa !! Valeuuuuu
Sempre muito cuidadoso em cada etapa do processo! Chef sem palavras por mais essa aula! Eu acredito no processo, sou feliz fazendo pão! #BeijoOutroTchau
Obaaaaaaaaaaaa !!! juntos sempre Adilson !!!! BeijosOutroTchau !!!!!!!!!!!
O pão ficou mais bonito que os das padarias daqui perto de casa. Esse Chef é um absurdo!
Nunca consegui fazer um pão francês em casa, mas acho que com esse passo a passo espetacular eu consigo hein!
Obaaaaa !!!!! Fico muito feliz com o comentário... Faça sim.. Aproveite !!! Abraçosssssss
Adoro suas receitas ja fiz várias
Valeu Valéria !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Boa noite! Queria muito fazer pão francês, agora já posso fazer !!! Que lindo que ficou esse pão !!! Agradeço muito!!! Obrigada !!!
Faça sim !!!!!!!!! Abraçossssssssss
Sensacional 👏👏👏👏👏vou fazer!
Faça sim !!!!!!!! Abraçossssssss
Parabéns chef esse vai ser o próximo pão que vou fazer. Vc é o melhor.
Obaaa !! Faça sim.. Qualquer dúvida, me avise !!! Abraçosssss
Com toda certeza você é o cara. Cada dia mais me surpreendo com seu trabalho um dia chego lá parabéns. 👏👏👏👊👊👊
Que legal Carlos !!! Vamos juntos sempre !!! Abraçossss
Melhor chef que ja vi
Obaaa !!1 Valeu mesmo !!!! Vamos juntosssssss
Top!
Valeu !!! Abraços !!! Sucesso !!!
Obrigado adorei a receita.
Obaaaa !!! Valeuuuuu !!!
Chefe. A cada vídeo que assisto do senhor é um aprendizado sem igual. Estou emocionada aqui, com sua dedicação e carinho para com os seguidores de seu canal. Desejo todo sucesso ao senhor. Gratidão eterna! Pois foi assistindo a seus vídeos que aprendi a fazer pães deliciosos e ser feliz a cada fornada. Já consegui até desenvolver uma receita. Deus o abençoe ricamente. Obrigada por sua dedicação à nós! VAMOS DAR LIKE PESSOAL E COMPARTILHAR PARA QUE MAIS PESSOAS POSSAM SER FELIZES FAZENDO PÃO E ASSIM FAZER COM QUE O CANAL CHEFE MANCUZO CRESÇA CADA VEZ MAIS. O CHEFE MERECE!!! Gratidão!
Eeeeeeeeeebaaaaaaaaaa !!! Que energia boa !!!! Fico muito feliz..... Este é o pagamento... A realização de vocês !!! Parabéns !!!! Vamos juntosssssssss !!!!! Valeuuuuuuuuu
Com certeza eu tbm tenho um carinho muito grande tbm 🙌🏼
Show de pão francês hein, melhor resultado de pão francês artesanal da internet, parabéns chef Mancuzo
Opaaaa !!!! Valeu meu amigo !!! Fico feliz !!!! Vamos juntossssss
Show de bola
VAleuuuuuuu
Boa tarde Chef, maravilhosa receita, como sempre. Fiz e ficou maravilhoso
Obaaaaaaaaaaaa
Quando colocou na forma, quanto tempo demorou para crescer? Obrigada 😌
Brabo demais, esse é fera!
kkkk Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Parabéns Chef. Obrigado por compartilhar esses conhecimentos. Forte abraço.
Obaa.. Vamos juntosss.. Abraçosss
Demais chef👏🏻👏🏻👏🏻Vou fazer.
Obrigada e abraço de Caxias do Sul
Opaa !!! Valeu Jocelia !!!!!!! Abraços em todos em Caxias !!! Abraçossss
Bom dia Chef Mancuso, saudades de sua didática e também de suas receitas espetaculares. Andei sumido porque me dediquei à produção de tortas, quiches, Terrines, mousses, Calzones e etc. Hoje, já com uma batedeira planetária, com a necessária velocidade mais lenta e com um forno à gás com grill elétrico, resolvi fazer uma fornada de pães franceses caseiros. Naturalmente procurei uma receita sua e encontrei essa que eu já conhecia dos velhos tempos e vou colocá-la em prática hoje. Notei que seu canal expandiu muito, devido aos preciosíssimos conhecimentos que você transmite de forma acessível e sigo seu fã incondicional. Muito sucesso para vc, Chef.
Opaaa !!! Valeu Edu !!! Viu só ? Muitas pessoas querendo ser felizes fazendo pão !!!! Vamos juntossssssss !!! Qualquer dúvida me avise !!!! Valeuuuu
Obrigada mais uma vez por partilhar conosco os seus conhecimentos muito bom.maravilhoso.Jeova Deus continue derramando sobre você muitas bênçãos.
Amém !!!!! Vamos juntossssss
Maravilhoso tenho aprendido muito com vc obrigada
Valeu !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
Acreditando no processo vou fazer hoje ❤🎉😊
Obaaaaaaaaaa
Lindo! E a modelagem é diferente dos outros padeiros, bem mais prática e fácil. Como sempre você supera a todos, chefe!
Valeuuuuuuu !!!! Vamos juntos !!!!!! Abraçossss
amei. obrigado
Obaa !!! Valeu Cecília !!!!!!!!
Vou fazer!!!!😊😊
Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Chef Mancuzo, boa tarde!
Suas receitas são maravilhosas e dão super certo.
Faço uso do fermento natural e é ótimo.
Valeu Lucia !!!!!!!!!! Vamos juntos sempre !!!!!!!
Parabéns esse pão francês ficou fantástico nota mil, vc arrasando como sempre outro padeiro pra te pegar tem que ser muito bom mesmo, tem que ser o homem arranha, Dapaz/Recife 😘
kkkkkk VAmos juntos sempre !!!! kk Vou correr deste Homem Aranha !! kkkk Valeuuuuuuuuuu
Parabéns mestre que pao e esse melhor q muitas padaria com equipamentos de ponta ganho mais um admirador do seu trabalho
Obaaa !!! Seja bem vindo !!! Vamos juntos sempre !!! Abraçosss
Obrigada pelos ensinamentos
Vamos juntosssss !!! Abraçosssss
Eu gostei muito da receita do pão francês sua receita de pão é muito boa seu canal tem ótimas receitas obrigada pela aula do pão
Obaaaa !!! Valeu mesmo !!!!!!!!!
Vc é 1000, parabéns. Vou tentar fazer. Já fiz algumas receitas e tem dado muito certo.
Valeu Norma !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!
O melhor professor 🙏
Juntos sempre !!!!
Ah, que pão perfeito!
Valeuuuuuu !!! Vamos juntossss !!!
Amei vou fazer gratidão❤
Obaaaaaaaaa
Maravilhoso
VAleu Marleneeeee
Vou fazer...deve ser dos deuses. 🥖🥖🥖
Valeuuuu !!!! Abraçosssssss
Já vi muito pão francês no youtube mas igual o teu nunca vi. Parabéns meu amigo. Chega manteiga derrettiii!
Obaaaaaa !!! Que bom que gostou !!! Vamos juntos sempreeeeeee !!! Abraçosssss
Vc é Chef nota 1000
Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!!!!!!!!
Se eu gostei? Puts eu amei ❤ muito obrigada. Meu sonho aprender fazer esse pão. Gratidão 🙏
Obaaa !!! Valeuuuuu
@chefmancuso, eu pedi a receita desse pão francês na sua pesquisa há um tempo atrás. Estou muito agradecida pela maneira tão didática e paciente em nós ensinar a fazer essa gostosura. Sempre faço as suas receitas e nunca erro. Parabéns pelo Dia do Professor👏👏👏👏👏👏👏😘😘
Obaaaaaaaaa !!! Que bom !!!!!!!!! Aproveite a receita...... Valeuuuuu !! Abraços
Já vi muitas receitas de pão francês caseiro, mas o seu foi o que ficou mais próximo do pão da padaria, fantástico e sucesso chefe!
Opaaa !!! Que legal Raul... Vamos juntos !!! Pra cozinhaaa !!! Abraçossss
Lindos!
Valeuuuuuuuu