Сварил по вашему рецепту , но на литр молока добавил около 300гр сахара , а пока была горячая вылил в железную кружку и взбил миксером + добавил масло сливочное (~ 40 гр). Как ни странно, но у меня получилось тоже около 410гр 😎. Спасибо за рецепт, вкус и запах кладут на лопатки покупное ✊👍
А я такое делаю из жирных сливок. А вместо сахара пудру эритрита, чтобы полезнее было. Очень вкусно. Думаю партию без эритрита сделать, так как и так вкусно без сладкого вкуса.
Спасибо за рецепт, после остывания получилась прекрасная сгущёнка и с густотой тоже всё норм. А рогачёвская сгущёнка давно уже не сгущёнка а суррогат я, девочки, тоже из Беларуси.Вы, наверное слишком часто её покупаеете и поэтому не заметили как сильно она изменилась, как, впрочем, и вся наша, раньше знаменитая, молочка. Рецепт рабочий, ещё раз спасибо.
Да, вы правы, я из России и тоже заметила, что сгущёнка уже не такая как была, единственное из-за чего я её покупаю, что она не вонючая, пусть даже из востановленного молока. На нашу нарывалась не раз на тухлятину, из цельного молока премиум класса, или вообще жидкая болтушка. Однажды не понюхав положила в крем и пришлось выбросить продукты. Видимо я такая не везучая. Давно собиралась сама варить, хоть не отравишся
Я с Кубани, варила много раз сама сгущенку, помню бабушка в советское время варила часто, но все равно вкус заводской сгущенки не будет, т.к. нужен специальный прибор для варки, в него заливают и варят, но домашняя в кастрюле тоже вкусная получается, но не такая. Вкусная заводская Коровка из Кореновки!
Живём в Новосибирске, у нас ещё хуже. У перекупов Рогачёв стоит где-то 120-140, на складе 80-90. Это лучше чем другие, у нас был Тяжинский, но вот он реально ужастный стал, ГОСТ не ГОСТ.
Спасибо! Все получилось. Переживал как узнаю, что выпарилось достаточно жидкости, но влага практически перестает выпариваться в определенный момент. Это сигнал того, что сгущенка готова. Еще раз благодарю
Людочка, огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт! Сгущенку сварила на домашнем молоке , результат просто супер - густая, вкусная, как в лучшие времена СССР. Теперь точно покупать в магазине не буду, мне она нужна и в кремы, и в мороженое, ещё раз благодарю! Процветания Вашему каналу!
Искала рецепт сгущёнки и среди всех выбрала ваш ролик для просмотра. Раньше была подписана на вас, а потом перезагрузила телефон полностью и всё потерялось. Очень нравятся ваши видео. Хорошие картинка, звук, голос и текст. Ничего лишнего и все по делу. И вообще сразу понимаешь, что ты попала на канал профессионала своего дела.
Приготовила из расчета 700 мл молока и 150 г коричневого тростникового сахара. Брала магазинное молоко % не написан, варила около часа. Загустела резко под конец варки. Получилось 270 грамм сгущёнки. В следующий раз приготовлю из кокосового 🥥 молока, оно жирнее. Людмила, благодарю Вас за рецепт! ❤
Сделала сгущёнку по Вашему рецепту из домашнего жирного молока. Получилась очень густая👍👍👍😝🔥 Горячую пробивала блендером, получилась гладкая. Благодарю за рецепт🤗 Очень нравится Ваш канал👍
Отлично! Главное принцип понятен. Зато сколько возникает идей для творчества: не молока, а сливки; добавить масла или ванилин, или лимонную цедру, или шоколад, или какао..., по отдельности и сочетая...
Получилась фантастически вкусная сгущенка. Я посмотрела несколько видео, а в итоге приготовила точь в точь как Вы, даже удивилась после просмотра ролика.
Вчера приготовила сгущенку,получилось супер, единственное,когда буду готовить в следующий раз, пожалуй пенку поснимаю.у меня было фермерское молоко, поэтому получилось практически идеально,муж оценил,а он знает толк в сгущенке, т к сластёна.всем категорически рекомендую.Большре спасибо за рецепт, Людмила!
Спасибо , нужно сделать . В 80 е , сгущенка у нас была дефицитом и мы делали в духовке , получалось очень вкусная , но это длинная процедура 2 ч , Спасибо .
Сделала сгущенку по этому видео. Всё получилось. Добавила только щепотку соли и ванилин. Получилось очень вкусно. Рекомендую. Время на уваривание ушло больше, но это особенности моей печки.
Здравствуйте девчата 🤝, что то сгухи захотелось, пойду куплю домашнего молока и забабахаю! Отличный ролик а главное локаничный, без лишней воды, автору респект, целую ручку и заказываю песню, дарите женщинам 🌺
Вчера пекла Эклеры по Вашим советам( Эклеры пеку давно и многое знаю), но Ваши Советы отличные, вот насчёт температуры выпекания я провела опыт: первый противень испекла по Вашему совету , они выпеклись, а второй противень со второй половиной этого же теста и такой же отсадкой конд, мешка и той же насадкой, но температуру изменила : сначала при 200* пекла 15 минут, затем , не открывая духовки уменьшила на 180* ещё на 20 минут и в конце на выключенной духовке оставила их на 10 минут. Результат удивил: Эклеры увеличились раза в два и выглядели ещё лучше, чем первые. А вот теперь увидела Ваш прекрасный рецепт Сгущённого молока и решила сварить( у нас сгущёнка исчезла), т. к. Все Ваши Советы очень отличные! Спасибо! ♥️♥️♥️
у меня тоже по рецепту автора отлично получились с первого раза эклеры и начинила им у нее же брала рецепт мокрой меренги атас просто как супер получилось. муж одурел от восторга. я ноль ведь в кондитерке
Сделала по вашему рецепту. Получилось. Единственное, добавила в конце ванильный сахар. И все-таки нужно было пробить блендером. Когда она в кастрюле, то вроде однородная, гладкая, а когда перелила в банку, то проявилась неоднородность. На вкус не влияет, а так мне нужно для выпечки, то и подавно. Спасибо!
Огромное Человеческое спасибо 🤗. Я так хотела сгущенки. Но тут в Швейцарии ее нету. Надо ехать аж в Германию чтоб купить. Оказалось все так просто. Сгущенка получилась отличная. Дети в восторге. Муж особенно🤣. Я использовала молоко магазинное 3,5 процента жирности. И пробивала потом блендером. Ещё раз огромное спасибо.
Я готовлю сгущенку всё лето. Закрываю в стерильные банки под железные крышки. Зимой открываю и кушаем. Использую в крем для выпечки. Стоит хорошо в тёмном прохладном месте.
Добрый день!Большое спасибо за рецепт!Я сгущёнку не люблю,но иногда она нужна для приготовления крема для торта или входит в рецептуру теста,и этот рецепт очень хорош для этого!Большое спасибо!Обязательно в ближайшее время что-нибудь сделаю
@@helgaaltun3300 как только похудела, давно правда уже было, так организм сам отказался, больше одной чайной ложки не принимает и варенье и др.сильно сладкие вещи тоже, что то видимо поменялась в организме.
Дорогая Людмила, большое спасибо Вам за все Ваши рецепты. Очень часто делаю сгущёнку Вашим способом. Точно придерживаюсь рецепта, и результат отличный. Когда на мороженое, то оставляю жидкой. Если сильнее уварить и какао добавить, то превосходный десерт. Спасибо Вам за такие универсальные и нужные рецепты! ❤ ❤ ❤
Этот рецепт хорош для тех у кого много свойского молока и как вариант переработки молока очень даже хорошо, ну а у кого нет столько молока что аж девать некуда, проще купить, мне нравится Башкирская, Алексеевская, и Рогачев
Доброго дня! Спасибо огромнейшее за этот замечательный и главное рабочий рецепт!!!! 🥰❤️ Какой срок годности домашней сгущенки? Можно ли хранить ее длительный срок и как? Заранее, спасибо ❤️
Даже в Израиле покупаем Рогачевскую.))) Но с весны готовлю свою миксером KENWOOD COOKING CHEF XL. Все прекрасно получается. Вам, Людмила, спасибо за рецепт!!!👏👍
Здравствуйте. . Пробовала сделать из фермерского молока. Но то-ли передержала ( хотя по консистенции самое оно) то ли еще что, но вышел цвет ближе к светло коричневому. Как сливочная карамель наверное
Я много раз варила и так и эдак и в итоге пришла к выводу, что самый лучший результат получается, когда берёшь максимум 0,5 литра молока, а ещё лучше вместо него 250 гр сливок (сахар регулируйте сами) - быстрее в разы, цвет слегка кремовый и почти как из магаза. Но на выходе мало, зато качественнее. Вкус будет более насыщенным, если добавить немного сухого молока
По моему опыту- ва основных правила для приготовления хорошей сгущенки- широкая посуда ( у меня это чугунная сковорода с высокими бортиками) и небольшое количество молока. Максимум- 0.5 литра.
Да,полностью с вами согласна.Несколько раз варила сгущёнку и с домашнего молока и из магазинного ,но она получается топленая ,но все равно жидкая масса. и только из сливок хотя бы 10% ж получается более менее ,что то похожее на сгущенку
А если я хочу сварить сгущёнку из большого количества молока? Сейчас поставила 12 литров, попробую , в комментариях напишу, что у меня получилось, ждите
так готовил когда то всё равно не то магазинная рогачёв намного вкуснее учитывая то что я делаю из молока собственной коровы я без сгущёнки не могу с детства её лопаю не могу наестся как это вкусно спасибо американцам это они нас научили если не ошибаюсь
Приготовила по рецепту всё получилось, но не Такая как в магазине. Сладкая с блинами самое то) сначала была густая кашица с комками.. Бленлер всё решил и получилась однородная сгущёнка.
Zdravstvuyte yo zhivu v argentine. Tut ochen mnogie gotoviat domadnuyu sgusenku karichnevuyu nazivaetsia dulce de leche eto tochno tak zhe kak i prostu sgusenku (etot recept) tolko ese dibavit primerno pol chaynoy lozhki sodi. Tolko nuzhno priniat vo vnimanie chto silno penitsia iz takogo soteynika mozhet ubezhat.
Посмотрел несколько рецептов. Во всех к молоку добавляют ещё и сухое молоко. Химия, однако. А тут всё просто и, судя по отзывам, вкусно. Давно не кушал сгущёнку. Купил как-то, с обманкой на этикетке ГОСТ. Добавлял в чай/кофе. Однажды отвлёкся на что-то и в чашке остался кофе. Когда увидел, решил допить холодный. Какая же это оказалась дрянь. Типа сгущёнка якобы ГОСТовская превратилась в противную массу. Купил другую, дорогую. Такая же дрянь. Больше не покупаю. Попробую сварить. Оказывается это так просто. Благодарю за рецепт. Лайк и подписка. Может и тортик когда нибудь решусь испечь.
Благодарю за напоминание. Забыл попробовать. Помню как в детстве варил сахар на молоке. Принцип тот же, только сахара больше. Получалось что-то вроде молочных конфет. Очень вкусно. Если не забуду, надеюсь вы напомните, желательно в субботу во второй половине дня, попробую сварить сгущенку и отпишусь.
Извините , не знаю , как к Вам обращаться . Но , залог хорошего сгущённого молока - не его жирность , а содержание молочного белка . Сколько бы ни добавляли масла - это не увеличит плотности сгущённого молока . Если "копнуть глубже" , стоит обратить внимание на матовость готового продукта . Чем лучше качество молока , чем выше % содержания молочного белка , тем плотнее и конечный продукт . У автора ролика конечный продукт имеет прозрачность (стеклянность ) , поэтому считаю , что её сгущ. молоко не имеет заявленного качества . Есть у меня одна интересная задумка , проведу эксперимент и если не потеряю Вас на просторах ютюба - отпишусь . А если Вам будет интересен мой результат , пишите .
@@ИринаУстянская здравствуйте Ирина, скажите пожалуйста получилась ли сгущенка? И можно из этой сгущенки получить хорошую варёную сгущенку для медовика?
@@ЕкатеринаМаргарян-д1з Здравствуйте Екатерина . Все , кто выпускают подобные ролики о "хорошей" сгущенке или имеют ввиду , что она просто натуральная , или лукавят . Но , такой же, как хорошая , натуральная , заводская ,к которой мы привыкли , в домашних условиях она не получается . Мой эксперимент приближает её к ГОСТовской , но , ещё технологию хочу доработать . Я попробовала добавить сухое молоко , но , в первой попытке , сух молоко оказалось с загустителем . Вкус получился приближенный , только консистенция была похожа на крем . Во второй раз , добавила сухое молоко , только обезжиренное , вкус - похож , консистенция - нужная . Сделала вывод , что сахар следует добавлять , когда молоко выпариться , хотя бы в двое . Тогда , его плотность содержания белка увеличится и вот тогда следует добавлять сахар .
@@Amina_SHOP_VL Здравствуйте Луиза . Если Ваш вопрос адресован мне , тогда отвечаю :"Нет".Если возникнут вопросы касающиеся кулинарии , задавайте , отвечу на профессиональном уровне .
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►VK vk.com/video/@vk.hochutort
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZJnhdFTyKl_nA9qB?share_to=link
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 л молока (у меня 2,5%, но лучше 5-6%)
200 гр. сахара
ВЫХОД: 410 гр.
►►► Смотрите мои рецепты тортов ► dzen.ru/suite/52b99f39-3935-4754-abca-d402c58f9596?share_to=link
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов ► dzen.ru/suite/72086c9a-3112-410e-a20c-0bd94e6e69c0?share_to=link
►►► Смотрите мои рецепты кремов ► dzen.ru/suite/89faaeba-2603-467e-b92e-68b39d5a19c7?share_to=link
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #сгущенка #сгущёнка #сгущенкадома #домашняясгущенка #сгущенкарецепт #рецептсгущенки #сгущенноемолоко #какприготовитьсгущенку
Сколько надо сахарного песка на литр молоко?
Спасибо нашёл ответ,вы же там отметили 200грамм.
Сварил по вашему рецепту , но на литр молока добавил около 300гр сахара , а пока была горячая вылил в железную кружку и взбил миксером + добавил масло сливочное (~ 40 гр).
Как ни странно, но у меня получилось тоже около 410гр 😎. Спасибо за рецепт, вкус и запах кладут на лопатки покупное ✊👍
А я такое делаю из жирных сливок. А вместо сахара пудру эритрита, чтобы полезнее было. Очень вкусно. Думаю партию без эритрита сделать, так как и так вкусно без сладкого вкуса.
Спасибо за рецепт, после остывания получилась прекрасная сгущёнка и с густотой тоже всё норм. А рогачёвская сгущёнка давно уже не сгущёнка а суррогат я, девочки, тоже из Беларуси.Вы, наверное слишком часто её покупаеете и поэтому не заметили как сильно она изменилась, как, впрочем, и вся наша, раньше знаменитая, молочка. Рецепт рабочий, ещё раз спасибо.
Галина, спасибо большое за отзыв! 🤗 Я очень рада, что Вам понравился рецепт 🌺
Да, вы правы, я из России и тоже заметила, что сгущёнка уже не такая как была, единственное из-за чего я её покупаю, что она не вонючая, пусть даже из востановленного молока. На нашу нарывалась не раз на тухлятину, из цельного молока премиум класса, или вообще жидкая болтушка. Однажды не понюхав положила в крем и пришлось выбросить продукты. Видимо я такая не везучая. Давно собиралась сама варить, хоть не отравишся
@@ЛюбовьЛавлинская-ю4ы Спасибо за информацию, я думала только нам такую российскую гадость завозят, а не сгущёнку.
Я с Кубани, варила много раз сама сгущенку, помню бабушка в советское время варила часто, но все равно вкус заводской сгущенки не будет, т.к. нужен специальный прибор для варки, в него заливают и варят, но домашняя в кастрюле тоже вкусная получается, но не такая. Вкусная заводская Коровка из Кореновки!
Живём в Новосибирске, у нас ещё хуже. У перекупов Рогачёв стоит где-то 120-140, на складе 80-90. Это лучше чем другие, у нас был Тяжинский, но вот он реально ужастный стал, ГОСТ не ГОСТ.
У меня тоже получилось! Брала отборное молоко из магнита, сахар и ванилин! Спасибо за рецепт!💪
Ничего у вас не могло получиться ! Потому что дома никак нельзя сделать сгущенку , получится карамельная смесь
Так делал всё отлично@@Bachata-p1d
@@Владимир-з6е4ц да нет же, какие магазине не получится !!!
Получается идеальная сгущёнка,не умничай@@Bachata-p1d
@ не ври , никакая не идеальная , перевод продуктов , уходите в свои миры , вы всех уже здесь достали !!!
Молодец.Без лишней болтовни.Все ясно и понятно.
Спасибо! Все получилось. Переживал как узнаю, что выпарилось достаточно жидкости, но влага практически перестает выпариваться в определенный момент. Это сигнал того, что сгущенка готова. Еще раз благодарю
Людочка, огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт! Сгущенку сварила на домашнем молоке , результат просто супер - густая, вкусная, как в лучшие времена СССР. Теперь точно покупать в магазине не буду, мне она нужна и в кремы, и в мороженое, ещё раз благодарю! Процветания Вашему каналу!
Искала рецепт сгущёнки и среди всех выбрала ваш ролик для просмотра. Раньше была подписана на вас, а потом перезагрузила телефон полностью и всё потерялось. Очень нравятся ваши видео. Хорошие картинка, звук, голос и текст. Ничего лишнего и все по делу. И вообще сразу понимаешь, что ты попала на канал профессионала своего дела.
Спасибо большое, приготовила, получилось, пишу коммент, люблю короткие и четкие видео без тягомотины.💐
Приготовила !!! Получилась Супер!!! Готовила на домашнем молоке , приготовилась за 40 минут. Огромное спасибо, Люда)
Как я рада!!! 👍 Спасибо Вам огромное за отзыв! 🤗
Приготовила из расчета 700 мл молока и 150 г коричневого тростникового сахара.
Брала магазинное молоко % не написан, варила около часа. Загустела резко под конец варки. Получилось 270 грамм сгущёнки.
В следующий раз приготовлю из кокосового 🥥 молока, оно жирнее.
Людмила, благодарю Вас за рецепт! ❤
Сегодня сделал сгущёнку по вашему рецепту, понравилось, спасибо 🌷
Спасибо! За быстроту разъяснения!
Сделала сгущёнку по Вашему рецепту из домашнего жирного молока. Получилась очень густая👍👍👍😝🔥
Горячую пробивала блендером, получилась гладкая.
Благодарю за рецепт🤗
Очень нравится Ваш канал👍
Спасибо Людочка дай бог здоровья
Замечательный рецепт.40 минут -и превосходный результат!Спасибо!
сдается мне когда я вот так варю кашу то в конце она уже тупо сгущенка рисовая у меня 😆😆👍👍 спасибо огромнейшее за рецепт
Классно Людмила🤗👍
Надо попробовать ☝️
Спасибо большое..❤️☺️
Как всегда всё быстро, чётко, ясно...💯😘🌼🌼🌼🦋
Супер рецепт. Сделала правда из 300 грмолоко, вышла супер сгушенка. Большое, солнечное спасиба из Баку❤. Процветание вашему каналу🎉
Gülnar xanım, alındı mı? Mən xaricdəyəm, burada tapılmır 😞🇦🇿
Отлично! Главное принцип понятен. Зато сколько возникает идей для творчества: не молока, а сливки; добавить масла или ванилин, или лимонную цедру, или шоколад, или какао..., по отдельности и сочетая...
Или кокосовую стружку..и будет крем как в рафаэлло
Большое спасибо. Замечательный рецепт.Просто, быстро, вкусно.
🎉Очень приторная получилась ,по вашему рецепту ,в следующий раз 140 гр сахара попробую положить 🎉а так всё хорошо 🎉благодарю
Получилась фантастически вкусная сгущенка. Я посмотрела несколько видео, а в итоге приготовила точь в точь как Вы, даже удивилась после просмотра ролика.
Вчера приготовила сгущенку,получилось супер, единственное,когда буду готовить в следующий раз, пожалуй пенку поснимаю.у меня было фермерское молоко, поэтому получилось практически идеально,муж оценил,а он знает толк в сгущенке, т к сластёна.всем категорически рекомендую.Большре спасибо за рецепт, Людмила!
Спасибо , нужно сделать . В 80 е , сгущенка у нас была дефицитом и мы делали в духовке , получалось очень вкусная , но это длинная процедура 2 ч , Спасибо .
Можно подробнее?
Вы наверное варили из литров двух -трех молока ,поэтому дольше.
Спасибо Людочка! Век живи, век учись! 👍🏻❤️
Стою сейчас у плиты и варю сгущёнку. 😃🤗
И как
Я тоже.Сейчас полтретьего ночи,но мне нАдА😂.Испеку бисквит для торта и смажу сгущенкой
Ну как получилось ? Я тоже буду попробовать завтра , ин ша аллаh . Но честно, пожалуйста @@حسينالصيره-ق7ت
Ассалому алейкум. Спасибо За рецепт.Яприготоаиль иполучилась
Сварила по вашему рецепту отменая получилась, замечательный рецепт. ❤
Сделала сгущенку по этому видео. Всё получилось. Добавила только щепотку соли и ванилин. Получилось очень вкусно. Рекомендую. Время на уваривание ушло больше, но это особенности моей печки.
А я сделала так : 200 мл молока,200 г сахара,20 г слив.масла .кипятила 15 минут,помешивая венчиком. Получилась очень густая,сгущенка.
это уже не сгущенка, а вареный сахар на молоке. Типа конфет молочных. "Коровка"
Молоко сгущенное не получается как должно быть , не ври
@@kirvir7852я тоже поверила , сделала и конечно же это ни сгущенка а какая то смесь молочно карамельная получается
Ещё яйцо добавить и будет крем
Очень интересно! Неужели это возможно ?! Непременно попробую!
Спасибо, дорогая наша Людмилочка!
3 раза пробовала на домашнем молоке, получается как концентрированное жидкое молоко, не густеет, не пойму почему…
Здравствуйте девчата 🤝, что то сгухи захотелось, пойду куплю домашнего молока и забабахаю! Отличный ролик а главное локаничный, без лишней воды, автору респект, целую ручку и заказываю песню, дарите женщинам 🌺
Вчера пекла Эклеры по Вашим советам( Эклеры пеку давно и многое знаю), но Ваши Советы отличные, вот насчёт температуры выпекания я провела опыт: первый противень испекла по Вашему совету , они выпеклись, а второй противень со второй половиной этого же теста и такой же отсадкой конд, мешка и той же насадкой, но температуру изменила : сначала при 200* пекла 15 минут, затем , не открывая духовки уменьшила на 180* ещё на 20 минут и в конце на выключенной духовке оставила их на 10 минут. Результат удивил:
Эклеры увеличились раза в два и выглядели ещё лучше, чем первые.
А вот теперь увидела Ваш прекрасный рецепт Сгущённого молока и решила сварить( у нас сгущёнка исчезла), т. к. Все Ваши Советы очень отличные! Спасибо! ♥️♥️♥️
Галина, спасибо Вам огромное за отзыв! Я очень рада! Пусть у Вас всегда всё получается!🤗🌺
у меня тоже по рецепту автора отлично получились с первого раза эклеры и начинила им у нее же брала рецепт мокрой меренги атас просто как супер получилось. муж одурел от восторга. я ноль ведь в кондитерке
@@neyuzhanka может и "ноль в кондитерке", но зато вы знаете подход к своему мужу, а это уже немало ;)
Просто и понятно, огромное спасибо за рецепт
Сделала по вашему рецепту. Получилось. Единственное, добавила в конце ванильный сахар. И все-таки нужно было пробить блендером. Когда она в кастрюле, то вроде однородная, гладкая, а когда перелила в банку, то проявилась неоднородность. На вкус не влияет, а так мне нужно для выпечки, то и подавно. Спасибо!
Отлично всё работает огромное спасибо
Спасибо за рецепты 👍👍🥰💐
Огромное Человеческое спасибо 🤗. Я так хотела сгущенки. Но тут в Швейцарии ее нету. Надо ехать аж в Германию чтоб купить. Оказалось все так просто. Сгущенка получилась отличная. Дети в восторге. Муж особенно🤣. Я использовала молоко магазинное 3,5 процента жирности. И пробивала потом блендером. Ещё раз огромное спасибо.
@sammik98 сразу горячую перелила в баночку и в баночке вжикнула блендером погружным.
Тяжела жизнь в Швейцарии😊 без нашей сгущенки!
И не говорите: мучаются, но на Родину не едут 😂@@ОльгаАлександрова-ю5ь
Конечно же, в Швейцарии есть сгущённая молоко!😊
Спасибо за рецепт
Попробую! Спасибо за рецепт. 👍
Я варила сгущенку,но она и в холодильнике выдержала неделю.
Я готовлю сгущенку всё лето. Закрываю в стерильные банки под железные крышки. Зимой открываю и кушаем. Использую в крем для выпечки. Стоит хорошо в тёмном прохладном месте.
Спасибо огромное за рецепт! Первый раз не пробовала блендером не очень а второй раз пробила и получилось ну очень вкусно!)
Большое спасибо!!!
Спасибо за рецепт, для аромата также можно добавить немного ванилина
Сварила, получилось всё отлично. Брала фермерское молоко 1 литр и сахара взяла 300гр.Варилось 50 минут, после остывания сгущёнка стала ещё гуще.
Спасибо за видео, сгущёнка получилось вкусная!!!! Дела из молока 2,5%
Спасибо, надо попробовать!
Спасибо за рецепт.😊
Вкусно...! надо делать...Спасибо за рецепт!😊😊😊
У меня не уваривается, я добавляю крахмал.
Спасибочки 😊😊😊
Добрый день!Большое спасибо за рецепт!Я сгущёнку не люблю,но иногда она нужна для приготовления крема для торта или входит в рецептуру теста,и этот рецепт очень хорош для этого!Большое спасибо!Обязательно в ближайшее время что-нибудь сделаю
🧐😯😯😮😯😮😯😮Как такую вкуснятину можно не любить? 😳Я этого не понимаю от слова совсем.🙄
@@helgaaltun3300 как только похудела, давно правда уже было, так организм сам отказался, больше одной чайной ложки не принимает и варенье и др.сильно сладкие вещи тоже, что то видимо поменялась в организме.
@@helgaaltun3300 я сладкое не люблю переела. равнодушна вообще ко всему
Спасибо за рецепт,очень порадовал результат ,процветания вашему каналу 🌼🌼🌼
Хочу приготовить❤
Большое спасибо за рецепт. Завтра буду готовить!!!
У меня вышло 335 грамм. Варила 1,5 часа. Очееень вкусно!
Обязательно приготовлю
Круто. Все вийшло. Дякую.
Сегодя сварила сгущенку по этому рецепту. Результат удивил и порадовал! Спасибо за рецепт!
Очень рада! Спасибо Вам большое за отзыв! 🤗
Спасибо за все рецепты У меня все получается по вашим рецептам Скажите а можно дома приготовить вареное сгеущенное молоко ??
Ой спасибочки за очень нужньій и толковьій рецепт👍👍👍
Дорогая Людмила, большое спасибо Вам за все Ваши рецепты. Очень часто делаю сгущёнку Вашим способом. Точно придерживаюсь рецепта, и результат отличный. Когда на мороженое, то оставляю жидкой. Если сильнее уварить и какао добавить, то превосходный десерт. Спасибо Вам за такие универсальные и нужные рецепты! ❤ ❤ ❤
Здравствуйте,скажите сколько какао добовлять
Этот рецепт хорош для тех у кого много свойского молока и как вариант переработки молока очень даже хорошо, ну а у кого нет столько молока что аж девать некуда, проще купить, мне нравится Башкирская, Алексеевская, и Рогачев
Здравствуйте, Людмила. Как долго хранится домашняя сгущенка? Спасибо.
Идеально, спасибо вам
Спасибо за рецепт!
Как всегда,- умничка!
Спасибо за рецептик вкусняшки,,,🫖🍮🍒🫒🍇🍮
Вийшло супер рекомендую
Спасибо за рецепта у меня есть можно ли сухое молоко вам спасибо
Спасибо попробую обязательно.
Спасибо за рецепт, всё получилось❤❤❤
рецепт опасен, потравите всю семью свою
Я тоже много испробовала рецептов,и больше сахара добавляла и дольше варила, все равно после остывания она жидкая.
Спасибо за рецепт, записала в тетрадь!
Спасибо за рецепт! Вопросик : а варить можно эту сгущёнку?
Спасибо
Спасибо!!!! Супер!!!! 🖐️😀👍👌☘️☘️☘️
Bilshoe spasibo za vashi trudi!!
Доброго дня! Спасибо огромнейшее за этот замечательный и главное рабочий рецепт!!!! 🥰❤️ Какой срок годности домашней сгущенки? Можно ли хранить ее длительный срок и как? Заранее, спасибо ❤️
Закатать
Супер! Спасибо❤
Даже в Израиле покупаем Рогачевскую.))) Но с весны готовлю свою миксером KENWOOD COOKING CHEF XL. Все прекрасно получается.
Вам, Людмила, спасибо за рецепт!!!👏👍
как готовите миксером?
@@ИгорьБрусиловский-ы9с кенвуд это что-то вроде кухонного комбайна. Вбейте название на поисковик куча видео есть.
Ты что умалишённое?В Израиле рогачёвская(а что в Израиле нет ближе импартёров?)🌋
Я тоже так варю👍🤤
Спасибо ,все получается ,но я добавляю ванилин ,вкус еще лучше.
Как я вас обожаю
🥰🤗
Здравствуйте. . Пробовала сделать из фермерского молока. Но то-ли передержала ( хотя по консистенции самое оно) то ли еще что, но вышел цвет ближе к светло коричневому. Как сливочная карамель наверное
Я много раз варила и так и эдак и в итоге пришла к выводу, что самый лучший результат получается, когда берёшь максимум 0,5 литра молока, а ещё лучше вместо него 250 гр сливок (сахар регулируйте сами) - быстрее в разы, цвет слегка кремовый и почти как из магаза. Но на выходе мало, зато качественнее. Вкус будет более насыщенным, если добавить немного сухого молока
По моему опыту- ва основных правила для приготовления хорошей сгущенки- широкая посуда ( у меня это чугунная сковорода с высокими бортиками) и небольшое количество молока. Максимум- 0.5 литра.
Да,полностью с вами согласна.Несколько раз варила сгущёнку и с домашнего молока и из магазинного ,но она получается топленая ,но все равно жидкая масса. и только из сливок хотя бы 10% ж получается более менее ,что то похожее на сгущенку
А если я хочу сварить сгущёнку из большого количества молока? Сейчас поставила 12 литров, попробую , в комментариях напишу, что у меня получилось, ждите
@@ТатьянаГустова-ж6щЧто в итоге получилось?
@@krave2488 в итоге сделала ряженку , не стала рисковать таким количеством сахара
Спасибо. А как ее закарамелить?🤔☺️
так готовил когда то всё равно не то магазинная рогачёв намного вкуснее учитывая то что я делаю из молока собственной коровы я без сгущёнки не могу с детства её лопаю не могу наестся как это вкусно спасибо американцам это они нас научили если не ошибаюсь
Вот возьму сейчас и сделаю, потом напишу что получилось
Приготовила по рецепту всё получилось, но не Такая как в магазине. Сладкая с блинами самое то) сначала была густая кашица с комками.. Бленлер всё решил и получилась однородная сгущёнка.
Люблю сгущенку) Спасибо за рецепт!)
Благодарю......
за что? потравите всю семью свою
Из обезжиренного молока варю сгущенку😋👍
А если нужна домашняя сгущенка коричневого цвета(как говорят вареная),ее просто дольше нужно варить,чтобы она стала коричневой?или как то по другому?
Zdravstvuyte yo zhivu v argentine. Tut ochen mnogie gotoviat domadnuyu sgusenku karichnevuyu nazivaetsia dulce de leche eto tochno tak zhe kak i prostu sgusenku (etot recept) tolko ese dibavit primerno pol chaynoy lozhki sodi. Tolko nuzhno priniat vo vnimanie chto silno penitsia iz takogo soteynika mozhet ubezhat.
@@ЕленаФурдуй-е9е добавить что? Соль или сода?! Не понять
@@oksanasavitska5914 coda bikarbonat
@@ЕленаФурдуй-е9е не подскажете зачем добавляют соду? Спасибо.
@@ГаяЛик esli chestno to ne znayu eto aborigeni tak delayut bistree karichnivaya stanovitsia yo delala tak soda ne chuvstvuetsia
Спасибо за рецепт! А если кастрюлю с молоком и сахаром поставить в духовку выпариваться? Надо попробовать)
Ещё щепотку соли для баланса будет оооочень похожа на гост
Людмила, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли варить такую сгущенку и есть ли у вас видео, как это сделать?
Посмотрел несколько рецептов. Во всех к молоку добавляют ещё и сухое молоко. Химия, однако.
А тут всё просто и, судя по отзывам, вкусно. Давно не кушал сгущёнку. Купил как-то, с обманкой на этикетке ГОСТ. Добавлял в чай/кофе. Однажды отвлёкся на что-то и в чашке остался кофе. Когда увидел, решил допить холодный. Какая же это оказалась дрянь. Типа сгущёнка якобы ГОСТовская превратилась в противную массу. Купил другую, дорогую. Такая же дрянь. Больше не покупаю. Попробую сварить. Оказывается это так просто.
Благодарю за рецепт.
Лайк и подписка. Может и тортик когда нибудь решусь испечь.
Ну че сварили ? Убедились ?
Благодарю за напоминание. Забыл попробовать. Помню как в детстве варил сахар на молоке. Принцип тот же, только сахара больше. Получалось что-то вроде молочных конфет. Очень вкусно.
Если не забуду, надеюсь вы напомните, желательно в субботу во второй половине дня, попробую сварить сгущенку и отпишусь.
@@user-ob6rv8bq3j тролишь ?не переводите продукты ? То не сгущенка будет а хрен знает что .
Можно ли добавить сливочное масло 82.5% или сливки 10% для увеличения жирности сгущёного молока? Если да , на каком этапе, если нет , почему ?
Извините , не знаю , как к Вам обращаться . Но , залог хорошего сгущённого молока - не его жирность , а содержание молочного белка . Сколько бы ни добавляли масла - это не увеличит плотности сгущённого молока . Если "копнуть глубже" , стоит обратить внимание на матовость готового продукта . Чем лучше качество молока , чем выше % содержания молочного белка , тем плотнее и конечный продукт . У автора ролика конечный продукт имеет прозрачность (стеклянность ) , поэтому считаю , что её сгущ. молоко не имеет заявленного качества . Есть у меня одна интересная задумка , проведу эксперимент и если не потеряю Вас на просторах ютюба - отпишусь . А если Вам будет интересен мой результат , пишите .
@@ИринаУстянская здравствуйте Ирина, скажите пожалуйста получилась ли сгущенка? И можно из этой сгущенки получить хорошую варёную сгущенку для медовика?
@@ЕкатеринаМаргарян-д1з Здравствуйте Екатерина . Все , кто выпускают подобные ролики о "хорошей" сгущенке или имеют ввиду , что она просто натуральная , или лукавят . Но , такой же, как хорошая , натуральная , заводская ,к которой мы привыкли , в домашних условиях она не получается . Мой эксперимент приближает её к ГОСТовской , но , ещё технологию хочу доработать . Я попробовала добавить сухое молоко , но , в первой попытке , сух молоко оказалось с загустителем . Вкус получился приближенный , только консистенция была похожа на крем . Во второй раз , добавила сухое молоко , только обезжиренное , вкус - похож , консистенция - нужная . Сделала вывод , что сахар следует добавлять , когда молоко выпариться , хотя бы в двое . Тогда , его плотность содержания белка увеличится и вот тогда следует добавлять сахар .
Спасибо за идею) вы случайно свой блог не ведёте?)
@@Amina_SHOP_VL Здравствуйте Луиза . Если Ваш вопрос адресован мне , тогда отвечаю :"Нет".Если возникнут вопросы касающиеся кулинарии , задавайте , отвечу на профессиональном уровне .
Рахмет
Спасибо, большое за рецепт. А можно использовать эту сгущёнку в торт "молочная девочка" ? 💐
Для большей жирности и быстрого сгущения можно добавить сухое молоко(не растительное)
Shto eto suhoye moloko? Eto prah?
И где его взять, когда кругом растительное. Сколько не покупала всё растительное.
@@ОксанаТкаченко-п7м сейчас даже в светофоре можно не растительное купить