Nella ricetta della mia nonna trentina speck pane raffermo prezzemolo latte uova pane grattugiato e un etto de grana na bomba....ma anche questi spaccano
Bravo Manuel! Lo sai che i canederli sono buoni anche lessati in acqua bollente salata e poi passati nella salsa di pomodoro al basilico? Un connubio tra Nord e Sud Italia!
Ciao! L'erba cipollina dà ai tuoi canederli un gusto particolare ma se vuoi puoi ometterla o sostituirla con un'altra erba aromatica di tuo gradimento! ;)
Ciao Antonio, il pane permette di mantenere morbidi i canederli, usando il pangrattato rischi di asciugarli eccessivamente. In alternativa puoi provare a realizzare un impasto con un mix di pane e pangrattato ricalibrando i dosaggi in modo da ottenere la giusta consistenza.
Sei bravissimo e spieghi alla perfezione i tuoi piatti sono tutti stupendi 👍👍 solo una domanda, non amo il brodo , x farli con fonduta di formaggi ? Mi puoi dire quali formaggi e il procedimento ? Grazie mille 👋👋👋
Ciao Renata, consigliamo comunque la cottura in brodo dei canederli, poi una volta scolati, potrai condirli con una fonduta come quella che prepariamo in questa ricetta: ricette.giallozafferano.it/Paccheri-ripieni-di-baccala-su-fonduta-di-formaggio.html ;)
Buongiorno,vorrei un vostro aiuto per fare del buon pane. Io uso farina tipo 1 assieme a della farina tipo O. Come posso migliorare visto che mi viene del pan e basso e con lievitatura moderata? Uso lievito pizzaiolo, oppure lievito madre in povere il primo lievito 3/4 gr.l'altro 5 gr.con tutto il sale 10/13gr e zucchero 15g e acqua tiepida. Aspetto vostre notizie. Buon Natale Natale
Ogni famiglia ha la sua ricetta "segreta" ma questi in sostanza sono la ricetta base , si possono mangiare sia in brodo che saltati in padella con il burro fuso #BozenUberAlles
Go to the link next to “Ingredienti, Dosi e Procedimento” in the description. When you get to that website you will have the option to view the recipe in English or Italian as with all the recipes on the website. Good luck and have fun cooking.
Mettiamo dei guanti per amalgamare? Ma si'! Li provero', speriamo non siano troppo salati con tutto quello speck indurito. Speriamo. Pero' stasera no, vado di risotto al nero di seppia.... sono al mare e non mi voglio ancora staccare dall'estate....
Ciao Benedetta, la carne macinata non è adatta per questo tipo di preparazione, mentre puoi provare con il prosciutto cotto anche se otterrai un risultato meno saporito! ;)
Fatti stasera x cena: sono BUONISSIMI e in questo modo si riesce a consumare il pane raffermo. Grazie 😊
Oooo...che bontà un piatto che riscalda il ❤️ d'inverno, grazie x la ricetta 👍🏻 👏 👏 🙋💃
Quando vado in Trentino li mangio sempre. Sono molto buoni. Li farò senz'altro.
Ottimo modo per utilizzare il pane raffermo. Li preparerò senz'altro!
Semplice, veloce e buonissimo piatto!!!! 😋
Grazie per tutte le ricette!. Un beso/bacio dalla Spagna!. Buona domenica a tutti!
Nella ricetta della mia nonna trentina speck pane raffermo prezzemolo latte uova pane grattugiato e un etto de grana na bomba....ma anche questi spaccano
Proverò anche io.
Bella ! Manuel.sei un grande!!!.
Da fare assolutamente! !!!!!💪💪💪💪💖
Buonissimi adoro !!! Bravo
Fantastici! Bravissimo!!!😋😋
Io sono altoatesina e ti dico BRAVOOOOOOO 😊
Grazie Morena!
Io li ho assaggiati in Austria buonissimi bravo manuel
Grazie per avermi risposto!! Alla prossima!👍😘
Buinissima, sei bravissimo👍👍❤❤
Bellissimi, bravissimo!!!!!!
Ottimi li ho fatti x cena 🍲 super buoni♥️
Buongiorno.. 🙋♀️🍮☕
sono buoni davvero??😍
Bello rivederti, Manuel!
La lucanica!?? Non può mancare!!
Comunque sia bella ricetta, alla portata di tutti.
Auguri buona riceta éxito 🙌
Woww e da provare grazieeeeeeeee😋
Sei un GRANDEEEEE!!!! 👋🏻😀 GRAZIE
Sei sempre il top, complimenti amico mio😘
Buoni ciao 🥰😊🌞
Mai fatti. Grazie, buona domenica 👍
Bravissimo Manuel
Noi li adoriamo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻grazie mille
Very tasty.
Receita maravilhosa ♥️
Ti vogliamo più spesso Manuuuu 💪💪💪💪
mmmm li provo! saluti dalla Catalunya
Si possono congelare,da crudi o dopo cotti? Ore 9 e mezza
Bravissimo
Buonissi 🤗
Buoniiiiiiii li mangerei tutti i giorni 😋
Ne ho preparato 101 Canederli proprio pochi giorni fa... Poi messi in freezer pronti all'occorrenza 🤗
io ne ho fatti 102
Ciao ma poi una volta congelati per cuocerli li devo scongelare oppure li metto direttamente nel brodo? Grazie mille per la tua risposta
Ottimi, li ho provati
Buonissimi 😀Grazieeee
Si possono congelare?
Bella idea per un mangiare diverso da quello solito, ma molto appetitosa!! Ci proverò!
Ottime ricette
Wow fantastici! Una domanda però..preparati in anticipo si possono magari congelare per averli sempre pronti?
Ciao Federica, si possono preparare in anticipo e congelare da crudi :)
@@GialloZafferanoTV grazie!
Buonissima 😋
Buoni😊
Thank you.
Chef 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Suono molto buone ho imparato a fare in Tirol
Ma con pangrattato posso farli ugualmente?
Spettacolari
Posso usare pane secco
Bravo Manuel! Lo sai che i canederli sono buoni anche lessati in acqua bollente salata e poi passati nella salsa di pomodoro al basilico? Un connubio tra Nord e Sud Italia!
Buono mi hai dato un idea
Si puo preparare l'impasto la mattina,per la sera?
Posso usare la planetaria?
Noto che il pepe no manca mai nelle ricette, lo mettete ovunque ahahaha mitici
Li adoro li faceva la. Mia mamma. Sto cercando la sua ricetta
Quanto tempo devono cuocere?
L'erba cipollina si può sostituire con qualcos'altro?
Ciao! L'erba cipollina dà ai tuoi canederli un gusto particolare ma se vuoi puoi ometterla o sostituirla con un'altra erba aromatica di tuo gradimento! ;)
Buono e risparmiosi
al posto dello speck,cosa posso mettere?
Chiedo scusa, non avendo pane raffermo, posso utilizzare pan grattato? O sarebbe meglio tostare dadini di pancarré bianco?
Ciao Antonio, il pane permette di mantenere morbidi i canederli, usando il pangrattato rischi di asciugarli eccessivamente. In alternativa puoi provare a realizzare un impasto con un mix di pane e pangrattato ricalibrando i dosaggi in modo da ottenere la giusta consistenza.
@@GialloZafferanoTV grazie per la risposta
Praticamente un matzo ball soup 😋
Sei bravissimo e spieghi alla perfezione i tuoi piatti sono tutti stupendi 👍👍 solo una domanda, non amo il brodo , x farli con fonduta di formaggi ? Mi puoi dire quali formaggi e il procedimento ? Grazie mille 👋👋👋
Ciao Renata, consigliamo comunque la cottura in brodo dei canederli, poi una volta scolati, potrai condirli con una fonduta come quella che prepariamo in questa ricetta: ricette.giallozafferano.it/Paccheri-ripieni-di-baccala-su-fonduta-di-formaggio.html ;)
Bellissima e semplice ricetta... se volessi prepararli il giorno prima e conservarli in frigorifero, devo avere qualche accorgimento? grazie
Ciao Cecilia, basta tenerli in frigo chiusi in un contenitore ;)
@@GialloZafferanoTVgrazie
Ciao
Chiedo quanto tempo devono stare nel brodo?
Se non si ha lo speck con che cosa si può sostituire oltre alla pancetta ?
Ciao Leo, consigliamo principalmente la pancetta o prosciutto crudo a dadini (anche se lo speck è l'ideale!)
@@GialloZafferanoTV ok grazie
Anche la mortadella non è male, anche se io li faccio sempre con gli spinaci.
Multo buono
buongiorno volevo chiedervi se si possono preparare e congelare e per quanto si possono tenere in congelatore grazie mille
Ciao Daniela, puoi congelate i canederli da crudi, ben chiusi in un contenitore o sottovuoto. Puoi conservarli per circa 1 mese ;)
@@GialloZafferanoTV grazie mille
Buonissimi
Delizia e nostalgia
Buongiorno,vorrei un vostro aiuto per fare del buon pane. Io uso farina tipo 1 assieme a della farina tipo O. Come posso migliorare visto che mi viene del pan e basso e con lievitatura moderata? Uso lievito pizzaiolo, oppure lievito madre in povere il primo lievito 3/4 gr.l'altro 5 gr.con tutto il sale 10/13gr e zucchero 15g e acqua tiepida. Aspetto vostre notizie. Buon Natale Natale
💞💞💞
canederli vegatariani.? si.possono fare con.spinaci.?
Ciao Silvia, si può provare anche questa variante :-)
Ogni famiglia ha la sua ricetta "segreta" ma questi in sostanza sono la ricetta base , si possono mangiare sia in brodo che saltati in padella con il burro fuso #BozenUberAlles
Ma il pane deve essere duro?
Sì, raffermo :-)
My childhood food
In Trentino insieme al latte ci si mette anche il vino rosso 🤗
ciaoo, posso fare i canederli nel pomeriggio e lasciarli da parte fino la sera dove andrò a cuocerli?
Ciao Martina, puoi conservare i canederli crudi per un giorno in frigo chiusi in un contenitore ermetico.
Potreste mettere il nome della marca delle pentole che utilizzate?!! Grazie mille
Si può aggiungere un po' di formaggio?
Si io lo faccio!
Va bene anche brodo vegetale?
Ciao Sabi, la ricetta originale prevede il brodo di carne, ma se vuoi puoi provare anche con il brodo di verdura! ;)
@@GialloZafferanoTV ok grazie
Complimenti per la ricetta è per la pronuncia esatta di Knödel👍😅
Guanti minuti deve bollire?
Ma il brodo di carne com'è stato fatto?
Preparato dalla carne ?
O già preparato in commercio ?
Ciao Rosa, trovi qui la ricetta del brodo di carne: ricette.giallozafferano.it/Brodo-di-Carne.html ;)
Grazieeee... sono buonissimi...ma si possono congelare dopo averli formati?.. quindi ancora crudi?...
Puoi congelarli da crudi senza problemi! :)
Quanto tempo devono cuocere in brodo?
Ciao Mina, cuociono in circa 15 minuti
Si possono condire burro e salvia anziché lasciarli nel brodo?
Oh yes! :)
E se uno non ha pane duro vecchio? Ma non sono troppo grossi?
Si possono fare anche più piccoli ho è un reato? 😄 È una battuta ovviamente...😘👏
Ciao Gabriella, se vuoi puoi farli più piccoli, ma tieni presente che secondo la ricetta originale i canederli devono avere un diametro di 6-8 cm! ;)
In pratica !
Il polpettone di zio Paperone 😉😆 Ci sta` !!!😚
Anche la mia è una battuta .
🎉👍
😍😍
Ciao. Si possono fare più piccoli?
Se vuoi sì, Miriam: tieni però presente che secondo la ricetta originale i canederli devono avere un diametro di 6-8 cm! ;)
@@GialloZafferanoTV
Grazie molte. Siete mitici
Il latte non va riscaldato? E poi aspettare che il composto col pane raffreddi?
Ciao! Il latte non va scaldato :)
Posso surgelarli ?
Sì, si possono congelare da crudi! :))
@@GialloZafferanoTV grazie
Niente sale giusto?suppongo perche ce lo spek
Esatto Concetta: l'impasto è già abbastanza sapido! ;)
L'impasto deve riposare?
Quello speck ha i dadini di un centimetro buono ...fidati...oggi li faccio...grazie ...
Normale😁
Can you leave at least the ingredients in English in the description box pls
Stale bread 250 g
Speck 150 g
White onion 50 g
2 eggs
Whole milk 250 g
Butter 10 g
Black pepper q.s.
Parsley q.s.
Chives q.s.
Go to the link next to “Ingredienti, Dosi e Procedimento” in the description. When you get to that website you will have the option to view the recipe in English or Italian as with all the recipes on the website. Good luck and have fun cooking.
Mio figlio oggi li prepare come compito a casa
😘👌👌👌
Mettiamo dei guanti per amalgamare? Ma si'! Li provero', speriamo non siano troppo salati con tutto quello speck indurito. Speriamo. Pero' stasera no, vado di risotto al nero di seppia.... sono al mare e non mi voglio ancora staccare dall'estate....
In caso non dovessi avere il prezzemolo e la cipollina fa qualcosa?
Ciao Mirela, i tuoi canederli saranno un po' meno saporiti, ma comunque buoni! ;)
@@GialloZafferanoTV grazie mille per la risposta✨
Domanda ma si può utilizzare il prosciutto cotto a dadini oppure carne macinata???
Ciao Benedetta, la carne macinata non è adatta per questo tipo di preparazione, mentre puoi provare con il prosciutto cotto anche se otterrai un risultato meno saporito! ;)
Buoni canederli io vorrei imparare a fare quelli di fegato mi puoi aiutare ciao da Daniela