Hallo Marcel,super ,super, Dankeschön für die tollen Ideen,alle Rezepte gelingen und machen mir große Freude zum Nachbacken,viele Grüße aus Günzburg ,Johanna
Hallo Marcel. Werde ich im Pflegeheim nachbacken. Das wird eine Freude geben. Habe zum Geburtstag dein signiertes neues Buch bekommen, oh man hab ich mich gefreut und gestern intensiv drin gestöbert. Einfach Klasse. Weiter so. Lg aus Blumberg an der Schweizer Grenze
Hallo Marcel, lange Zeit konnte ich aus gesundheitlichen Gründen, Deine Back-Ideen zu sehen. doch diese Brötchen möchten gebacken werden ;) liebe Grüße
ich muss das jetzt einmal loswerden. FETTES DANKE MARCEL!!!!! dir und deinem ganzen team!! seit ich deinen kanal entdeckt hab, ist die lebensfreude wieder sichtlich gestiegen. ich hab HIT, u kann sooo viel nicht essen. aber du erklärst alles so, dass ich deine rezepte für mich anpassen kann. ich hab die dinger heut gebacken. mit hausgemachter recht dicker nussmilch 😬😄, rapsöl statt butter u (auch ein bissl vollkorn-)dinkel. die sind dermaßen gut geworden! ich könnt mich reinlegen.... 💚💜💝 durch den sauerteig (raphael 😄) u das schnelle backe kein bissl trocken!!
@@marcelpaa du ahnst nicht, wie frustrierend das ist, wenn man auf einmal kein brot mehr essen kann. nix aus mehl. kein kuchen, nix mehr... 😩 alles was ich da probiert hab, war, naja essbar, aber kein BROT. und was für ein erlebnis es ist, wenns nach laaaanger zeit wieder klappt. wenn man jemanden gefunden hat, der einem erklärt, wies geht, dass es doch wieder möglich ist, zb ein normales frühstück zu sich zu nehmen....... heut erst zu mittag, weil ich diese dinger unbedingt haben musste.... 🤤😅😆 der dank schleicht dir nach... 😍😄
Einen wunderschönen guten Morgen und einen guten Start in die neue Woche, wünsch ich Dir und deinem Team🤗🤩. Grad hab ich mir so vorgestellt was man noch so alles mit den leckeren Brötchen anfangen kann: Mit Rosinen, Schokoladenstückchen, Cranberries ect. füllen.... Mandelmehl zum Teig geben? Geht das?... Na auf jedenfall sagst dann gleich, man es mit verschiedenen Sachen kombinieren 😂. Passt 👍👏👏👏 wird auf jedenfall ins Repertoire aufgenommen. Danke immer wieder für Dein und Euer Engagement ❣️
Hallo Marcel du hast ja mal wieder was schnelles leckeres gezaubert.Meine Küchenmachine läuft gerade.Freue mich schon auf das Ergebniss.Vielen lieben Dank für das leckere Rezept. 😋
Hallo Marcel, Die leckeren 😋 Brötchen werde ich gleich für meine 3 Enkelkinder backen. Ich habe keine Madre, aber Sauerteig. Der ist nicht so fest wie deine Madre. Nehme ich genauso so viel von meinem Sauerteig, der ja flüssiger ist, 50g wie deine Madre? LG Ingrid
Hallo Marcel das ist mal wieder ein schnelles und leckeres Rezept. Sowas liebe ich und werde es nach backen. Vielen Dank dafür, da freut sich meine Tochter wen ich sie backe. Ich wünsche dir und deinen Team eine schöne Woche. Lg. Susi ❤👍
Guten Morgen, Marcel Suuuper fluffig und lecker sehen die Brötchen aus 🤗. Nur schnell Hefe kaufen und dann ab in die Küche. Einen schönen Wochenanfang und LG. Karin
Hallo Marcel, wenn man zum Frühstück Gäste hat sollten süße Brötchen nicht fehlen. Die sehen zum rein beißen aus und sind einfach nach zu backen. Danke für dieses Rezept. Die kommen mit in den Brötchenkorb.👍🌞
Hej Marcel, vielen Dank für das tolle Rezept, einmal ein anderes leckeres Brötchenrezept. Genau richtig für meine schwedischen Nachbarn, da die Schweden süße Backwaren so lieben. Und der Elch darf auch einmal kräftig in das Zuckerbrötchen hineinbeißen. Hejdå, Willy aus Älekulla 🇸🇪
Ich komme ursprünglich aus Norddeutschland (Insel Föhr) da liebt man auch alles Süße! Sogar die Salate (z.B. Heringssalat) werden mit viel Zucker zubereitet. Diese Brötchen finde ich auch super lecker!!!😋😋
Irgendwas stimmt nicht. Habe alles genau auf Zimmertemperatur abgewogen und vermischt aber der Teig bleibt flüssig. Auch nach 20 Minuten wird der Teig nicht fest. Nehme immer das gleiche Mehl 550 mit dem meine Brötchen sonst top werden. Was ist da los?
Bist du sicher, alles richtig abgemessen zu haben: 265 g Vollmilch (Raumtemperatur) 1 Ei 1 Vanilleschote (Samen) 500 g Weizenmehl Type 550 75 g Butter (weich) 50 g Zuckre 10 g Frischhefe oder 4g Trockenhefe 10 g Salz 50 g Sauerteig (alternativ gesamte Frischhefemenge auf 15 g bzw. Trockenhefe auf 5 g erhöhen)
Hallo Marcel, Danke! Diese Brötchen werde ich noch heute nachbacken. Ich liebe süße Brötchen, hatte bisher aber noch kein Rezept dafür. Ich habe noch eine Frage: In den Zutatenlisten eines regionalen Bäckers habe ich Ascorbinsäure gefunden. Was hat es für einen Sinn, einem Teig Ascorbinsäure zuzugeben?
da macht meistens der Müller um die Mehlqualität zu stärken, aber bitte nicht selber beigeben. Wenn schon würde ich Acerola nehmen, das ist natürlicher
Hallo Marcel, das sieht sehr lecker aus 😋 Frage: giesst du das Wasser einfach in den Ofen rein oder hast du da einen Behälter? Eignet sich der Teig auch als Dreikönigskuchen? Vielen Dank für deine tollen Rezepte! LG Sonja
Upps !? Wo ist die Antwort . Ich war neugierig und fand NIX . Also , klar hat er ein Behälter drin . Sogar mit Lavasteine. Weiß nicht , was passiert , wenn man das Wasser so da rein schmeißt. 🙈
Die Milchbrötchen sind der Hammer, die werden jetzt öfter gebacken. Super fluffig, total lecker und schnell gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo Marcel, einfach toll deine Rezepte 😊 Werde es bestimmt nachbacken. Ich wünsche dir und deinem Team einen schönen Tag. LG Yvonne 👍👍
Marcel, du bist der Knaller, super Rezepte, super Erklärung, DANKE!
Hallo Marcel,super ,super, Dankeschön für die tollen Ideen,alle Rezepte gelingen und machen mir große Freude zum Nachbacken,viele Grüße aus Günzburg ,Johanna
Hallo Marcel, hab’s probiert. Sind eingeschlagen wie ne Bombe bei den Testern. Besten Dank dir für das Rezept.
Hallo Marcel. Werde ich im Pflegeheim nachbacken. Das wird eine Freude geben. Habe zum Geburtstag dein signiertes neues Buch bekommen, oh man hab ich mich gefreut und gestern intensiv drin gestöbert. Einfach Klasse. Weiter so. Lg aus Blumberg an der Schweizer Grenze
😀😀😀 Huaaa ! Super Rezept! Danke Marcel ! So fängt der neue Tag gut an!
Wieder einmal DER Knaller, lieber Marcel!😀👍
Hallo Marcel 🌞
Was ein einfaches Rezept, bestimmt auch lecker mit Rosinen, richtiges Anfängerrezept 👍🏻👌
Eine schöne Woche
Oh,da kommen Kindheitserinnerungen hoch, bei uns hießen sie Camping Brötchen,ich muss sie auf jeden Fall ausprobieren, danke für das Rezept.Gruß
Lecker , man kriegt gleich Appetit. Danke liebe Marcel für das leckere Rezept. Ich werde demnächst nachbacken Viele Grüße aus Hessen. 💖
Hallo Marcel,
lange Zeit konnte ich aus gesundheitlichen Gründen, Deine Back-Ideen zu sehen.
doch diese Brötchen möchten gebacken werden ;)
liebe Grüße
Hallo Marcel, die sehen richtig toll und fluffig aus. 👍
Wenn es kühler wird, werde ich sie auf jeden Fall nachbacken. 😊
Vielen Dank 🌞 🍀
Yummy always creative god for the best wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😋💐🌺❤️❤️❤️😋😘😘😘❤️
ich muss das jetzt einmal loswerden. FETTES DANKE MARCEL!!!!! dir und deinem ganzen team!! seit ich deinen kanal entdeckt hab, ist die lebensfreude wieder sichtlich gestiegen. ich hab HIT, u kann sooo viel nicht essen. aber du erklärst alles so, dass ich deine rezepte für mich anpassen kann. ich hab die dinger heut gebacken. mit hausgemachter recht dicker nussmilch 😬😄, rapsöl statt butter u (auch ein bissl vollkorn-)dinkel. die sind dermaßen gut geworden! ich könnt mich reinlegen.... 💚💜💝 durch den sauerteig (raphael 😄) u das schnelle backe kein bissl trocken!!
herzlichen Dank, das freut mich sehr
@@marcelpaa
du ahnst nicht, wie frustrierend das ist, wenn man auf einmal kein brot mehr essen kann. nix aus mehl. kein kuchen, nix mehr... 😩 alles was ich da probiert hab, war, naja essbar, aber kein BROT.
und was für ein erlebnis es ist, wenns nach laaaanger zeit wieder klappt. wenn man jemanden gefunden hat, der einem erklärt, wies geht, dass es doch wieder möglich ist, zb ein normales frühstück zu sich zu nehmen.......
heut erst zu mittag, weil ich diese dinger unbedingt haben musste.... 🤤😅😆
der dank schleicht dir nach... 😍😄
Wie kann er denn so schlank bleiben... 😀
Werde ich morgen früh nach backen! Danke
Danke habe Rosinen eingeknetet und super fluffig und lecker.
WOW‼️Die sind ja toll und so fluffig! Danke für das tolle Rezept ❣️ LG U
Einen wunderschönen guten Morgen und einen guten Start in die neue Woche, wünsch ich Dir und deinem Team🤗🤩. Grad hab ich mir so vorgestellt was man noch so alles mit den leckeren Brötchen anfangen kann: Mit Rosinen, Schokoladenstückchen, Cranberries ect. füllen.... Mandelmehl zum Teig geben? Geht das?... Na auf jedenfall sagst dann gleich, man es mit verschiedenen Sachen kombinieren 😂. Passt 👍👏👏👏 wird auf jedenfall ins Repertoire aufgenommen. Danke immer wieder für Dein und Euer Engagement ❣️
Habe erst gestern Deinen Osterzopf gemacht 😍, morgen kommen die Milchbrötchen, Lievito Madre ist schon aufgefrischt
Einfach traumhaft😍
Yummy recipe, I need to try it out 😋 thanks for sharing! 👍👍🍀👌👌👌
Hallo Marcel du hast ja mal wieder was schnelles leckeres gezaubert.Meine Küchenmachine läuft gerade.Freue mich schon auf das Ergebniss.Vielen lieben Dank für das leckere Rezept. 😋
Hallo Marcel,
Die leckeren 😋 Brötchen werde ich gleich für meine 3 Enkelkinder backen. Ich habe keine Madre, aber Sauerteig. Der ist nicht so fest wie deine Madre. Nehme ich genauso so viel von meinem Sauerteig, der ja flüssiger ist, 50g wie deine Madre? LG Ingrid
Oh wie lecker! Die werden bestimmt nachgebacken. Ich liebe fast alle Deine süssen Brot- und Brötchenvarianten. Danke!!!
Ein tolles einfaches Rezept. Habe ich mir direkt abgespeichert. Danke Marcel💖
Hallo Marcel das ist mal wieder ein schnelles und leckeres Rezept. Sowas liebe ich und werde es nach backen. Vielen Dank dafür, da freut sich meine Tochter wen ich sie backe. Ich wünsche dir und deinen Team eine schöne Woche. Lg. Susi ❤👍
Hallo Marcel, lieben Dank für dieses wirklich schöne Video. Kann ich zu diesem Teig auch Rosinen geben, oder wird das zuviel an Zusatz?
Super Brötchen werde ich nachbacken besonders für Kinder 👍🏻
Hallo Marcel deine Rezepte sind mega gut 👍 und dieses Rezept werde ich heute noch nach machen vielen Dank für die tolle Anleitung
Die sehen einfach super aus, noch nicht mal das Video gesehen aber schon sicher, das ist wieder ein tolles Rezept / Video.
Guten Morgen, Marcel
Suuuper fluffig und lecker sehen die Brötchen aus 🤗. Nur schnell Hefe kaufen und dann ab in die Küche.
Einen schönen Wochenanfang und LG. Karin
Hallo Marcel, wenn man zum Frühstück Gäste hat sollten süße Brötchen nicht fehlen. Die sehen zum rein beißen aus und sind einfach nach zu backen. Danke für dieses Rezept. Die kommen mit in den Brötchenkorb.👍🌞
Hi Marcel, kann ich Rosinen dazu geben? Oder aus dem Teig ein Brot backen?
Super Gebäck, vielen Dank für Deine Mühe und eine gute Woche.
Hej Marcel, vielen Dank für das tolle Rezept, einmal ein anderes leckeres Brötchenrezept. Genau richtig für meine schwedischen Nachbarn, da die Schweden süße Backwaren so lieben. Und der Elch darf auch einmal kräftig in das Zuckerbrötchen hineinbeißen. Hejdå, Willy aus Älekulla 🇸🇪
Ich komme ursprünglich aus Norddeutschland (Insel Föhr) da liebt man auch alles Süße! Sogar die Salate (z.B. Heringssalat) werden mit viel Zucker zubereitet. Diese Brötchen finde ich auch super lecker!!!😋😋
Irgendwas stimmt nicht.
Habe alles genau auf Zimmertemperatur abgewogen und vermischt aber der Teig bleibt flüssig.
Auch nach 20 Minuten wird der Teig nicht fest.
Nehme immer das gleiche Mehl 550 mit dem meine Brötchen sonst top werden.
Was ist da los?
Bist du sicher, alles richtig abgemessen zu haben:
265 g Vollmilch (Raumtemperatur)
1 Ei
1 Vanilleschote (Samen)
500 g Weizenmehl Type 550
75 g Butter (weich)
50 g Zuckre
10 g Frischhefe oder 4g Trockenhefe
10 g Salz
50 g Sauerteig (alternativ gesamte Frischhefemenge auf 15 g bzw. Trockenhefe auf 5 g erhöhen)
Hallo Marcel, Danke! Diese Brötchen werde ich noch heute nachbacken. Ich liebe süße Brötchen, hatte bisher aber noch kein Rezept dafür.
Ich habe noch eine Frage: In den Zutatenlisten eines regionalen Bäckers habe ich Ascorbinsäure gefunden. Was hat es für einen Sinn, einem Teig Ascorbinsäure zuzugeben?
da macht meistens der Müller um die Mehlqualität zu stärken, aber bitte nicht selber beigeben. Wenn schon würde ich Acerola nehmen, das ist natürlicher
Ich kann einfach nur sagen: "Einfach Backen"!
Hallo Marcel
Ich habe mal eine Frage. Du sagst Madre Bruno. Ist das lievito madre oder Sauerteig. Danke👋
Bruno ist ein fester Sauerteig, eine Lievito Madre
Hallo Marcel, das sieht sehr lecker aus 😋 Frage: giesst du das Wasser einfach in den Ofen rein oder hast du da einen Behälter? Eignet sich der Teig auch als Dreikönigskuchen? Vielen Dank für deine tollen Rezepte! LG Sonja
Oder ein Blech reinschieben
Upps !? Wo ist die Antwort . Ich war neugierig und fand NIX .
Also , klar hat er ein Behälter drin . Sogar mit Lavasteine. Weiß nicht , was passiert , wenn man das Wasser so da rein schmeißt. 🙈
@Andrea A. ah danke dir! das hat man auf dem Video nicht erkennen können 😅
Wasser giesse ich in ein Behälter mit Lavasteinen
Soeben die Süssteigbrötchen aus dem Ofen genommen.
Lecker lecker.marcel Mach Mal oestereicher buchteln
ma, jaaaaaaa, mit einem tipp, wie man die mit dinkel machen kann... 👍👍🤤
Schau mal auf meinem Kanal - da habe ich schon ein Buchtel Rezept online
Bitte.
Wie so ei dazu?
🤩😋🤗💖
👍