Die besten Schokobrötchen / Thomas kocht

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Rezept für 10 Brötchen á 106 g:
500 g Weizenmehl Typ 405
225 g Milch (lauwarm)
30 g frische Hefe
40 g Zucker + 10 g Vanillezucker
70 g Butter
5 g Salz
2 Eier Größe M
150 g backfeste Schokolade
Zum Bestreichen:
1 Ei plus ein kleiner Schuss Milch
Gebacken habe ich die Brötchen bei 180 C° Ober-Unterhitze für etwa 18-20 Minuten.
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