Leche frita - de An Cá Carmela - por CARMEN GAHONA
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- Aquí os dejo este video de leche frita, un plato muy antiguo de descendencia árabe por los ingredientes que lleva una masa ligera y dulce, fácil de hacer y que cunde mucho, un plato muy saciante. Un plato muy saludable, de un sabor exquisito. Espero de corazón que os guste mucho.
Un beso a todos desde An Cá Carmela.
Carmen Gahona.
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Miro su canal como una terapia. Me encanta oirla hablar y hacer sus recetas
Carmen te escribo desde Canarias. Escucharte es como volver escuchar a mi abuela mientras cocinaba. Andaluza,gran mujer y con un arte tremendo...que Dios me la cuide. Gracias por alimentarme la tripa y el alma❤
Gracias Carmen por tanto como me estás dando. Ni te imaginas cuanto me estás ayudando con mi depresión. Es un placer verte cocinar pero mucho más escucharte: tus reivindicaciones, tus viajes, tu amor por tu tierra.... Espero que tu canal no acabe nunca. Muchas veces se ayuda a las personas sin ser consciente de ello y ese es tu caso
Anímate mujer,un fuerte abrazo 😘😘
Carmen cuando los papá fritas de estos cuando ven la aguja marea salen como es estbur
Te veo siempre porque algo me acerca a ti
Carmen explícame por favor que es mata la uva o quizá en México tiene otro nombre espero tu contestación o puede ser que sea picar finamente la uva pasa???? Gracias por tu atención saludos 🖐️👋🙏 abrazos 😘😊🎉
@@victoriatrujillo7092 matalauva es anís en grano
Que arte Carmen, mujer con carácter y corazón de oro, me encantan tus recetas
Carmen eres una cocinera genial me encanta tus recetas , y tan humilde como persona eres fantastica
Me encantan Carmen, no tienen nada que ver con las que se hacen en la termomix. Gracias por tan buenos ratos que paso viéndote y escuchándote. Estás siendo muy importante en mi proceso de recuperación de la depresión. Mil veces gracias
Hola Carmen saludos desde México con todo mi corazón gracias por tu hermoso carácter y porque nos das buenos tips y por tus ricas recetas está leche frita tengo que hacerla a la voz de ya te amamos porque te lo mereces 🖐️❤️🙏🙏
Me encanta la leche frita pensaba que era más difícil de hacer pero me voy a atrever a hacerla muchas gracias Carmen por tus recetas 😘
Carmen, qué razón tienes!! El mundo está...ufffff! Personas cómo tú hacen falta.Dais luz en tanta oscuridad!!Gracias preciosa😘😘...por cierto... qué buena la receta 😆☺️
Gracias por tus consejos,se ve riquísimo, saludos desde Extremadura, Rena.❤❤❤❤❤❤
Hola Carmen. Enhorabuena por esa leche frita y tu cariño por la cocina.
Un abrazo.
Hola guapísima,ATI también te sigo ,no me entretiene mucho la tele , así que como me gusta cocinar veo vuestros videos, saludos desde Navarra tú das muy buenas recetas y cocina de diario . gracias guapa
Que bueno 👍
ME HA SALIO UNA LECHEEEE FRITA.............. MAREEE MARE! BIEN AHIIIIIII
Eres una gran mujer, y gran cocinera ❤❤
Carmencita!!!
Pero que Linda y salerosa eres ,mujer!!
Muchas gracias por compartir tu sabiduría 🙏
Estoy muy agradecida,me encanta tu cocina
Un abrazo y que pases muy buena semana Santa
Me encanta las recetas, tan sencillas y bien explicados . Un beso carmen
Gracias Carmencita por tu receta. Bendiciones.
Carmela Gracias por la reseta de la Leche Frita, desde UK
A mi me gusta. Sin alcohol como usted la está haciendo mi madre no le hechaba alcohol y estaban riquísimas y así las ago yo como mi madre. Los hacia gracia por su vídeo
Me encanta como hablas, como cocinas y que razón tienes en todo lo que dices, eres espectacular. Un fuerte abrazo.
Toda la razón !! Menos mal que tenemos buen apetito y tus recetas y tu simpatía nos hace olvidar un poco.
La admiro Mucho por su personalidad porque se nota que es usted Generosa y tierna de corazón. Me encanta Aprender y escucharla. Lo de la Guerra es Terriblemente 😞😣 Triste pero esa es la Condición de mal en el corazón de los Codiciosos que Nunca se Sacian.
Los que tenemos fe el el Sacrificio de Cristo en la Cruel Cruz, sabemos que nuestra Confianza está en Jesucristo que A Salvarnos vino, a todo aquel que en El crea. No hay que Temer a lo que le puedan dañar el cuerpo Pero el alma que es Eterna No la pueden tocar. Un abrazo,
Muy rico tu postre y ya que lo mencionas a mi es el vino que más me gusta el de Montilla Moriles ese es de mi tierra u finito así con una tapia de queso añejo o jamón cito ibérico quita to el sentio
K mano tienes Carmen para la cocina. Me encanta escucharte y x supuesto tus recetas. No e hecho nunca leche frita pero cuando pase este calor k tenemos me animo hacerla pues tienen una pintaa. Haaa, pero lo del aceite ahora Carmen hay en Andalucia lo mismo está más económico pero aquí en Murcia está a precio de orooooo. No se puede gastar muchas tonterías con el aceite de oliva ahora. Muchas gracias sigue así. Me encanta lo corriente k eress
Carmen una vez más nos sigues mostrando estas fantásticas recetas antiguas que nos trasladan a nuestra infancia , gracias por darnos no sólo
enseñanza en la cocina, también nos enseñas la vida!
Un abrazo Carmen cuidate 😘😘🙅♀️
Miraaaa, no lo hice así jamas, así q aprendiendo Carmelita guapa
Ahh la leche frita!!! No hacemos eso en Argentina,lo imagino delicioso es de una elaboración sencilla pero con muchos pasos creo que en una tarde de invierno la haré, gracias Carmen por la receta explicada con cariño y decorada con el carisma y la gracia sevillana que a usted la caracteriza,bravo!!! Abrazo desde Córdoba Argentina 👋👏👏👏
Q aroma delicioso tendrá es lo q está friendo anís canela limón seguro q es un perfume delicioso en su casa!!!
Q ricooo gracias por compartir la receta se ve deliciosa leche frita estará buenísima gracias un abrazo desde México
Que rica AAA pufff 😋❤️ qué razón con la aceite dios con la ceite que tiene España de oliva promocionar lo nuestro es lo que tenemos que hacer que digan que no tenemos trigo con las dos Castilla que tenemos vergonzoso por dios
Menos mal que tus videos hacen que pasemos un rato entretenido y aprendiendo
Me encanta como te las arreglas para cocinar en esta cocina que no es muy grande
Carmen como me gusta oirte, ése acento andaluz me encanta ,yo nací en Salamanca, castellana y encantada de ser de mí preciosa tierra, pero el habla andaluza me parece preciosa. Un gusto verte y esa leche frita tiene que estar para chuparse los dedos. Un saludo desde Barcelona.
Hola Carmela me encanta oírte que fácil lo haces tienes mucho arte mucha gracia un abrazo
Me gustan mucho tus recetas , saludos desde El Puerto de Santa
Carmen, me alegro verte en la cocina, lo que no hagas tú,?? Valiente, vales para todo. ❤❤, Yo para los dulces, aceite de girasol, tanta oliva, aunque sea virgen extra. De girasol, que se sepa de qué es, nada de semillas,... vayamos a saber,.... si Carbonell envasa de Marruecos,... la de etiqueta verde es española, fuera Carbonell, de Jaén, que hay mucho.
El matalauva, son lo que llamamos granos anisados, se utilizan en la matanza del cerdo, en los pueblos, donde aún se curan chorizos y jamones al estilo casero, se usan para aromatizar las morcillas. El caldo de cocerlas es un manjar, se le pone rebanadas de pan de pueblo, un hervor y tienes una excelente sopa, con sabor a cebolla, anís, orègano, la grasilla de las morcillas, hechas de sangre cocida del animal y recortes de grasa pegada a lomos y costillas. Las de arroz son otra cosa, las hay todo el año. No lo hay como lo hecho en casa, ahora que se pesa todo, sale muy bueno. El salchichón casero es una excelencia, con las paletas se picaba la carne para chorizos y los traseros, para jamones, a tanta carne, tanta sal gorda, luego una tabla y un peso encima, que suelte el agua. Todo un arte. Que rico lo de casa y con las conservas igual, ya fueran mermeladas, membrillo, jalea, con las pieles y pepitas, dulce de guinda, que casi no hay y las fresas de mayo, las mejores, de Salamanca, en su tiempo, para la mermelada, 1 kg de fresas, 800 g. de azúcar, vale para casi todo, no matar el sabor de la fruta, la mantequilla casera, que se retiraba la grasa de la leche reposada y con un embudo, a una botella y a moverla, hasta separar el suero, sí, así se hacía la mantequilla, a la boega fresca, cubierta de agua, la leche se tomaba en casa y para hacer dulces, más sana que la de ahora. Se hervía, claro. Con su calcio y todos las viaminas, un tazón de leche migada para desayunar y ya ibas lista para la mañana, eran tazones grandes, ahora se llaman boles y les ponen cereales. No había tantas alergias, todo nos sentaba bién. Es de tanto aditivo como le ponen a todo, empezando por los productos de huerta, en el terreno, a los frutales y a la manipulación de los alimentos, la leche es uno de ellos.
Cuánto sabes. Enhorabuena 👏👏🌹😘
Carmen todo el mundo no se puede permitir como tú de freirlo todo con aceite oliva, está carisimo y cada dia más.
Eres magnifica , tanto cocinando como hablando , si algún dia bajo a Carmona, me encantaria conocerte.
Hola que buen postre para Semana Santa.Un beso mi niña
Carmen,, veo recetas de leche frita y la tuya la mejor la are ,es igual como la hacía mi madre que rica por Dios gracias
yo si me gusta no tengo ni para empezar,la mía me encanta
Muchísimas gracias por compartir sus recetas. Son todas riquísimas y asequibles a los bolsillos de los trabajadores.
Bueeeniiiisiiimaaa! Cómo tú! 😘😘😘
Hola Carmen, cuando has dicho a la ventana a enfriar me he acordado de una tía mia en Madrid que tenía una fresquera jajajaja que recuerdos la leche frita y la fresquera , que era un hueco en la cocina con tela metálica y allí ponían las cosas , debo ser más vieja que el hilo negro jajaja, un saludo cariñoso
Buenos días Carmen , que rica la leche frita , yo se la hago mucho a mis nietos , que les encanta.😋😋😋
Esperando el vídeo de las torrijas de vino , mi abuela las hacía riquísimas
Un besazo Carmen , me encanta verte y escucharte 🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Cierto señora. Esta diciendo una verdad como un castillo de grande
Hola Carmen. Como siempre, me haces pasar un rato agradable, Gracias. Un beso para los dos 👍❤
Que guapa está Carmen y que buena pinta tiene el plato un besito para ti y otro para Rocío ❤❤❤❤
Gracias Carmen eres maravillosa 😘😚
Da gloria verte, Carmen.
¡Qué limpieza!
Vaya campana y azulejos brillantes.
Me encantas
Muchas gracias por tantas comidas y postres buenísimos, saludos desde Argentina.
Mujer sabía, eres muy inteligente. Me encanta verte. Gracias.
Carmen,totalmente de acuerdo contigo,con aceite de oliva,yo hago las torrijas con aceite de oliva,oro puro,lo mejor del mundo....Besitos Carmen,te adoro.
Buenas tardes Carmen,como siempre recetas nuestras y riquísimas,apropiadas para la Semana Santa,me rio contigo una jarta,en estos tiempos dificiles que estamos pasando,te lo agredezco mucho
Buenas tarde donña carme..BALLAS MANO K TIENES PARÁ LA COCINA..CARIÑO K LIMPIA ERES ACIENDO LAS COSA ERES IDEAL K BUENA PERSONA ERES UN GRAN SALUDÓ PARA TODOS USTEDE 👸👍👍👌
Linda señora Carmen me da gusto verla desde Nicaragua , rica receta madre .un 🤗 abrazo
Carmen me encanta tu cocina tu estilo de guisar me recuerda mucho como cuidaba mi madre y las comidas andaluzas la mejor del mundo felicidades y enhorabuena cuídate mucho abrazos de algodon💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
La mejor receta que he visto de leche frita. Enhorabuena Carmen!!
Hola Carmen. que ganas tenia de tener la autentica receta de leche frita me encanta, que rica gracias. cuídate
Las recetas riquísimas pero lo que más me gusta es escucharla,
Un abrazo
Muchas gracias Carmen por compartir tus recetas!! 🤗 Cuídate mucho.
Puffffff!!!!!! Se me hace la boca agua.....GRACIAAAAASSSS...❤❤
Qué rica 😋 saludos desde Navarra
Buenos días..genia la Gran Carmen,gracias por enseñar tantas ricas recetas 👌 🥰
Tienen que estar riquísimas!
En mi pueblo se hacían muchos dulces para Semana Santa, pero eran horneados. Los llevabamos a la tahona del señor Matías ¡Qué recuerdos!☺️
La leche frita no la conocí hasta bien mayorcita, y al principio pensaba que me están tomando el pelo ¡¿Cómo se iba a poder freír la leche?! 😂😂😂
Cuando la probé, ¡Me encantó! 😊
Carmen que rico cocinas!!! Gracias por tus recetas y tú tiempo
CARMEN MEDA TEROR COMO USTE DICE LA TENEMOSHAY EN CIMA Y QUE NO SE TEMINA LA LECHE FRITA ES MI DEVILIDACRACIAS POR SER TAN HUMANA CRACIAS POSUS RECETAS ❤😊
!!!!! Que bueno la receta de leche frita , nada que ver con las demás , muchas gracias por tu esfuerzo y enhorabuena desdé Moguer Huelva
Buenas tardes. Siempre he oido decir "la leche frita" pero nunca lo he comido porque pensaba que no me iba a gustar y ahora que he visto como lo ha hecho usted,lo voy a hacer porque se vé riquisimo y a mi me gusta mucho la canela anis clavos...muchisimas gracias por "ayudarme" a amar este dulce. Un besito!
Buenas noches 🙂
Madre mía que delicia de postre 🍨 le aseguro que yo no tenía ni idea cómo se hacía la leche frita, pero para esta semana santa, voy a sorprender a mi familia....ya esperando que suba el video de las torrijas, cuídese y hasta la próxima.
Como me ha gustado tu receta es genial como todo lo que haces no me inporta todo lo que haces 5:12
Hola Carmen guapa que buena pinta la leche frita tiene que estar buenísima gracias por la receta bendiciones 😘
Q buenas tienen q estar Carmen ! Q bien lo explicas todo. Cuanta razón llevas con lo de la guerra! Recemos por q termine pronto !😘😘😘
Hola mí Carmen 😍🥰🤗🤗 me encanta la receta de hoy 😋😋 como todas las recetas qué haces súper ricas todas me encanta como cocinas ya lo sabes 😋😋 me gusta mucho verte y escucharte siempre eres estupenda y muy graciosa pues me ánimas mucho el día,😍🥰 cuídate mucho Carmen y un fuerte abrazo de tú amiga en la distancia besicos 😍😍🥰🥰🌹🌹😘😘❤️💖
Hola Carmen sin tener ganas de reír y la panza de reir que me estoy dando. 😂😂 Eres un encanto 😘😘
Un aplauso para la doña Carmen, por la Sagrada paciencia que saca para encontrar la leche en el súper y hacer este rico postre. Gracias y saludos. Guerra no.
Por
tus comentarios
Carmen voy hacer leche frita este viernes santo,,Gracias
Y que gran verdades dices querida Carmen Gahona..Dios proteja a esa pobre gente.!!guerra maldita guerra 😡
Eres una gran cocinera.
Que buena mi querida Carmen, yo siempre me gustaba hacer de todo, pero he perdido la memoria y por si fuera poco ahora asta pierdo la vista, que feliz soy el rato que te sigo un fuerte abrazo 🤗 de corazón 💟 ❣️
Ke wuapaa Carmen ¡¡¡,la leche frita me recuerda a mi madre, la hacia mucho y nos encantaba,,,,🥰😘🌹
Hola Carmen me encantaría tener re delantal tan bonito por tener un recuerdo y recordarte en tu cocina gracias❤
Hola Carmen, mi madre era castellana pura y hacia la leche frita de locura, si es musulmana la receta no sé pero Castilla la Mancha es un plato típico de allí , o árabe, no sé 🤷🤷en los años que tenia mi madre no conocían esa receta árabe pero bueno, si tu lo dices por algo será, un abrazo y está de locura yo he comido de mi madre y las mamás ya sabes ,,,,,,, las mejores recetas de ellas , ¿ o no ?
La leche frita me trae muchos recuerdos 😍...la hacia mi abuela.Enhorabuena por los 50.000 suscriptores,te lo mereces
B
Hola Carmen, muchas gracias por la receta. Me encanta la leche frita, pero la prefiero rebozar con azúcar glas y me encanta tomarla con helado por el contraste de frío/ caliente, dulce/ refrescante que te limpia el paladar. Un beso Carmen 😘
Muy buenas, Carmen soy una seguidora muy fan de tu canal te sigo desde Cartagena en lo alto de la Ermita del Monte Calvario un fuerte abrazo
...¡¡¡Buena me la has hecho!!!... la leche frita es mi postre preferido (tienes razón... en algunos sitios son pura goma sin sabor e incomible)... La hago muy pocas veces y ya me veo trajinando con ella hoy... La más deliciosa que he comido (al estilo del norte... infusión de canela y limón en la leche... y rebozada en harina y huevo) fué la de una ''suegra'' que tuve...¡¡¡que mano tenía con ella!!!... (me la llevaba mi ''suegro'' al hospital cada vez que quería que le viese un médico por una ''dolencia''... y así... poco a poco... se hacía un reconocimiento general... jajajaaaaa)...
Lo voy hacer 😋😋😋😋😋😋😋😋 Carmen gracias por compartir tus riquísimas recetas un abrazo muy grande para ti que Dios me la bendiga grandemente 💋💋💋💋💋💋
Y sin ofender a nadie de los q no estan con nosotros hemos perdido mucha gente de familiares pero con la deprecion q tenemos uno se tiene q reír ❤❤
Carmen me encanta tus platos son de categoría 😋😋😋😋
Me encanta como cocinas eres una número 1
Bendiciones 💕💕💕
Exquisita leche frita! Que tengas una buena vida, Carmen . Abrazo entrañable desde Argentina.
Buenos días señora Carmen que rico muchas gracias cuídese un abrazo 🥰❤️🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿
Hola Carmen tus comentarios sobre la solidaridad para todas estas personas que sufren todo esto está muy bien. . pero te digo tengo una hija con cuatro hijos y s no trabaja está con lo que le ayudamos pues bueno echo la ayuda vital y que crees se la denegaron pero no le dieron motivos solo denegado cuatro hijos esto no es para que nadie se comparezca pero ya les vale
Muy ricas te han salido Carmen 👍❤❤
Buenos dias Carmen menudo postre mas Bueno muchas gracias por compartir eres estupenda😘😘😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋♥️♥️♥️♥️
Olé mi Carmen.Q verdades como puños q dices .Tq una jarta
Buenos días Carmen.nunca he hecho leche frita ,pero como tú lo explicas también me voy a atrever 😋😋😘😘
Me encantas.Nunca la había visto emborrizada en pan.Lo probaré
Mi alma que buena mañana riquísima CARMEM ahora nuestras torrijas gracias corazón ♥️
Muy buena receta!!! No tenía ni idea de cómo se hacía la leche frita. Gracias 👍