여름 밑반찬~ 💥충격. 야채 빼면 2배 더 맛있어짐. 기존 오징어볶음은 이제 안녕~!

■재료
오징어 큰놈 2마리 손질후 550g
꽈리꼬추 한줌
or 풋고추+땡초 섞어 2~3 개
홍초 1개
■양념
식용유 2
진간장 3
굴소스 0.5~0.7
고추장 듬뿍 1
간마늘 1
생강청 0.5
원당 깍아서 2
마지막에
고춧가루 0.5
조청 or 물엿 듬뿍 1
통깨, 잔파 쫑쫑 썬거
💚사용한 얇은팬은 락앤락 궁중팬입니다.
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색