물전분 조리법 - 중식조리기능사 , 중식조리산업기사 , 중식요리사

[@simply4u780]

와, 이런거 너무 좋아요!!😃💚👍
저도 전분물 자주 써서 완전 도움이 됐어요~😄💫 감사 감사~~🤗💜🙆‍♀️

[@요리채널_화덕남]

다행이네요!ㅎㅎ
감사합니다🤣👍

[@simply4u780]

🥕🧡🥕~잘 하고계시니까 걱정마세요~😉👍

[@kjy4046]

중식 너무 조아용 >.< 언젠가는 꼭 한번 따라서 해보고 싶어요!!!!

[@요리채널_화덕남]

감사합니다!ㅎㅎ 중식요리 맛있죠~😁

[@권장호-p8i]

깐풍치킨이나간장소스만들때 이방법으로 해도 괜찮겠습니까?

[@요리채널_화덕남]

맞아요! 농도조절만 잘 하시면 많은곳에 활용 하실수 있어요!

[@평범한요리사]

전분넣고 텁텁함룬 어떻게 잡나여? 온도가 문재 잇나요?

[@요리채널_화덕남]

요리가 끓고있거나 너무 뜨거우면 전분이 바로 뭉쳐요! 물전분에 물을 더해서 연하게 해서 2~3번 나누어서 해보세요. 다 하고나시면 참기름 파기름 고추기름 등으로 기름코팅을 하면서 좋은 향을 더해주세요

[@Seungha-0126]

불을 끄고 전분을 넣어야하는 이유가 혹시 있나욤??

[@요리채널_화덕남]

뜨거운소스에 전분이 믹스되기 전에 익어버려서 편히 말해 떡지게 되거나 소스가 울퉁불퉁해져서 완성도가 떨어지게 됩니다!